ProduktbeskrivelseØkologisk Mango Curry kombinerer friske mangotoner med en mild currysmak og gir et diskret, eksotisk preg til kjøkkenet ditt. Den klart gul-oransje krydderblandingen passer like godt til kreative hverdagsretter som til profesjonelt storkjøkken.Den nøye avstemte oppskriften fra Biova gir en harmonisk balanse mellom sødme, krydder og lett styrke. Den finmalte blandingen er enkel å dosere, fordeler seg jevnt og bidrar til jevn kvalitet på rettene dine.Bruk Økologisk Mango Curry fleksibelt i curryer, panne- og wokretter, dipper eller marinader, og gi grønnsaks-, kjøtt-, fiske- og risretter en ekstra piff. Slik får du med liten innsats en rund, fruktig og krydret aroma.OpprinnelseKrydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking i utvalgte regioner både innenfor og utenfor EU. Biova samarbeider med langsiktige partnere for å sikre jevn og høy råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingEtter innhøsting blir krydderråvarene renset, skånsomt tørket og malt hver for seg. Deretter blandes de homogent etter Biovas spesifikasjoner for å sikre et stabilt og forutsigbart resultat.SærpregBlandingen kombinerer klassiske currykrydder som gurkemeie, koriander og spisskummen med fruktig mango. Resultatet er en mild, fargegivende krydderblanding som runder av smaken på rettene uten å dominere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av dyrkingsområde kan nyanser i styrke, farge og duft på de enkelte krydderne variere noe. Standardisert bearbeiding hos Biova sikrer likevel en pålitelig og reproduserbar produktkvalitet.Smak og aromaI duften fremstår Økologisk Mango Curry varm, fruktig og lett søtlig med typiske currynoter. I smaken utvikler den mild styrke, diskret sødme og en balansert krydderprofil som harmonerer godt med mange retter.IngredienserFølgende ingrediensliste tilsvarer en typisk økologisk Mango Curry krydderblanding:Mango, tørket og maltGurkemeiepulverKoriander, maltSpisskummen, maltIngefær, maltSennepsfrø, maltFennikel, maltBukkehornkløver, maltPaprika, edelsøtSvart pepper, maltHvitløkspulverLøkpulverHavsaltMerk: Denne krydderblandingen inneholder sennep og kan på grunn av produksjonsprosessen inneholde spor av selleri, sesam, soya og nøtter.BruksområderTil krydring av grønnsaks-, kylling- eller fiskecurryer med fruktig pregTil marinader, dressinger og dipper, f.eks. yoghurt- eller mangodipSom aromatisk tilsetning i ris-, couscous- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ulike opprinnelsesland, EU/ikke-EUKornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: gul til gul-oransjeVekt per enhet: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk blåbær-vaniljesukker kombinerer fint sukker med fruktige blåbær og ekte vanilje til en aromatisk, lettstrødd krydderblanding for søte retter og drikker. Den svakt lilla fargen gir desserter en diskret, naturlig fargeeffekt.Den nøye sammensatte krydderblandingen fra Biova gir en harmonisk balanse mellom fruktig sødme og mild bourbonvanilje. Den jevne fordelingen av ingrediensene sikrer en ensartet smak uten ekstra arbeid.Bruk dette kryddersukkeret til å smaksette yoghurt, grøt, bakverk eller kreative drikker og gi enkelt fruktige vaniljeaksenter. Med økologisk blåbær-vaniljesukker får du raskt mer aroma inn i det søte kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland og oppfyller gjeldende øko- og kvalitetsstandarder der. Biova samarbeider med utvalgte partnere som sikrer jevn og pålitelig råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingTørkede økologiske blåbær og vaniljekomponenter males skånsomt sammen med sukker og blandes homogent. Resultatet er et fint, lettdosert kryddersukker som fordeler seg jevnt over mat og drikke.SærpregBiova-blandingen kombinerer bær og vanilje i ett bruksklart økologisk kryddersukker. Den gjør det unødvendig å smaksette separat med fruktpulver og vanilje og bidrar til forutsigbare, repeterbare resultater ved baking og smakssetting.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingVed produksjon i Tyskland kan Biova sikre korte leveringsveier, en konstant blandingsspesifikasjon og regelmessige kvalitetskontroller. Den kontrollerte bearbeidingen bidrar til stabil smak og utseende på krydderblandingen.Smak og aromaSensorisk dominerer en behagelig, mild sødme, fruktige blåbærtoner og en rund vaniljeduft. Smaken oppleves som harmonisk og balansert, ideell til delikate desserter og bakverk.IngredienserIngrediensene er basert på foreliggende produktinformasjon og kommer fra sertifisert økologisk dyrking:Sukker (økologisk)Blåbær, tørkede (økologiske)Vanilje og/eller vaniljeekstrakt (økologisk)Merk: Nøyaktig sammensetning og eventuelle spor av allergener kan variere avhengig av produksjon. Kontroller alltid informasjonen på den aktuelle produktpakningen.BruksområderTil smaksetting av yoghurt, kvarg, grøt eller müsliSom kryddersukker til kaker, muffins, vafler og annet bakverkTil å runde av varme drikker, dessertsauser eller friske fruktsalaterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin, lett å strøFarge: lys med svakt lilla innslagForpakning: 1 pose

ProduktbeskrivelseBiovas økologiske hageurtesaus er en nøye avstemt krydderblanding til aromatiske urtesauser, dressinger og dipper. Blandingen bygger på klassiske hageurter og komponeres med omhu i Tyskland.Utvalgte økologiske råvarer gir en balansert base som røres raskt ut og sikrer jevn krydring. Slik kan du redusere bruken av mange enkeltkrydder og likevel beholde en tydelig urteprofil.Bruk den økologiske hageurtesausen til grønnsaker, poteter, salater eller kremede dipper, og gi hverdagsmaten friske urtetoner. Som en begrenset Biova-utgave egner blandingen seg spesielt godt til sesongbaserte og kreative oppskrifter.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen utvikles, blandes og tappes i Tyskland. Hageurtene som brukes kommer fra kontrollert økologisk dyrking hos utvalgte økobruk.Dyrking / Produksjon / HøstingUrtene høstes skånsomt, tørkes og kuttes fint eller males. I Biovas produksjon blandes alle økologiske ingredienser etter fast oppskrift og fylles på aromatette bokser.SærpregSom limited edition er denne økologiske hageurtesausen kun tilgjengelig i en begrenset periode. Oppskriften er tilpasset rask tilberedning med vann, fløte eller plantebaserte alternativer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingSiden urtene hovedsakelig kommer fra mellomeuropeiske økologiske dyrkingsområder, får blandingen en mild, urtepreget smak. Skånsom tørking bevarer et naturlig aroma med stabil kvalitet.Smak og aromaSmaken domineres av friske hageurter med fint krydrede, lett pepperaktige toner. Duften minner om klassiske urtehager og passer til en rekke smakfulle retter.IngredienserDen fullstendige ingredienslisten for dette produktet foreligger foreløpig ikke i detalj. Det er en økologisk krydderblanding basert på typiske hageurter, beregnet til tilberedning av urtesaus.Typiske komponenter i en slik økologisk hageurte-krydderblanding kan for eksempel være:Tørkede hageurter (f.eks. persille, gressløk, dill, kjørvel)Grønnsakskomponenter som løk- eller hvitløkgranulatHavsalt eller steinsaltKrydder som pepper eller muskatPlantebaserte bærere eller stivelse til jevningMerk: For bindende informasjon om ingredienser og eventuelle allergener, se alltid deklarasjonen på den aktuelle produktforpakningen.BruksområderBase for kremede urtesauser til poteter, grønnsaker eller pastaTil smaksetting av salatdressinger, dipper, krydderkremost og yoghurtsausTil å runde av gratenger, panne- og ovnsretter med grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fint til grovt kuttede urter og krydderbiterFarge: overveiende grønn med lyse og mørke urtebiter

ProduktbeskrivelseØkologisk mangochili-sukker kombinerer fruktig mangosmak med fin sødme og en mild chilisting til en balansert krydderblanding. Den lys gyldengule blandingen passer perfekt i et kreativt kjøkken.I denne kryddersukkeret bruker Biova utvalgte økologiske råvarer og skånsom bearbeiding, slik at den naturlige smaken av mango, sukker og chili bevares best mulig. Resultatet er en lettflytende blanding med jevn kvalitet.Enten det er til desserter, drikker eller salte retter – med økologisk mangochili-sukker gir du oppskriftene dine en fruktig og lett sterk smak på et øyeblikk. Blandingen er enkel å dosere og kan brukes på mange måter.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Råvarene kommer fra sertifisert økologisk dyrking i egnede dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingDe økologiske ingrediensene tørkes skånsomt, males og blandes homogent med fint sukker. Kontrollert produksjon i Tyskland sikrer jevn kvalitet og god flyteevne.EgenskaperKombinasjonen av mango, sukker og chili gir et balansert samspill mellom sødme og mild styrke. Biova legger vekt på en fin kornstørrelse slik at kryddersukkeret fordeler seg jevnt på mat og drikke.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingVed å produsere i Tyskland kan Biova følge alle prosessene tett. Valg av mango- og chiliråvarer avgjør intensitet, farge og aroma i den ferdige krydderblandingen.Smak og aromaI duften dominerer fruktige mangotoner med et lett karamellpreg. I munnen oppleves en søt smak med diskret, varmende chilisting som ikke overdøver andre ingredienser.IngredienserSammensetningen av denne økologiske krydderblandingen er tydelig og danner grunnlaget for smak og bruk:Økologisk sukkerØkologisk mango (tørket, malt)Økologisk chiliBruksområderSom topping på fruktsalat, yoghurt, kvarg eller iskremTil å smaksette cocktails, limonader eller teTil å runde av sauser, dipper, grillmarinader eller wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: finkornet sukkerblandingFarge: lys til svakt gyldengulForpakning: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk African Rub er en afrikanskinspirert krydderblanding som kombinerer kraftige urter, utvalgte krydder og en mild varme til en balansert rub. Den gir kjøtt, grønnsaker og plantebaserte alternativer en fyldig og karakteristisk smak.Oppskriften er utviklet av Biova i Tyskland, bearbeidet i økologisk kvalitet og uten unødvendige tilsetninger. Slik får du en jevnt høyverdig krydderblanding som er et pålitelig og allsidig tilskudd på kjøkkenet.Bruk blandingen som tørr marinade, som base for krydderoljer eller til å smaksette rettene helt til slutt ved bordet. Enten det er grillmat, ovnsbakte grønnsaker, gryteretter eller kreative bowls – Økologisk African Rub kan doseres fleksibelt og tilpasses din smak.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesland.Dyrking / Produksjon / HøstingDe enkelte økologiske krydderne tørkes skånsomt, renses og males eller grovknuses avhengig av type. Deretter blandes de homogent etter Biovas oppskrift og pakkes i poser på en måte som bevarer aromaen.EgenskaperØkologisk African Rub kombinerer typiske aromaer fra afrikanskinspirerte rubs med sertifisert økologisk kvalitet. Blandingen er lett å dosere og passer både til raske hverdagsretter og mer avanserte BBQ-oppskrifter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de enkelte krydderne kan det forekomme små variasjoner i styrke og aroma. Takket være sentral bearbeiding i Tyskland sikrer Biova likevel en jevnt balansert smak.Smak og aromaI duften oppleves krydderblandingen som krydret, lett røkt og urtepreget. Ved tilberedning utvikles fyldige, pikante og mildt sterke toner med en rund og intens aroma.IngredienserDet foreligger foreløpig ingen detaljert ingrediensliste for denne krydderblandingen, derfor oppgis ikke oppskriften i enkeltdeler her. Det er en klassisk, afrikanskinspirert økologisk kryddermiks basert på utvalgte urter og krydder.Merk: I krydderblandinger kan det av teknologiske årsaker ikke utelukkes spor av typiske lager- og produksjonsstoffer som sennep, selleri eller sesam.BruksområderBrukes som tørr rub til grillkjøtt, fjørfe eller plantebaserte grillalternativerRøres ut i olje og brukes som marinade til ovnsbakte grønnsaker eller grillspydSmaksett gryteretter, supper, bowls eller risretter helt til sluttProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon av blandingen)Kornstørrelse: fin til grov, avhengig av enkeltkrydderFarge: varm, rødbrun krydderblandingVektenhet: 1,0 kg per pose

ProduktbeskrivelseØkologisk hvitløk–chili er en aromatisk krydderblanding som kombinerer intens hvitløksmak med en lett doserbar chilistyrke. Den lyse blandingen med røde innslag passer til en rekke smakfulle retter.Skånsom tørking og bearbeiding etter Biova-standarder gjør at kryddernes naturlige aroma i stor grad bevares. Den balanserte oppskriften gjør det enkelt å justere både styrke og krydderintensitet.Enten det er middelhavsmat, raske wok- og panne-retter eller grillmat – hvitløk–chili-blandingen gir rettene en jevn og pålitelig smak. Slik kan du enkelt bruke økologisk hvitløk–chili fra Biova i det daglige kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjoner. Kontrollerte leverandørkjeder og testede råvarer sikrer en jevn og stabil produktkvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingDet brukes tørkede og oppkuttede deler av hvitløk og chili som renses og sensorisk kontrolleres etter innhøsting. Deretter blandes de i standardiserte batcher og fylles på 1 kg-poser.EgenskaperDen bruksklare kombinasjonen av hvitløk og chili gjør at du slipper å skrelle, kutte og dosere ferske ingredienser hver gang. Biova-krydderblandingen er derfor spesielt praktisk i både profesjonelle kjøkken og hjemme.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor råkrydderne kommer fra, kan styrkegrad og aromaprofil variere noe. Gjennom standardisert bearbeiding i Tyskland jevner Biova i stor grad ut disse naturlige variasjonene.Smak og aromaI front ligger en tydelig, krydret hvitløksnote, fulgt av en harmonisk, ikke for sterk chilismak. Duften er aromatisk, lett pikant og gir assosiasjoner til middelhavsmat og andre krydrede retter.IngredienserDette er en krydderblanding basert på hvitløk og chili. En detaljert og oppdelt ingrediensliste foreligger foreløpig ikke.BruksområderTil krydring av pasta-, ris- og panne-retter med tydelig hvitløk–chili-pregSom base i marinader til grønnsaker, kjøtt eller plantebaserte alternativer til grilling eller stekingTil å smake til dipper, sauser og pålegg rett før serveringProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til grov blandet krydderblandingFarge: overveiende lys med røde chili- og krydderbiterVektenhet: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk kanel- og vaniljesukker fra Biova er en nøye avstemt krydderblanding av Ceylon- og Cassia-kanel, bourbonvanilje samt rørsukker og kokossukker. Det lys- til mellombrune pulveret kombinerer varme kryddertoner med en mild karamellsødme.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova i Tyskland. Resultatet er et jevnt, fint kryddersukker med stabil kvalitet og god løselighet.Bruk det aromatiske kryddersukkeret til baking, matlaging og til å runde av søte retter – fra bakverk og desserter til frokostretter. Små mengder er nok til å gi en balansert kanelsmak med et fint innslag av vanilje.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Kanel, kokossukker og bourbonvanilje kommer fra økologisk sertifiserte dyrkingsområder i tropiske og subtropiske regioner.Dyrking / Produksjon / HøstingRåvarene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes skånsomt. Etter tørking males kanelbarken fint og blandes hos Biova homogent med rørsukker, kokossukker og malt bourbonvanilje.SærpregDet som kjennetegner denne blandingen fra Biova, er kombinasjonen av mild Ceylon-kanel og mer aromatisk Cassia-kanel. Bourbonvanilje og kokossukker understreker den varme sødmen og gir en diskret karamellnote.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingCeylon-kanel gir en fin, mild og søtlig aroma, mens Cassia-kanel virker kraftigere og mer krydret. Maling og sluttbearbeiding i Tyskland gjør det mulig å finjustere blandingsforholdet og sikre jevn produktkvalitet.Smak og aromaI duften merkes et intenst, varmt kanelpreg med fine toner av vanilje. På smak er kryddersukkeret søtt, lett karamellaktig og behagelig krydret, og egner seg både som topping og til å røres inn i deiger, kremer og fyll.IngredienserRørsukker*Kokossukker*Ceylon-kanel*Cassia-kanel*Bourbonvanilje** fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderSom topping på kaker, kanelsnurrer, vafler, crêpes og ferskt gjærbakstTil å smaksette desserter, iskrem, grøt, müsli og fruktsalatTil å aromatisere risgrøt, semulegrøt, pannekakerøre, søte sauser og varme drikkerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: finmalt kryddersukker-blandingFarge: lys- til mellombrunVektenhet: 1,0 kg per poseProdukttype: økologisk krydderblanding / kryddersukker

ProduktbeskrivelseMed den økologiske Bolognese-blandingen fra Biova får du en balansert krydderblanding til klassiske italienske pastasauser. Solmodne økologiske grønnsaker, tomat og middelhavsurter gir en rødlig-oransje miks med synlige grønnsaksbiter og grønne urter.Kombinasjonen av grønnsaksgranulat, urter og milde salt-solflak gir en rund, fyldig smak på kjøkkenet. Alle ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova – uten smaksforsterkere, gjærekstrakt eller tilsatte aromaer.Bruk den økologiske Bolognese-blandingen som base til raske pastasauser, lasagne eller raguer, og til veganske retter med linser eller soya. Krydderblandingen er lett å dosere og bidrar til jevn kvalitet i ditt middelhavskjøkken.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Det brukes hovedsakelig økologiske råvarer fra middelhavsområdet som får utvikle aromaen under milde klimaforhold.Dyrking / Produksjon / HøstingGrønnsaker og urter fra kontrollert økologisk dyrking tørkes skånsomt, bearbeides til granulat og kuttede urter og blandes deretter hos Biova i nøye definerte forhold.SærpregBlandingen kombinerer typiske Bolognese-aromaer med urter som timian, basilikum, oregano og rosmarin. Innebygde salt-solflak gjør doseringen enklere, og oppskriften er uten smaksforsterkere, gjærekstrakt og tilsatte aromaer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle Bolognese-krydder bruker Biova kun sertifiserte økologiske råvarer og har en transparent produksjon i Tyskland. Grønnsaksgranulat og urter gir mer struktur enn rene pulverblandinger.Smak og aromaDuften preges av fruktige toner av tomat og paprika, supplert med hvitløk og middelhavsurter. I smaken virker krydderblandingen aromatisk og tomatpreget, lett sødmefull fra gulrot og fint krydret med en diskret note av fennikel og sommersar.IngredienserGulrot* (granulat)Tomat*Hvitløk*Løk*Salt (solflak)Paprika*Fennikel*Timian*Basilikum*Oregano*Gressløk*Sommersar*Rosmarin*Koriander*Skabiosekløver** fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderKrydring av klassiske Bolognese-sauser til pasta, lasagne og raguerSmakssetting av vegansk Bolognese med linser eller soyaAromatisering av middelhavsinspirerte grønnsaksretter, gratenger og ovnsretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: blanding av granulat og kuttede urterFarge: rødlig-oransje med grønne urteinnslagVektenhet: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseMed den økologiske tacokrydderblandingen fra Biova får du de typiske smakene fra meksikansk og tex-mex-kjøkkenet rett inn på eget kjøkken. Den rødbrune, lettstrøddede blandingen kombinerer mild styrke, paprika og friske sitrusnoter.Utvalgte økologiske råvarer blir hos Biova skånsomt tørket, malt og satt sammen til en balansert oppskrift. Blandingen er uten syntetiske tilsetningsstoffer og er ifølge ingredienslisten fri for typiske allergener.Bruk denne økologiske tacoblandingen til å smaksette fyll, sauser og dipper på et øyeblikk og få mer variasjon i hverdagsmaten. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos og ovnsretter får et helhetlig, autentisk taco-preg.OpprinnelseDen økologiske tacokrydderblandingen blir produsert og pakket i Tyskland. Biova bruker sertifiserte økologiske råvarer og har transparente leverandørkjeder.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter, krydder og sitrusskall kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting blir de skånsomt tørket, renset, malt og blandet etter Biovas egen oppskrift.EgenskaperKjennetegnet er den balanserte kombinasjonen av paprika, spisskummen, mild chilistyrke og fruktig friskhet fra appelsin og sitron. Den allsidige økologiske blandingen passer til en rekke retter inspirert av meksikansk mat.Særpreg ved opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange standard tacokrydderblandinger er Biova uten smaksforsterkere og kunstige tilsetninger. Skånsom bearbeiding gir en intens aroma og gjør blandingen lett å dosere.Smak og aromaI duften dominerer varme toner av paprika og spisskummen, ledsaget av hvitløk og løk. I smaken merkes en mild chilistyrke med friske sitrusaksenter og aromatiske urter.IngredienserØkologisk paprikaSaltØkologisk løkØkologisk hvitløkØkologisk tomatØkologiske appelsinskallØkologiske sitronskallØkologisk spisskummenØkologisk daddelsøtningØkologisk chiliØkologisk korianderØkologisk timianMerk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydder til kjøttdeig-, kylling- eller grønnsaksfyll til tacos og burritosSmaksetting av fajitas, enchiladas, nachos og tex-mex-inspirerte ovnsretterTil å gi dipper, salsaer samt ris- eller bønnepanner tydelig tacosmakProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til middels fin, lett å strøFarge: rødbrun med synlige urterForpakning: 1,0 kg pose, egnet for storkjøkken og serveringssteder

ProduktbeskrivelseMed den økologiske Cajun-krydderblandingen kan du hente den aromatiske Cajun-kjøkkenet fra USAs sørstater inn på ditt eget kjøkken. Blandingen kombinerer fruktig tomat, Fleur de Sel, urter og chili til et rødlig, grovkornet krydder med synlige urtebiter.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir hos Biova i Tyskland nøye satt sammen til en balansert økologisk krydderblanding. Det brukes verken smaksforsterkere eller tekniske hjelpestoffer, slik at den naturlige karakteren til krydderne får stå i sentrum.Bruk den økologiske Cajun-blandingen allsidig til kjøtt, fjørfe, grønnsaker, gryteretter eller risretter og gi maten en autentisk Cajun-tone. Også grillmarinader, ovnsbakte grønnsaker og stekepanneretter får et løft av den krydrede, fruktige og lett pikante smaken i denne blandingen.OpprinnelseDen økologiske Cajun-krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Biova henter økologiske urter og krydder fra utvalgte dyrkingsområder med stabilt aromaprofil.Dyrking / Produksjon / HøstingIngrediensene kommer fra økologisk landbruk, høstes skånsomt, tørkes og males til granulat og pulver. Deretter blander Biova dem presist til denne Cajun-krydderblandingen.SæregenheterTypisk for blandingen er kombinasjonen av fruktig tomat, friske sitrusnoter og en fint avstemt urte- og chilidel. En mild sødme fra dadler runder av aromaen uten å gjøre den økologiske krydderblandingen for søt.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingMange Cajun-krydder er svært sterke og industrielt bearbeidet. Biova-varianten har en lett å dosere styrke og drar nytte av skånsom tørking, slik at eteriske oljer og aromaer bevares.Smak og aromaI duften oppleves blandingen som krydret og urtepreget med fruktige tomattoner og lette sitrusnoter. I smaken møtes behagelig chilistyrke, grønn pepper, tomatsødme og dadelsødme med varme urter som oregano, timian, fennikel og gressløk.IngredienserØkologisk sitronskallØkologisk mandarinskallFleur de SelØkologisk paprikapulverØkologisk løkgranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk Naturland-hvitløkgranulatØkologisk dadelsødmeØkologisk oreganoØkologisk chilipulverØkologisk timianØkologisk gressløkØkologisk sitrongressØkologisk grønn pepperØkologiske fennikelfrøOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydring og marinering av kylling, storfe eller svin til steke- og grillretter i Cajun-stilSmakssetting av gryteretter, ris- og bønneretter med en krydret, pikant Cajun-noteAromatisering av scampi, fisk, ovnsbakte grønnsaker og fargerike grønnsakspannerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: grovkornet krydderblandingFarge: rødlig blanding med synlige urtebiterForpakningsstørrelse: 1 kg pose

ProduktbeskrivelseMed denne økologiske steakpepperblandingen fra Biova gir du biffer, spareribs og andre grillretter et grovt, aromatisk krydderpreg. Svart og grønn røkt pepper, rosa pepper, daddelsødme og Flor de Sal gir en balansert kombinasjon av varme, fruktighet og mild sødme.De nøye utvalgte økologiske råvarene blir skånsomt bearbeidet slik at eteriske oljer og den fulle pepperaromaen bevares. Flor de Sal fremhever kjøttets egen smak, mens røkt løk og persille gir Biova steak-krydderet ekstra dybde.Blandingen kan brukes som klassisk steakpepper til grill og panne, som tørr BBQ-rub eller som et grovt finishing-krydder ved bordet. Slik får du raskt autentisk grillaroma og et hint av karamell fra daddelsødmen på tallerkenen.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland av Biova. Pepper, urter og løk kommer fra sertifisert økologisk dyrking i både EU- og ikke-EU-land.Dyrking / Produksjon / HøstingPepperkorn og urter tørkes skånsomt etter innhøsting og grovknuses. Grønn pepper og løk røykes, før de blandes homogent med Flor de Sal og økologisk daddelsødme og pakkes på en måte som bevarer aromaen.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av kraftig pepper, mild sødme og fin røksmak. Rosa pepper og daddelsødme gir fruktige og karamellaktige toner, mens Flor de Sal gir en diskret, ikke-dominerende saltsmak.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregion varierer styrke og aromaprofil på peppersortene fra krydret-jordlig til frisk-urtete. Målrettet røyking av grønn pepper og løk forsterker BBQ-følelsen sammenlignet med klassiske pepperblandinger.Smak og aromaI duften merkes en tydelig peppertone med røkte aksenter og mild sødme. I munnen møtes varmen fra svart og grønn pepper med den fruktige mildheten fra rosa pepper, støttet av fyldig løk og persille.IngredienserØkologisk svart pepperSalt (Flor de Sal)Økologisk grønn pepper, røkt (økologisk grønn pepper, røyk)Økologisk daddelsødmeØkologisk rosa pepperØkologisk persilleØkologisk røkt løk (økologisk løk, røyk)Merk: Etter dagens kunnskap inneholder denne krydderblandingen ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderSom tørr BBQ-rub til biff, spareribs, koteletter og halloumi/grillostTil krydring av burger, grillede grønnsaker, ovnsbakte poteter og pannestekte retterSom grovt finishing-krydder til hurtigstekt kjøtt eller veganske alternativerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: grov, ideell til rub og toppingFarge: fargerik blanding med svarte, grønne og rosa pepperkornVekt per enhet: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseBiovas økologiske afrikanske krydderblanding til linser er en nøye avstemt blanding til linser, bønner og kikerter med en varm, krydret og fruktig karakter. Den fargerike miksen kombinerer afrikanskinspirerte aromaer med en mild sødme.Nøye utvalgte økologiske råvarer som spisskummen, paprika, tomat og rotgrønnsaker blir skånsomt foredlet og jevnt blandet hos Biova. Resultatet er en lettdosert krydderblanding uten tilsatte smaksforsterkere eller antiklumpemidler.Bruk denne linskrydderblandingen til å løfte supper, dal, gryter og linsesalater og gi retter med belgfrukter mer dybde på kort tid. Også veganske og vegetariske panne- og wokretter får en harmonisk krydderprofil med et afrikansk preg.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske krydderråvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesregioner.Dyrking / Produksjon / HøstingSpisskummen, paprika, koriander og chili dyrkes økologisk i sine opprinnelsesland, tørkes skånsomt og males. I Tyskland blander Biova alle komponentene presist og pakker dem skånsomt for å bevare aromaen.SærpregDet som kjennetegner blandingen er kombinasjonen av krydderhet, fruktighet og fin sødme i en afrikanskinspirert oppskrift. Rødbete, daddel og appelsinskall gir Biova-blandingen dybde og en markant rødlig farge.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle linskrydder bruker denne økologiske krydderblandingen kun råvarer fra økologisk landbruk. Produksjon i Tyskland sikrer en stabil oppskrift, korte kvalitetslinjer og at man kan avstå fra tilsetningsstoffer.Smak og aromaI duften oppleves krydderet varmt og krydret med toner av spisskummen, paprika og tomat samt et lett friskt innslag av urter. I smaken kommer fruktige noter av rødbete og appelsin, diskret daddelsødme og en middels, behagelig pikant styrke frem.IngredienserAlle ingredienser kommer fra kontrollert økologisk dyrking, med mindre annet er oppgitt.Økologisk spisskummenØkologisk paprikagranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk gulrotgranulatØkologisk rødbetpulverSalt med solsikkeflakØkologisk daddelpulverØkologiske appelsinskallØkologiske korianderfrøØkologisk løkgranulatØkologisk hvitløkgranulatØkologiske karvefrøØkologisk paprikapulverØkologisk gressløkØkologisk Rechi-chiliØkologisk cayennechiliØkologisk stjerneanisØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk nellikpulverØkologiske korianderbladerØkologisk persilleØkologisk ingefærpulverBruksområderKrydder til linsesuppe, linse-dal og linsestuingTil linsesalat samt retter med bønner og kikerterI marinader, dressinger og veganske panne- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Produkttype: Økologisk krydderblanding til belgfrukterVekt per enhet: 1,0 kg pose

ProduktbeskrivelseØkologisk harissa er en nordafrikansk-inspirert, sterk og aromatisk krydderblanding som Biova komponerer nøye i Tyskland. Den finmalte, klart røde miksen gir mange retter en karakteristisk, pikant smak.Utvalgte økologiske råvarer og skånsom foredling hos Biova gir en tydelig, lett doserbar styrke og en harmonisk balanse mellom chili, hvitløk og urter. Den tørre krydderblandingen er fri for kunstige tilsetninger og holder på aromaen lenge.På kjøkkenet kan økologisk harissa brukes svært allsidig – direkte i couscous, gryteretter og ovnsbakte grønnsaker, eller rørt ut til en paste til marinader, dipper, sauser og grillretter. Slik får du med liten innsats ekte, orientalsk krydderpreg i hverdagsmaten.OpprinnelseOppskriften er inspirert av tradisjonelle harissa-blandinger fra Tunisia og Marokko, men blandes og pakkes i Tyskland. Slik kombineres nordafrikanske smaker med tyske kvalitetsstandarder.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking uten syntetiske plantevernmidler. Etter innhøsting tørkes de skånsomt, males hver for seg og blandes deretter presist hos Biova før de fylles på aromabeskyttende poser.SærpregTypisk for denne harissaen er den fint avstemte balansen mellom styrke, krydder og urter, som gir et komplekst, men lett kontrollerbart styrkenivå. Sammenlignet med ferdige pastaer er den tørre, økologiske krydderblandingen mer holdbar og enklere å dosere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingHarissa varierer fra region til region når det gjelder styrke og mengde urter. Biova satser på en balansert, hverdagsvennlig oppskrift som tørt pulver, uten olje, noe som gir god lagringsstabilitet.Smak og aromaI duften dominerer intens chili og hvitløk, støttet av spisskummen og varme urter. I smaken er blandingen pikant til sterk, med krydrede, lett røkaktige toner som avhengig av dosering oppleves fra behagelig het til tydelig sterk.IngredienserChili*Hvitløk*Spisskummen*Koriander*Paprika*Saltandre urter og krydder* av økologisk kvalitet*fra sertifisert økologisk dyrkingBruksområderTil krydring av couscous, risretter, gryteretter og ovnsbakte grønnsaker.Som base i marinader til kjøtt, fisk, tofu eller grønnsaker på grillen.Røres ut med olje og litt vann til en paste for dipper, sauser og pålegg.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: rødlig til rødbrun

ProduktbeskrivelseØkologisk Ras el Hanout er en aromatisk, nordafrikansk-inspirert krydderblanding som Biova komponerer nøye i Tyskland. Varme, lett søtlige, krydrede og milde, pikante toner gir couscous, grønnsaks- og kjøttretter en tydelig orientalsk dybde.Utvalgte økologiske krydder og skånsom foredling hos en Biova-partner sikrer en intens aroma og jevn kvalitet. Den nøye avstemte blandingen er drøy i bruk og passer like godt i hverdagskjøkkenet som i profesjonell storkjøkken- og restaurantdrift.I kjøkkenet kan krydderblandingen brukes svært allsidig – fra tagine og couscous til gryteretter, marinader og stekte grønnsaksretter i panne eller wok. Med liten innsats gir du en rekke retter en autentisk, orientalsk kryddersmak.OpprinnelseOppskriften tar utgangspunkt i tradisjonelle nordafrikanske blandinger, men selve produksjonen skjer i Tyskland. Biova foredler kontrollerte økologiske råvarer fra ulike opprinnelsesland til en typisk, nordafrikansk krydderblanding.Dyrking / Produksjon / HøstingKryddere som brukes kommer fra økologisk landbruk og blir etter innhøsting skånsomt tørket, renset og enten malt eller grovt knust, avhengig av råvaren. Deretter blandes de i faste forhold hos en tysk Biova-partnerbedrift.SærpregBlandingen kjennetegnes av en kompleks kombinasjon av søtlige, jordlige og lett pikante toner med varme aromaer av gurkemeie og kanel. Det brukes verken fyllstoffer eller kunstige aromaer, noe som gjør den økologiske Ras el Hanout-krydderblandingen spesielt intens og drøy i doseringen.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingOppskrifter på Ras el Hanout varierer betydelig mellom regioner og produsenter. Biova-varianten ligger tett opp mot klassiske nordafrikanske blandinger og produseres i Tyskland under standardiserte forhold for en jevn og reproduserbar kvalitet.Smak og aromaI duften oppleves blandingen som varm, krydret og lett blomsteraktig, med toner av koriander, spisskummen og kanel. I munnen møtes mild varme, fin sødme og et diskret bitterpreg i en sammensatt og harmonisk smak.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spisskummenØkologisk gurkemeieØkologisk kanelØkologisk ingefærØkologisk pepperØkologisk paprikaandre orientalske økologiske krydderBruksområderTil krydring av couscous, bulgur, ris- og panne-/wokretter med orientalsk pregSom krydder til tagine, gryteretter, supper, stuinger og ovnsbakte grønnsakerTil aromatiske marinader for kjøtt, fisk eller plantebaserte alternativer som tofu og grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: fin- til middels finmalt krydderblandingFarge: varm gul til okerbrun

ProduktbeskrivelseOppdag Biovas økologiske Orient Bowl krydderblanding – et aromatisk topping til moderne bowls og orientalske retter. Varme krydder, friske urter og fruktige toner samler seg i en fargerik blanding med synlige grønnsaksflak.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blandes nøye hos Biova i Tyskland. Svartkarve, spisskummen, ingefær, chili og dadelsødme gir en balansert kombinasjon av krydder, mild styrke og diskret sødme.Den økologiske Orient Bowl krydderblandingen løfter ris-, couscous- eller linsebowls, men passer også perfekt til hummus, shakshuka og ovnsbakte grønnsaker. Blandingen er lett å dosere og egner seg godt til både plantebaserte og mer robuste hverdagsretter.OpprinnelseKrydderblandingen utvikles, blandes og pakkes hos Biova i Tyskland. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk landbruk i utvalgte dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingRåvarene dyrkes etter retningslinjene for økologisk landbruk, høstes skånsomt og tørkes varsomt. Deretter bearbeides de til flak, biter eller pulver og blandes homogent i Tyskland.EgenskaperDet som kjennetegner blandingen er samspillet mellom frisk urtearoma, mild styrke og lett sødme i en tydelig orientalsk smak. Biova-krydderblandingen er helt uten kunstige tilsetningsstoffer og består utelukkende av økologiske ingredienser.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan aroma og intensitet variere noe og gi naturlige nyanser. Takket være sluttbearbeidingen hos Biova i Tyskland forblir oppskriften den samme og gir en pålitelig krydderbase.Smak og aromaI duften virker blandingen krydret og aromatisk med toner av spisskummen, urter og lett sitrusfriskhet. I munnen møtes mild varme fra chili og ingefær med svartkarve, pepper, peppermynte og en fruktig komponent fra dadelsødme, tomat, gulrot og appelsinskall.IngredienserØkologisk svartkarveSolflekker (salt)Økologisk gulrotØkologisk tomatØkologisk appelsinskallØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk spisskummen (cumin)Økologisk persilleØkologisk dadelsødmeØkologisk løkØkologisk peppermynteØkologisk svart pepperØkologiske korianderbladerØkologisk gressløkØkologisk lemon myrtleØkologisk hvitløkØkologisk stjerneanisMerk: Krydderblandingen inneholder ikke gluten, nøtter eller meieriprodukter som ingredienser. Den kan likevel pakkes i lokaler der det også håndteres andre matvarer.BruksområderSom topping på ris-, couscous-, bulgur- og linsebowlsTil krydring av shakshuka, hummus og andre orientalske forretterTil ovnsbakte grønnsaker, panne-retter og kalde mezze-fatProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: blanding av flak, biter og pulverFarge: fargerik med oransje-røde og grønne urteaksenter

ProduktbeskrivelseØkologisk Baharat er en orientalsk krydderblanding fra Biova med varme, lett sterke og friskt sitruspregede toner. Synlige svarte karvefrø gir struktur og en autentisk smak av Midtøsten.Den balanserte sammensetningen av økologiske krydder som paprika, spisskummen, svart karve, muskatblomme og kanel gir en kompleks, men likevel lett doserbar aroma. Biova bruker sertifiserte økologiske råvarer og skånsom bearbeiding for å bevare eteriske oljer og smak så godt som mulig.På kjøkkenet løfter denne Baharat-krydderblandingen både kjøttretter, grønnsaker, belgfrukter og plantebaserte alternativer. Med noen få klyper gir du hverdagsretter, dipper eller varme drikker et fint avstemt orientalsk preg.OpprinnelseOppskriften er inspirert av tradisjonelle Baharat-blandinger fra Midtøsten og utvikles og blandes av Biova i Tyskland. De økologiske krydderne kommer fra utvalgte dyrkingsområder med gunstig klima og kontrollert kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingKryddrene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modning. Etter tørking følger skånsom rensing, presis maling og nøyaktig blanding i Biovas produksjon før blandingen pakkes aromasikkert.SærpregTypisk for blandingen er de synlige svarte karvefrøene som gir både smak og en fin tekstur i retten. Kombinasjonen av varme krydder som kanel, nellik og allehånde med friske sitrusnoter fra appelsin- og sitronskall gjør Biovas Baharat-blanding svært allsidig.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingBaharat-blandinger varierer mye regionalt når det gjelder styrke, sødme og sammensetning. Biovas variant, produsert i Tyskland, legger vekt på en balansert kombinasjon av styrke, krydder og friskhet, slik at aromaene fordeler seg raskt og jevnt i retten.Smak og aromaKrydderblandingen dufter varmt, krydret og lett søtlig med toner av paprika, spisskummen, kanel og svart karve, avrundet med fine sitrusaksenter. Smaken har en mild til moderat styrke fra chili, pakket inn i en aromatisk krydderhet med innslag av nellik, allehånde, ingefær og kardemomme.IngredienserØkologisk paprikaØkologisk svart karveØkologisk spisskummenØkologisk appelsinskallØkologisk korianderØkologisk muskatblommeØkologisk kanelØkologisk hvitløkØkologisk ingefærØkologisk sitronskallØkologisk svart pepperØkologisk nellikØkologisk chiliØkologisk allehåndeØkologisk kardemommeØkologisk stjerneanisMerk: Inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, melk, soya eller sesam som ingrediens, men kan på grunn av produksjonen inneholde spor av slike stoffer.BruksområderKrydder til lam, kylling, kjøttdeig eller tofu i orientalske retterTil smaksetting av ovnsbakte grønnsaker, hummus, dipper og kryddersmørTil å aromatisere kaffe- og tedrikker med en varm, krydret toneProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding)Kornstørrelse: delvis malt, delvis hele frøFarge: rødbrun krydderblanding med mørke frøVektenhet: 1,05 kg per pose

ProduktbeskrivelseØkologisk Garam Masala er en aromatisk indisk krydderblanding med varme, mildt sterke toner og en balansert kombinasjon av koriander, spisskummen, paprika og utvalgte frø. Den rødbrune blandingen med synlige frø gir ekte masala-preg til kjøkkenet ditt.Hos Biova ligger fokuset på en balansert, lett doserbar oppskrift med nøye utvalgte økologiske krydder – helt uten tilsetningsstoffer og fyllstoffer. Blandingen passer godt i naturlig, plantebasert matlaging så vel som i klassiske hverdagsretter.I bruk er Økologisk Garam Masala svært allsidig – fra curries og dals til linse- og grønnsaksretter, ovnsbakte grønnsaker og aromatiske marinader. Slik gir du rettene raskt et autentisk indisk preg og kan enkelt kombinere krydderblandingen med andre Biova-krydder.OpprinnelseGaram Masala stammer fra det nordindiske kjøkkenet og er i dag utbredt i store deler av Sør-Asia. De økologiske krydderne kommer fra typiske dyrkingsområder, mens blanding og pakking etter Biovas oppskrift skjer i Tyskland.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne dyrkes kontrollert økologisk og høstes ved optimal modning. Etter tørking og rensing blir de skånsomt malt, blandet og pakket hos Biova i aroma-bevarende poser.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av malt spisskummen og hele karvefrø, supplert med paprika, chili, kanel og nellik. Den balanserte miksen av søtlig-krydret og varm, mild styrke gjør den økologiske krydderblandingen spesielt interessant til veganske og vegetariske retter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til råkrydderne kan fine aromanyanser variere, for eksempel i pepper, paprika eller kanel. Standardiserte blandingsforhold og definerte prosess-steg hos Biova sikrer likevel en jevnt høy smakskvalitet.Smak og aromaI duften utvikler blandingen en varm, krydret aroma med toner av kanel, nellik, pepper og anis. Smaken er fyldig, lett søtlig-krydret med mild styrke fra chili og pepper, uten å overdøve de andre ingrediensene.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spisskummen (malt og hel)Økologisk paprikaØkologisk karveØkologisk hvitløkØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk kanelØkologisk bukkehornkløverØkologisk stjerneanisØkologisk muskatnøttØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk svart pepperØkologisk nellikMerk: Denne krydderblandingen inneholder bukkehornkløver, som tilhører belgfruktene. Ved kjent følsomhet for belgfrukter bør toleransen vurderes individuelt.BruksområderKrydder til indiske curries, dals samt linse- og grønnsaksgryterMarinader til kylling, tofu, paneer eller grønnsaker i yoghurt- eller oljebaserte marinaderTil å smaksette risretter, ovnsbakte grønnsaker, one-pot-retter og supperProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: Blandning av malte og hele krydderFarge: Rødbrun med synlige frø

ProduktbeskrivelseMed Biova sitt økologiske stollenkrydder får du en balansert krydderblanding til klassisk julebakst som tysk stollen, små stollenkaker og fruktbrød. Varme toner av kanel, nellik og stjerneanis møter friske innslag av appelsin, sitron og lemon myrtle.Alle krydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir i Tyskland bearbeidet til en grov, granulert blanding. Resultatet er et aromastabilt vinterkrydder fra Biova som fordeler seg jevnt i deigen og egner seg like godt for bakerier og storkjøkken som for privatkunder.Bruk det økologiske stollenkrydderet allsidig i stollen, småkaker, vinterlige desserter og varme drikker. Små mengder er nok til å gi en jevn, aromatisk krydring med klassisk julepreg.OpprinnelseKrydderblandingen utvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Biova bruker utvalgte økologiske krydder fra egnede opprinnelsesland for et stabilt aromaprofil.Dyrking / Produksjon / HøstingEnkeltkrydder som kanel, ingefær, kardemomme og stjerneanis tørkes skånsomt etter innhøsting og males eller grovknuses avhengig av type. Deretter foregår kontrollert produksjon i Tyskland til en grov, granulert økologisk krydderblanding for både storforpakninger og forbrukerpakninger.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av klassiske julekrydder med friske sitrusnoter og aromatisk lemon myrtle. Bourbonvanilje, tonkabønne, muskatnøtt og muskatblomme gir Biova stollenkrydder ekstra dybde og en søt-krydret nyanse.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til råkryddrene kan styrke, sødme og sitrusfriskhet variere noe, men balanseres bevisst i blandingen. Sentral bearbeiding og pakking i Tyskland sikrer jevn kornstørrelse og en pålitelig smakprofil for både storforpakninger og detaljvarianter.Smak og aromaI duften dominerer varme aromaer av kanel, nellik og stjerneanis, avrundet med fin vanilje. I smaken møter appelsin- og sitronskall den milde varmen fra ingefær og den florale tonen fra lemon myrtle, mens muskatnøtt, muskatblomme og tonkabønne fullender det vinterlige inntrykket.IngredienserØkologiske appelsinskallØkologiske sitronskallØkologisk ingefærØkologisk lemon myrtleØkologisk bourbonvaniljeØkologisk kardemommeØkologisk kanelØkologisk muskatblomme (macis)Økologiske nellikØkologisk muskatnøttØkologiske tonkabønnerØkologisk stjerneanisMerk: Tonkabønner inneholder naturlig forekommende kumarin. Personer som er følsomme for kumarin bør ta hensyn til inntaksmengden.BruksområderTil krydring av stollen, små stollenkaker, flettebrød av gjærdeig og fruktbrødTil vinterlige desserter som bakt eple, crumble, kremer eller mousseSom aromatisk tilsetning i småkaker, pepperkaker, kaker samt i te, gløgg eller kakaoProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: Granulert / knust / grovFarge: Naturlig, brun-gullfarget krydderblanding

ProduktbeskrivelseMed denne økologiske krydderblandingen til rødkål fra Biova gir du både klassiske og moderne rødkålretter en balansert, vinterlig kryddersmak. Grovt granulert øko-råvare gir en appetittlig fremtoning og et komplekst aroma-bilde.Alle komponenter kommer fra sertifisert økologisk dyrking og bearbeides i Tyskland til en grovt kvernet storkjøkkenvare etter Biovas kvalitetsstandarder. Blandingen er utviklet for restaurant, storkjøkken og småskalaprodusenter, og er enkel å dosere jevnt og forutsigbart.Du kan bruke den til tradisjonell langtidskokt rødkål, friske rødkålsalater og kreative grønnsakstilbehør. Også ovnsbakte grønnsaker, gryteretter og vinterlige panne-retter får raskt en rund, krydret og lett sødmefull smak med denne økologiske rødkål-krydderblandingen.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen til rødkål utvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Utvalgte økologiske råvarer fra sertifisert dyrking kontrolleres etter faste Biova-kriterier.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter, krydder og løk tørkes skånsomt etter høsting, delvis ristes og granulere­s eller grovmales. I Tyskland blandes de nøyaktig til en grov storkjøkkenblanding med definert kornstørrelse for profesjonelle brukere.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av balsamicosalt, valnøttrøkt salt og vinterkrydder som kassia-kanel, allehånde, laurbær, timian og stjerneanis. Ristede løkbiter gir en mild ristetone, mens hibiskusblomster og appelsinskall tilfører farge og en fin fruktighet.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av høstår og opprinnelse på de økologiske krydderne kan det forekomme små variasjoner i farge og aromaintensitet. Bearbeiding og granulering i Tyskland sikrer likevel en stabil oppskrift og en struktur som er tilpasset grovt granulert og grovmalt vare.Smak og aromaSøtlig-krydrede toner fra daddelsødme, kanel og allehånde møter den fine syren fra balsamicosaltet. Røykpreg fra valnøttrøkt salt, urtearoma fra timian og laurbær samt varme, lett fruktige noter av appelsin og hibiskus gir assosiasjoner til klassisk vintermat.IngredienserØkologisk løk, ristetØkologisk appelsinskallØkologisk valnøttrøkt saltØkologisk daddelsødmeØkologisk løkgranulatØkologisk balsamicosaltØkologiske hibiskusblomsterØkologisk pepper, grovmaltØkologisk kassia-kanelØkologiske laurbærbladerØkologisk timianØkologisk stjerneanisØkologisk allehåndeBruksområderKrydring av klassisk langtidskokt rødkål som tilbehør til stek, gryter og andre langtidskokte kjøttretter.Tilberedning av varme og kalde rødkålsalater, f.eks. med eple, appelsin eller nøtter.Smakssetting av grønnsakspanne, ovnsbakte grønnsaker eller vinterlige gryteretter med rødkål.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: granulert / grovmalt / grov, for storkjøkkenFarge: overveiende rødbrun med synlige urter og krydderbiter

ProduktbeskrivelseØkologisk vaniljesukker fra Biova kombinerer fin økologisk rørsukker, økologisk melis og malt bourbonvanilje fra Madagaskar til en lys, finflakende krydderblanding. Blandingen løser seg raskt opp og fordeler den naturlige vaniljesmaken jevnt i deiger, kremer og desserter.Den nøye avstemte kombinasjonen av de økologiske sukkerkomponentene gir en jevn sødme med tydelig vaniljepreg – helt uten kunstige aromaer eller fargestoffer. Den skånsomme prosessen hos Biova gir en homogen vare med fin kornstørrelse som er enkel å dosere og fylle om i ulike pakningsstørrelser.Bruk den til å gi kaker, terter, småkaker, desserter eller varme drikker et løft på et øyeblikk, og gi både klassiske og moderne oppskrifter et diskret, naturlig vaniljepreg. Slik kan du enkelt ta i bruk det allsidige økologiske vaniljesukkeret både i storkjøkken og i private husholdninger.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland, mens bourbonvaniljen som brukes kommer fra Madagaskar. Det tropiske klimaet der gir et aromatisk vaniljeprofil som i Tyskland videreforedles med økologiske sukkerkomponenter under kontrollerte forhold.Dyrking / Produksjon / HøstingBourbonvaniljen dyrkes i det tropiske klimaet på Madagaskar, høstes for hånd og tørkes skånsomt. Deretter males den og blandes i Tyskland homogent med økologisk rørsukker og økologisk melis til en finflakende vare egnet for storkjøkken.SærpregDet som kjennetegner produktet er kombinasjonen av rørsukker og melis, som bærer og fordeler vaniljearomaen optimalt. Biova-blandingen er helt uten tilsetningsaromaer og fargestoffer, og den fine, flakende strukturen gir jevn sødme uten grove sukkerkrystaller.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingBourbonvanilje fra Madagaskar er kjent for sin varme, fyldige aroma og skiller seg tydelig fra vanilje fra andre opprinnelsesland. Ved å bearbeide blandingen i Tyskland kan Biova finjustere sødme og aromaintensitet og tilby et kvalitetsalternativ til enkle sukkerblandinger med syntetisk aroma.Smak og duftKrydderblandingen har en fin, balansert sødme med en tydelig, naturlig vaniljenote. Duften minner om klassisk bourbonvanilje med varme, lett kremete toner som passer harmonisk inn i bakverk, desserter og varme drikker.IngredienserØkologisk rørsukkerØkologisk melisØkologisk malt bourbonvaniljeBruksområderTil smaksetting av kaker, terter, småkaker og vaniljekranserTil desserter, kremer, puddinger, iskrem og søte sauserTil å runde av pannekaker, vafler, müsli og varme drikker som kakao eller kaffeProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding), vanilje fra MadagaskarKornstørrelse: fin / flakende, egnet for storkjøkkenFarge: lys, lett kremfarget

ProduktbeskrivelseØkologisk Five Spice er en klassisk kinesisk krydderblanding som samler søte, sterke og varme aromaer i en balansert smak. Den finmalte, brune blandingen gir autentisk asiatisk preg til både profesjonelle og private kjøkken.Hos Biova får du blandingen som storkjøkkenvare i jevnt høy, sertifisert økologisk kvalitet. Nøye utvalgte råvarer og skånsom bearbeiding sikrer et stabilt aromabilde og enkel dosering.Bruk Økologisk Five Spice i wokretter, marinader, til kjøtt, fisk, tofu eller grønnsaker, og gi oppskriftene dine typiske Five Spice-toner med liten innsats. Blandingen passer svært godt for storkjøkken, småskalaprodusenter og ambisiøse hobbykokker.OpprinnelseFive Spice-blandingen produseres og pakkes i Tyskland for Biova. De økologiske krydderne kommer fra sertifiserte dyrkingsområder med egnede klimaforhold.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes når de er optimalt modne. Etter rensing og skånsom tørking males de og blandes i Tyskland til en homogen, fin / flakaktig krydderblanding for storkjøkken.EgenskaperTypisk for blandingen er kombinasjonen av søtlig varme og pepperaktig styrke i ett og samme krydder. Storkjøkkenvarianten fra Biova er utviklet for jevn kvalitet og et stabilt smaksbilde, og egner seg spesielt godt for profesjonelle kjøkken og videreforedlere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan det forekomme små smakssjatteringer, for eksempel i kanel eller pepper. Takket være standardisert oppskrift og produksjon i Tyskland er Biova Five Spice-blandingen likevel pålitelig sammenlignbar i totalprofil.Smak og aromaSmaken preges av en varm sødme fra kanel og fennikel, supplert med lakrisaktige toner fra stjerneanis. Svart pepper og nellik gir behagelig styrke og krydret dybde. Duften er intens og aromatisk og leder tankene til kinesisk og asiatisk mat.IngredienserØkologisk kanelØkologisk svart pepperØkologisk stjerneanisØkologiske fennikelfrøØkologisk nellikBruksområderKrydring av kjøttretter som spareribs, kylling, and eller grillkjøttSmakssetting av wok- og panne-retter med grønnsaker, tofu eller fiskAromatisering av asiatisk-inspirerte sauser, kraft, marinader og supperProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon og pakking)Kornstørrelse: Fin / flakaktigFarge: Brun til mørkebrunProdukttype: Næringsmiddel / krydderblanding (storkjøkkenvare)Vekt per enhet: ca. 1,05 kg

ProduktbeskrivelseMed Biova sin økologiske Asia-panne gir du wok-, ris- og nudelretter en balansert, asiatiskinspirert smak på et øyeblikk. Den grove øko-krydderblandingen kombinerer grønnsaker, urter og typiske asiatiske krydder med en frisk sitrusnote.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir i Tyskland bearbeidet etter Biova sine kvalitetsstandarder til en homogen, granulatlignende blanding. Den grove kornstørrelsen gjør det enkelt å dosere, gir god synlighet i retten og sørger for optimal aromautvikling ved steking.Den økologiske Asia-pannen passer både til rask hverdagsmat og til storkjøkken som trenger en pålitelig storforpakning. Enten det er stekt ris, grønnsakspanne, bowls eller nudelretter – krydderblandingen gir struktur og en harmonisk asiatisk smak til mange oppskrifter.OpprinnelseKrydderblandingen mikses i Tyskland og tappes som storforpakning på 1,05 kg per enhet. De økologiske urtene, krydderne og grønnsakene kommer fra sertifisert økologisk dyrking i ulike opprinnelsesland og velges ut med omhu av Biova.Dyrking / Produksjon / HøstingDe vegetabilske råvarene tørkes skånsomt etter høsting, granuleres eller grovhakkes avhengig av ingrediens, og blandes deretter i en standardisert prosess for storforpakninger. Slik oppnås en jevn, grov kornstørrelse som fordeler seg spesielt godt i panne- og wokretter.SærpregKjennetegnet er kombinasjonen av klassiske asiatiske krydder med lemon myrtle, som gir en frisk, sitronaktig tone. Den granulerte, grove strukturen og formatet som Biova-storforpakning gjør blandingen ideell til lagerhold og regelmessig bruk i asiatisk kjøkken.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de økologiske råvarene kan det forekomme naturlige nyanser i styrke, sødme og aromaintensitet. Ved sluttmiksingen i Tyskland sikrer Biova likevel en stabil smakprofil med mer tekstur enn finmalte currypulvere.Smak og aromaI duften dominerer krydrede toner av hvitløk og paprika, ledsaget av varme innslag av stjerneanis, fennikel og kardemomme. I smaken møter mild tomat- og grønnsakssødme den pikante varmen fra chili, ingefær og svart pepper, avrundet med friske sitrusaksenter fra lemon myrtle og appelsinskall.IngredienserØkologisk hvitløkSaltØkologisk chiliØkologiske tomaterØkologisk paprikaØkologisk gulrotØkologisk bukkehornkløverØkologisk korianderØkologisk gurkemeieØkologisk pastinakkØkologisk svart pepperØkologisk ingefærØkologisk stjerneanisØkologisk kardemommeØkologisk fennikelØkologisk lemon myrtleØkologiske korianderbladerØkologiske appelsinskallMerk: Inneholder bukkehornkløver og koriander. Kan bli bearbeidet i lokaler der det også forekommer glutenholdig korn, sesam, soya, nøtter eller andre allergener.BruksområderKrydder til stekt ris, asiatiske nudelretter i panne og wok-grønnsakerTil å runde av sauser, curryer, supper og gryteretter med asiatisk pregTil å smakssette bowls, linse- og couscousretter eller marinader til kjøtt, fisk og tofuProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert, knust, grovVekt per enhet: 1,05 kg storforpakning

ProduktbeskrivelseØkologisk myntesukker fra Biova er en lys grønn, finflakete krydderblanding av økologisk rørsukker, økologisk melis og aromatisk økologisk peppermynte fra Tyskland. Den lett pulveraktige strukturen minner om melis med diskret synlige urtebiter.Kombinasjonen av to sukkertyper gjør at det intense peppermyntepulveret fordeler seg jevnt og er lett å dosere. Nøye utvalgte økologiske råvarer og skånsom foredling hos Biova sikrer jevn kvalitet på storforpakningene.Med dette økologiske myntesukkeret kan du foredle desserter, varme drikker og kreative oppskrifter, både kalde og varme. Du gir raskt en frisk myntetone til yoghurt, iskrem, kaker, te eller cocktails.OpprinnelseDe økologiske ingrediensene kommer fra kontrollert økologisk dyrking, og krydderblandingen foredles i Tyskland. Det tempererte klimaet gir en ren, frisk peppermyntesmak.Dyrking / Produksjon / HøstingPeppermynten dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes på optimalt modningstidspunkt. Etter skånsom tørking males den til fint peppermyntepulver og blandes homogent med økologisk rørsukker og økologisk melis.EgenskaperDet som kjennetegner denne krydderblandingen fra Biova er kombinasjonen av to sukkertyper med intensivt peppermyntepulver i økologisk kvalitet. Som finflakete storforpakning er den ideell for storkjøkken, småskalaprodusenter og catering med jevnt forbruk.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til peppermynten kan nyanser fra lett søtlig til markert kjølig smak forekomme. Ved bearbeiding og pakking i Tyskland sikrer Biova en stabil smak og en jevn, lett doserbar konsistens.Smak og aromaSmaken kombinerer behagelig sødme med en klar, frisk peppermyntenote som virker avkjølende uten å bli bitter. I nesen merkes en typisk, intens mynteduft som kommer spesielt godt frem i varme drikker og desserter.IngredienserØkologisk rørsukkerØkologisk melisØkologisk peppermynteBruksområderTil søting og aromatisering av desserter, iskrem, kremer, yoghurt og kvargTil varme og kalde drikker som te, limonader, iste og cocktailsTil å smaksette kaker, terter, konfektfyll og kreative siruperProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (foredling)Kornstørrelse: fin / flaketeFarge: lys, sukkerhvit med grønne myntepartiklerProdukttype: økologisk krydderblanding / myntesukker, storforpakningForpakningstype: pose, ca. 1,05 kg per enhet

ProduktbeskrivelseOppdag Biovas økologiske grønnsakskrydder med urter – en grovkornet krydderblanding til ovnsbakte grønnsaker, panne- og grillgrønnsaker. Den fargerike miksen av urter, grønnsaksflak og økologisk balsamicosalt gir ulike grønnsaker en sommerlig, middelhavsinspirert smak.Utvalgte økologiske råvarer og produksjon i Tyskland sikrer jevn og pålitelig kvalitet, ideelt for storkjøkken, restaurant og kresne hobbykokker. Den granulære strukturen fester seg godt til grønnsakene og fordeler aromaene jevnt.Bruk det økologiske grønnsakskrydderet fleksibelt til squashkaker, grillgrønnsaker, grønnsakspanner eller supper, og krydre mange typer grønnsaker med én og samme blanding. Slik blir Biova-krydderblandingen enkelt en del av det daglige kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen utvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Biova henter inspirasjon fra et lett europeisk sommerkjøkken med middelhavspreg.Dyrking / Produksjon / HøstingAlle urter, grønnsakskomponenter og krydder kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting blir de skånsomt tørket, kuttet eller granulert og videreforedlet til en homogen, grovkornet storsekkblanding.SærpregDet som kjennetegner denne Biova-krydderblandingen er det økologiske balsamicosaltet laget av saltflak og økologisk balsamicoeddik. Sammen med hibiskus samt appelsin- og sitronskall gir det en fint fruktig og lett syrlig tone.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til enkle grønnsakskrydder kombinerer denne blandingen grønnsaksflak, urter, krydder og et foredlet salt. Den grove kornstørrelsen gjør det enklere å dosere og gir god heft både før og etter varmebehandling.Smak og aromaI duften dominerer aromatiske urtepreg med innslag av løk og hvitløk samt fruktige toner av tomat, appelsin og sitron. I smaken møtes mild krydderhet, diskret syre og en fin pepperstyrke.IngredienserØkologisk balsamicosalt (saltflak 98 %, økologisk balsamicoeddik 2 % (økologisk vineddik, økologisk kokt druemost))Økologisk løkØkologiske tomaterØkologisk persilleØkologisk appelsinskallØkologisk hibiskusØkologisk kjørvelØkologisk hvitløkØkologisk svart pepperØkologisk sitronskallØkologisk gressløkØkologisk muskatnøttMerk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydre grillgrønnsaker som squash, aubergine eller paprika før steking eller grilling.Gi ekstra smak til squashkaker, squashsuppe eller grønnsakspanner.Gi antipasti, ovnsbakte grønnsaker eller grønnsakssupper et middelhavspreg.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik med synlige urter og grønnsaksflakProdukttype: økologisk krydderblanding til grønnsaker, storsekk i pose (ca. 1,05 kg)