Органический тыквенный порошок из садовой тыквы, жёлтый, 0–0,8 мм

Описание продукта

Этот органический тыквенный порошок из венгерской садовой тыквы измельчается в мелкий жёлтый порошок с размером частиц 0–0,8 мм и придаёт блюдам мягкий, слегка сладковатый вкус тыквы в удобной концентрированной форме. Благодаря хлопьевидной структуре порошок легко дозировать и равномерно вводить в рецептуру.

Бережная сушка и переработка на предприятии Biova позволяют в значительной степени сохранить естественный цвет, который придаёт блюдам деликатный жёлтый оттенок. Поставка в виде сырья для промышленного использования обеспечивает стабильное качество, подходящее для пищевых производств, ремесленных пряных мануфактур и крупных потребителей.

Выпечка, супы, соусы или смузи – органический тыквенный порошок позволяет быстро использовать тыкву без очистки, удаления семян и предварительного приготовления. Так вы легко добавляете садовую тыкву в сладкие и солёные рецепты и получаете надёжную, хорошо перерабатываемую основу для разработки новых продуктов.

Происхождение

Используемая садовая тыква выращена в Венгрии по стандартам контролируемого органического земледелия. Умеренный климат и плодородные почвы способствуют гармоничному вкусу и стабильному качеству сырья, которое Biova обеспечивает за счёт долгосрочных партнёрств.

Выращивание / производство / сбор

Тыквы выращиваются в соответствии с органическими нормами и собираются в стадии оптимальной спелости. После мойки и измельчения проводится щадящая сушка, затем тыкву перемалывают в порошок с размером частиц 0–0,8 мм и фасуют в мешки как сырьё для промышленного использования.

Особенности

Характерные черты продукта – ярко-жёлтый цвет и мелкая, хлопьевидная текстура, которая равномерно распределяется как в сухих смесях, так и в жидких продуктах. В отличие от свежей тыквы порошок долго хранится, всегда готов к применению и позволяет точно дозировать ингредиент в промышленных и ремесленных рецептурах.

Отличия по происхождению и обработке

Венгерская садовая тыква даёт мягкий, универсальный вкус, подходящий и для сладких, и для солёных изделий. Контролируемая сушка и помол на Biova уменьшают колебания по цвету и вкусу и обеспечивают более однородную переработку по сравнению с крупными кусочками тыквы или нестандартизированным сырьём.

Вкус и аромат

Тыквенный порошок обладает деликатным, слегка сладким вкусом тыквы с мягкими овощными нотами. Аромат лёгкий, приятный, с типичным тыквенным оттенком, придающим блюдам естественный, ассоциирующийся с осенью нюанс.

Области применения

• Для натурального окрашивания и ароматизации теста для хлеба, кексов и маффинов.
• Для обогащения супов, рагу, соусов и пюре мягкой сливочной тыквенной нотой.
• Для смузи, мюсли, йогурта или протеиновых коктейлей с лёгкой овощной сладостью.

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Венгрия
• Размер частиц: порошок 0–0,8 мм, мелкий / хлопьевидный
• Цвет: жёлтый