Pyramidensalz | Kleine Pyramiden | 1-5mm

О чем идет речь / Описание продукта

Эта тонкая пирамидальная соль из Пакистана состоит из маленьких, белоснежных соляных пирамид с размером зерна около 1–5 мм. Изящные хлопья напоминают нежные кристаллы, быстро тают на языке и идеально подходят в качестве декоративной хлопьевидной соли для кухни и производства.

Благодаря полой пирамидальной структуре хлопьевидная соль обладает приятной мягкостью и при укусе дает легкий хруст. В виде гранулированного, крупного оптового товара Biova поставляет эту белую соль стабильно высокого качества для дальнейшей переработки в пищевой и пряно-ароматической промышленности.

В применении пирамидальная соль используется прежде всего как финишная соль для мяса, рыбы, овощей или салатов. Хлопьевидная структура обеспечивает равномерное распределение, создает визуальные акценты и делает эту соль универсальным выбором для ресторанов, деликатесных предприятий и мануфактур клиентов Biova.

Происхождение

Пирамидальная соль происходит из Пакистана, региона с давними традициями добычи соли. Из природного рассола там в контролируемых условиях образуются характерные пирамидальные кристаллы с неизменно высоким качеством.

Выращивание / Производство / Сбор

Для этой хлопьевидной соли концентрированный рассол подается в плоские испарительные бассейны и медленно высушивается. При оптимальных условиях формируются небольшие соляные пирамиды с длиной ребра 1–5 мм, которые затем бережно досушиваются и просеиваются.

Особенности

Типичны тонкостенные, полые кристаллы, которые при разжевывании дают деликатную хрустящую текстуру. Чистый белый цвет и декоративная структура делают эту гранулированную, крупную хлопьевидную соль особенно интересной для профессиональных клиентов Biova из сфер деликатесов и гастрономии.

Различия по происхождению и обработке

В зависимости от страны происхождения и способа испарения пирамидальные соли заметно различаются по форме, размеру и устойчивости кристаллов. Пакистанский вариант предлагает относительно небольшие, стабильные пирамиды, у которых исходная кристаллическая форма сохраняется и обеспечивает характерные ощущения во рту.

Вкус и запах

С точки зрения сенсорики пирамидальная соль обладает чистым соленым и приятно мягким вкусом без раздражающих горьких нот. Воздушная структура позволяет хлопьям быстро таять на языке, при этом сначала они дают легкий хруст, запах остается нейтральным.

Возможные области применения

• Как финишная соль для посыпки жареного мяса, рыбы или овощей незадолго до подачи
• Для декоративного завершения салатов, карпаччо, брускетты или антипасти-ассорти
• В мануфактурах и гастрономии как высококачественная хлопьевидная соль для пряных смесей, соляных композиций и деликатесной продукции

Спецификация продукта

• Страна происхождения: Пакистан
• Размер зерна: 1–5 мм, гранулированная / крупная, маленькие пирамиды
• Цвет: белый
• Вид соли: хлопьевидная соль, пирамидальная соль
• Тип продукта: пищевой продукт, специя, оптовый товар
• Вес за единицу: ок. 1,05 кг за единицу