Соль Мёртвого моря, гранулы 2–4 мм

Описание товара

Соль Мёртвого моря Biova добывается в Иордании, на Мёртвом море, и поставляется в виде крупного белого гранулята с размером частиц 2–4 мм. Натуральная морская соль не содержит добавок и благодаря низкой влажности хорошо сыплется.

Бережный способ добычи и последующее гранулирование в крупную морскую соль позволяют в значительной степени сохранить естественную кристаллическую структуру. Оптовая фасовка примерно по 1,05 кг за единицу подходит для профессиональной кухни, ресторанов и ремесленных производств, которым важно стабильное высокое качество морской соли.

В использовании соль Мёртвого моря подчёркивает вкус горячих и холодных блюд — от супов и овощей до мяса, рыбы, пасты и салатов. Крупный гранулят идеально подходит для соляных и пряных мельниц и обеспечивает гибкую дозировку при приготовлении и досаливании.

Происхождение

Эта морская соль добывается на Мёртвом море в Иордании — в котловине примерно в 400 метров ниже уровня мирового океана с жарким, сухим климатом и высокой испаряемостью. Замкнутое положение и чистый воздух способствуют постоянно высокой концентрации соли и стабильному качеству морских солей Biova.

Добыча / производство / сбор

Минерализованную воду Мёртвого моря направляют в неглубокие испарительные бассейны, где она сгущается исключительно за счёт солнечного излучения. После кристаллизации соляные корки механически собирают, промывают, бережно сушат и затем просеивают до гранулированного крупного гранулята размером около 2–4 мм — без химических добавок и противослеживающих средств.

Особенности

Характерные черты этой морской соли — крупная фракция, чистый белый цвет и 100 % натуральное происхождение. В виде гранулированной, дроблёной соли она особенно хорошо подходит для мельниц и позволяет точно дозировать продукт; оптовый формат Biova примерно по 1,05 кг за единицу оптимален для крупных потребителей и организованного запаса.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морских солей из открытых океанов, эта соль формируется в замкнутой котловине Мёртвого моря с крайне высокой испаряемостью, что определяет её минеральный состав. Преимущественно механическая, нерафинированная обработка выгодно отличает её от промышленно производимых поваренных солей и сохраняет аутентичный характер морской соли из Иордании.

Вкус и аромат

По органолептическим свойствам соль Мёртвого моря даёт чистый, приятный солёный вкус с нейтральным, ровным профилем. Она не имеет собственного запаха и подчёркивает естественный вкус блюд, а крупные кристаллы равномерно растворяются в жидкостях и готовых изделиях.

Области применения

• Для наполнения соляных и пряных мельниц при ежедневном использовании на профессиональной и домашней кухне.
• Для подсолки воды при варке пасты, овощей, картофеля, бобовых и круп.
• Для маринадов, сухих смесей (rubs), а также для досаливания блюд на гриле, жареных и тушёных изделий.

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Иордания
• Фракция: гранулы, около 2–4 мм, гранулированная / крупная
• Цвет: белый