Соль пустыни Уюни, гранулы 1–5 мм, Боливия

Описание продукта

Соль пустыни Уюни добывают в солончаке Салар-де-Уюни в Боливии — одном из крупнейших соляных озёр мира. Это натуральная пищевая соль ярко‑белого цвета, равномерно просеянная до гранул размером 1–5 мм.

Пустынная соль Biova добывается бережно, вручную, затем сушится и перерабатывается без каких‑либо добавок. Крупная гранулированная структура хорошо растворяется и позволяет точно дозировать соль при приготовлении пищи.

На кухне эта соль из источниковых и озёрных вод универсальна: подходит для супов и соусов, пасты и овощей, а также для мясных, рыбных и других горячих блюд. Благодаря крупной грануляции она отлично подходит для мельниц и для досаливания прямо за столом.

Происхождение

Соль пустыни Уюни происходит из высокогорного солончака Салар-де-Уюни на юго‑западе Боливии, расположенного на высоте около 3700 метров над уровнем моря. Сухой высокогорный климат с интенсивным солнечным излучением определяет формирование этой соли из источниковых и озёрных вод.

Добыча / производство / сбор

Соль пустыни Уюни от Biova добывают непосредственно на твёрдой соляной корке. Верхний слой вручную отделяют, собирают, аккуратно сушат и затем лишь просеивают до гранул крупной фракции 1–5 мм.

Особенности

Для этой соли характерны очень светлый, белый цвет и равномерная, крупная гранулированная структура. Как натуральная соль из источниковых и озёрных вод она остаётся нерафинированной, без противослеживающих добавок и идеально подходит в качестве кухонной соли в формате Biova для оптовых покупателей.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от морской соли из прибрежных регионов, соль пустыни Уюни формируется во внутренней высокогорной соляной пустыне. Преимущественно ручная добыча и минимальная обработка сохраняют исходную структуру и внешний вид этой крупнокристаллической соли Biova.

Вкус и аромат

Соль пустыни Уюни отличается чистым, ясным солёным вкусом без навязчивых посторонних оттенков. На вкус она мягкая и сбалансированная, подчёркивает естественный аромат блюд и практически не имеет собственного запаха.

Применение

• Для ежедневного приправления супов, соусов, рагу и овощных блюд
• Как крупная пищевая соль для мельницы или для досаливания прямо за столом
• Для мясных, рыбных и гриль‑блюд, а также при варке пасты, риса и картофеля

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Боливия
• Фракция: гранулы, ок. 1–5 мм, гранулированная / крупная
• Цвет: белый
• Тип соли: соль из источниковых и озёрных вод солончака Салар-де-Уюни
• Упаковка: ок. 1,05 кг оптовой соли Biova в пакете