Økologisk bananpulver

Produktbeskrivelse

Dette finmalte økologiske bananpulveret fra solmodne øko-bananer fra Sri Lanka gir den ekte smaken av modne frukter rett inn på kjøkkenet ditt. Det lys beige til lysebrune fruktpulveret fra Biova er fint til lett flakete og enkelt å dosere.

Skånsom tørking av hele økologiske bananer gir et konsentrert fruktpulver uten tilsatt sukker med god lagringsstabilitet. Den jevne kornstørrelsen sikrer en jevn fordeling i deiger, drikker og desserter og gjør det enkelt å standardisere bruken i storkjøkken og næringsmiddelproduksjon.

Enten det er i smoothies, shakes, bowls eller bakverk – økologisk bananpulver gir banansmak raskt og enkelt i en rekke bruksområder. Slik får du full aroma av modne bananer i pålitelig Biova-kvalitet og kan dosere pulveret nøyaktig etter behov.

Opprinnelse

De brukte økologiske bananene kommer fra sertifisert økologisk dyrking på Sri Lanka, der tropisk klima og fruktbar jord gir optimale forhold. Nøye utvalgt råvare er grunnlaget for det aromatiske fruktpulveret fra Biova.

Dyrking / Produksjon / Høsting

De økologiske bananene høstes fullt modne, vaskes, skjæres i skiver og tørkes skånsomt ved kontrollerte temperaturer. Deretter males de til et fint til flakete, lettflytende pulver og fylles som storforpakning i poser på ca. 1,05 kg.

Egenskaper

Typisk for produktet er den naturlige sødmen uten tilsatt sukker og den gode løseligheten i væsker. Biova legger vekt på jevn kornstørrelse, lang holdbarhet og en harmonisk aroma som kommer godt frem i drikker, bakverk og desserter.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Bananer fra Sri Lanka har en balansert søt og fruktig aroma som egner seg spesielt godt til fruktpulver. Skånsom tørking uten ristning bevarer den typiske lys beige til lysebrune fargen og unngår bitre toner, slik at det fine / flakete pulveret kan brukes svært allsidig.

Smak og aroma

Duften minner om modne, søte bananer med et lett karamellpreg. Smaken er tydelig bananaktig, behagelig søt og fruktig og passer spesielt godt sammen med melk, plantebaserte drikker, yoghurt og müsli.

Bruksområder

• Til å gi smoothies, shakes, proteinshaker og bowls naturlig banansmak.
• Som fruktig ingrediens i kaker, muffins, pannekaker, vafler og annet bakverk.
• Til å runde av desserter, grøt, müsli, iskrem og yoghurt når man ikke ønsker å bruke fersk banan.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Sri Lanka
• Kornstørrelse: Fin / flakete
• Farge: Lys beige til brun