Thar Wüstensalz | Granulat | 0,1-5,0 mm

Что это за продукт / описание товара

Эта пустынная соль Тар происходит из природных солёных озёр пустыни Тар в Пакистане и поставляется в виде крупного гранулята фракции 0,1–5,0 мм. Кремово‑серая природная соль образуется из насыщенной рассолом родниковой и озёрной воды, которая кристаллизуется под интенсивным солнцем, и является выразительной альтернативой обычной поваренной соли.

Благодаря в значительной степени промышленно неосвоенному региону природное разнообразие минералов в основном сохраняется. На партнёрском производстве Biova пустынная соль только промывается, сушится, гранулируется и фасуется – без химических добавок и противослеживающих средств, что делает её идеальной для оптовых пользователей.

На кухне гранулят впечатляет насыщенным, чистым и слегка терпким солёным вкусом и универсальностью применения. Вы можете использовать пустынную соль Тар в мельнице, в ступке или непосредственно в воде для варки, чтобы точно приправлять супы, овощные, рисовые и мясные блюда.

Происхождение

Соль добывается в пустыне Тар в приграничном районе между Пакистаном и Индией, недалеко от Аравийского моря. Сухой, богатый солнцем климат и малонаселённый, практически свободный от промышленности ландшафт обеспечивают природную чистоту и стабильное качество природной соли Biova.

Добыча / производство / сбор

Насыщенная рассолом родниковая и озёрная вода собирается в неглубоких бассейнах и медленно испаряется под воздействием солнца и ветра. В результате остаются естественно кристаллизованные слои соли, которые бережно добываются, очищаются, сушатся и просеиваются до гранулята фракции 0,1–5,0 мм, после чего фасуются Biova как оптовый товар по примерно 1,05 кг на единицу.

Особенности

Как соль из родниковой и озёрной воды, эта пустынная соль отличается кремово‑серым, слегка неравномерным внешним видом. Она остаётся натуральной, не подвергается химическому отбеливанию и не содержит противослеживающих добавок; крупная гранулированная структура идеально подходит для мельниц, сухих пряных смесей и применений, где соль должна растворяться медленно.

Отличия по происхождению и обработке

В отличие от классических морских солей из прибрежных регионов, эта пустынная соль образуется во внутренних районах из подземного рассола. Испарение в условиях экстремально сухого пустынного климата приводит к образованию плотных кристаллов с интенсивным, чётко очерченным вкусом и выгодно отличает её по органолептическим и визуальным характеристикам от многих белых озёрных солей в ассортименте Biova.

Вкус и аромат

Сенсорно гранулят предлагает насыщенный, чистый солёный вкус с лёгкой терпкой нотой и воспринимается на нёбе менее резким, чем высокоочищенная поваренная соль. Он подчёркивает собственные ароматы блюд, не перебивая их, и не имеет собственного запаха, благодаря чему его можно универсально сочетать с другими специями.

Возможные области применения

• Как универсальная столовая соль в мельнице для кухни, гастрономии и сервировки стола
• Для приправы супов, рагу, овощных, мясных и рыбных блюд
• Для воды при варке пасты, картофеля, риса, а также для маринования и засолки овощей

Характеристики продукта

• Страна происхождения: Пакистан
• Фракция: гранулят 0,1–5,0 мм
• Цвет: кремово‑серый, белый
• Тип соли: соль из родниковой / озёрной воды, натуральная
• Тип упаковки: оптовая фасовка, около 1,05 кг на единицу