Våre bestselgere
ProduktbeskrivelseMed Biova Økologisk Avokadotopping får du en grov, granulert krydderblanding utviklet spesielt for fersk avokado, avokadotoast og bowls. Den røde miksen av salt, grønnsaker og krydder gir et tydelig visuelt løft og spiller perfekt sammen med det kremede fruktkjøttet.Solfloingsalt, økologiske tomater, økologisk paprika og utvalgte økologiske krydder gir en balansert smak med behagelig tyggemotstand. Alle plantebaserte ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova for best mulig å bevare smak og farge.Dryss Økologisk Avokadotopping direkte over oppskåret avokado, bowls eller smørbrød for umiddelbart mer dybde i smaken. Krydderblandingen fra Biova er også svært anvendelig til salater, ovnsbakte grønnsaker og dipper.OpprinnelseKrydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Nøye utvalgte råvarer og korte logistikkjeder bidrar til jevn og høy produktkvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, paprika, urter og øvrige plantebaserte ingredienser kommer fra økologisk landbruk. Etter høsting tørkes de skånsomt, grovgranuleres og blandes med solfloingsalt i definert kornstørrelse.SærpregDet karakteristiske er den grove, granulerte strukturen som gir både tyggemotstand og et innbydende utseende på avokadoretter. Den røde fargen fra tomat og paprika står i tydelig kontrast til det grønne fruktkjøttet. I større pakninger er blandingen også interessant for storkjøkken, restaurant og catering.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for krydderne kan det forekomme små smaknyanser i paprika, pepper eller chili. Bearbeiding i Tyskland sikrer at blandingsforhold, kornstørrelse og pakking følger Biovas definerte standarder.Smak og aromaSmaken kombinerer mild saltsmak med fruktige toner av tomat og paprika. Hvitløk, løk, pepper, chili og svartkarve gir krydrede, lett pikante og svakt nøtteaktige innslag. Duften leder tankene til varme, middelhavsinspirerte kjøkkenaromaer.IngredienserSolfloingsalt (salt)Økologiske tomaterØkologisk paprikaØkologisk svartkarveØkologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk pepperØkologisk chiliOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderSom topping på avokadotoast, sandwicher og andre smørbrødTil å smaksette bowls, salater og ovnsbakte grønnsakerTil å krydre dipper, yoghurtsauser og kremede påleggProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: rødPakkevekt: 1,05 kg
ProduktbeskrivelseOppdag den økologiske grønnsakbuljongen fra Biova – en finflaket, gyllengul krydderblanding laget av sertifiserte økologiske råvarer fra Tyskland. Havsalt, grønnsaker og shiitakesopp gir en harmonisk base med en balansert, fyldig og grønnsakspreget smak.Den nøye avstemte oppskriften med økologisk potetstivelse og økologisk planteolje sørger for jevn fordeling av aromaen og lett jevning av buljongen. Som storforpakning er Biova grønnsakbuljong enkel og økonomisk å dosere, og godt egnet til storkjøkken, restaurant og småskalaproduksjon.Bruk den økologiske grønnsakbuljongen som rask drikkebuljong, som base i supper eller til å smaksette panne-, ris- og pastaretter. Den fine, flakete strukturen løser seg raskt i varmt vann og gjør krydderblandingen til en allsidig hjelper i hverdagskjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Korte transportveier og kontrollerte prosesser sikrer en pålitelig og jevn Biova-kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingGrønnsaker, urter og shiitakesopp kommer fra økologisk landbruk, tørkes skånsomt og kuttes opp. Deretter blandes de i Tyskland med havsalt, økologisk potetstivelse og økologisk planteolje til en homogen, finflaket storforpakning.EgenskaperTypisk for produktet er den fine, flakete strukturen og den naturlige gule fargen fra gurkemeie og grønnsaker. Storforpakningen fra Biova er ideell for storforbrukere og ambisiøse hobbykokker som ønsker en stabil, grønnsaksrik suppebase.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle buljongtyper med tilsatte aromaer eller gjærekstrakt bygger denne oppskriften på rene økologiske ingredienser. Skånsom tørking og blanding i Tyskland gir en rund smak og forutsigbare egenskaper i produksjon og bruk.Smak og aromaDen økologiske grønnsakbuljongen smaker fyldig, grønnsakaktig og mildt krydret, med toner av gulrot, pastinakk og shiitakesopp. Gurkemeie og løpstikkerot gir en diskret kryddertone, og duften minner om klassisk, hjemmelaget grønnsakbuljong.IngredienserHavsaltØkologisk potetstivelseØkologiske gulrøtterØkologisk løkØkologisk pastinakkØkologisk shiitakesoppØkologisk gresskarØkologisk persilleØkologisk planteoljeØkologisk gurkemeieØkologisk løpstikkerotBruksområderSom base for klare supper, gryter og grønnsakbuljong i storkjøkken og restaurantTil å smaksette sauser, pannematrettter samt ris- og pastaretterSom rask, varm drikkebuljong – bare tilsett varmt vannProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin / flakete (storforpakning)Farge: gulVekt per enhet: ca. 1,05 kgProdukttype: Næringsmiddel, krydderblanding / grønnsakbuljong
ProduktbeskrivelseØkologisk pommes & kylling er et pikant økologisk kryddersalt basert på uraffinert fleur de sel og utvalgte økologiske krydder. Den grove, rødlige Biova-blandingen er spesielt tilpasset potetretter og lyst fjørfe.Den høye andelen fleur de sel kombineres med økologisk paprika, tomat, hvitløk og løk til en harmonisk og balansert smak. Chili og pepper gir en mild til middels styrke uten å overdøve de andre ingrediensene.På kjøkkenet kan dette økologiske kryddersaltet til pommes & kylling brukes svært allsidig – fra pommes frites, wedges og stekte poteter til ovnsstekt kylling og kalkunbiffer. Slik løfter du enkle hverdagsretter fra ovn og panne med minimal innsats og gir dem en aromatisk, avrundet finish.OpprinnelseKrydderblandingen fra Biova utvikles, foredles skånsomt og pakkes i Tyskland. Fleur de sel kommer fra tradisjonell utvinning av havsalt, krydderne er økologiske og dyrket under kontrollert økologisk produksjon.Dyrking / Produksjon / HøstingDe økologiske krydderne renses, tørkes og males eller granuleres avhengig av råvare etter innhøsting. Deretter blandes de homogent med det uraffinerte havsaltet hos Biova og fylles som storkjøkkenvare på poser.SærpregKjennetegnet er kombinasjonen av grovt fleur de sel og den rødlige krydderbasen av paprika og tomat. Den granulerte, grove kornstørrelsen gir intens aroma ved steking, baking og grilling, og et appetittvekkende utseende på pommes og kylling.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til råkryddene kan det oppstå fine nyanser i aromaen av paprika, pepper eller chili. Takket være blanding og kvalitetskontroll i Tyskland forblir smakskarakteren til Biova-krydderblandingen likevel jevnt balansert.Smak & duftSmaken har en mild til middels styrke med tydelige toner av paprika og tomat, ledsaget av fyldig hvitløk og løk. Duften er krydret, lett pikant og minner om klassiske grill-, ovns- og pannestekte retter.IngredienserFleur de sel (60%)Økologisk paprikaØkologiske tomaterØkologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk pepperØkologisk chiliMerk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydring av pommes frites, wedges, stekte poteter og ovnsbakte poteter før eller etter tilberedningSom tørr rub eller base i marinade til ovnsstekt kylling, kyllinglår, kalkunbiffer og annet lyst fjørfeTil å smake til gryteretter som gulasj, chili con carne, andre kraftige gryter og klassisk svinestekProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: rød
ProduktbeskrivelseØkologisk Aglio e Olio er en fargerik, grovkorna krydderblanding til autentiske pastaretter og andre middelhavsretter. Den aromatiske Biova-miksen kombinerer hvitløk, chili, fleur de sel og utvalgte økologiske urter.Med sertifiserte økologiske råvarer og produksjon i Tyskland gir denne Biova-krydderblandingen en balansert kombinasjon av styrke, urtepreg og mild saltsmak. Den grove strukturen gjør det enkelt å dosere både på kjøkkenet, i småskalaproduksjon og i storkjøkken.Bruk den til klassiske spaghetti aglio e olio, grønnsakspanner, antipasti, marinader, dressinger og dipper. Slik får du raskt og sikkert en tydelig aglio e olio-smak med middelhavspreg i mange ulike retter.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og tappes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Det gir korte leveringsveier, forutsigbar leveringsevne og jevn produktkvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingAlle urter og krydder kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter innhøsting tørkes råvarene skånsomt, grovgranuleres eller knuses og blandes deretter homogent med fleur de sel.EgenskaperTypisk for blandingen er det fargerike utseendet med synlige urter og grønnsaksbiter samt den grove strukturen. Den egner seg både til salg i større pakninger og til bruk i delikatesseproduksjon og profesjonelle kjøkken.Særpreg ved opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange importerte aglio e olio-blandinger blir dette produktet bearbeidet fullt ut i Tyskland. Den kontrollerte produksjonen sikrer jevn kornstørrelse, stabil aromaprofil og reproduserbar kvalitet.Smak og aromaI duften dominerer aromatisk hvitløk, middelhavsurt og et fint innslag av chili. På smak er blandingen pikant, tydelig hvitløksdominert og behagelig salt, avrundet med milde toner av tomat, paprika og løk.IngredienserØkologisk hvitløkFleur de sel (salt)Økologisk chiliØkologiske tomaterØkologisk løkØkologisk svart pepperØkologisk persilleØkologisk paprikaØkologisk oreganoBruksområderKrydderblanding til spaghetti aglio e olio og andre pastaretterTil smaksetting av grønnsakspanner, ovnsbakte grønnsaker, antipasti og bruschettaTil marinader, urteoljer, dipper og dressinger på kjøkken og i storkjøkkenProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik
ProduktbeskrivelseØkologisk tonkasukker kombinerer malt tonkabønne med aromatisk rørsukker til en lys gul, fin og lett flakete krydderblanding med kornstørrelse 0,3–0,6 mm. Blandingen fra Biova produseres i Tyskland og er utviklet for behovene i storkjøkken, håndverksprodusenter og ambisiøse hobbybakere.Den nøye avstemte oppskriften gir en balansert kombinasjon av sødme og varm tonka-aroma som minner om vanilje, mandel og marsipan. Den fine, lettflytende strukturen sikrer jevn fordeling og rask oppløsning i deiger, kremer og drikker.Slik kan du smaksette desserter, varme drikker og kreative sauser presist og med samme resultat hver gang, uten å måtte male tonkabønner separat. Økologisk tonkasukker fra Biova gjør det enkelt å bruke den intensivt duftende bønnen i hverdagen med god kontroll på doseringen.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og tappes i Tyskland etter etablerte standarder. Biova bruker kontrollerte prosesser for å sikre jevn kvalitet og et stabilt aroma- og smaksbilde.Dyrking / Produksjon / HøstingTørkede tonkabønner renses og males fint, deretter blandes de homogent med rørsukker i et definert blandingsforhold. Den skånsomme bearbeidingen bevarer den sarte tonka-aromaen og gir den fine, flakete strukturen på varen for storforbrukere.EgenskaperBlandingen gjør det enkelt å dosere den intensivt aromatiske tonkabønnen kontrollert, uten ekstra bearbeiding. Takket være den fine kornstørrelsen på 0,3–0,6 mm er sukkeret lettflytende, fordeler seg jevnt og egner seg også til større produksjonsvolumer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor tonkabønnene kommer fra, kan nyansene variere mellom vaniljeaktige, mandellignende og lett treaktige toner. Den standardiserte bearbeidingen hos Biova og bruken av rørsukker gir en mest mulig jevn, lett karamellisert og varm smak.Smak og aromaDet aromatiserte sukkeret byr på en kompleks tonka-aroma med toner av vanilje, mandel, marsipan og et hint av skogskløver. Duften er intens og varm, smaken søt, rund og aromatisk, slik at selv små mengder løfter desserter, drikker og sauser merkbart.IngredienserRørsukkerTonkabønne (malt)Merk: Tonkabønner inneholder naturlig forekommende kumarin. Bruk krydderblandingen med måte og i tråd med vanlige kulinariske anbefalinger.BruksområderTil smaksetting av desserter som risgrøt, parfait, crème brûlée eller fint bakverkTil å runde av varme drikker som kaffe, kakao eller te, samt fløte og dessertsauserTil kreativ matlaging, f.eks. en diskret tonka-note i fruktkompott, tomatsaus eller fruktige kremerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: fin, 0,3–0,6 mm, fin / flaketeFarge: lys gul
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske tzatziki-krydderblanding kombinerer grovt granulert økologisk løk, økologisk hvitløk, utvalgte urter og fleur de sel til en aromatisk miks for middelhavsinspirerte dipper og sauser. Den fargerike strukturen gir synlige urtebiter og en autentisk tzatziki-opplevelse med yoghurt- eller kvargbase.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og tørkes skånsomt slik at farge og aroma i stor grad bevares. Fleur de sel og økologisk Tellicherry-pepper gir blandingen en fin mineralitet og varm styrke, mens urtene dominerer i smaken.Takket være den grove, knuste kornstørrelsen fordeler Biovas økologiske tzatziki-krydderblanding seg jevnt i yoghurt, kvarg, dressinger og marinader. Slik kan du enkelt smaksette tzatziki, kremede dipper, grillmarinader og grønnsaksretter med frisk, middelhavskarakter.OpprinnelseDe brukte økologiske urtene og krydderne kommer fra jordbruk i og utenfor EU og foredles for Biova i Tyskland. Miksing og pakking skjer innenfor EU etter strenge næringsmiddelforskrifter.Dyrking / Produksjon / HøstingLøk, hvitløk og urter dyrkes under sertifiserte økologiske forhold uten syntetiske plantevernmidler. Etter høsting tørkes de skånsomt, granulertes grovt og blandes etter en fast Biova-oppskrift til en jevn kvalitet for både storkjøkken og detaljhandel.EgenskaperTypisk for produktet er bruken av fleur de sel i stedet for vanlig bordsalt samt den høykvalitets økologiske Tellicherry-pepperen. Den granulert grove strukturen egner seg godt til storpakning og gjør det enkelt å arbeide krydderet inn i yoghurt, kvarg, kryddersmør, dressinger og grillmarinader.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregionen til de økologiske urtene oppstår fine aromanyanser som gir blandingen en naturlig variasjon. Standardiserte prosess-steg hos Biova sikrer likevel en stabil smakprofil og skiller produktet tydelig fra finmalte pulverblandinger.Smak og aromaI duften dominerer krydrede toner av hvitløk og løk, ledsaget av friske urtearomaer som dill, oregano og gressløk. I smaken oppleves krydderblandingen som aromatisk, lett pikant og behagelig salt med fin mineralitet fra fleur de sel og en varm pepperskarphet.IngredienserØkologisk løkØkologisk hvitløkSalt (fleur de sel)Økologisk dillØkologisk oreganoØkologisk persilleØkologisk Tellicherry-pepperØkologisk gressløkBruksområderTil klassisk tzatziki med yoghurt- eller kvargbaseSom base for dipper, grillmarinader, kryddersmør og yoghurtbaserte sauserTil å smaksette salatdressinger, grønnsakspanne, bakte poteter og grillede grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland; jordbruk i og utenfor EUKornstørrelse: granulert / knust / grov, egnet for storpakningFarge: fargerik med synlige urte- og krydderbiterVekt per enhet: 1,05 kg poseProdukttype: næringsmiddel / krydderblanding til tzatziki, dipper og marinader
ProduktbeskrivelseDette økologiske kryddersaltet til eggerøre er en grovkornet blanding basert på Fleur de Sel, kombinert med økologiske grønnsaker og utvalgte urter. Den fargerike grønn-røde miksen gir eggeretter og grønnsaksretter struktur, farge og en balansert kryddersmak.Den høye andelen Fleur de Sel gir en ren, lett doserbar saltsmak med behagelig tekstur. Biova bruker råvarer fra sertifisert økologisk dyrking og en stabil oppskrift, slik at du får jevn og pålitelig kvalitet i både storkjøkken og restaurant.Bruk det økologiske eggerørekrydderet fleksibelt til eggerøre, omelett, speilegg eller grønnsakspanne – direkte i pannen eller som finishing ved servering. Slik kan du erstatte flere enkeltkrydder med én praktisk, grov økologisk krydderblanding til frokost-, brunch- og ovnsretter.OpprinnelseKryddersaltblandingen blandes og tappes i Tyskland. Biova kjøper inn økologiske råvarer fra kontrollert økologisk landbruk og legger vekt på korte transportveier og regelmessig kvalitetskontroll.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, paprika, løk og urter kommer fra økologisk dyrking og tørkes skånsomt etter innhøsting. Deretter grovknuses de og blandes homogent med Fleur de Sel og økologisk Tellichery-pepper.SærpregTypisk for blandingen er den høye andelen Fleur de Sel på 49,4 %, som gir en fin, men likevel grovkornet tekstur. Den fargerike, granulære blandingen egner seg svært godt både til storkjøkken, detaljpakninger og det kreative Biova-kjøkkenet.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingSmå nyanser i aroma oppstår avhengig av opprinnelsen til urtene og Fleur de Sel. Den grove kornstørrelsen skiller seg tydelig fra finmalte pulverblandinger og gir synlige biter og en mer intens munnfølelse.Smak og aromaMild saltsmak møter fruktige toner av tomat og paprika med en diskret varme fra økologisk Tellichery-pepper. Friske urtearomaer fra oregano, persille, gressløk og løpstikke gir en tydelig grønnsaks- og urtepreget duft.IngredienserSalt 49,4 % (Fleur de Sel)Økologiske tomaterØkologisk paprika, edelsøtØkologisk løkØkologisk oreganoØkologisk persilleØkologisk gressløkØkologisk Tellichery-pepperØkologisk løpstikkeOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderTil krydring av eggerøre, omelett og speilegg i pannen eller direkte ved bordet.Som kryddersalt til frokost- og brunchretter som gratenger, quiche eller eggesalat.Til å smaksette grønnsakspanne, ovnsbakte grønnsaker, potetretter og dipper basert på egg.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og tapping)Kornstørrelse: granulert / grovknust / grovFarge: fargerik, overveiende grønn-rødVekt per enhet: ca. 1,05 kg
ProduktbeskrivelseOppdag vår økologiske Butterbrot-krydderblanding – en aromatisk, grovkornet urte- og kryddermiks som løfter klassiske brødskiver, pålegg og snacks. Synlige urtebiter og fargerike krydder gir et appetittvekkende utseende på både brød og tallerken.Den nøye avstemte kombinasjonen av svartkarve, tomatgranulat, ramsløk, gressløk, sitrus og solflak-salt gir en naturlig og balansert smak uten tilsetningsstoffer. Alle ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt tørket og foredlet hos Biova.I hverdagen kan den økologiske Butterbrot-krydderblandingen brukes på mange måter: som topping på brød, til å smaksette dipper og kvarg/ostekrem eller til aromatisk kryddersmør. Også salater, eggerøre, grønnsakspanne og råkost får et løft av den lett doserbare, granulære blandingen.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Utvalgte økologiske råvarer fra kontrollert økologisk dyrking oppfyller Biovas kvalitetskrav.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og krydder dyrkes etter økologiske retningslinjer, høstes skånsomt og tørkes varsomt. Deretter blir de grovt granulert eller kuttet og hos Biova blandet til en homogen storforpakning på ca. 1,05 kg.EgenskaperTypisk for produktet er den granulære til grovknuste strukturen, som egner seg perfekt som synlig topping på brød og snacks. Variasjonen i storforpakning / detaljforpakning er spesielt interessant for storforbrukere, storkjøkken, serveringssteder og delikatesseproduksjon.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de økologiske råvarene kan både aromaintensitet og fargenyanser variere noe. Takket være standardisert oppskrift og prosess hos Biova forblir smakskarakteren likevel stabil og gir forutsigbare, repeterbare resultater.Smak og aromaI smaken møtes krydrede toner av svartkarve, hvitløk og løk med friske innslag av peppermynte og sitrusskall. Tomatgranulat og ramsløk tilfører fyldige, lett sødmefulle nyanser, mens duften er aromatisk, urtepreget og mildt sitronaktig.IngredienserØkologisk svartkarveØkologisk tomatgranulatSalt (solflak)Økologiske appelsinskallØkologisk ramsløkØkologiske sitronskallØkologisk gressløkØkologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk svart pepperØkologisk peppermynteBruksområderSom topping på brødskiver, smørbrød og sandwicherTil krydring av pålegg, dipper, kvarg/ostekrem og kryddersmørTil å smaksette salater, eggerøre, grønnsakspanne og råkostProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / grovknust / grov (storforpakning)Farge: fargerik, typisk for urter og krydderProdukttype: økologisk krydderblanding til brød og snacksEnhet: ca. 1,05 kg per enhet
ProduktbeskrivelseDette økologiske Pizza & Pasta-krydderet fra Biova er en middelhavsinspirert urte- og grønnsaksblanding med grov struktur og fargerikt utseende. Den egner seg spesielt godt til klassiske italienske retter som pizza, pasta og gratenger.Blandingen kombinerer nøye utvalgte økologiske urter med grønnsaker og salt til en lettdosert, strøbar vare for storhusholdning. Skånsom tørking gjør at aromaene holder seg stabile og utvikler seg jevnt under tilberedning.Bruk den økologiske Pizza & Pasta-blandingen fleksibelt i pizzasauser, pastasauser, lasagne eller grønnsakspanner og reduser behovet for enkeltkrydder. De grove urte- og grønnsaksbitene gir en synlig, middelhavsk krydring på ferdige retter.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjon. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert jordbruk i og utenfor EU.Dyrking / Produksjon / HøstingDe brukte økologiske urtene og grønnsaksbitene tørkes skånsomt etter høsting og grovgranuleres. Deretter blandes alle komponentene til en lagringsstabil, lettflytende krydderblanding.EgenskaperTypisk for produktet er det fargerike utseendet fra tomat, grønne urter og paprika samt den grove, granulerte strukturen. I motsetning til finmalte pulverblandinger er ingrediensene tydelig synlige og avgir aromaen kontrollert – ideelt for storkjøkken og profesjonelle brukere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av avlingsår og opprinnelse på urtene kan aromaen variere svakt. Takket være den standardiserte Biova-oppskriften beholdes likevel en jevn, typisk middelhavsk smak.Smak og aromaI duften dominerer middelhavsurter som basilikum, oregano og timian med et fint preg av hvitløk. Smaken er krydret, urtepreget og mildt salt med fruktige toner av tomat og paprika.IngredienserDen økologiske Pizza & Pasta-krydderblandingen består av følgende ingredienser:BasilikumTomatSaltPaprikaHvitløkOreganoRosmarinTimianMerianBruksområderTil krydring av pizzasauser, pizzafyll, focaccia og bruschettaTil pastasauser, lasagne, gratenger, ovnsretter og gnocchi-retterSom middelhavsbasis til grønnsakspanner, antipasti, dipper og marinaderProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking), EU-/ikke-EU-jordbrukKornstørrelse: granulert / knust / grov (for storhusholdning)Farge: fargerikVekt per enhet: ca. 1,05 kgProdukttype: næringsmiddel / krydderblanding, for storforbruker
ProduktbeskrivelseOppdag Bio Grønnsak Allrounder – en allsidig økologisk krydderblanding til kreativ grønnsaksmat, med grove biter av tomat, paprika og urter. Blandingen er utviklet av Biova i Tyskland og kombinerer økologiske grønnsaksurter med fint fleur de sel til en kryddermiks med middelhavspreg.Den høye andelen fleur de sel gir en jevn og lettkontrollerbar saltsmak, mens nøye utvalgte økologiske ingredienser sørger for en harmonisk smak. Den grove, granulære strukturen i storforpakningen er spesielt interessant for storkjøkken, matprodusenter og profesjonelle kjøkken med jevnt forbruk.I bruk viser Bio Grønnsak Allrounder seg svært fleksibel: Krydre ovnsbakte grønnsaker, panne-retter, gryter eller dipper direkte under tilberedning eller like før servering. Marinader og dressinger til grillede grønnsaker kan også smaksettes raskt og forutsigbart med Biova-krydderblandingen.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Grønnsaks- og urtekomponentene kommer fra kontrollert økologisk landbruk i og utenfor EU.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, paprika, svartkarve, urter og krydder tørkes skånsomt etter høsting og grovgranuleres eller knuses. Deretter blandes de med fleur de sel og andre økologiske krydder til en homogen krydderblanding i storforpakning.EgenskaperDet som kjennetegner denne Biova-blandingen er et fleur-de-sel-innhold på 30 %, som gjør det mulig å dosere saltsmaken presist. Den grove, fargerike strukturen erstatter flere enkeltkrydder og fordeler seg synlig på grønnsaks- og pannematrettene.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de økologiske grønnsaksråvarene kan det oppstå små smaksnyanser i tomat og paprika. Takket være standardisert blanding i Tyskland forblir helhetssmaken likevel stabil og lett å gjenskape for storforbrukere.Smak og aromaAromaen er krydret og aromatisk med toner av tomat, paprika, hvitløk og urter samt et lett sitruspreg. I smaken møter salte noter fra fleur de sel en mild varme, varme toner av gurkemeie og muskat og friske urtepreg.IngredienserFleur de Sel 30 % (salt)Økologisk tomatØkologisk paprikaØkologisk svartkarveØkologisk hvitløkØkologisk gressløkØkologisk chiliØkologisk pepperØkologisk gurkemeieØkologisk basilikumØkologisk sitronskallØkologisk muskatnøttIngen deklarasjonspliktige allergener som gluten, nøtter, soya eller meieriprodukter.BruksområderKrydring av ovnsbakte og stekte grønnsaker som squash, paprika, gulrøtter eller poteterSmaksetting av supper, gryter, ratatouille og grønnsakspanner på kjøkken og i storkjøkkenSmakstilsetning i dipper, yoghurtsaus, marinader og dressinger til grillede grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grov (storforpakning)Farge: fargerik med synlige biter av grønnsaker og urterVekt per enhet: ca. 1,05 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk bruschetta fra Biova er en grov, granulert krydderblanding av tørkede tomater, hvitløk, løk og middelhavsurter til ekte italiensk matlaging. Den rød‑fargerike miksen gir bruschetta, pasta og en rekke andre retter en fyldig, tomatpreget smak på et øyeblikk.Den balanserte oppskriften med tomat, paprika, basilikum, oregano og timian blandes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder og er fri for tilsatte smaksforsterkere og tilsatt sukker. Den granulerte strukturen gjør blandingen lettflytende, enkel å dosere og svært godt egnet til storkjøkken og profesjonell bruk.Røres den ut i vann og olivenolje får du raskt en smakfull bruschetta-krem som også passer til dipper, marinader og antipasti. Slik kan den økologiske bruschetta-krydderblandingen brukes fleksibelt både i profesjonelle kjøkken og i krevende husholdninger.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland etter Biovas standarder. Tomater, paprika og urter kommer fra kontrollerte dyrkingsområder med middelhavsklima.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, løk, hvitløk og urter tørkes skånsomt og granuleres grovt for å bevare farge og aroma. Deretter blandes alle komponentene homogent med havsalt og krydder etter en fastlagt Biova-oppskrift.SærpregTypisk er den granulerte, grovknuste strukturen med synlige urte- og grønnsaksbiter som gir et innbydende utseende. Som rød‑fargerik storkjøkkenvare er blandingen fri for tilsatte smaksforsterkere og tilsatt sukker, og dermed godt egnet for restaurant, kantine og storforbrukere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til tomater og urter varierer de fine aromanyansene fra fruktig og mild til mer kraftig og krydret. Produksjon og kvalitetskontroll i Tyskland hos Biova sikrer likevel en jevnt balansert smak og en stabilt grov struktur.Smak og aromaI duften dominerer modne tomater, hvitløk og middelhavsurter med et lett sting av varme. Smaken er fyldig, tomataktig og aromatisk med tydelige toner av basilikum og oregano, avrundet med mild chili- og peppersmak.IngredienserTomatHvitløkLøkHavsaltPaprikaBasilikumChiliOreganoTimianLøpstikkePepperBruksområderRør ut i vann og olivenolje til en klassisk bruschetta-krem og ha på ristet brødKrydre tomatsaus, pasta, pizza, gratenger og ovnsbakte grønnsaker i middelhavsstilBruk som base til dipper, marinader, salatdressinger og antipasti-grønnsaker på kjøkken og i storkjøkkenProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: granulert / grovknust / grovFarge: rød, fargerikProdukttype: krydderblanding, storkjøkkenvareFyllmengde: 1,05 kg per enhet
ProduktbeskrivelseOppdag aromatisk økologisk salatkrydder som en grov, granulert krydderblanding av Fleur de Sel, utvalgte økologiske urter og grønnsaker. Den fargerike, grønn-tonede blandingen er godt synlig på tallerkenen og gir salater, dressinger og dipper et naturlig utseende.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt tørket og foredlet hos Biova, slik at urtearomaene og grønnsakspregen bevares best mulig. Storpakkene på ca. 1,05 kg per enhet er ideelle for storkjøkken, kantiner og andre storforbrukere.I en travel kjøkkenhverdag krydrer du enkelt grønne salater, grønnsaksretter og kalde sauser med det økologiske salatkrydderet. Den grove kornstørrelsen er lett å dosere, fordeler seg jevnt og fremhever råvarenes egen smak uten å dominere.OpprinnelseKrydderblandingen blir mikset og pakket i Tyskland av Biova. De økologiske urtene og grønnsakene kommer hovedsakelig fra europeiske dyrkingsområder med temperert klima.Dyrking / Produksjon / HøstingEtter høsting blir urter og grønnsaker renset, skånsomt tørket og grovt kuttet. Deretter blandes alle komponentene jevnt med Fleur de Sel og fylles som storpakker i enheter på ca. 1,05 kg.SærpregDet som kjennetegner produktet er kombinasjonen av eksklusivt Fleur de Sel og rene økologiske urter og grønnsaker i grov kornstørrelse. Det synlige, fargerike grønne urtelaget skiller seg tydelig fra fine pulverblandinger og egner seg spesielt godt til dekorativ salatkrydring.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvilken region de økologiske urtene kommer fra, kan det oppstå små variasjoner i aroma. Takket være standardiserte blandinger og kvalitetskontroll hos Biova er smakprofilen likevel stabil og lett å gjenskape.Smak og aromaFriske, grønne urtetoner møter en mild, salt base av Fleur de Sel og en balansert grønnsakssmak fra tomat, løk og hvitløk. Duften er aromatisk, urtepreget og passer til en rekke kalde og varme retter.IngredienserDet økologiske salatkrydderet er en balansert krydderblanding av salt, urter og grønnsaker i økologisk kvalitet.Salt (Fleur de Sel)Økologisk dillØkologisk gressløkØkologisk persilleØkologiske tomaterØkologisk løkØkologisk hvitløkBruksområderStrøs direkte over grønne salater, agurk- eller tomatsalatTil å krydre vinaigretter, yoghurtdressinger, urteost og dipperRunder av grønnsakspanne, gratenger og ovnsbakte grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: granulert / grovt kuttet / grovFarge: overveiende grønn, fargerik fra grønnsaksbiterVekt per enhet: ca. 1,05 kg storpakkeProdukttype: økologisk krydderblanding til salater, dressinger og dipper
ProduktbeskrivelseØkologisk Madras curry er en klart gul, middels sterk krydderblanding til indiskinspirert matlaging. Den balanserte kombinasjonen av chili, gurkemeie, spisskummen og andre økologiske krydder blir hos Biova i Tyskland satt sammen etter klassisk Madras-stil.Råvarene tørkes skånsomt og males fint til lett flakete konsistens, slik at currypulveret er lett å dosere og røre jevnt inn i sauser, marinader og pastaer. Som storkjøpsvare er krydderblandingen fra Biova ideell for restaurant, storkjøkken og småskalaprodusenter.Enten det er kremete curryer, wok- og panne-retter eller aromatiske ris- og grønnsaksretter – med denne økologiske Madras curry-blandingen gir du rettene raskt en autentisk sørindisk kryddersmak. Currypulveret er også svært anvendelig i grillmarinader, dipper, supper og dal.OpprinnelseOppskriften er inspirert av sørindiske Madras-curryer og finjustert til europeisk smak. De økologiske råvarene kommer fra jordbruk i og utenfor EU, mens blanding og videre bearbeiding skjer hos Biova i Tyskland.Dyrking / Produksjon / HøstingChili, gurkemeie, spisskummen, koriander og andre krydder dyrkes på friland og høstes ved full modenhet. Etter skånsom tørking males alle komponenter hver for seg og kombineres etter fast Biova-oppskrift til en homogen, fin/flakete krydderblanding.SærpregTypisk for blandingen er samspillet mellom klassiske Madras-krydder og sitrongress og kanel, som gir en frisk, sitrusaktig og samtidig varm tone. Den fine/flakete korningen gir god løselighet, og som økologisk produkt er blandingen fri for smaksforsterkere og teknologiske tilsetninger.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de enkelte krydderne kan styrkegrad, fargetone og innhold av eteriske oljer variere noe. Takket være standardisert bearbeiding og fast Biova-oppskrift er likevel det sensoriske profilbildet til Madras curry-krydderblandingen stabilt.Smak og aromaI duften oppleves blandingen varm og krydret med toner av gurkemeie, spisskummen og hvitløk, avrundet med kanel og sitrongress. Smaken kombinerer en behagelig, middels sterk chilipreg med jordlige, lett nøtteaktige og friske nyanser som understøtter retten på en harmonisk måte.IngredienserØkologisk chiliØkologisk gurkemeieØkologisk spisskummenØkologisk korianderØkologiske svartkummenfrøØkologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk bukkehornkløverØkologisk kanelØkologisk sitrongressMerk: Inneholder bukkehornkløver (belgfrukt). Kan bli bearbeidet i virksomheter som også håndterer andre allergene råvarer.BruksområderKrydring av indiske curryer, dal samt grønnsaks- og risretter i husholdning, storkjøkken og restaurant.Til å gi marinader for kjøtt, fisk, tofu eller grillede grønnsaker et indisk preg.Smakssetting av supper, gryter, dipper og sauser i restaurant, catering og småskalaproduksjon.ProduktspecifikasjonOpprinnelse: Jordbruk i og utenfor EU, blandet i TysklandKornstørrelse: fin / flaketeFarge: gul til gulbrunProdukttype: Næringsmiddel / krydderblanding, storkjøp- og detaljvarianterVekt per enhet: ca. 1,05 kg per pose
ProduktbeskrivelseDette økologiske urtesaltet kombinerer fint Fleur de Sel med et fargerikt, grønt utvalg av økologiske urter og gir rettene dine synlig farge. Den grove, granulerte strukturen gjør kryddersaltet ideelt som bordsalt og som et avsluttende "finishing salt".Med en andel på 85 % Fleur de Sel og skånsomt tørkede urter får du et balansert økologisk kryddersalt fra Biova uten tilsetningsstoffer eller antiklumpemiddel. Kontrollert økologisk dyrking og nøye bearbeiding sikrer jevnt høy kvalitet.Det økologiske urtesaltet kan brukes allsidig i både varm og kald matlaging, til etterkrydring direkte ved bordet eller som siste touch på ferdige retter. Slik kan du enkelt løfte salater, grønnsaker, ovnsbakte poteter, bowls og grillretter med én aromatisk urtesaltblanding.OpprinnelseDe økologiske urtene kommer hovedsakelig fra økologisk dyrking i Tyskland og utvalgte europeiske regioner. Fleur de Sel utvinnes i tradisjonelle saltdammer der sol og vind får krystallene til å dannes langsomt.Dyrking / Produksjon / HøstingUrtene dyrkes under kontrollerte økologiske forhold og høstes når de er på sitt mest aromatiske. Deretter tørkes de skånsomt, grovhakkes og blandes i et nøye avstemt forhold med Fleur de Sel fra Biova.EgenskaperTypisk for dette urtesaltet er den granulerte, grove kornstørrelsen og den tydelig synlige grønn-fargerike urteblandingen. Den høye andelen Fleur de Sel gir en mild saltsmak, mens urtene tilfører en frisk, lett middelhavsinspirert aroma.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvilken region Fleur de Sel kommer fra, varierer krystallform og mineralinnhold noe og påvirker smaken subtilt. Den grove kuttstørrelsen på urtene bevarer eteriske oljer og naturlige fargestoffer og gjør kryddersaltet godt synlig på tallerkenen.Smak og aromaI smaken fremstår det økologiske urtesaltet mildt og salt med en tydelig, frisk urtekarakter. Middelhavspregede toner møter grønn friskhet og fine, sitronaktig-krydrede nyanser; duften er intenst urtepreget og innbydende.IngredienserFleur de Sel (85 %)Økologisk persilleØkologisk oreganoØkologisk gressløkØkologisk rosmarinØkologisk timianØkologisk kjørvelØkologisk lemon myrtleØkologisk løpstikkeInneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, soya eller meieriprodukter.BruksområderTil krydring av salater, dipper samt kvarg- og yoghurtretterSom grovt finishing-salt til grønnsaker, ovnsbakte poteter, pasta og bowlsTil å runde av kjøtt-, fisk- og grillretter rett før serveringProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: grønn, fargerik med synlige urtebiter
ProduktbeskrivelseØkologisk ovnsgrønnsak er en grovkornet økologisk krydderblanding til fargerike grønnsaker som bakes i ovn eller grilles. Solmodne tomater og paprika kombineres med middelhavsurter og et lett røykpreg.Biova-krydderblandingen lages av sertifiserte økologiske råvarer uten tilsetningsstoffer og leveres som stabil storkjøkkenvare. Den grove kornstørrelsen gir jevn fordeling, synlige urtebiter og et delikat utseende på grønnsakene.Bruk den økologiske krydderblandingen til klassisk langpanne med grønnsaker, ovnsbakte poteter, grillede grønnsaker eller grønnsaksgratenger. Slik får du rask og sikker krydring i hverdagen uten å måtte kombinere flere enkeltkrydder.OpprinnelseKrydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland av Biova. Urter og krydder kommer fra sertifisert økologisk dyrking i Europa og utvalgte regioner i resten av verden.Dyrking / Produksjon / HøstingDe økologiske råvarene dyrkes etter økologiske retningslinjer, tørkes hovedsakelig i solen, renses og kuttes skånsomt. I Biovas produksjon blir de til grovkornede partier som tappes på 1,05 kg for storkjøkken.SærpregTypisk er kombinasjonen av middelhavs-urter i økologisk kvalitet, fruktig tomat og paprika samt et diskret røykpreg fra røyksalt. Den fargerike, granulære strukturen er synlig også etter varmebehandling og skiller seg tydelig fra fine pulverblandinger.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra, varierer de fine aromanyansene, for eksempel mer intens rosmarin fra sørlige områder eller kraftigere oregano fra middelhavsland. Takket være sentral blanding i Tyskland er smakprofilen til Biova-krydderblandingen likevel stabil.Smak og aromaI duften dominerer fruktige toner av tomat og paprika sammen med aromatisk løk og middelhavsurter. I smaken får du en balansert urtekarakter med lett chilistyrke, diskret røyksalt og varme toner av muskat og kanel.IngredienserØkologisk tomatØkologisk paprikaØkologisk løkRøyksalt (salt, røyk)Økologisk oreganoØkologisk basilikumØkologisk rosmarinØkologisk chiliØkologisk timianØkologisk muskatnøttØkologisk kanelØkologisk persilleBruksområderKrydre fargerike ovnsbakte grønnsaker av squash, paprika, gulrøtter og poteterGi ekstra smak til grillede grønnsaker, gratenger og ovnsbakte grønnsaksretterAromatisere middelhavsinspirerte pastasauser, gryter og grønnsakspannerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik
ProduktbeskrivelseØkologisk Café de Paris er en fargerik, grovkorning krydderblanding etter fransk forbilde, komponert av Biova i Tyskland. Utvalgte økologiske urter og krydder kombineres med fint fleur de sel.Blandingen samler hvitløk, løk, paprika, gurkemeie og Tellicherry-pepper i en harmonisk balanse av krydderpreg, mild styrke og frisk urtearoma. Den grove strukturen gir jevn frigjøring av smak og er ideell til storkjøkken og profesjonell bruk.I bruk viser denne økologiske krydderblandingen seg svært allsidig – fra klassisk Café-de-Paris-urtesmør til grillgrønnsaker og ovnsbakte poteter, og videre til vegetariske og veganske retter. Slik kan du enkelt gi kjøtt, fisk, tofu og grønnsaker et franskinspirert preg.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen utvikles, blandes og pakkes i Tyskland av Biova. Det brukes nøye utvalgte økologiske råvarer fra kontrollert økologisk dyrking.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og krydder kommer fra økologisk landbruk uten syntetiske plantevernmidler. Etter skånsom tørking blir de renset, grovt granulert og blandet med fleur de sel etter Biovas egen oppskrift.SærpregTypisk for blandingen er det fargerike utseendet, den grove kornstørrelsen og det komplekse samspillet mellom urter, fleur de sel og Tellicherry-pepper. Oppskriften fra Biova er helt plantebasert og uten tilsetningsaromaer eller smaksforsterkere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de enkelte krydderne kan fine aromanyanser variere, for eksempel i paprika, chili eller Tellicherry-pepper. Den sentrale blandingen i Tyskland sikrer likevel en stabil og reproduserbar smak.Smak og aromaKrydderblandingen smaker fyldig, lett pikant og urtepreget, med tydelige toner av hvitløk, løk og paprika. Gurkemeie, tomat, allehånde og chili gir en mild base med diskret styrke; duften er varm, aromatisk og urteaktig.IngredienserØkologisk hvitløkØkologisk løkFleur de sel (salt)Økologisk gurkemeieØkologisk paprikaØkologiske tomaterØkologisk TellicherryØkologisk allehåndeØkologisk korianderØkologisk chiliØkologisk løpstikkeØkologisk basilikumØkologisk merianØkologisk gressløkBruksområderTil Café-de-Paris-urtesmør til biff, fisk, tofu og grillgrønnsakerSom grov krydderblanding til ovnsbakte poteter, ovnsgrønnsaker, gratenger og formeretterTil smaksetting av dipper, sauser, dressinger og marinader i både proff- og hjemmekjøkkenProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik
ProduktbeskrivelseDet økologiske hibiskusblomstsaltet kombinerer delikat Fiore di Sale fra havsalt med tørkede hibiskusblomster fra økologisk dyrking til et dekorativt kryddersalt. Den rosarøde fargen og den fine til flakete strukturen gjør det svært anvendelig i et kreativt kjøkken.Den høye andelen Fiore di Sale gir en mild og balansert saltsmak, mens hibiskusblomstene tilfører en fruktig, syrlig tone. Kryddersaltet fra Biova er helt uten tilsetningsstoffer og egner seg perfekt som både visuelt og smaksmessig blikkfang.Bruk det økologiske hibiskusblomstsaltet først og fremst som et finishing-salt på nylig anrettede retter, desserter eller drikker. Enten du bruker det i storkjøkken og horeca i større pakninger eller i et ambisiøst hjemmekjøkken, kan du enkelt integrere det rosafargede havsaltet i hverdagen.OpprinnelseFiore di Sale kommer fra tradisjonelle havsaltområder der saltet utvinnes skånsomt fra sjøvann. De økologiske hibiskusblomstene stammer fra kontrollert økologisk dyrking, og Biova-kryddersaltet tappes og kontrolleres i Tyskland.Dyrking / Produksjon / HøstingFiore di Sale dannes som et tynt lag på overflaten av saltdammene og skummes forsiktig av for hånd. Hibiskusblomstene tørkes skånsomt etter høsting, grovknuses og blandes jevnt inn i saltet i en kontrollert prosess.SærpregKjennetegnet er kombinasjonen av naturlig uraffinert havsalt og rene økologiske hibiskusblomster uten tilsetningsstoffer. Den naturlige rosarøde fargen gjør dette gourmetsaltet fra Biova i storpakning ideelt for storforbrukere og videreforedlere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvilken region havsaltet kommer fra, varierer mineralinnhold og krystallstruktur noe og påvirker den fine teksturen til Fiore di Sale. Håndhøstet salt og skånsomt tørkede blomster gir en behagelig munnfølelse og en stabil farge- og aromautvikling.Smak og aromaSensorisk forenes en mild, ren saltsmak med en diskret fruktig og syrlig note fra hibiskus. Lett blomsteraktige og fruktige nyanser trer særlig tydelig frem på nylig anrettede retter, uten å dominere andre smaker.IngredienserFiore di Sale (havsalt) 80 %Økologiske hibiskusblomsterBruksområderSom finishing-salt til salater, bowls, grønnsaksretter, fisk og skalldyrTil å gi desserter, fruktsalater, yoghurt eller iskrem en fruktig-salt vriTil dekorative saltrander på cocktailglass eller for å runde av lemonader og infused waterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin / flaketeFarge: rosarød til rødligProdukttype: kryddersalt, næringsmiddel, storpakningVekt per enhet: ca. 1,05 kg per kg
ProduktbeskrivelseØkologisk urtesmør-krydder fra Biova er en grov, granulert krydderblanding basert på fleur de sel, løk, hvitløk og utvalgte økologiske urter. Den fargerike, grønnprikkede blandingen med synlige urtebiter er spesielt godt egnet for storkjøkken og profesjonelle kjøkken.Kontrollert økologisk dyrking og skånsom tørking gir en balansert kryddermiks med tydelig urtepreg, mild saltsmak og en struktur som er lett å dosere. Den grove kornstørrelsen sikrer jevn frigjøring av aroma i smør, margarin eller plantebaserte alternativer.Du kan bruke den økologiske urtesmør-blandingen fleksibelt som base til hjemmelaget urtesmør, til krydring av grillretter eller for å runde av dipper og pålegg. Slik integrerer du Biova-krydderet enkelt i både kalde og varme retter.OpprinnelseBiova-krydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland. De brukte økologiske urtene og grønnsakene kommer fra kontrollert økologisk dyrking med sporbar opprinnelse.Dyrking / Produksjon / HøstingLøk, persille, paprika, basilikum, dill, gressløk, oregano og merian dyrkes økologisk, tørkes skånsomt etter høsting og granuleres grovt. Deretter blandes de med fleur de sel og leveres i storkjøkkenforpakninger til serveringsbransjen og videreforedling.SærpregDet som kjennetegner denne Biova-kryddermiksen er fleur de sel som salt base i kombinasjon med røkt økologisk løk, som gir et diskret røyk- og ristet preg. Det fargerike, grønnaktige utseendet med grov kornstørrelse gir tydelig synlige urter i smør og plantebaserte alternativer.Variasjoner i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av høstår og opprinnelse til de økologiske urtene kan det oppstå små smakssjatteringer som gir blandingen en naturlig variasjon. Bearbeiding i Tyskland med standardiserte prosesser for blanding og pakking sikrer likevel en stabil oppskrift.Smak og aromaKrydderblandingen smaker krydret, balansert salt og tydelig urtepreget. Toner av løk, hvitløk og paprika kombineres med friske innslag av persille, basilikum, dill og gressløk, mens duften er aromatisk med en fin, ikke dominerende røyknote.IngredienserFleur de sel (salt 30 %)Røkt økologisk løk (økologisk løk, røyk)Økologisk løkØkologisk persilleØkologisk paprikaØkologisk basilikumØkologisk hvitløkØkologisk dillØkologisk gressløkØkologisk oreganoØkologisk merianMerk: Ifølge ingredienslisten inneholder denne krydderblandingen ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam. Produksjonsrelaterte spor av slike allergener kan likevel ikke utelukkes helt.BruksområderTil klassisk eller plantebasert urtesmør til grilling og varmmatSom urtesmør-krydder til biff, fisk, grillgrønnsaker, maiskolber og bakte poteterTil å smaksette dipper, krydderkrem, ferskost, brødpålegg og sauserProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik grønn
ProduktbeskrivelseBio Luxury er et aromatisk økologisk kryddersalt som kombinerer grovt granulert salt med utvalgte pepperspesialiteter og røkte chilier. Den fargerike blandingen er dekorativ og passer perfekt som bordsalt og til finishing.I velkjent Biova-kvalitet får du en kraftig og krydret saltblanding med en balansert kombinasjon av salt, pepperskarphet og fine røykaromaer. Den jevne kornstørrelsen gjør kryddersaltet lett å dosere både på kjøkkenet og i storkjøkken.Bruk det økologiske kryddersaltet til å runde av smaken på biffer, gryteretter og sauser, eller til å løfte grillede grønnsaker og potetretter. Den grove strukturen gjør det ideelt til kvern eller til å knuse lett rett ved bordet.OpprinnelseKryddersaltblandingen blandes og tappes i Tyskland etter Biovas standarder. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesregioner.Dyrking / Produksjon / HøstingUlike typer pepper, paprika og chili dyrkes økologisk og tørkes skånsomt etter innhøsting. Deretter grovknuses de og blandes i batcher med solflak-salt og fleur de sel til en homogen blanding.SærpregDet som kjennetegner dette Biova-kryddersaltet er kombinasjonen av fint fleur de sel, solflak og grove, fargerike krydderbiter. Diskré røykaroma og den granulære strukturen gjør blandingen svært anvendelig, også i større forpakninger til proffmarkedet.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til pepper- og chilitypene varierer skarphet, fruktighet og innhold av eteriske oljer noe. Den grove bearbeidingen gjør at disse nyansene fortsatt merkes sensorisk, mens sluttblandingen i Tyskland sikrer en stabil oppskrift.Smak og aromaSmaksmessig oppleves det økologiske kryddersaltet som kraftig, pepperpreget og behagelig salt, med fine toner av røyk og hvitløk. Paprika og chili gir lett fruktighet og en mild til middels styrke, og duften minner om grillretter og ristede krydder.IngredienserSalt (solflak) 59 %Økologisk svart pepperØkologisk paprikaØkologisk grønn pepperØkologisk hvitløkØkologisk chipotle-chili (økologisk chili, røyk)Økologisk røkt hvitløk (økologisk hvitløk, røyk)Økologisk røkt grønn pepper (økologisk grønn pepper, røyk)Økologisk chiliIngen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam er oppført i ingredienslisten.BruksområderFinishing av biff, koteletter og grillkjøtt direkte ved bordet.Smakfull base til gryteretter, supper og stekesjyer/sauser.Til å løfte smaken på grillede grønnsaker, ovnsbakte poteter og gratenger.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og tapping)Kornstørrelse: granulert / grovknust / grovFarge: fargerik
ProduktbeskrivelseØkologisk vaniljesukker fra Biova kombinerer fin økologisk rørsukker, økologisk melis og malt bourbonvanilje fra Madagaskar til en lys, finflakende krydderblanding. Blandingen løser seg raskt opp og fordeler den naturlige vaniljesmaken jevnt i deiger, kremer og desserter.Den nøye avstemte kombinasjonen av de økologiske sukkerkomponentene gir en jevn sødme med tydelig vaniljepreg – helt uten kunstige aromaer eller fargestoffer. Den skånsomme prosessen hos Biova gir en homogen vare med fin kornstørrelse som er enkel å dosere og fylle om i ulike pakningsstørrelser.Bruk den til å gi kaker, terter, småkaker, desserter eller varme drikker et løft på et øyeblikk, og gi både klassiske og moderne oppskrifter et diskret, naturlig vaniljepreg. Slik kan du enkelt ta i bruk det allsidige økologiske vaniljesukkeret både i storkjøkken og i private husholdninger.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland, mens bourbonvaniljen som brukes kommer fra Madagaskar. Det tropiske klimaet der gir et aromatisk vaniljeprofil som i Tyskland videreforedles med økologiske sukkerkomponenter under kontrollerte forhold.Dyrking / Produksjon / HøstingBourbonvaniljen dyrkes i det tropiske klimaet på Madagaskar, høstes for hånd og tørkes skånsomt. Deretter males den og blandes i Tyskland homogent med økologisk rørsukker og økologisk melis til en finflakende vare egnet for storkjøkken.SærpregDet som kjennetegner produktet er kombinasjonen av rørsukker og melis, som bærer og fordeler vaniljearomaen optimalt. Biova-blandingen er helt uten tilsetningsaromaer og fargestoffer, og den fine, flakende strukturen gir jevn sødme uten grove sukkerkrystaller.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingBourbonvanilje fra Madagaskar er kjent for sin varme, fyldige aroma og skiller seg tydelig fra vanilje fra andre opprinnelsesland. Ved å bearbeide blandingen i Tyskland kan Biova finjustere sødme og aromaintensitet og tilby et kvalitetsalternativ til enkle sukkerblandinger med syntetisk aroma.Smak og duftKrydderblandingen har en fin, balansert sødme med en tydelig, naturlig vaniljenote. Duften minner om klassisk bourbonvanilje med varme, lett kremete toner som passer harmonisk inn i bakverk, desserter og varme drikker.IngredienserØkologisk rørsukkerØkologisk melisØkologisk malt bourbonvaniljeBruksområderTil smaksetting av kaker, terter, småkaker og vaniljekranserTil desserter, kremer, puddinger, iskrem og søte sauserTil å runde av pannekaker, vafler, müsli og varme drikker som kakao eller kaffeProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding), vanilje fra MadagaskarKornstørrelse: fin / flakende, egnet for storkjøkkenFarge: lys, lett kremfarget
ProduktbeskrivelseDette urtesaltet kombinerer kvalitetsbordsalt med utvalgte krydderurter og gir et allsidig kryddersalt til daglig matlaging. Den nøye avstemte blandingen gir både kraftige og lette retter mer smak på et øyeblikk.Den balanserte kombinasjonen av salt og urter gjør det enkelt å dosere saltinnholdet i retten og fordele det jevnt. Den stabile Biova-kvaliteten sikrer jevn krydderstyrke og en konstant kornstørrelse.Enten det brukes ved bordet til å smake til, eller direkte under matlagingen – urtesalt kryddersalt passer til grønnsaker, kjøtt, fisk, salater og dipper. Det er ideelt når du vil krydre raskt uten å bruke flere enkeltkrydder.OpprinnelseBordsaltet som brukes kommer fra nøye utvalgte uttaksområder og bearbeides i tråd med gjeldende næringsmiddelstandarder. Urtene dyrkes i typiske urtedyrkingsområder og velges ut for Biova etter definerte kvalitetskriterier.Dyrking / Produksjon / HøstingUrtene tørkes skånsomt etter høsting og kuttes i passende størrelser. Deretter blandes de homogent med saltet, slik at urtene fordeles jevnt i kryddersaltet.EgenskaperKombinasjonen av salt og urter gjør at du slipper å dosere flere krydder hver for seg. Blandingen er klar til bruk og gir jevn krydring av mange ulike retter, både varme og kalde.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra, kan aromaen variere svakt. Bearbeidingen hos Biova er innrettet mot stabil kvalitet og en jevn blanding, slik at smak og krydderstyrke er sammenlignbar fra pakke til pakke.Smak og aromaUrtesalt kryddersalt kombinerer en tydelig saltsmak med en harmonisk urtekarakter. I nesen merkes en typisk, krydret urtearoma som blir enda mer fremtredende når maten varmes opp.IngredienserFullstendig ingrediensliste for dette produktet er foreløpig ikke tilgjengelig. Typisk består et urtesalt kryddersalt av bordsalt og et utvalg tørkede krydderurter.For detaljerte opplysninger om nøyaktige ingredienser og eventuelle allergener, se deklarasjonen på den aktuelle Biova-emballasjen.BruksområderTil krydring av grønnsakspanner, ovnsbakte grønnsaker og potetretterSom bordkrydder til salater, supper og gryteretterTil dipper, urteost, marinader og grillretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ikke spesifisertKornstørrelse: fint til middels grovt kryddersaltFarge: hvitt salt med synlige urtebiterVekt per enhet: 1,05 kgProdukttype: krydderblanding / urtesalt
ProduktbeskrivelseDette urtekrydderet til fingermat fra Biova er en nøye avstemt blanding av utvalgte urter og krydder til salte snacks og småretter. Det gir fingermat, dipper og ovnsretter en aromatisk urtekarakter på et øyeblikk.Krydderblandingen er balansert satt sammen slik at du får en helhetlig smak uten ekstra arbeid. Biova bruker nøye utvalgte råvarer og skånsom bearbeiding for et intensivt aroma.Bruk urtekrydderet til fingermat til å krydre grønnsaksstaver, crostini, potetbåter eller små bakverk. I dipper med kremost eller yoghurt gir blandingen en harmonisk, urtepreget kryddersmak.OpprinnelseUrtene og krydderne i denne krydderblandingen fra Biova kommer fra utvalgte dyrkingsområder med egnede klimatiske forhold. Avhengig av ingrediens brukes ulike regioner for å sikre et jevnt aromatisk resultat.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og krydder tørkes skånsomt etter innhøsting og males eller kuttes til optimal kornstørrelse. Deretter blandes de hos Biova etter fastsatt resept for å få et homogent produkt som er lett å dosere.EgenskaperDenne krydderblandingen er spesielt tilpasset fingermat, snacks og småretter og gjør det enkelt å krydre raskt og jevnt. Blandingen kan brukes tørr eller røres inn i olje, smør eller en kremet base.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland kan enkelte urter variere noe i intensitet og farge. Takket være standardisert bearbeiding hos Biova får den ferdige krydderblandingen likevel et stabilt og ensartet smaksbilde.Smak og aromaI duften har urtekrydderet til fingermat en frisk, krydret urtekarakter med diskrete pikante toner. Smaken oppleves aromatisk, balansert og rund uten at én enkelt komponent dominerer.IngredienserFor dette produktet foreligger det foreløpig ingen detaljert, offentliggjort ingrediensliste. Det er en urte- og krydderblanding som typisk inneholder ulike tørkede urter og krydder.BruksområderTil krydring av fingermat som crostini, butterdeigssnacks eller grønnsaksstaverSom aromatisk innslag i dipper med kremost, kvarg eller yoghurtTil å smaksette ovnsbakte poteter, potetbåter eller ovnsstekte grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ukjent / ulike opprinnelseslandKornstørrelse: fin til middels, strøbart krydderFarge: overveiende urtegrønn med kryddertypiske innslagVekt per enhet: 1,05 kgProdukttype: krydderblanding til fingermat og snacks
ProduktbeskrivelseDenne krydderblandingen til risotto fra Biova er utviklet for å gjøre det enkelt å smaksette klassiske risretter raskt og jevnt. Den balanserte blandingen av tørkede krydder gir risottoen en harmonisk og fint avstemt smak.Råvarer av høy kvalitet og nøye sammensatt oppskrift sikrer jevn kvalitet og en rund, fyldig smak. Den tørre krydderblandingen er lett å dosere og enkel å integrere i selve kokeprosessen.Bruk krydderblandingen til kremete risotto, andre risretter eller som base i smakfulle panne- og gryteretter. Slik får du et velbalansert risottoresultat i både hverdagskjøkken og storkjøkken – med liten arbeidsinnsats.OpprinnelseKrydderblandingen til risotto fra Biova lages av tørkede krydder med internasjonal opprinnelse. Blandingen bearbeides og pakkes under kontrollerte forhold i Europa.Dyrking / Produksjon / HøstingDe enkelte krydderne blir skånsomt tørket etter innhøsting, deretter renset og enten malt eller grovhakket, avhengig av råvaren. Til slutt blandes de i nøye avstemte forhold og fylles på praktiske forpakninger til storkjøkken og profesjonelle brukere.EgenskaperKombinasjonen av klassiske risottokrydder gir en allsidig, klar-til-bruk smakbase. Biova-blandingen kan lagres tørt og gjør doseringen enkel og lett å gjenta fra gang til gang.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan det oppstå små nyanser i aromaen som gir den ferdige risottoen et personlig preg. Standardisert produksjon hos Biova sikrer likevel en stabil og jevn produktkvalitet.Smak og aromaKrydderblandingen til risotto dufter krydret og aromatisk, med en harmonisk balanse mellom urter og krydder. I smaken understøtter den risens egen aroma uten å ta over.IngredienserSiden det ikke foreligger en detaljert ingrediensliste i de tilgjengelige produktdataene, beskrives denne blandingen generelt som en tørr krydderblanding til risotto. Typisk består slike risottokrydder av en kombinasjon av urter, krydder og eventuelt grønnsakskomponenter i tørket form.Tørkede krydder (f.eks. pepper, paprika, gurkemeie, muskat)Tørkede urter (f.eks. oregano, timian, basilikum, persille)Tørkede grønnsakskomponenter (f.eks. løk, hvitløk, gulrot, selleri)Andre typiske risottokrydder etter oppskriftMerk: Nøyaktig sammensetning og eventuelle allergener (f.eks. selleri) finner du i den deklarerte ingredienslisten og allergenmerkingen på den aktuelle produktforpakningen.BruksområderTil krydring av klassiske risottoretter med grønnsaker, fisk eller kjøttSom base til smakfulle ris- og panne-/gryteretter på kjøkkenetTil å runde av smaken i one-pot-retter og gratenger med risProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ikke spesifisert (blanding av internasjonale opprinnelser)Kornstørrelse: fin til grov blandet, tørr krydderblandingFarge: typisk kryddergul til oransje-brun, avhengig av batchFyllevekt per enhet: 1,05 kgEnhet: kg
ProduktbeskrivelseDette kystens urtesaltet kombinerer fint salt med utvalgte urter til et balansert kryddersalt for daglig matlaging. Det passer spesielt godt til å runde av fisk, grønnsaker og lette retter med et aromatisk preg av urter.Den harmoniske blandingen er nøye satt sammen av Biova og gjør det enkelt å dosere salt og urter jevnt. Slik får du en stabil kryddereffekt og slipper å bruke flere enkeltkrydder.Enten du bruker det under selve matlagingen, til å smake til ved bordet eller som et siste dryss over ferdige retter – kystens urtesalt er svært anvendelig. Bruk kryddersaltet til rask og enkel smaksetting av sjømat, salater eller dipper.OpprinnelseSalt som brukes kommer fra kontrollerte uttaksområder og utvinnes under standardiserte kvalitetsbetingelser. Urtene hentes fra egnede dyrkingsregioner og kontrolleres parti for parti.Dyrking / Produksjon / HøstingTil Biova kystens urtesalt blandes tørkede urter skånsomt inn i saltet, slik at både struktur og aroma bevares best mulig. Blandingen skjer i definerte batcher for å sikre jevn og stabil kvalitet.EgenskaperDet som kjennetegner dette kryddersaltet fra Biova er den balanserte fordelingen mellom salt og urter, som gir en fin krydring uten å overdøve råvarenes egen smak. Blandingen er klar til bruk og sparer tid i matlagingen.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra kan det forekomme små variasjoner i aroma, noe som gir kystens urtesalt en naturlig variasjon. Den standardiserte bearbeidingen sikrer likevel en stabil grunnkvalitet.Smak og aromaI smaken møter mild saltsmak en frisk og krydret urtenote. Duften gir assosiasjoner til middelhavskjøkken og sjømatretter, og passer godt til lette, smakfulle måltider.IngredienserFullstendig ingrediensliste er foreløpig ikke tilgjengelig. Så snart de eksakte bestanddelene foreligger, vil de bli listet opp her i detalj.BruksområderTil krydring av fisk, skalldyr og grønnsakspanneSom bordkrydder til salater, eggretter og smørbrødTil dipper, urtekesam og lette sauserProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ukjentKornstørrelse: fin til middels fin (typisk kryddersalt)Farge: hvitt salt med synlige grønne urtebiterVekt per enhet: 1,0 kgProdukttype: kryddersalt / blanding av urtesalt
ProduktbeskrivelseØkologisk Mango Curry kombinerer friske mangotoner med en mild currysmak og gir et diskret, eksotisk preg til kjøkkenet ditt. Den klart gul-oransje krydderblandingen passer like godt til kreative hverdagsretter som til profesjonelt storkjøkken.Den nøye avstemte oppskriften fra Biova gir en harmonisk balanse mellom sødme, krydder og lett styrke. Den finmalte blandingen er enkel å dosere, fordeler seg jevnt og bidrar til jevn kvalitet på rettene dine.Bruk Økologisk Mango Curry fleksibelt i curryer, panne- og wokretter, dipper eller marinader, og gi grønnsaks-, kjøtt-, fiske- og risretter en ekstra piff. Slik får du med liten innsats en rund, fruktig og krydret aroma.OpprinnelseKrydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking i utvalgte regioner både innenfor og utenfor EU. Biova samarbeider med langsiktige partnere for å sikre jevn og høy råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingEtter innhøsting blir krydderråvarene renset, skånsomt tørket og malt hver for seg. Deretter blandes de homogent etter Biovas spesifikasjoner for å sikre et stabilt og forutsigbart resultat.SærpregBlandingen kombinerer klassiske currykrydder som gurkemeie, koriander og spisskummen med fruktig mango. Resultatet er en mild, fargegivende krydderblanding som runder av smaken på rettene uten å dominere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av dyrkingsområde kan nyanser i styrke, farge og duft på de enkelte krydderne variere noe. Standardisert bearbeiding hos Biova sikrer likevel en pålitelig og reproduserbar produktkvalitet.Smak og aromaI duften fremstår Økologisk Mango Curry varm, fruktig og lett søtlig med typiske currynoter. I smaken utvikler den mild styrke, diskret sødme og en balansert krydderprofil som harmonerer godt med mange retter.IngredienserFølgende ingrediensliste tilsvarer en typisk økologisk Mango Curry krydderblanding:Mango, tørket og maltGurkemeiepulverKoriander, maltSpisskummen, maltIngefær, maltSennepsfrø, maltFennikel, maltBukkehornkløver, maltPaprika, edelsøtSvart pepper, maltHvitløkspulverLøkpulverHavsaltMerk: Denne krydderblandingen inneholder sennep og kan på grunn av produksjonsprosessen inneholde spor av selleri, sesam, soya og nøtter.BruksområderTil krydring av grønnsaks-, kylling- eller fiskecurryer med fruktig pregTil marinader, dressinger og dipper, f.eks. yoghurt- eller mangodipSom aromatisk tilsetning i ris-, couscous- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ulike opprinnelsesland, EU/ikke-EUKornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: gul til gul-oransjeVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk blåbær-vaniljesukker kombinerer fint sukker med fruktige blåbær og ekte vanilje til en aromatisk, lettstrødd krydderblanding for søte retter og drikker. Den svakt lilla fargen gir desserter en diskret, naturlig fargeeffekt.Den nøye sammensatte krydderblandingen fra Biova gir en harmonisk balanse mellom fruktig sødme og mild bourbonvanilje. Den jevne fordelingen av ingrediensene sikrer en ensartet smak uten ekstra arbeid.Bruk dette kryddersukkeret til å smaksette yoghurt, grøt, bakverk eller kreative drikker og gi enkelt fruktige vaniljeaksenter. Med økologisk blåbær-vaniljesukker får du raskt mer aroma inn i det søte kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland og oppfyller gjeldende øko- og kvalitetsstandarder der. Biova samarbeider med utvalgte partnere som sikrer jevn og pålitelig råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingTørkede økologiske blåbær og vaniljekomponenter males skånsomt sammen med sukker og blandes homogent. Resultatet er et fint, lettdosert kryddersukker som fordeler seg jevnt over mat og drikke.SærpregBiova-blandingen kombinerer bær og vanilje i ett bruksklart økologisk kryddersukker. Den gjør det unødvendig å smaksette separat med fruktpulver og vanilje og bidrar til forutsigbare, repeterbare resultater ved baking og smakssetting.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingVed produksjon i Tyskland kan Biova sikre korte leveringsveier, en konstant blandingsspesifikasjon og regelmessige kvalitetskontroller. Den kontrollerte bearbeidingen bidrar til stabil smak og utseende på krydderblandingen.Smak og aromaSensorisk dominerer en behagelig, mild sødme, fruktige blåbærtoner og en rund vaniljeduft. Smaken oppleves som harmonisk og balansert, ideell til delikate desserter og bakverk.IngredienserIngrediensene er basert på foreliggende produktinformasjon og kommer fra sertifisert økologisk dyrking:Sukker (økologisk)Blåbær, tørkede (økologiske)Vanilje og/eller vaniljeekstrakt (økologisk)Merk: Nøyaktig sammensetning og eventuelle spor av allergener kan variere avhengig av produksjon. Kontroller alltid informasjonen på den aktuelle produktpakningen.BruksområderTil smaksetting av yoghurt, kvarg, grøt eller müsliSom kryddersukker til kaker, muffins, vafler og annet bakverkTil å runde av varme drikker, dessertsauser eller friske fruktsalaterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin, lett å strøFarge: lys med svakt lilla innslagForpakning: 1 pose
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske hageurtesaus er en nøye avstemt krydderblanding til aromatiske urtesauser, dressinger og dipper. Blandingen bygger på klassiske hageurter og komponeres med omhu i Tyskland.Utvalgte økologiske råvarer gir en balansert base som røres raskt ut og sikrer jevn krydring. Slik kan du redusere bruken av mange enkeltkrydder og likevel beholde en tydelig urteprofil.Bruk den økologiske hageurtesausen til grønnsaker, poteter, salater eller kremede dipper, og gi hverdagsmaten friske urtetoner. Som en begrenset Biova-utgave egner blandingen seg spesielt godt til sesongbaserte og kreative oppskrifter.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen utvikles, blandes og tappes i Tyskland. Hageurtene som brukes kommer fra kontrollert økologisk dyrking hos utvalgte økobruk.Dyrking / Produksjon / HøstingUrtene høstes skånsomt, tørkes og kuttes fint eller males. I Biovas produksjon blandes alle økologiske ingredienser etter fast oppskrift og fylles på aromatette bokser.SærpregSom limited edition er denne økologiske hageurtesausen kun tilgjengelig i en begrenset periode. Oppskriften er tilpasset rask tilberedning med vann, fløte eller plantebaserte alternativer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingSiden urtene hovedsakelig kommer fra mellomeuropeiske økologiske dyrkingsområder, får blandingen en mild, urtepreget smak. Skånsom tørking bevarer et naturlig aroma med stabil kvalitet.Smak og aromaSmaken domineres av friske hageurter med fint krydrede, lett pepperaktige toner. Duften minner om klassiske urtehager og passer til en rekke smakfulle retter.IngredienserDen fullstendige ingredienslisten for dette produktet foreligger foreløpig ikke i detalj. Det er en økologisk krydderblanding basert på typiske hageurter, beregnet til tilberedning av urtesaus.Typiske komponenter i en slik økologisk hageurte-krydderblanding kan for eksempel være:Tørkede hageurter (f.eks. persille, gressløk, dill, kjørvel)Grønnsakskomponenter som løk- eller hvitløkgranulatHavsalt eller steinsaltKrydder som pepper eller muskatPlantebaserte bærere eller stivelse til jevningMerk: For bindende informasjon om ingredienser og eventuelle allergener, se alltid deklarasjonen på den aktuelle produktforpakningen.BruksområderBase for kremede urtesauser til poteter, grønnsaker eller pastaTil smaksetting av salatdressinger, dipper, krydderkremost og yoghurtsausTil å runde av gratenger, panne- og ovnsretter med grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fint til grovt kuttede urter og krydderbiterFarge: overveiende grønn med lyse og mørke urtebiter
ProduktbeskrivelseØkologisk mangochili-sukker kombinerer fruktig mangosmak med fin sødme og en mild chilisting til en balansert krydderblanding. Den lys gyldengule blandingen passer perfekt i et kreativt kjøkken.I denne kryddersukkeret bruker Biova utvalgte økologiske råvarer og skånsom bearbeiding, slik at den naturlige smaken av mango, sukker og chili bevares best mulig. Resultatet er en lettflytende blanding med jevn kvalitet.Enten det er til desserter, drikker eller salte retter – med økologisk mangochili-sukker gir du oppskriftene dine en fruktig og lett sterk smak på et øyeblikk. Blandingen er enkel å dosere og kan brukes på mange måter.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Råvarene kommer fra sertifisert økologisk dyrking i egnede dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingDe økologiske ingrediensene tørkes skånsomt, males og blandes homogent med fint sukker. Kontrollert produksjon i Tyskland sikrer jevn kvalitet og god flyteevne.EgenskaperKombinasjonen av mango, sukker og chili gir et balansert samspill mellom sødme og mild styrke. Biova legger vekt på en fin kornstørrelse slik at kryddersukkeret fordeler seg jevnt på mat og drikke.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingVed å produsere i Tyskland kan Biova følge alle prosessene tett. Valg av mango- og chiliråvarer avgjør intensitet, farge og aroma i den ferdige krydderblandingen.Smak og aromaI duften dominerer fruktige mangotoner med et lett karamellpreg. I munnen oppleves en søt smak med diskret, varmende chilisting som ikke overdøver andre ingredienser.IngredienserSammensetningen av denne økologiske krydderblandingen er tydelig og danner grunnlaget for smak og bruk:Økologisk sukkerØkologisk mango (tørket, malt)Økologisk chiliBruksområderSom topping på fruktsalat, yoghurt, kvarg eller iskremTil å smaksette cocktails, limonader eller teTil å runde av sauser, dipper, grillmarinader eller wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: finkornet sukkerblandingFarge: lys til svakt gyldengulForpakning: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk African Rub er en afrikanskinspirert krydderblanding som kombinerer kraftige urter, utvalgte krydder og en mild varme til en balansert rub. Den gir kjøtt, grønnsaker og plantebaserte alternativer en fyldig og karakteristisk smak.Oppskriften er utviklet av Biova i Tyskland, bearbeidet i økologisk kvalitet og uten unødvendige tilsetninger. Slik får du en jevnt høyverdig krydderblanding som er et pålitelig og allsidig tilskudd på kjøkkenet.Bruk blandingen som tørr marinade, som base for krydderoljer eller til å smaksette rettene helt til slutt ved bordet. Enten det er grillmat, ovnsbakte grønnsaker, gryteretter eller kreative bowls – Økologisk African Rub kan doseres fleksibelt og tilpasses din smak.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesland.Dyrking / Produksjon / HøstingDe enkelte økologiske krydderne tørkes skånsomt, renses og males eller grovknuses avhengig av type. Deretter blandes de homogent etter Biovas oppskrift og pakkes i poser på en måte som bevarer aromaen.EgenskaperØkologisk African Rub kombinerer typiske aromaer fra afrikanskinspirerte rubs med sertifisert økologisk kvalitet. Blandingen er lett å dosere og passer både til raske hverdagsretter og mer avanserte BBQ-oppskrifter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de enkelte krydderne kan det forekomme små variasjoner i styrke og aroma. Takket være sentral bearbeiding i Tyskland sikrer Biova likevel en jevnt balansert smak.Smak og aromaI duften oppleves krydderblandingen som krydret, lett røkt og urtepreget. Ved tilberedning utvikles fyldige, pikante og mildt sterke toner med en rund og intens aroma.IngredienserDet foreligger foreløpig ingen detaljert ingrediensliste for denne krydderblandingen, derfor oppgis ikke oppskriften i enkeltdeler her. Det er en klassisk, afrikanskinspirert økologisk kryddermiks basert på utvalgte urter og krydder.Merk: I krydderblandinger kan det av teknologiske årsaker ikke utelukkes spor av typiske lager- og produksjonsstoffer som sennep, selleri eller sesam.BruksområderBrukes som tørr rub til grillkjøtt, fjørfe eller plantebaserte grillalternativerRøres ut i olje og brukes som marinade til ovnsbakte grønnsaker eller grillspydSmaksett gryteretter, supper, bowls eller risretter helt til sluttProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon av blandingen)Kornstørrelse: fin til grov, avhengig av enkeltkrydderFarge: varm, rødbrun krydderblandingVektenhet: 1,0 kg per pose
ProduktbeskrivelseØkologisk hvitløk–chili er en aromatisk krydderblanding som kombinerer intens hvitløksmak med en lett doserbar chilistyrke. Den lyse blandingen med røde innslag passer til en rekke smakfulle retter.Skånsom tørking og bearbeiding etter Biova-standarder gjør at kryddernes naturlige aroma i stor grad bevares. Den balanserte oppskriften gjør det enkelt å justere både styrke og krydderintensitet.Enten det er middelhavsmat, raske wok- og panne-retter eller grillmat – hvitløk–chili-blandingen gir rettene en jevn og pålitelig smak. Slik kan du enkelt bruke økologisk hvitløk–chili fra Biova i det daglige kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjoner. Kontrollerte leverandørkjeder og testede råvarer sikrer en jevn og stabil produktkvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingDet brukes tørkede og oppkuttede deler av hvitløk og chili som renses og sensorisk kontrolleres etter innhøsting. Deretter blandes de i standardiserte batcher og fylles på 1 kg-poser.EgenskaperDen bruksklare kombinasjonen av hvitløk og chili gjør at du slipper å skrelle, kutte og dosere ferske ingredienser hver gang. Biova-krydderblandingen er derfor spesielt praktisk i både profesjonelle kjøkken og hjemme.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor råkrydderne kommer fra, kan styrkegrad og aromaprofil variere noe. Gjennom standardisert bearbeiding i Tyskland jevner Biova i stor grad ut disse naturlige variasjonene.Smak og aromaI front ligger en tydelig, krydret hvitløksnote, fulgt av en harmonisk, ikke for sterk chilismak. Duften er aromatisk, lett pikant og gir assosiasjoner til middelhavsmat og andre krydrede retter.IngredienserDette er en krydderblanding basert på hvitløk og chili. En detaljert og oppdelt ingrediensliste foreligger foreløpig ikke.BruksområderTil krydring av pasta-, ris- og panne-retter med tydelig hvitløk–chili-pregSom base i marinader til grønnsaker, kjøtt eller plantebaserte alternativer til grilling eller stekingTil å smake til dipper, sauser og pålegg rett før serveringProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til grov blandet krydderblandingFarge: overveiende lys med røde chili- og krydderbiterVektenhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk kanel- og vaniljesukker fra Biova er en nøye avstemt krydderblanding av Ceylon- og Cassia-kanel, bourbonvanilje samt rørsukker og kokossukker. Det lys- til mellombrune pulveret kombinerer varme kryddertoner med en mild karamellsødme.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova i Tyskland. Resultatet er et jevnt, fint kryddersukker med stabil kvalitet og god løselighet.Bruk det aromatiske kryddersukkeret til baking, matlaging og til å runde av søte retter – fra bakverk og desserter til frokostretter. Små mengder er nok til å gi en balansert kanelsmak med et fint innslag av vanilje.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Kanel, kokossukker og bourbonvanilje kommer fra økologisk sertifiserte dyrkingsområder i tropiske og subtropiske regioner.Dyrking / Produksjon / HøstingRåvarene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes skånsomt. Etter tørking males kanelbarken fint og blandes hos Biova homogent med rørsukker, kokossukker og malt bourbonvanilje.SærpregDet som kjennetegner denne blandingen fra Biova, er kombinasjonen av mild Ceylon-kanel og mer aromatisk Cassia-kanel. Bourbonvanilje og kokossukker understreker den varme sødmen og gir en diskret karamellnote.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingCeylon-kanel gir en fin, mild og søtlig aroma, mens Cassia-kanel virker kraftigere og mer krydret. Maling og sluttbearbeiding i Tyskland gjør det mulig å finjustere blandingsforholdet og sikre jevn produktkvalitet.Smak og aromaI duften merkes et intenst, varmt kanelpreg med fine toner av vanilje. På smak er kryddersukkeret søtt, lett karamellaktig og behagelig krydret, og egner seg både som topping og til å røres inn i deiger, kremer og fyll.IngredienserRørsukker*Kokossukker*Ceylon-kanel*Cassia-kanel*Bourbonvanilje** fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderSom topping på kaker, kanelsnurrer, vafler, crêpes og ferskt gjærbakstTil å smaksette desserter, iskrem, grøt, müsli og fruktsalatTil å aromatisere risgrøt, semulegrøt, pannekakerøre, søte sauser og varme drikkerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: finmalt kryddersukker-blandingFarge: lys- til mellombrunVektenhet: 1,0 kg per poseProdukttype: økologisk krydderblanding / kryddersukker
ProduktbeskrivelseMed den økologiske Bolognese-blandingen fra Biova får du en balansert krydderblanding til klassiske italienske pastasauser. Solmodne økologiske grønnsaker, tomat og middelhavsurter gir en rødlig-oransje miks med synlige grønnsaksbiter og grønne urter.Kombinasjonen av grønnsaksgranulat, urter og milde salt-solflak gir en rund, fyldig smak på kjøkkenet. Alle ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova – uten smaksforsterkere, gjærekstrakt eller tilsatte aromaer.Bruk den økologiske Bolognese-blandingen som base til raske pastasauser, lasagne eller raguer, og til veganske retter med linser eller soya. Krydderblandingen er lett å dosere og bidrar til jevn kvalitet i ditt middelhavskjøkken.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Det brukes hovedsakelig økologiske råvarer fra middelhavsområdet som får utvikle aromaen under milde klimaforhold.Dyrking / Produksjon / HøstingGrønnsaker og urter fra kontrollert økologisk dyrking tørkes skånsomt, bearbeides til granulat og kuttede urter og blandes deretter hos Biova i nøye definerte forhold.SærpregBlandingen kombinerer typiske Bolognese-aromaer med urter som timian, basilikum, oregano og rosmarin. Innebygde salt-solflak gjør doseringen enklere, og oppskriften er uten smaksforsterkere, gjærekstrakt og tilsatte aromaer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle Bolognese-krydder bruker Biova kun sertifiserte økologiske råvarer og har en transparent produksjon i Tyskland. Grønnsaksgranulat og urter gir mer struktur enn rene pulverblandinger.Smak og aromaDuften preges av fruktige toner av tomat og paprika, supplert med hvitløk og middelhavsurter. I smaken virker krydderblandingen aromatisk og tomatpreget, lett sødmefull fra gulrot og fint krydret med en diskret note av fennikel og sommersar.IngredienserGulrot* (granulat)Tomat*Hvitløk*Løk*Salt (solflak)Paprika*Fennikel*Timian*Basilikum*Oregano*Gressløk*Sommersar*Rosmarin*Koriander*Skabiosekløver** fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderKrydring av klassiske Bolognese-sauser til pasta, lasagne og raguerSmakssetting av vegansk Bolognese med linser eller soyaAromatisering av middelhavsinspirerte grønnsaksretter, gratenger og ovnsretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: blanding av granulat og kuttede urterFarge: rødlig-oransje med grønne urteinnslagVektenhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseDette pepper–whisky-krydderet fra Biova produseres i Tyskland og kombinerer tydelig pepperskarphet med varme whiskytoner i en gyllenbrun, flytende krydderblanding. Storpakningen i 1-liters kanne er spesielt rettet mot storkjøkken, catering og restaurant.Siden krydderet er flytende, kan Biova-krydderet doseres svært presist og røres jevnt inn i sauser, marinader, dipper eller dressinger. Resultatet er tydelige smaksprofiler med røkt, krydret dybde – uten synlige pepperbiter eller tidkrevende morting.Enten det er grillretter, burgere, bowls, desserter eller cocktails – pepper–whisky gir mange bruksområder og sparer tid i den profesjonelle mise en place. Små mengder er nok til å gi mat og drikke en karakteristisk, men balansert pepper–whisky-aroma.OpprinnelseDet flytende krydderet produseres i Tyskland. At det inngår i Biova-sortimentet gir korte leveringsveier og jevnt kontrollert kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingPepper- og whiskyaromaer kombineres nøye i en flytende base og får deretter modne for å harmonisere smakene. Deretter tappes blandingen på robuste 1-liters kanner som sikrer trygg lagring og enkel dosering i det daglige kjøkkenarbeidet.EgenskaperTypisk for produktet er en tydelig merkbar, men samtidig balansert pepperskarphet, støttet av maltpregede og treaktige toner. I motsetning til klassisk, tørket pepper kan Biova-krydderet doseres dråpevis, røres direkte inn i væsker og fordeles svært jevnt.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvilke pepper- og whiskyprofiler som ligger til grunn, vil styrke, røykaroma og sødme variere. Kombinasjonen som brukes her er tilpasset allsidig bruk i både salt og søt matlaging, og skiller seg tydelig fra tørre pepperblandinger eller klassiske BBQ-sauser.Smak og aromaI nesen merkes krydrede peppertoner med innslag av tre, malt samt lette toner av vanilje og karamell. I munnen møtes pikante, lett skarpe aksenter og en mild, varm whiskyaroma i en intens, men balansert totalprofil som passer godt sammen med røyk- og ristetoner.IngredienserKrydderblandingen brukes typisk i følgende kombinasjoner og kan fleksibelt suppleres med andre komponenter:PepperaromaerWhiskyaromaerOlivenolje (ved bruk i marinader)Honning (ved bruk i marinader eller sauser)Sennep (ved bruk i marinader eller dipper)Soyasaus (ved bruk i marinader eller sauser)Merk: Ved bruk sammen med soyasaus kan soya forekomme som allergen. Kontroller alltid ingredienslistene til produktene du kombinerer.BruksområderMarinader til biff, fjørfe eller grillede grønnsaker i kombinasjon med olje, honning, sennep eller soyasaus.Smakssetting av sauser, dipper og dressinger til burgere, BBQ-retter, bowls eller salater.Kreative innslag i desserter og cocktails, f.eks. sjokoladedesserter, fruktsaus eller krydrede longdrinker.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandProdukttype: Flytende kryddermiddel / krydderblandingFyllmengde: 1 l (ca. 1,0 kg), storpakning i kanne
ProduktbeskrivelseMed den økologiske tacokrydderblandingen fra Biova får du de typiske smakene fra meksikansk og tex-mex-kjøkkenet rett inn på eget kjøkken. Den rødbrune, lettstrøddede blandingen kombinerer mild styrke, paprika og friske sitrusnoter.Utvalgte økologiske råvarer blir hos Biova skånsomt tørket, malt og satt sammen til en balansert oppskrift. Blandingen er uten syntetiske tilsetningsstoffer og er ifølge ingredienslisten fri for typiske allergener.Bruk denne økologiske tacoblandingen til å smaksette fyll, sauser og dipper på et øyeblikk og få mer variasjon i hverdagsmaten. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos og ovnsretter får et helhetlig, autentisk taco-preg.OpprinnelseDen økologiske tacokrydderblandingen blir produsert og pakket i Tyskland. Biova bruker sertifiserte økologiske råvarer og har transparente leverandørkjeder.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter, krydder og sitrusskall kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting blir de skånsomt tørket, renset, malt og blandet etter Biovas egen oppskrift.EgenskaperKjennetegnet er den balanserte kombinasjonen av paprika, spisskummen, mild chilistyrke og fruktig friskhet fra appelsin og sitron. Den allsidige økologiske blandingen passer til en rekke retter inspirert av meksikansk mat.Særpreg ved opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange standard tacokrydderblandinger er Biova uten smaksforsterkere og kunstige tilsetninger. Skånsom bearbeiding gir en intens aroma og gjør blandingen lett å dosere.Smak og aromaI duften dominerer varme toner av paprika og spisskummen, ledsaget av hvitløk og løk. I smaken merkes en mild chilistyrke med friske sitrusaksenter og aromatiske urter.IngredienserØkologisk paprikaSaltØkologisk løkØkologisk hvitløkØkologisk tomatØkologiske appelsinskallØkologiske sitronskallØkologisk spisskummenØkologisk daddelsøtningØkologisk chiliØkologisk korianderØkologisk timianMerk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydder til kjøttdeig-, kylling- eller grønnsaksfyll til tacos og burritosSmaksetting av fajitas, enchiladas, nachos og tex-mex-inspirerte ovnsretterTil å gi dipper, salsaer samt ris- eller bønnepanner tydelig tacosmakProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til middels fin, lett å strøFarge: rødbrun med synlige urterForpakning: 1,0 kg pose, egnet for storkjøkken og serveringssteder
ProduktbeskrivelseMed den økologiske Cajun-krydderblandingen kan du hente den aromatiske Cajun-kjøkkenet fra USAs sørstater inn på ditt eget kjøkken. Blandingen kombinerer fruktig tomat, Fleur de Sel, urter og chili til et rødlig, grovkornet krydder med synlige urtebiter.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir hos Biova i Tyskland nøye satt sammen til en balansert økologisk krydderblanding. Det brukes verken smaksforsterkere eller tekniske hjelpestoffer, slik at den naturlige karakteren til krydderne får stå i sentrum.Bruk den økologiske Cajun-blandingen allsidig til kjøtt, fjørfe, grønnsaker, gryteretter eller risretter og gi maten en autentisk Cajun-tone. Også grillmarinader, ovnsbakte grønnsaker og stekepanneretter får et løft av den krydrede, fruktige og lett pikante smaken i denne blandingen.OpprinnelseDen økologiske Cajun-krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Biova henter økologiske urter og krydder fra utvalgte dyrkingsområder med stabilt aromaprofil.Dyrking / Produksjon / HøstingIngrediensene kommer fra økologisk landbruk, høstes skånsomt, tørkes og males til granulat og pulver. Deretter blander Biova dem presist til denne Cajun-krydderblandingen.SæregenheterTypisk for blandingen er kombinasjonen av fruktig tomat, friske sitrusnoter og en fint avstemt urte- og chilidel. En mild sødme fra dadler runder av aromaen uten å gjøre den økologiske krydderblandingen for søt.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingMange Cajun-krydder er svært sterke og industrielt bearbeidet. Biova-varianten har en lett å dosere styrke og drar nytte av skånsom tørking, slik at eteriske oljer og aromaer bevares.Smak og aromaI duften oppleves blandingen som krydret og urtepreget med fruktige tomattoner og lette sitrusnoter. I smaken møtes behagelig chilistyrke, grønn pepper, tomatsødme og dadelsødme med varme urter som oregano, timian, fennikel og gressløk.IngredienserØkologisk sitronskallØkologisk mandarinskallFleur de SelØkologisk paprikapulverØkologisk løkgranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk Naturland-hvitløkgranulatØkologisk dadelsødmeØkologisk oreganoØkologisk chilipulverØkologisk timianØkologisk gressløkØkologisk sitrongressØkologisk grønn pepperØkologiske fennikelfrøOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydring og marinering av kylling, storfe eller svin til steke- og grillretter i Cajun-stilSmakssetting av gryteretter, ris- og bønneretter med en krydret, pikant Cajun-noteAromatisering av scampi, fisk, ovnsbakte grønnsaker og fargerike grønnsakspannerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: grovkornet krydderblandingFarge: rødlig blanding med synlige urtebiterForpakningsstørrelse: 1 kg pose
ProduktbeskrivelseMed denne økologiske steakpepperblandingen fra Biova gir du biffer, spareribs og andre grillretter et grovt, aromatisk krydderpreg. Svart og grønn røkt pepper, rosa pepper, daddelsødme og Flor de Sal gir en balansert kombinasjon av varme, fruktighet og mild sødme.De nøye utvalgte økologiske råvarene blir skånsomt bearbeidet slik at eteriske oljer og den fulle pepperaromaen bevares. Flor de Sal fremhever kjøttets egen smak, mens røkt løk og persille gir Biova steak-krydderet ekstra dybde.Blandingen kan brukes som klassisk steakpepper til grill og panne, som tørr BBQ-rub eller som et grovt finishing-krydder ved bordet. Slik får du raskt autentisk grillaroma og et hint av karamell fra daddelsødmen på tallerkenen.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland av Biova. Pepper, urter og løk kommer fra sertifisert økologisk dyrking i både EU- og ikke-EU-land.Dyrking / Produksjon / HøstingPepperkorn og urter tørkes skånsomt etter innhøsting og grovknuses. Grønn pepper og løk røykes, før de blandes homogent med Flor de Sal og økologisk daddelsødme og pakkes på en måte som bevarer aromaen.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av kraftig pepper, mild sødme og fin røksmak. Rosa pepper og daddelsødme gir fruktige og karamellaktige toner, mens Flor de Sal gir en diskret, ikke-dominerende saltsmak.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregion varierer styrke og aromaprofil på peppersortene fra krydret-jordlig til frisk-urtete. Målrettet røyking av grønn pepper og løk forsterker BBQ-følelsen sammenlignet med klassiske pepperblandinger.Smak og aromaI duften merkes en tydelig peppertone med røkte aksenter og mild sødme. I munnen møtes varmen fra svart og grønn pepper med den fruktige mildheten fra rosa pepper, støttet av fyldig løk og persille.IngredienserØkologisk svart pepperSalt (Flor de Sal)Økologisk grønn pepper, røkt (økologisk grønn pepper, røyk)Økologisk daddelsødmeØkologisk rosa pepperØkologisk persilleØkologisk røkt løk (økologisk løk, røyk)Merk: Etter dagens kunnskap inneholder denne krydderblandingen ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderSom tørr BBQ-rub til biff, spareribs, koteletter og halloumi/grillostTil krydring av burger, grillede grønnsaker, ovnsbakte poteter og pannestekte retterSom grovt finishing-krydder til hurtigstekt kjøtt eller veganske alternativerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: grov, ideell til rub og toppingFarge: fargerik blanding med svarte, grønne og rosa pepperkornVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske afrikanske krydderblanding til linser er en nøye avstemt blanding til linser, bønner og kikerter med en varm, krydret og fruktig karakter. Den fargerike miksen kombinerer afrikanskinspirerte aromaer med en mild sødme.Nøye utvalgte økologiske råvarer som spisskummen, paprika, tomat og rotgrønnsaker blir skånsomt foredlet og jevnt blandet hos Biova. Resultatet er en lettdosert krydderblanding uten tilsatte smaksforsterkere eller antiklumpemidler.Bruk denne linskrydderblandingen til å løfte supper, dal, gryter og linsesalater og gi retter med belgfrukter mer dybde på kort tid. Også veganske og vegetariske panne- og wokretter får en harmonisk krydderprofil med et afrikansk preg.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske krydderråvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesregioner.Dyrking / Produksjon / HøstingSpisskummen, paprika, koriander og chili dyrkes økologisk i sine opprinnelsesland, tørkes skånsomt og males. I Tyskland blander Biova alle komponentene presist og pakker dem skånsomt for å bevare aromaen.SærpregDet som kjennetegner blandingen er kombinasjonen av krydderhet, fruktighet og fin sødme i en afrikanskinspirert oppskrift. Rødbete, daddel og appelsinskall gir Biova-blandingen dybde og en markant rødlig farge.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle linskrydder bruker denne økologiske krydderblandingen kun råvarer fra økologisk landbruk. Produksjon i Tyskland sikrer en stabil oppskrift, korte kvalitetslinjer og at man kan avstå fra tilsetningsstoffer.Smak og aromaI duften oppleves krydderet varmt og krydret med toner av spisskummen, paprika og tomat samt et lett friskt innslag av urter. I smaken kommer fruktige noter av rødbete og appelsin, diskret daddelsødme og en middels, behagelig pikant styrke frem.IngredienserAlle ingredienser kommer fra kontrollert økologisk dyrking, med mindre annet er oppgitt.Økologisk spisskummenØkologisk paprikagranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk gulrotgranulatØkologisk rødbetpulverSalt med solsikkeflakØkologisk daddelpulverØkologiske appelsinskallØkologiske korianderfrøØkologisk løkgranulatØkologisk hvitløkgranulatØkologiske karvefrøØkologisk paprikapulverØkologisk gressløkØkologisk Rechi-chiliØkologisk cayennechiliØkologisk stjerneanisØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk nellikpulverØkologiske korianderbladerØkologisk persilleØkologisk ingefærpulverBruksområderKrydder til linsesuppe, linse-dal og linsestuingTil linsesalat samt retter med bønner og kikerterI marinader, dressinger og veganske panne- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Produkttype: Økologisk krydderblanding til belgfrukterVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk harissa er en nordafrikansk-inspirert, sterk og aromatisk krydderblanding som Biova komponerer nøye i Tyskland. Den finmalte, klart røde miksen gir mange retter en karakteristisk, pikant smak.Utvalgte økologiske råvarer og skånsom foredling hos Biova gir en tydelig, lett doserbar styrke og en harmonisk balanse mellom chili, hvitløk og urter. Den tørre krydderblandingen er fri for kunstige tilsetninger og holder på aromaen lenge.På kjøkkenet kan økologisk harissa brukes svært allsidig – direkte i couscous, gryteretter og ovnsbakte grønnsaker, eller rørt ut til en paste til marinader, dipper, sauser og grillretter. Slik får du med liten innsats ekte, orientalsk krydderpreg i hverdagsmaten.OpprinnelseOppskriften er inspirert av tradisjonelle harissa-blandinger fra Tunisia og Marokko, men blandes og pakkes i Tyskland. Slik kombineres nordafrikanske smaker med tyske kvalitetsstandarder.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking uten syntetiske plantevernmidler. Etter innhøsting tørkes de skånsomt, males hver for seg og blandes deretter presist hos Biova før de fylles på aromabeskyttende poser.SærpregTypisk for denne harissaen er den fint avstemte balansen mellom styrke, krydder og urter, som gir et komplekst, men lett kontrollerbart styrkenivå. Sammenlignet med ferdige pastaer er den tørre, økologiske krydderblandingen mer holdbar og enklere å dosere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingHarissa varierer fra region til region når det gjelder styrke og mengde urter. Biova satser på en balansert, hverdagsvennlig oppskrift som tørt pulver, uten olje, noe som gir god lagringsstabilitet.Smak og aromaI duften dominerer intens chili og hvitløk, støttet av spisskummen og varme urter. I smaken er blandingen pikant til sterk, med krydrede, lett røkaktige toner som avhengig av dosering oppleves fra behagelig het til tydelig sterk.IngredienserChili*Hvitløk*Spisskummen*Koriander*Paprika*Saltandre urter og krydder* av økologisk kvalitet*fra sertifisert økologisk dyrkingBruksområderTil krydring av couscous, risretter, gryteretter og ovnsbakte grønnsaker.Som base i marinader til kjøtt, fisk, tofu eller grønnsaker på grillen.Røres ut med olje og litt vann til en paste for dipper, sauser og pålegg.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: rødlig til rødbrun
ProduktbeskrivelseØkologisk Ras el Hanout er en aromatisk, nordafrikansk-inspirert krydderblanding som Biova komponerer nøye i Tyskland. Varme, lett søtlige, krydrede og milde, pikante toner gir couscous, grønnsaks- og kjøttretter en tydelig orientalsk dybde.Utvalgte økologiske krydder og skånsom foredling hos en Biova-partner sikrer en intens aroma og jevn kvalitet. Den nøye avstemte blandingen er drøy i bruk og passer like godt i hverdagskjøkkenet som i profesjonell storkjøkken- og restaurantdrift.I kjøkkenet kan krydderblandingen brukes svært allsidig – fra tagine og couscous til gryteretter, marinader og stekte grønnsaksretter i panne eller wok. Med liten innsats gir du en rekke retter en autentisk, orientalsk kryddersmak.OpprinnelseOppskriften tar utgangspunkt i tradisjonelle nordafrikanske blandinger, men selve produksjonen skjer i Tyskland. Biova foredler kontrollerte økologiske råvarer fra ulike opprinnelsesland til en typisk, nordafrikansk krydderblanding.Dyrking / Produksjon / HøstingKryddere som brukes kommer fra økologisk landbruk og blir etter innhøsting skånsomt tørket, renset og enten malt eller grovt knust, avhengig av råvaren. Deretter blandes de i faste forhold hos en tysk Biova-partnerbedrift.SærpregBlandingen kjennetegnes av en kompleks kombinasjon av søtlige, jordlige og lett pikante toner med varme aromaer av gurkemeie og kanel. Det brukes verken fyllstoffer eller kunstige aromaer, noe som gjør den økologiske Ras el Hanout-krydderblandingen spesielt intens og drøy i doseringen.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingOppskrifter på Ras el Hanout varierer betydelig mellom regioner og produsenter. Biova-varianten ligger tett opp mot klassiske nordafrikanske blandinger og produseres i Tyskland under standardiserte forhold for en jevn og reproduserbar kvalitet.Smak og aromaI duften oppleves blandingen som varm, krydret og lett blomsteraktig, med toner av koriander, spisskummen og kanel. I munnen møtes mild varme, fin sødme og et diskret bitterpreg i en sammensatt og harmonisk smak.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spisskummenØkologisk gurkemeieØkologisk kanelØkologisk ingefærØkologisk pepperØkologisk paprikaandre orientalske økologiske krydderBruksområderTil krydring av couscous, bulgur, ris- og panne-/wokretter med orientalsk pregSom krydder til tagine, gryteretter, supper, stuinger og ovnsbakte grønnsakerTil aromatiske marinader for kjøtt, fisk eller plantebaserte alternativer som tofu og grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: fin- til middels finmalt krydderblandingFarge: varm gul til okerbrun
ProduktbeskrivelseOppdag Biovas økologiske Orient Bowl krydderblanding – et aromatisk topping til moderne bowls og orientalske retter. Varme krydder, friske urter og fruktige toner samler seg i en fargerik blanding med synlige grønnsaksflak.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blandes nøye hos Biova i Tyskland. Svartkarve, spisskummen, ingefær, chili og dadelsødme gir en balansert kombinasjon av krydder, mild styrke og diskret sødme.Den økologiske Orient Bowl krydderblandingen løfter ris-, couscous- eller linsebowls, men passer også perfekt til hummus, shakshuka og ovnsbakte grønnsaker. Blandingen er lett å dosere og egner seg godt til både plantebaserte og mer robuste hverdagsretter.OpprinnelseKrydderblandingen utvikles, blandes og pakkes hos Biova i Tyskland. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk landbruk i utvalgte dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingRåvarene dyrkes etter retningslinjene for økologisk landbruk, høstes skånsomt og tørkes varsomt. Deretter bearbeides de til flak, biter eller pulver og blandes homogent i Tyskland.EgenskaperDet som kjennetegner blandingen er samspillet mellom frisk urtearoma, mild styrke og lett sødme i en tydelig orientalsk smak. Biova-krydderblandingen er helt uten kunstige tilsetningsstoffer og består utelukkende av økologiske ingredienser.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan aroma og intensitet variere noe og gi naturlige nyanser. Takket være sluttbearbeidingen hos Biova i Tyskland forblir oppskriften den samme og gir en pålitelig krydderbase.Smak og aromaI duften virker blandingen krydret og aromatisk med toner av spisskummen, urter og lett sitrusfriskhet. I munnen møtes mild varme fra chili og ingefær med svartkarve, pepper, peppermynte og en fruktig komponent fra dadelsødme, tomat, gulrot og appelsinskall.IngredienserØkologisk svartkarveSolflekker (salt)Økologisk gulrotØkologisk tomatØkologisk appelsinskallØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk spisskummen (cumin)Økologisk persilleØkologisk dadelsødmeØkologisk løkØkologisk peppermynteØkologisk svart pepperØkologiske korianderbladerØkologisk gressløkØkologisk lemon myrtleØkologisk hvitløkØkologisk stjerneanisMerk: Krydderblandingen inneholder ikke gluten, nøtter eller meieriprodukter som ingredienser. Den kan likevel pakkes i lokaler der det også håndteres andre matvarer.BruksområderSom topping på ris-, couscous-, bulgur- og linsebowlsTil krydring av shakshuka, hummus og andre orientalske forretterTil ovnsbakte grønnsaker, panne-retter og kalde mezze-fatProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: blanding av flak, biter og pulverFarge: fargerik med oransje-røde og grønne urteaksenter
ProduktbeskrivelseØkologisk Baharat er en orientalsk krydderblanding fra Biova med varme, lett sterke og friskt sitruspregede toner. Synlige svarte karvefrø gir struktur og en autentisk smak av Midtøsten.Den balanserte sammensetningen av økologiske krydder som paprika, spisskummen, svart karve, muskatblomme og kanel gir en kompleks, men likevel lett doserbar aroma. Biova bruker sertifiserte økologiske råvarer og skånsom bearbeiding for å bevare eteriske oljer og smak så godt som mulig.På kjøkkenet løfter denne Baharat-krydderblandingen både kjøttretter, grønnsaker, belgfrukter og plantebaserte alternativer. Med noen få klyper gir du hverdagsretter, dipper eller varme drikker et fint avstemt orientalsk preg.OpprinnelseOppskriften er inspirert av tradisjonelle Baharat-blandinger fra Midtøsten og utvikles og blandes av Biova i Tyskland. De økologiske krydderne kommer fra utvalgte dyrkingsområder med gunstig klima og kontrollert kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingKryddrene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modning. Etter tørking følger skånsom rensing, presis maling og nøyaktig blanding i Biovas produksjon før blandingen pakkes aromasikkert.SærpregTypisk for blandingen er de synlige svarte karvefrøene som gir både smak og en fin tekstur i retten. Kombinasjonen av varme krydder som kanel, nellik og allehånde med friske sitrusnoter fra appelsin- og sitronskall gjør Biovas Baharat-blanding svært allsidig.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingBaharat-blandinger varierer mye regionalt når det gjelder styrke, sødme og sammensetning. Biovas variant, produsert i Tyskland, legger vekt på en balansert kombinasjon av styrke, krydder og friskhet, slik at aromaene fordeler seg raskt og jevnt i retten.Smak og aromaKrydderblandingen dufter varmt, krydret og lett søtlig med toner av paprika, spisskummen, kanel og svart karve, avrundet med fine sitrusaksenter. Smaken har en mild til moderat styrke fra chili, pakket inn i en aromatisk krydderhet med innslag av nellik, allehånde, ingefær og kardemomme.IngredienserØkologisk paprikaØkologisk svart karveØkologisk spisskummenØkologisk appelsinskallØkologisk korianderØkologisk muskatblommeØkologisk kanelØkologisk hvitløkØkologisk ingefærØkologisk sitronskallØkologisk svart pepperØkologisk nellikØkologisk chiliØkologisk allehåndeØkologisk kardemommeØkologisk stjerneanisMerk: Inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, melk, soya eller sesam som ingrediens, men kan på grunn av produksjonen inneholde spor av slike stoffer.BruksområderKrydder til lam, kylling, kjøttdeig eller tofu i orientalske retterTil smaksetting av ovnsbakte grønnsaker, hummus, dipper og kryddersmørTil å aromatisere kaffe- og tedrikker med en varm, krydret toneProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding)Kornstørrelse: delvis malt, delvis hele frøFarge: rødbrun krydderblanding med mørke frøVektenhet: 1,05 kg per pose
ProduktbeskrivelseØkologisk Garam Masala er en aromatisk indisk krydderblanding med varme, mildt sterke toner og en balansert kombinasjon av koriander, spisskummen, paprika og utvalgte frø. Den rødbrune blandingen med synlige frø gir ekte masala-preg til kjøkkenet ditt.Hos Biova ligger fokuset på en balansert, lett doserbar oppskrift med nøye utvalgte økologiske krydder – helt uten tilsetningsstoffer og fyllstoffer. Blandingen passer godt i naturlig, plantebasert matlaging så vel som i klassiske hverdagsretter.I bruk er Økologisk Garam Masala svært allsidig – fra curries og dals til linse- og grønnsaksretter, ovnsbakte grønnsaker og aromatiske marinader. Slik gir du rettene raskt et autentisk indisk preg og kan enkelt kombinere krydderblandingen med andre Biova-krydder.OpprinnelseGaram Masala stammer fra det nordindiske kjøkkenet og er i dag utbredt i store deler av Sør-Asia. De økologiske krydderne kommer fra typiske dyrkingsområder, mens blanding og pakking etter Biovas oppskrift skjer i Tyskland.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne dyrkes kontrollert økologisk og høstes ved optimal modning. Etter tørking og rensing blir de skånsomt malt, blandet og pakket hos Biova i aroma-bevarende poser.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av malt spisskummen og hele karvefrø, supplert med paprika, chili, kanel og nellik. Den balanserte miksen av søtlig-krydret og varm, mild styrke gjør den økologiske krydderblandingen spesielt interessant til veganske og vegetariske retter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til råkrydderne kan fine aromanyanser variere, for eksempel i pepper, paprika eller kanel. Standardiserte blandingsforhold og definerte prosess-steg hos Biova sikrer likevel en jevnt høy smakskvalitet.Smak og aromaI duften utvikler blandingen en varm, krydret aroma med toner av kanel, nellik, pepper og anis. Smaken er fyldig, lett søtlig-krydret med mild styrke fra chili og pepper, uten å overdøve de andre ingrediensene.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spisskummen (malt og hel)Økologisk paprikaØkologisk karveØkologisk hvitløkØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk kanelØkologisk bukkehornkløverØkologisk stjerneanisØkologisk muskatnøttØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk svart pepperØkologisk nellikMerk: Denne krydderblandingen inneholder bukkehornkløver, som tilhører belgfruktene. Ved kjent følsomhet for belgfrukter bør toleransen vurderes individuelt.BruksområderKrydder til indiske curries, dals samt linse- og grønnsaksgryterMarinader til kylling, tofu, paneer eller grønnsaker i yoghurt- eller oljebaserte marinaderTil å smaksette risretter, ovnsbakte grønnsaker, one-pot-retter og supperProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: Blandning av malte og hele krydderFarge: Rødbrun med synlige frø
ProduktbeskrivelseMed Biova sitt økologiske stollenkrydder får du en balansert krydderblanding til klassisk julebakst som tysk stollen, små stollenkaker og fruktbrød. Varme toner av kanel, nellik og stjerneanis møter friske innslag av appelsin, sitron og lemon myrtle.Alle krydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir i Tyskland bearbeidet til en grov, granulert blanding. Resultatet er et aromastabilt vinterkrydder fra Biova som fordeler seg jevnt i deigen og egner seg like godt for bakerier og storkjøkken som for privatkunder.Bruk det økologiske stollenkrydderet allsidig i stollen, småkaker, vinterlige desserter og varme drikker. Små mengder er nok til å gi en jevn, aromatisk krydring med klassisk julepreg.OpprinnelseKrydderblandingen utvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Biova bruker utvalgte økologiske krydder fra egnede opprinnelsesland for et stabilt aromaprofil.Dyrking / Produksjon / HøstingEnkeltkrydder som kanel, ingefær, kardemomme og stjerneanis tørkes skånsomt etter innhøsting og males eller grovknuses avhengig av type. Deretter foregår kontrollert produksjon i Tyskland til en grov, granulert økologisk krydderblanding for både storforpakninger og forbrukerpakninger.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av klassiske julekrydder med friske sitrusnoter og aromatisk lemon myrtle. Bourbonvanilje, tonkabønne, muskatnøtt og muskatblomme gir Biova stollenkrydder ekstra dybde og en søt-krydret nyanse.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til råkryddrene kan styrke, sødme og sitrusfriskhet variere noe, men balanseres bevisst i blandingen. Sentral bearbeiding og pakking i Tyskland sikrer jevn kornstørrelse og en pålitelig smakprofil for både storforpakninger og detaljvarianter.Smak og aromaI duften dominerer varme aromaer av kanel, nellik og stjerneanis, avrundet med fin vanilje. I smaken møter appelsin- og sitronskall den milde varmen fra ingefær og den florale tonen fra lemon myrtle, mens muskatnøtt, muskatblomme og tonkabønne fullender det vinterlige inntrykket.IngredienserØkologiske appelsinskallØkologiske sitronskallØkologisk ingefærØkologisk lemon myrtleØkologisk bourbonvaniljeØkologisk kardemommeØkologisk kanelØkologisk muskatblomme (macis)Økologiske nellikØkologisk muskatnøttØkologiske tonkabønnerØkologisk stjerneanisMerk: Tonkabønner inneholder naturlig forekommende kumarin. Personer som er følsomme for kumarin bør ta hensyn til inntaksmengden.BruksområderTil krydring av stollen, små stollenkaker, flettebrød av gjærdeig og fruktbrødTil vinterlige desserter som bakt eple, crumble, kremer eller mousseSom aromatisk tilsetning i småkaker, pepperkaker, kaker samt i te, gløgg eller kakaoProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: Granulert / knust / grovFarge: Naturlig, brun-gullfarget krydderblanding
ProduktbeskrivelseMed denne økologiske krydderblandingen til rødkål fra Biova gir du både klassiske og moderne rødkålretter en balansert, vinterlig kryddersmak. Grovt granulert øko-råvare gir en appetittlig fremtoning og et komplekst aroma-bilde.Alle komponenter kommer fra sertifisert økologisk dyrking og bearbeides i Tyskland til en grovt kvernet storkjøkkenvare etter Biovas kvalitetsstandarder. Blandingen er utviklet for restaurant, storkjøkken og småskalaprodusenter, og er enkel å dosere jevnt og forutsigbart.Du kan bruke den til tradisjonell langtidskokt rødkål, friske rødkålsalater og kreative grønnsakstilbehør. Også ovnsbakte grønnsaker, gryteretter og vinterlige panne-retter får raskt en rund, krydret og lett sødmefull smak med denne økologiske rødkål-krydderblandingen.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen til rødkål utvikles, blandes og pakkes i Tyskland. Utvalgte økologiske råvarer fra sertifisert dyrking kontrolleres etter faste Biova-kriterier.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter, krydder og løk tørkes skånsomt etter høsting, delvis ristes og granuleres eller grovmales. I Tyskland blandes de nøyaktig til en grov storkjøkkenblanding med definert kornstørrelse for profesjonelle brukere.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av balsamicosalt, valnøttrøkt salt og vinterkrydder som kassia-kanel, allehånde, laurbær, timian og stjerneanis. Ristede løkbiter gir en mild ristetone, mens hibiskusblomster og appelsinskall tilfører farge og en fin fruktighet.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av høstår og opprinnelse på de økologiske krydderne kan det forekomme små variasjoner i farge og aromaintensitet. Bearbeiding og granulering i Tyskland sikrer likevel en stabil oppskrift og en struktur som er tilpasset grovt granulert og grovmalt vare.Smak og aromaSøtlig-krydrede toner fra daddelsødme, kanel og allehånde møter den fine syren fra balsamicosaltet. Røykpreg fra valnøttrøkt salt, urtearoma fra timian og laurbær samt varme, lett fruktige noter av appelsin og hibiskus gir assosiasjoner til klassisk vintermat.IngredienserØkologisk løk, ristetØkologisk appelsinskallØkologisk valnøttrøkt saltØkologisk daddelsødmeØkologisk løkgranulatØkologisk balsamicosaltØkologiske hibiskusblomsterØkologisk pepper, grovmaltØkologisk kassia-kanelØkologiske laurbærbladerØkologisk timianØkologisk stjerneanisØkologisk allehåndeBruksområderKrydring av klassisk langtidskokt rødkål som tilbehør til stek, gryter og andre langtidskokte kjøttretter.Tilberedning av varme og kalde rødkålsalater, f.eks. med eple, appelsin eller nøtter.Smakssetting av grønnsakspanne, ovnsbakte grønnsaker eller vinterlige gryteretter med rødkål.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: granulert / grovmalt / grov, for storkjøkkenFarge: overveiende rødbrun med synlige urter og krydderbiter
Die Gewürzmischungen sind selbstverständlich zu 100 Prozent naturbelassen, sind also frei von künstlichen Zusätzen. Beim Anbau achten wir penibel darauf, das keine Pestizide, Herbizide oder sonstiges verwendet wird! Womit sie ebenso umweltschonend in der Wachstumsphase sind.
Die leckeren Allroundergewürze können nahezu bei allen kulinarischen Erzeugnissen verwendet und zu allen Speisen wunderbar kombiniert werden. Von Hähnchen, Hackfleisch, Rind und Schwein über Tofu, allgemeine Veggieprodukte bis hin zu Fisch oder ähnlichen Mahlzeiten stellen unsere Gewürzmischungen die perfekte Ergänzung dar und sind die sprichwörtliche Kirsche auf der Torte. Doch nicht nur zu Fleisch-, Fisch- oder Veggiegerichten können die Mixe benutzt werden, nein, auch zu jedweder Gemüsesorte, Soßen jeglicher Art usw. sind die Gewürzwunder das fehlende Quäntchen, um die Mahlzeit vollends abzurunden.
Die Mischungen von Biova sind derart verschieden, dass jeder seine Geschmacksrichtung in einer speziellen Variante vorfinden kann und somit die perfekte Kombination für seine individuell gestaltete Küche findet.
Jedoch nicht nur für den privaten Gebrauch sind die Biova Gewürzmischungen geeignet. Auch bei Veranstaltungen, bei denen öffentlich gekocht wird, in der Gastronomie, Restaurants, bei BBQs oder sonst wo, ganz egal. Mit den Gewürzen von Biova sind Sie auf alles vorbereitet, gerüstet für jedes Mahl und perfekt ausgestattet, um sämtliche Geschmacksvariationen zu erkunden und eines jeden Gastes Geschmacksbedürfnisse zu befriedigen.
Sie als Händler werden mit diesen Produkten den nächsten Verkaufsschlager von Biova in Ihren Reihen haben. Qualität zeichnet sich nachhaltig aus und davon durften wir uns durch unser reges Kunden-Feedback schon überzeugen.
Die Gewürzmischungen bringen durch deren Vielfalt eine Flexibilität und Abwechslung in die Küche, die ihresgleichen sucht.
Vertrauen Sie auf echte Handarbeit, ausgezeichnete Qualität und, vor allem, faire und nachhaltige Produktbeschaffung und Erhaltung.
Biova Gewürze stehen und standen schon immer dafür und werden auch in Zukunft auf diesen Säulen unseres Selbstverständnisses beruhen.
Überzeugen Sie sich selbst und werden Sie unser Partner. Gerne können Sie uns auch telefonisch oder schriftlich kontaktieren, um weiterführende Informationen zu erlangen.
Naturbelassen, ehrlich, umweltschonend, fair, flexibel, geschmacksintensive Aromen, vielfältig, schnelle und effiziente Lieferung.
Was braucht es mehr?