Розовая кристаллическая соль Light Pink, гранулы 2–5 мм

Описание продукта

Эта розовая кристаллическая соль из соляного массива Пакистана — натуральная каменная соль с нежными кристаллами оттенка light pink в крупном грануляте 2–5 мм. Идеально подходит как столовая соль для мельниц, а также как декоративная гурмэ‑соль на профессиональной и домашней кухне.

Как необработанная природная каменная соль, для Biova она только механически дробится, промывается и бережно сушится — без химических добавок и рафинации. Однородная гранулометрия обеспечивает точное дозирование и стабильное качество при поставках в крупной фасовке.

В повседневной кулинарии кристаллическую соль используют для досаливания блюд за столом, приготовления рассолов и солевых растворов, а также для декоративного оформления тарелок и буфетов. Благодаря крупной фракции она особенно удобна для мельниц, ресторанов, ремесленных производств и других профессиональных пользователей каменной соли Biova.

Происхождение

Каменная соль добывается в соляном массиве в провинции Пенджаб (Пакистан), примерно в 200 км юго‑западнее Гималаев. Месторождения известны своей стабильно высокой чистотой и устойчивым нежно‑розовым оттенком кристаллической соли.

Добыча / производство

Природная каменная соль извлекается открытым и подземным способом из мощных пластов каменной соли. После добычи для Biova её дробят, сортируют по фракциям, отсеивают гранулят примерно 2–5 мм, промывают и бережно сушат.

Особенности

Характерная особенность — естественная розовая до light pink окраска за счёт оксида железа, придающая соли выразительный декоративный вид. Как крупнозернистая каменная соль она особенно хорошо подходит для мельниц, поставок в крупной фасовке для переработчиков и в качестве декоративной гурмэ‑соли в пищевой отрасли.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской или выпаренной соли, эта кристаллическая соль не извлекается из воды, а добывается непосредственно из ископаемых пластов. Преимущественно механическая обработка без химической рафинации сохраняет исходную структуру и выгодно отличает её от рафинированной поваренной соли.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам это мягкий, чистый солёный вкус без навязчивых посторонних оттенков. Розовая каменная соль воспринимается на нёбе менее резкой, чем многие сильно рафинированные столовые соли, и не имеет собственного запаха, поэтому подчёркивает естественный вкус ингредиентов.

Области применения

• Наполнение соляных и пряных мельниц для ежедневного использования на столе
• Посол супов, соусов, овощных и мясных блюд в процессе приготовления
• Для декоративного оформления, соляных корок, солевых растворов и рассолов на кухне

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Пакистан
• Фракция: гранулы, ок. 2–5 мм, крупные
• Цвет: розовый, light pink