Розовая каменная соль пирамидальные хлопья 5–10 мм из Пакистана

Описание продукта

Эта розовая каменная соль из месторождений на окраине Гималаев в Пакистане перерабатывается в лёгкие пирамидальные хлопья фракции 5–10 мм. Изящные кристаллы в форме пирамид придают блюдам декоративный вид и мягкий солёный акцент.

Бережная обработка позволяет в значительной степени сохранить природное содержание минералов, цвет и структуру каменной соли. Biova делает ставку на стабильное качество, тщательную сортировку и ровную фракцию — это оптимальный продукт для ресторанов, деликатесной розницы и оптового использования.

В креативной кухне розовая каменная соль идеально подходит как финишная соль для горячих и холодных блюд. Хрустящие пирамидальные хлопья легко раздавливаются пальцами и создают выразительный акцент на столе и на буфетных линиях.

Происхождение

Каменная соль поступает из Пакистана, из традиционных месторождений на окраине Гималаев. Эти соляные пласты разрабатываются шахтным способом уже многие поколения и служат основой для этого розового хлопьевидного соли в ассортименте Biova.

Добыча / производство / переработка

Как природная каменная соль, сырьё добывают из плотных соляных залежей, затем очищают и сортируют. После этого его формуют в тонкие пирамидальные хлопья, просеивают до фракции 5–10 мм и фасуют как оптовый продукт Biova с массой около 1,05 кг на единицу.

Особенности

Пирамидальная, хлопьевидная структура заметно отличает эту соль от классической крупной каменной соли. Её легко раздавить пальцами, она идеально подходит как «finger salt» прямо на столе и сочетает удобство использования с эффектным розовым цветом.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской соли в хлопьях, эта хлопьевидная соль производится из твёрдого каменного соляного пласта в глубине континента. Превращение в пирамидальные хлопья сочетает характерную минерализацию гималайской каменной соли с лёгкой, хрустящей текстурой классических хлопьевидных солей Biova.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам розовая каменная соль даёт мягкую солёность с чистым, ясным соляным вкусом и деликатным хрустом. Аромат нейтральный, соль ненавязчиво дополняет самые разные блюда, пряные смеси и соль в декоративной подаче.

Применение

• Как финишная соль для салатов, овощей-гриль, рыбы и мяса прямо за столом
• Для декоративной подачи на буфетах, закусочных плато, фуршетных закусках и в мельницах для соли
• Для пряных смесей, соль в презентационных форматах и использования в ресторанах и деликатесной рознице в оптовых объёмах

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Пакистан
• Фракция: 5–10 мм, пирамидальные хлопья
• Цвет: розовый