Våre bestselgere
ProduktbeskrivelseOppdag den økologiske grønnsakbuljongen fra Biova – en finflaket, gyllengul krydderblanding laget av sertifiserte økologiske råvarer fra Tyskland. Havsalt, grønnsaker og shiitakesopp gir en harmonisk base med en balansert, fyldig og grønnsakspreget smak.Den nøye avstemte oppskriften med økologisk potetstivelse og økologisk planteolje sørger for jevn fordeling av aromaen og lett jevning av buljongen. Som storforpakning er Biova grønnsakbuljong enkel og økonomisk å dosere, og godt egnet til storkjøkken, restaurant og småskalaproduksjon.Bruk den økologiske grønnsakbuljongen som rask drikkebuljong, som base i supper eller til å smaksette panne-, ris- og pastaretter. Den fine, flakete strukturen løser seg raskt i varmt vann og gjør krydderblandingen til en allsidig hjelper i hverdagskjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Korte transportveier og kontrollerte prosesser sikrer en pålitelig og jevn Biova-kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingGrønnsaker, urter og shiitakesopp kommer fra økologisk landbruk, tørkes skånsomt og kuttes opp. Deretter blandes de i Tyskland med havsalt, økologisk potetstivelse og økologisk planteolje til en homogen, finflaket storforpakning.EgenskaperTypisk for produktet er den fine, flakete strukturen og den naturlige gule fargen fra gurkemeie og grønnsaker. Storforpakningen fra Biova er ideell for storforbrukere og ambisiøse hobbykokker som ønsker en stabil, grønnsaksrik suppebase.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle buljongtyper med tilsatte aromaer eller gjærekstrakt bygger denne oppskriften på rene økologiske ingredienser. Skånsom tørking og blanding i Tyskland gir en rund smak og forutsigbare egenskaper i produksjon og bruk.Smak og aromaDen økologiske grønnsakbuljongen smaker fyldig, grønnsakaktig og mildt krydret, med toner av gulrot, pastinakk og shiitakesopp. Gurkemeie og løpstikkerot gir en diskret kryddertone, og duften minner om klassisk, hjemmelaget grønnsakbuljong.IngredienserHavsaltØkologisk potetstivelseØkologiske gulrøtterØkologisk løkØkologisk pastinakkØkologisk shiitakesoppØkologisk gresskarØkologisk persilleØkologisk planteoljeØkologisk gurkemeieØkologisk løpstikkerotBruksområderSom base for klare supper, gryter og grønnsakbuljong i storkjøkken og restaurantTil å smaksette sauser, pannematrettter samt ris- og pastaretterSom rask, varm drikkebuljong – bare tilsett varmt vannProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin / flakete (storforpakning)Farge: gulVekt per enhet: ca. 1,05 kgProdukttype: Næringsmiddel, krydderblanding / grønnsakbuljong
ProduktbeskrivelseDette økologiske Pizza & Pasta-krydderet fra Biova er en middelhavsinspirert urte- og grønnsaksblanding med grov struktur og fargerikt utseende. Den egner seg spesielt godt til klassiske italienske retter som pizza, pasta og gratenger.Blandingen kombinerer nøye utvalgte økologiske urter med grønnsaker og salt til en lettdosert, strøbar vare for storhusholdning. Skånsom tørking gjør at aromaene holder seg stabile og utvikler seg jevnt under tilberedning.Bruk den økologiske Pizza & Pasta-blandingen fleksibelt i pizzasauser, pastasauser, lasagne eller grønnsakspanner og reduser behovet for enkeltkrydder. De grove urte- og grønnsaksbitene gir en synlig, middelhavsk krydring på ferdige retter.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjon. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert jordbruk i og utenfor EU.Dyrking / Produksjon / HøstingDe brukte økologiske urtene og grønnsaksbitene tørkes skånsomt etter høsting og grovgranuleres. Deretter blandes alle komponentene til en lagringsstabil, lettflytende krydderblanding.EgenskaperTypisk for produktet er det fargerike utseendet fra tomat, grønne urter og paprika samt den grove, granulerte strukturen. I motsetning til finmalte pulverblandinger er ingrediensene tydelig synlige og avgir aromaen kontrollert – ideelt for storkjøkken og profesjonelle brukere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av avlingsår og opprinnelse på urtene kan aromaen variere svakt. Takket være den standardiserte Biova-oppskriften beholdes likevel en jevn, typisk middelhavsk smak.Smak og aromaI duften dominerer middelhavsurter som basilikum, oregano og timian med et fint preg av hvitløk. Smaken er krydret, urtepreget og mildt salt med fruktige toner av tomat og paprika.IngredienserDen økologiske Pizza & Pasta-krydderblandingen består av følgende ingredienser:BasilikumTomatSaltPaprikaHvitløkOreganoRosmarinTimianMerianBruksområderTil krydring av pizzasauser, pizzafyll, focaccia og bruschettaTil pastasauser, lasagne, gratenger, ovnsretter og gnocchi-retterSom middelhavsbasis til grønnsakspanner, antipasti, dipper og marinaderProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking), EU-/ikke-EU-jordbrukKornstørrelse: granulert / knust / grov (for storhusholdning)Farge: fargerikVekt per enhet: ca. 1,05 kgProdukttype: næringsmiddel / krydderblanding, for storforbruker
ProduktbeskrivelseMed Biova Økologisk Avokadotopping får du en grov, granulert krydderblanding utviklet spesielt for fersk avokado, avokadotoast og bowls. Den røde miksen av salt, grønnsaker og krydder gir et tydelig visuelt løft og spiller perfekt sammen med det kremede fruktkjøttet.Solfloingsalt, økologiske tomater, økologisk paprika og utvalgte økologiske krydder gir en balansert smak med behagelig tyggemotstand. Alle plantebaserte ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova for best mulig å bevare smak og farge.Dryss Økologisk Avokadotopping direkte over oppskåret avokado, bowls eller smørbrød for umiddelbart mer dybde i smaken. Krydderblandingen fra Biova er også svært anvendelig til salater, ovnsbakte grønnsaker og dipper.OpprinnelseKrydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Nøye utvalgte råvarer og korte logistikkjeder bidrar til jevn og høy produktkvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, paprika, urter og øvrige plantebaserte ingredienser kommer fra økologisk landbruk. Etter høsting tørkes de skånsomt, grovgranuleres og blandes med solfloingsalt i definert kornstørrelse.SærpregDet karakteristiske er den grove, granulerte strukturen som gir både tyggemotstand og et innbydende utseende på avokadoretter. Den røde fargen fra tomat og paprika står i tydelig kontrast til det grønne fruktkjøttet. I større pakninger er blandingen også interessant for storkjøkken, restaurant og catering.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for krydderne kan det forekomme små smaknyanser i paprika, pepper eller chili. Bearbeiding i Tyskland sikrer at blandingsforhold, kornstørrelse og pakking følger Biovas definerte standarder.Smak og aromaSmaken kombinerer mild saltsmak med fruktige toner av tomat og paprika. Hvitløk, løk, pepper, chili og svartkarve gir krydrede, lett pikante og svakt nøtteaktige innslag. Duften leder tankene til varme, middelhavsinspirerte kjøkkenaromaer.IngredienserSolfloingsalt (salt)Økologiske tomaterØkologisk paprikaØkologisk svartkarveØkologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk pepperØkologisk chiliOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderSom topping på avokadotoast, sandwicher og andre smørbrødTil å smaksette bowls, salater og ovnsbakte grønnsakerTil å krydre dipper, yoghurtsauser og kremede påleggProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: rødPakkevekt: 1,05 kg
ProduktbeskrivelseBio BBQ Rub Smoke er en rød økologisk krydderblanding med tydelig røyk- og paprikapreg til grill, smoker og kreativ matlaging. Blandingen kombinerer paprika, chili, røksalt og fleur de sel til en klassisk BBQ-smak.Utvalgte økologiske råvarer og skånsom foredling hos Biova gir en balansert kombinasjon av røyk, mild styrke og lett sødme. Oppskriften er uten kunstige aromaer og følger strenge økologiske standarder.I kjøkkenet passer krydderblandingen til klassiske BBQ-retter, ovnsbakt grønnsaker, bowls og stekepanneretter. Bruk ruben tørr til innsmøring, som base i marinader eller til å smaksette helt til slutt direkte ved bordet.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen blandes og tappes i Tyskland etter en egenutviklet Biova-oppskrift. De økologiske krydderne kommer fra kontrollert økologisk dyrking i egnede paprika- og chiliregioner.Dyrking / Produksjon / HøstingPaprika- og chilisortene dyrkes under kontrollerte økologiske forhold og høstes ved optimal modning. Deretter tørkes de skånsomt, delvis røkt over ved, males og blandes homogent med fleur de sel, røksalt og andre økologiske krydder.SærpregDet som kjennetegner Biova-ruben er kombinasjonen av røkt økologisk paprika, økologisk chipotle-chili og fleur de sel, som gir en dyp røyksmak uten kunstige tilsetninger. Den intensive røde fargen skiller seg tydelig fra enkle paprikablandinger.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor paprika og chili kommer fra, varierer røykpreg og styrke noe og gir nyansene i Biova-blandingen. Standardisert produksjon i Tyskland sikrer likevel en jevn smak.Smak og aromaI duften dominerer røykfylt, lett søtlig paprika med diskret chipotle-styrke. I smaken får du en harmonisk blanding av røyk, salt, mild chilistyrke og aromatisk hvitløk.IngredienserRøkt økologisk paprika (paprika, røyk)Salt (fleur de sel)Økologisk chipotle-chili (jalapeño-chili, røyk)Røksalt (salt, røyk)Økologisk paprikaØkologisk pepperØkologisk hvitløkBruksområderSom tørr rub til innsmøring av kjøtt, fjørfe eller plantebaserte alternativer før grilling eller røyking.Til krydring av ovns- og grillgrønnsaker, potetbåter eller tofu for en intens røyksmak.Som base til BBQ-sauser, marinader eller dipper, f.eks. rørt ut med olje, tomatpuré eller yoghurt.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fint til middels fint malt krydderblandingFarge: rødVekt per enhet: 1,05 kg boksProdukttype: økologisk krydderblanding til BBQ og grill
ProduktbeskrivelseØkologisk pommes & kylling er et pikant økologisk kryddersalt basert på uraffinert fleur de sel og utvalgte økologiske krydder. Den grove, rødlige Biova-blandingen er spesielt tilpasset potetretter og lyst fjørfe.Den høye andelen fleur de sel kombineres med økologisk paprika, tomat, hvitløk og løk til en harmonisk og balansert smak. Chili og pepper gir en mild til middels styrke uten å overdøve de andre ingrediensene.På kjøkkenet kan dette økologiske kryddersaltet til pommes & kylling brukes svært allsidig – fra pommes frites, wedges og stekte poteter til ovnsstekt kylling og kalkunbiffer. Slik løfter du enkle hverdagsretter fra ovn og panne med minimal innsats og gir dem en aromatisk, avrundet finish.OpprinnelseKrydderblandingen fra Biova utvikles, foredles skånsomt og pakkes i Tyskland. Fleur de sel kommer fra tradisjonell utvinning av havsalt, krydderne er økologiske og dyrket under kontrollert økologisk produksjon.Dyrking / Produksjon / HøstingDe økologiske krydderne renses, tørkes og males eller granuleres avhengig av råvare etter innhøsting. Deretter blandes de homogent med det uraffinerte havsaltet hos Biova og fylles som storkjøkkenvare på poser.SærpregKjennetegnet er kombinasjonen av grovt fleur de sel og den rødlige krydderbasen av paprika og tomat. Den granulerte, grove kornstørrelsen gir intens aroma ved steking, baking og grilling, og et appetittvekkende utseende på pommes og kylling.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til råkryddene kan det oppstå fine nyanser i aromaen av paprika, pepper eller chili. Takket være blanding og kvalitetskontroll i Tyskland forblir smakskarakteren til Biova-krydderblandingen likevel jevnt balansert.Smak & duftSmaken har en mild til middels styrke med tydelige toner av paprika og tomat, ledsaget av fyldig hvitløk og løk. Duften er krydret, lett pikant og minner om klassiske grill-, ovns- og pannestekte retter.IngredienserFleur de sel (60%)Økologisk paprikaØkologiske tomaterØkologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk pepperØkologisk chiliMerk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydring av pommes frites, wedges, stekte poteter og ovnsbakte poteter før eller etter tilberedningSom tørr rub eller base i marinade til ovnsstekt kylling, kyllinglår, kalkunbiffer og annet lyst fjørfeTil å smake til gryteretter som gulasj, chili con carne, andre kraftige gryter og klassisk svinestekProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: rød
ProduktbeskrivelseDenne økologiske Smoke-krydderblandingen fra Biova gir stekte poteter, ovnsbakte poteter og grønnsaker et fint avstemt røykpreg – som fra en panne over åpen ild. Utvalgte økologiske råvarer fra Tyskland og andre sertifiserte økologiske dyrkingsområder gir en fyldig og kraftig smak.Kombinasjonen av røksalt, røkt paprika, ristet løk og urter gir en balansert smak uten tilsatte smaksforsterkere. Den strøbare storforpakningsblandingen fra Biova blir skånsomt bearbeidet, er lett å dosere og passer både til hverdagskjøkkenet, storkjøkken, restaurant og småskalaprodusenter.I kjøkkenet er Bio Smoke-blandingen til stekte poteter svært allsidig: Den passer til stekte poteter, wedges, rösti, grillede og ovnsbakte grønnsaker, gratenger og veganske panne-retter. Bruk krydderet direkte i pannen eller som en avsluttende topping for enkelt å gi røkt og krydret smak til potet- og grønnsaksretter.OpprinnelseRåvarene kommer hovedsakelig fra sertifisert økologisk dyrking, og sluttproduktet blandes og pakkes i Tyskland. Det tempererte klimaet og høye kvalitetskrav sikrer jevn og stabil råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og grønnsaker som løk, hvitløk, paprika og tomat dyrkes etter økologiske retningslinjer og tørkes skånsomt. I Tyskland blir de deretter malt presist og blandet homogent til strøbare krydderblandinger i både storforpakning og detaljforpakning.SærpregDet som kjennetegner denne Biova-komposisjonen er kombinasjonen av røksalt og røkt paprika, som gir en autentisk røksmak uten bruk av flytende røyk. Som storforpakning på ca. 1,05 kg per enhet er den ideell for storforbrukere, serveringsbransjen og kommersiell videreforedling.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor paprika og urter er dyrket, kan det oppstå små nyanser i aromaen, for eksempel søtere eller mer krydrede toner. Sluttbearbeidingen i Tyskland sikrer likevel en stabil smak med harmonisk røykpreg.Smak og aromaI duften dominerer røkte og krydrede toner fra røksalt og røkt paprika, ledsaget av fyldige løk- og hvitløksaromaer. I smaken oppleves krydderblandingen som fyldig, lett salt, behagelig pikant og avrundet med urter med et middelhavspreg.IngredienserRøksalt (salt, røyk)Økologisk løk, ristetØkologisk hvitløkØkologisk paprika, røkt (økologisk paprika, røyk)Økologisk tomatØkologisk pepperØkologisk rosmarinØkologisk gressløkØkologisk sitronskallØkologisk persilleØkologisk løpstikkeØkologisk merianEtter dagens kunnskap inneholder de oppførte ingrediensene ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderTil krydring av stekte poteter, potetbåter, wedges og rösti i panne eller ovn.Til grill- og ovnsbakte grønnsaker, gratenger og veganske panne-retter med røkt preg.Som base i kraftige marinader, dipper, gryteretter og som avsluttende krydder.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: strøbar blanding med synlige urtebiterFarge: rødbrun krydderblanding med grønne urteinnslagProdukttype: økologisk krydderblanding, storforpakning ca. 1,05 kg per enhet
ProduktbeskrivelseØkologisk Gyros er en aromatisk krydderblanding til klassiske greske gyrosretter og annen middelhavsmat. Den fargerike blandingen med både fin- og grovkornet struktur, urter, fleur de sel og grønnsaker gir den velkjente smaken fra gyrosbar og grillkjøkken.Den nøye avstemte Biova-oppskriften med hvitløk, løk, tomat, paprika og middelhavsurter gir en balansert, fyldig og krydret smak. Råvarer fra sertifisert økologisk dyrking og fravær av kunstige tilsetningsstoffer sikrer jevn og høy kvalitet.I bruk er den økologiske gyroskrydderblandingen svært allsidig: Den passer til gyros i panne eller på grill, men også til ovnsretter og grønnsaksvarianter. Slik får du den typiske Biova-gyrossmaken enkelt inn i hverdagskjøkkenet.OpprinnelseDen økologiske gyroskrydderblandingen utvikles, blandes og tappes i Tyskland av Biova. Urter og grønnsaker kommer hovedsakelig fra egnede europeiske dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingOregano, merian, rosmarin og timian dyrkes økologisk, høstes og tørkes skånsomt. Hvitløk, løk, tomat og paprika tørkes og blandes deretter etter fast oppskrift i Biovas produksjon på en måte som bevarer aromaen.SærpregTypisk for blandingen er bruk av fleur de sel i stedet for vanlig bordsalt og det fargerike utseendet fra paprika, tomat og urter. Den balanserte kombinasjonen av krydder og mild styrke gjør den økologiske gyrosblandingen velegnet til mange grill- og pannemåltider i hverdagen.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra, kan intensitet og smakstoner i for eksempel oregano eller rosmarin variere noe. Takket være sentral bearbeiding i Tyskland er oppskriften likevel konstant, og skånsom tørking bevarer aromaen.Smak og aromaI duften dominerer hvitløk, løk og middelhavsurter med et fint innslag av tomat og paprika. På smak oppleves den økologiske gyroskrydderblandingen som krydret, fyldig og behagelig pikant, mens fleur de sel gir en avrundet og balansert saltsmak.IngredienserDen økologiske krydderblandingen inneholder følgende ingredienser:Økologisk hvitløkØkologisk løkØkologisk tomatSalt (fleur de sel)Økologisk paprikaØkologisk oreganoØkologisk merianØkologisk rosmarinØkologisk timianØkologisk chilipulverMerk: Det er ikke deklarert typiske allergener som gluten, nøtter, melkeprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydder til gyroskjøtt, souvlaki, grillspyd og ovnsbakt kjøttSmakstilsetning til grønnsakspanne, ovnsbakte poteter, grillede grønnsaker og grillostTilberedning av yoghurt-dipper, marinader og sauser i gyrosstilProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til grov, blandede krydderbiterFarge: fargerik
ProduktbeskrivelseØkologisk BBQ Rub Hot & Sour kombinerer pikant styrke med fruktige, syrlige toner og gir grillrettene en intensiv rød farge. Den grove økologiske krydderblandingen fra Biova passer til kjøtt, grønnsaker og plantebaserte alternativer.Blandingen er basert på 30 % fleur de sel, paprika, chili og hibiskusblomster og har en tydelig BBQ-karakter med middelhavsurter. Den granulære, grovknuste strukturen gir god heft og en jevn fordeling på overflaten.Du kan bruke Økologisk BBQ Rub Hot & Sour som tørr rub eller røre den ut i olje til en paste. Slik gir du biffer, ribs, ovnsbakte poteter, panne-retter, dipper og marinader en pikant, lett syrlig varme – perfekt for kreative BBQ-idéer med Biova.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjoner. Utvalgte økologiske råvarer fra ulike dyrkingsområder kombineres til en jevnt høyverdig storforpakning.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne som brukes kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting tørkes de skånsomt, renses, granuleres eller grovknuses og fylles deretter i Tyskland på enheter à ca. 1,05 kg etter en definert Biova-oppskrift.SærpregTypisk for blandingen er innholdet på 30 % fleur de sel og den granulære / grovknuste / grove strukturen, som bidrar til jevn karamellisering. Hot-&-Sour-aromaen fra chili og hibiskus skiller seg tydelig fra klassiske, mer røykaromatiske BBQ-krydderblandinger.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregionen til de økologiske krydderne kan det forekomme små variasjoner i styrke, farge og aroma. Bearbeidingen i Tyskland sikrer likevel en stabil oppskrift, grundig kvalitetskontroll og en struktur som er lett å dosere.Smak & aromaSmaken er pikant og sterk med fruktig-syrlige innslag fra hibiskus, avrundet med paprika, hvitløk og urter. Duften er krydret og middelhavsinspirert med tydelig BBQ-preg, understreket av blandingens intensive røde farge.Ingredienser30 % fleur de sel (salt)Økologisk paprikaØkologisk hvitløkØkologisk chiliØkologiske hibiskusblomsterØkologisk pepperØkologisk oreganoØkologisk basilikumBruksområderSom tørr rub til biff, ribs, fjørfe eller kjøtterstatning før grilling eller stekingTil krydring av grillgrønnsaker, ovnsbakte poteter og smakfulle panne-retterSom base for marinader, BBQ-sauser eller krydrede dipper med olje, yoghurt eller plantebaserte alternativerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / grovknust / grovFarge: rødProdukttype: økologisk krydderblanding, storforpakning 5 001–20 000 gVekt per enhet: ca. 1,05 kg
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske tzatziki-krydderblanding kombinerer grovt granulert økologisk løk, økologisk hvitløk, utvalgte urter og fleur de sel til en aromatisk miks for middelhavsinspirerte dipper og sauser. Den fargerike strukturen gir synlige urtebiter og en autentisk tzatziki-opplevelse med yoghurt- eller kvargbase.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og tørkes skånsomt slik at farge og aroma i stor grad bevares. Fleur de sel og økologisk Tellicherry-pepper gir blandingen en fin mineralitet og varm styrke, mens urtene dominerer i smaken.Takket være den grove, knuste kornstørrelsen fordeler Biovas økologiske tzatziki-krydderblanding seg jevnt i yoghurt, kvarg, dressinger og marinader. Slik kan du enkelt smaksette tzatziki, kremede dipper, grillmarinader og grønnsaksretter med frisk, middelhavskarakter.OpprinnelseDe brukte økologiske urtene og krydderne kommer fra jordbruk i og utenfor EU og foredles for Biova i Tyskland. Miksing og pakking skjer innenfor EU etter strenge næringsmiddelforskrifter.Dyrking / Produksjon / HøstingLøk, hvitløk og urter dyrkes under sertifiserte økologiske forhold uten syntetiske plantevernmidler. Etter høsting tørkes de skånsomt, granulertes grovt og blandes etter en fast Biova-oppskrift til en jevn kvalitet for både storkjøkken og detaljhandel.EgenskaperTypisk for produktet er bruken av fleur de sel i stedet for vanlig bordsalt samt den høykvalitets økologiske Tellicherry-pepperen. Den granulert grove strukturen egner seg godt til storpakning og gjør det enkelt å arbeide krydderet inn i yoghurt, kvarg, kryddersmør, dressinger og grillmarinader.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregionen til de økologiske urtene oppstår fine aromanyanser som gir blandingen en naturlig variasjon. Standardiserte prosess-steg hos Biova sikrer likevel en stabil smakprofil og skiller produktet tydelig fra finmalte pulverblandinger.Smak og aromaI duften dominerer krydrede toner av hvitløk og løk, ledsaget av friske urtearomaer som dill, oregano og gressløk. I smaken oppleves krydderblandingen som aromatisk, lett pikant og behagelig salt med fin mineralitet fra fleur de sel og en varm pepperskarphet.IngredienserØkologisk løkØkologisk hvitløkSalt (fleur de sel)Økologisk dillØkologisk oreganoØkologisk persilleØkologisk Tellicherry-pepperØkologisk gressløkBruksområderTil klassisk tzatziki med yoghurt- eller kvargbaseSom base for dipper, grillmarinader, kryddersmør og yoghurtbaserte sauserTil å smaksette salatdressinger, grønnsakspanne, bakte poteter og grillede grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland; jordbruk i og utenfor EUKornstørrelse: granulert / knust / grov, egnet for storpakningFarge: fargerik med synlige urte- og krydderbiterVekt per enhet: 1,05 kg poseProdukttype: næringsmiddel / krydderblanding til tzatziki, dipper og marinader
ProduktbeskrivelseMed denne økologiske Korean BBQ-krydderblandingen fra Biova får du den typiske smaken av koreansk grillkjøkken som en grovgranulert, intensivt rød blanding til storkjøkken eller produksjon. Komposisjonen kombinerer utvalgte økologiske krydder til en balansert, sterk og aromatisk base for grill, panne og wok.Chili, røkt paprika, hvitløk og ingefær møter spisskummen (spisskum), nype, svart pepper og stjerneanis og gir en kompleks, røkt smak med et fint fruktpreg. Takket være Biova-kvalitet, standardisert resept og definert kornstørrelse er blandingen spesielt stabil i farge, styrke og aroma.Den egner seg som tørr rub til kjøtt, grønnsaker eller plantebaserte alternativer, som base i marinader og til å smaksette wok- og panne-retter i Korean-BBQ-stil helt til slutt. Den grove strukturen gjør at krydderet sitter godt på råvarene og utvikler full aroma under varmebehandling.OpprinnelseDe økologiske krydderne kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesland. I Tyskland blandes Biova-krydderblandingen etter fastsatt resept til en rød, grovgranulert vare for storkjøkken.Dyrking / Produksjon / HøstingRåkryddere tørkes skånsomt etter innhøsting, males eller grovknuses avhengig av ingrediens og blandes deretter i Tyskland til en jevnt granulert økologisk krydderblanding. Særlige hensyn i prosessen bevarer farge, aroma og eteriske oljer.EgenskaperTypisk for blandingen er tydelig styrke, røykpreget fra paprikaen og en lett, fruktig sødme fra nype. Den grove kornstørrelsen gir et attraktivt utseende på grillmat, god heft og kraftig aromautvikling – ideell som granulert grillkrydder til bruk i større volum.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan det forekomme naturlige variasjoner i styrke, farge og innhold av eteriske oljer. Med standardisert Biova-oppskrift, definerte kornstørrelser og nøye blanding sikres en jevnt rød, aromatisk og balansert sterk krydderblanding.Smak og aromaI duften dominerer røkte paprikatoner, ledsaget av hvitløk, varme krydder og en diskret sødme. I smaken oppleves middels til tydelig styrke fra chili og svart pepper, avrundet med aromatisk spisskummen (spisskum), fruktighet fra nype samt ingefær og stjerneanis i typisk Korean-BBQ-stil.IngredienserØkologisk chiliØkologisk røkt paprika (økologisk paprika, røyk)Økologisk hvitløkØkologisk spisskummen (spisskum)Økologisk nypeØkologisk svart pepperØkologisk ingefærØkologisk stjerneanisBruksområderSom tørr marinade (rub) til storfe, svin, fjørfe eller plantebaserte grillstykker i Korean-BBQ-stilTil krydring av sauser, dipper og marinader til koreanske grillretter, bowls og BBQ-spesialiteterTil å smaksette wok- og panne-retter, ris- og grønnsakspanne med røkt og sterk karakterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding), råvarer fra ulike opprinnelseslandKornstørrelse: granulert / grovknust / grovFarge: rød
ProduktbeskrivelseØkologisk Café de Paris er en fargerik, grovkorning krydderblanding etter fransk forbilde, komponert av Biova i Tyskland. Utvalgte økologiske urter og krydder kombineres med fint fleur de sel.Blandingen samler hvitløk, løk, paprika, gurkemeie og Tellicherry-pepper i en harmonisk balanse av krydderpreg, mild styrke og frisk urtearoma. Den grove strukturen gir jevn frigjøring av smak og er ideell til storkjøkken og profesjonell bruk.I bruk viser denne økologiske krydderblandingen seg svært allsidig – fra klassisk Café-de-Paris-urtesmør til grillgrønnsaker og ovnsbakte poteter, og videre til vegetariske og veganske retter. Slik kan du enkelt gi kjøtt, fisk, tofu og grønnsaker et franskinspirert preg.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen utvikles, blandes og pakkes i Tyskland av Biova. Det brukes nøye utvalgte økologiske råvarer fra kontrollert økologisk dyrking.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og krydder kommer fra økologisk landbruk uten syntetiske plantevernmidler. Etter skånsom tørking blir de renset, grovt granulert og blandet med fleur de sel etter Biovas egen oppskrift.SærpregTypisk for blandingen er det fargerike utseendet, den grove kornstørrelsen og det komplekse samspillet mellom urter, fleur de sel og Tellicherry-pepper. Oppskriften fra Biova er helt plantebasert og uten tilsetningsaromaer eller smaksforsterkere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de enkelte krydderne kan fine aromanyanser variere, for eksempel i paprika, chili eller Tellicherry-pepper. Den sentrale blandingen i Tyskland sikrer likevel en stabil og reproduserbar smak.Smak og aromaKrydderblandingen smaker fyldig, lett pikant og urtepreget, med tydelige toner av hvitløk, løk og paprika. Gurkemeie, tomat, allehånde og chili gir en mild base med diskret styrke; duften er varm, aromatisk og urteaktig.IngredienserØkologisk hvitløkØkologisk løkFleur de sel (salt)Økologisk gurkemeieØkologisk paprikaØkologiske tomaterØkologisk TellicherryØkologisk allehåndeØkologisk korianderØkologisk chiliØkologisk løpstikkeØkologisk basilikumØkologisk merianØkologisk gressløkBruksområderTil Café-de-Paris-urtesmør til biff, fisk, tofu og grillgrønnsakerSom grov krydderblanding til ovnsbakte poteter, ovnsgrønnsaker, gratenger og formeretterTil smaksetting av dipper, sauser, dressinger og marinader i både proff- og hjemmekjøkkenProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik
ProduktbeskrivelseØkologisk tonkasukker kombinerer malt tonkabønne med aromatisk rørsukker til en lys gul, fin og lett flakete krydderblanding med kornstørrelse 0,3–0,6 mm. Blandingen fra Biova produseres i Tyskland og er utviklet for behovene i storkjøkken, håndverksprodusenter og ambisiøse hobbybakere.Den nøye avstemte oppskriften gir en balansert kombinasjon av sødme og varm tonka-aroma som minner om vanilje, mandel og marsipan. Den fine, lettflytende strukturen sikrer jevn fordeling og rask oppløsning i deiger, kremer og drikker.Slik kan du smaksette desserter, varme drikker og kreative sauser presist og med samme resultat hver gang, uten å måtte male tonkabønner separat. Økologisk tonkasukker fra Biova gjør det enkelt å bruke den intensivt duftende bønnen i hverdagen med god kontroll på doseringen.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og tappes i Tyskland etter etablerte standarder. Biova bruker kontrollerte prosesser for å sikre jevn kvalitet og et stabilt aroma- og smaksbilde.Dyrking / Produksjon / HøstingTørkede tonkabønner renses og males fint, deretter blandes de homogent med rørsukker i et definert blandingsforhold. Den skånsomme bearbeidingen bevarer den sarte tonka-aromaen og gir den fine, flakete strukturen på varen for storforbrukere.EgenskaperBlandingen gjør det enkelt å dosere den intensivt aromatiske tonkabønnen kontrollert, uten ekstra bearbeiding. Takket være den fine kornstørrelsen på 0,3–0,6 mm er sukkeret lettflytende, fordeler seg jevnt og egner seg også til større produksjonsvolumer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor tonkabønnene kommer fra, kan nyansene variere mellom vaniljeaktige, mandellignende og lett treaktige toner. Den standardiserte bearbeidingen hos Biova og bruken av rørsukker gir en mest mulig jevn, lett karamellisert og varm smak.Smak og aromaDet aromatiserte sukkeret byr på en kompleks tonka-aroma med toner av vanilje, mandel, marsipan og et hint av skogskløver. Duften er intens og varm, smaken søt, rund og aromatisk, slik at selv små mengder løfter desserter, drikker og sauser merkbart.IngredienserRørsukkerTonkabønne (malt)Merk: Tonkabønner inneholder naturlig forekommende kumarin. Bruk krydderblandingen med måte og i tråd med vanlige kulinariske anbefalinger.BruksområderTil smaksetting av desserter som risgrøt, parfait, crème brûlée eller fint bakverkTil å runde av varme drikker som kaffe, kakao eller te, samt fløte og dessertsauserTil kreativ matlaging, f.eks. en diskret tonka-note i fruktkompott, tomatsaus eller fruktige kremerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: fin, 0,3–0,6 mm, fin / flaketeFarge: lys gul
ProduktbeskrivelseMed økologisk curry fra Biova får du en mild og aromatisk krydderblanding som gjør det enkelt å lage hverdagsretter med inspirasjon fra indisk kjøkken. Den gyllengule til rødlig glødende currymiksen blandes i Tyskland av sertifiserte økologiske råvarer.Oppskriften kombinerer gurkemeie, spisskummen, koriander og bukkehornkløver med skånsomt tørkede grønnsaker og Fleur de Sel i Biova-kvalitet. Den fint granulære strukturen i storpakningen gir jevn fordeling, enkel dosering og en stabil kryddereffekt.Bruk den til å smaksette curryer, panne-retter, dipper og marinader, og gi grønnsaker, belgfrukter, kjøtt, fisk eller tofu en aromatisk, men mild currysmak. Ved kort oppvarming i olje frigjøres de eteriske oljene optimalt, noe som gjør blandingen interessant både for storkjøkken og ambisiøse hobbykokker.OpprinnelseDen økologiske curry krydderblandingen blandes og pakkes i Tyskland. Biova bruker økologisk dyrkede krydder fra egnede dyrkingsområder og sikrer høy, sporbar kvalitet gjennom partivise analyser.Dyrking / Produksjon / HøstingGurkemeie, spisskummen, koriander, fennikel og andre krydder dyrkes under kontrollerte økologiske forhold og tørkes skånsomt etter innhøsting. Deretter males de fint, kombineres med tørkede grønnsaker og bearbeides i en kontrollert blandingsprosess til en homogen currymiks for storforbrukere.SærpregTypisk for denne blandingen er den milde styrken med en frisk, sitrusaktig tone fra lemon myrtle og jalapeño. Fleur de Sel gir en diskret grunnsalting, mens den granulære til finmalte strukturen egner seg både til tørre rubs og til sauser, supper og marinader.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange importerte currymikser produseres denne Biova-krydderblandingen i Tyskland under strenge kvalitetsstandarder. Kombinasjonen av klassisk indisk-inspirerte krydder med europeisk pregede ingredienser som paprika og tomat gir en balansert, hverdagsvennlig curryprofil med jevn aroma.Smak og aromaBlandingen dufter varmt, krydret og lett eksotisk med tydelige toner av gurkemeie, spisskummen og koriander, avrundet med kanel og kardemomme. I smaken fremstår den som en mild curry med fin styrke fra jalapeño og chili, frisk sitrusnote fra lemon myrtle og fyldig dybde fra løk, hvitløk og tomat.IngredienserØkologisk paprikaØkologisk løkØkologisk gurkemeieØkologisk spisskummen (cumin)Økologisk jalapeñoØkologiske tomaterØkologisk gressløkØkologisk korianderØkologisk bukkehornkløverØkologisk hvitløkFleur de Sel (salt)Økologisk kanelØkologisk kardemommeØkologisk fennikelØkologisk ingefærØkologisk muskatnøttØkologisk lemon myrtleMerk: Denne krydderblandingen inneholder ifølge ingredienslisten ikke gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderGi smak og farge til curryer med kikerter, linser eller bønner.Smak til panne-retter med grønnsaker, kjøtt, fisk eller tofu med mild currynote.Perfekt i dipper, yoghurtbaserte sauser og marinader, f.eks. dadel-curry-dip.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: granulert / finmalt, storpakningFarge: gul til rødligVekt per enhet: ca. 1,05 kg per pose (1 kg nettovekt)
ProduktbeskrivelseBio BBQ Rub Star er en aromatisk økologisk krydderblanding basert på paprika og fleur de sel, som gir grillmat, stekeretter og ovnsbakt grønnsaker en balansert, lett røkt smak. Den fint til flakete, røde blandingen komponeres av Biova i Tyskland og leveres som praktisk storkjøkkenvare.Kombinasjonen av søtlig paprika, røkt paprika, økologisk chipotle-chili samt økologisk hvitløk og løk gir en fyldig smak med harmonisk styrke. Biova satser på sertifisert økologisk dyrking og skånsom foredling, slik at farge, aroma og tekstur i krydderblandingen bevares best mulig.Som klassisk barbecue-rub egner blandingen seg svært godt til tørrmarinering, som base i marinader eller som avsluttende krydder. Bruk ruben direkte som dryss, eller rør den ut i olje til en pasta for grill, panne og ovn.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen utvikles, blandes og tappes i Tyskland av Biova. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk landbruk og velges ut etter definerte kvalitetskriterier.Dyrking / Produksjon / HøstingPaprika-, chili-, hvitløk- og løkråvarer kommer fra økologisk dyrking, tørkes skånsomt etter innhøsting og foredles delvis over røyk. I Biovas produksjon blandes de homogent til en fin / flakete kryddermiks og fylles på kg-forpakninger for storkjøkken.EgenskaperTypisk for blandingen er samspillet mellom søtlig paprika, fint fleur de sel og røkt chipotle-styrke, som gir en klassisk BBQ-smak. Den intense røde fargen og den lett doserbare kornstørrelsen gjør produktet ideelt for storforbrukere og ambisiøse hobbykjøkken.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til paprika- og chilitypene kan sødme, fruktighet og styrke variere noe. Med en nøye tilpasset oppskrift utjevner Biova disse naturlige variasjonene og sikrer en jevn, pålitelig smak med typisk barbecue-karakter.Smak og aromaI duften dominerer røkte paprika- og chiliaromaer, supplert av krydrede toner av hvitløk og løk. På ganen oppleves blandingen som fyldig, lett søtlig, med tydelig men fin saltbalanse og moderat, behagelig varm styrke.IngredienserØkologisk paprikaFleur de sel (salt)Røkt økologisk paprika (paprika, røyk)Økologisk chipotle-chili (jalapeño-chili, røyk)Økologisk hvitløkØkologisk løkBruksområderSom tørr-rub til kjøtt, fjørfe, fisk eller plantebaserte alternativer før grilling eller stekingTil krydring av ovnsbakte grønnsaker, potetbåter, grillost eller stekeretter i panneSom aromatisk base i marinader, dipper, sauser og hjemmelaget BBQ-smørProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: Fin / flaketeFarge: Rød
ProduktbeskrivelseØkologisk chimichurri er en aromatisk krydderblanding fra det latinamerikanske kjøkkenet, der persille, paprika, hvitløk og chili kombineres til et grovt, fargerikt urte- og kryddermiks. Oppskriften fra Biova er utviklet spesielt for marinader, dipper og grillretter.Skånsomt tørkede økologiske råvarer og en grov, granulert kornstørrelse gjør at aromaene frigjøres raskt og jevnt i kontakt med olje, eddik eller stekesjy. Krydderblandingen fra Biova er helt uten tilsetningsstoffer og egner seg som storforpakning spesielt godt for storkjøkken, restaurant og grillproffer.Du kan bruke økologisk chimichurri klassisk som base for chimichurri-saus, som marinade til kjøtt og fisk eller som en smakfull dip til brød og grønnsaker. Også panne- og ovnsretter, salatdressinger og grillede grønnsaker får en autentisk, latinamerikansk smak.OpprinnelseChimichurri kommer fra det sørlige Latin-Amerika, særlig Argentina og Uruguay, der den tradisjonelt serveres til grillet kjøtt. Urtene og krydderne som brukes i dette Biova-produktet kommer fra kontrollert økologisk dyrking og blandes og pakkes i Tyskland.Dyrking / Produksjon / HøstingIngrediensene til den økologiske chimichurri-krydderblandingen dyrkes etter økologiske retningslinjer, høstes skånsomt og grovhakkes eller granuleres etter tørking. Hos Biova blandes de etter faste oppskrifter for å sikre en jevn smak og en ensartet kornstørrelse i storforpakningene.SærpregDet som kjennetegner denne krydderblandingen fra Biova er kombinasjonen av friske urtearomaer, lett røkt løk og en mild chilistyrke. Den grove strukturen sitter godt på råvarene på grillen, frigjør smaken gradvis og er spesielt optimalisert for marinader, dipper og sauser i profesjonell bruk.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra, kan intensitet og friskhet i aromaene variere noe. Gjennom standardisert bearbeiding og nøye avstemte blandingsforhold hos Biova utjevnes disse naturlige variasjonene, slik at hver storforpakning får et stabilt sensorisk profil.Smak og aromaI duften dominerer friske toner av persille og oregano, ledsaget av hvitløk og lett røkt løk. På smak oppleves den økologiske chimichurri-krydderblandingen som fyldig, urtepreget og behagelig pikant, mens paprika, chili, peppermynte og svart pepper gir en balansert kombinasjon av friskhet og styrke.IngredienserKrydderblandingen består utelukkende av nøye utvalgte økologiske ingredienser:Økologisk persilleØkologisk hvitløkØkologisk paprikaØkologisk svart pepperØkologisk røkt løk (økologisk løk, røyk)Økologiske tomaterØkologisk oreganoØkologisk chiliØkologisk peppermynteBruksområderBase for klassisk chimichurri-saus med olje og eddikMarinade til storfe, fjørfe, lam og fisk på grillenSmakfull dip eller topping til brød, grønnsaker og ovnsbakte poteterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik med grønne og røde urter og krydderbiterProdukttype: økologisk krydderblanding, storforpakning for storkjøkkenVekt per enhet: ca. 1,05 kg per enhet
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske afrikanske krydderblanding til linser er en nøye avstemt blanding til linser, bønner og kikerter med en varm, krydret og fruktig karakter. Den fargerike miksen kombinerer afrikanskinspirerte aromaer med en mild sødme.Nøye utvalgte økologiske råvarer som spisskummen, paprika, tomat og rotgrønnsaker blir skånsomt foredlet og jevnt blandet hos Biova. Resultatet er en lettdosert krydderblanding uten tilsatte smaksforsterkere eller antiklumpemidler.Bruk denne linskrydderblandingen til å løfte supper, dal, gryter og linsesalater og gi retter med belgfrukter mer dybde på kort tid. Også veganske og vegetariske panne- og wokretter får en harmonisk krydderprofil med et afrikansk preg.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske krydderråvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesregioner.Dyrking / Produksjon / HøstingSpisskummen, paprika, koriander og chili dyrkes økologisk i sine opprinnelsesland, tørkes skånsomt og males. I Tyskland blander Biova alle komponentene presist og pakker dem skånsomt for å bevare aromaen.SærpregDet som kjennetegner blandingen er kombinasjonen av krydderhet, fruktighet og fin sødme i en afrikanskinspirert oppskrift. Rødbete, daddel og appelsinskall gir Biova-blandingen dybde og en markant rødlig farge.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle linskrydder bruker denne økologiske krydderblandingen kun råvarer fra økologisk landbruk. Produksjon i Tyskland sikrer en stabil oppskrift, korte kvalitetslinjer og at man kan avstå fra tilsetningsstoffer.Smak og aromaI duften oppleves krydderet varmt og krydret med toner av spisskummen, paprika og tomat samt et lett friskt innslag av urter. I smaken kommer fruktige noter av rødbete og appelsin, diskret daddelsødme og en middels, behagelig pikant styrke frem.IngredienserAlle ingredienser kommer fra kontrollert økologisk dyrking, med mindre annet er oppgitt.Økologisk spisskummenØkologisk paprikagranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk gulrotgranulatØkologisk rødbetpulverSalt med solsikkeflakØkologisk daddelpulverØkologiske appelsinskallØkologiske korianderfrøØkologisk løkgranulatØkologisk hvitløkgranulatØkologiske karvefrøØkologisk paprikapulverØkologisk gressløkØkologisk Rechi-chiliØkologisk cayennechiliØkologisk stjerneanisØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk nellikpulverØkologiske korianderbladerØkologisk persilleØkologisk ingefærpulverBruksområderKrydder til linsesuppe, linse-dal og linsestuingTil linsesalat samt retter med bønner og kikerterI marinader, dressinger og veganske panne- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Produkttype: Økologisk krydderblanding til belgfrukterVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseDette kanelblomstsukkeret kombinerer fin rørsukker med eksklusiv økologisk kokossukker og 5 % duftende kanelblomster til en aromatisk, brun krydderblanding. Den fine til lett flakete strukturen er enkel å dosere og egner seg både til husholdning, storkjøkken og bakerier.Kombinasjonen av klassisk rørsukker og kokossukker gir en balansert sødme med en diskret karamellaktig tone. Den nøye avstemte Biova-oppskriften sikrer jevn fordeling av kanelblomstene og stabil kvalitet, også i større pakninger.Bruk kryddersukkeret allsidig til å gi det lille ekstra til desserter, bakverk og varme drikker. Med denne sukkerblandingen fra Biova får du raskt en varm, kanel- og karamellpreget smak inn på kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen med kanelblomstsukker produseres og tappes i Tyskland under kontrollerte forhold. Den er like godt egnet til privat bruk som for profesjonelle aktører.Dyrking / Produksjon / HøstingRørsukker og økologisk kokossukker blandes skånsomt og foredles med fint oppmalte kanelblomster. Biova produserer i partier for å sikre jevnt aroma, farge og kornstørrelse.EgenskaperBlandingen kombinerer rørsukker med den særegne smaken av kokossukker og aromatiske kanelblomster. Den brune, fine til lett flakete strukturen er ideell til dekorativ dryssing og gir en mer kompleks, blomsteraktig og krydret profil enn klassisk kanelsukker.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til kanelblomstene varierer de fine nyansene fra varm og krydret til lett blomsteraktig. Ved bearbeiding i Tyskland sikrer Biova jevn kvalitet og regelmessig kontroll av større pakninger.Smak og aromaKrydderblandingen dufter intenst av varm kanel med en fin, blomsteraktig tone. I smaken møter behagelig sødme en mild, krydret og lett karamellaktig karakter til et harmonisk aroma.IngredienserRørsukkerØkologisk kokossukker5 % kanelblomsterBruksområderTil å smaksette desserter som risgrøt, pudding eller fruktsalatSom aromatisk søtning i kaffe, te, kakao og vinterlige varme drikkerTil dryssing og krydring av bakverk, pannekaker, vafler og gjærbakstProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: fin / flaketeFarge: brunProdukttype: Næringsmiddel / krydderblanding, større pakningerVekt per enhet: ca. 1,05 kg per kg i større pakning
ProduktbeskrivelseDette økologiske kryddersaltet til eggerøre er en grovkornet blanding basert på Fleur de Sel, kombinert med økologiske grønnsaker og utvalgte urter. Den fargerike grønn-røde miksen gir eggeretter og grønnsaksretter struktur, farge og en balansert kryddersmak.Den høye andelen Fleur de Sel gir en ren, lett doserbar saltsmak med behagelig tekstur. Biova bruker råvarer fra sertifisert økologisk dyrking og en stabil oppskrift, slik at du får jevn og pålitelig kvalitet i både storkjøkken og restaurant.Bruk det økologiske eggerørekrydderet fleksibelt til eggerøre, omelett, speilegg eller grønnsakspanne – direkte i pannen eller som finishing ved servering. Slik kan du erstatte flere enkeltkrydder med én praktisk, grov økologisk krydderblanding til frokost-, brunch- og ovnsretter.OpprinnelseKryddersaltblandingen blandes og tappes i Tyskland. Biova kjøper inn økologiske råvarer fra kontrollert økologisk landbruk og legger vekt på korte transportveier og regelmessig kvalitetskontroll.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, paprika, løk og urter kommer fra økologisk dyrking og tørkes skånsomt etter innhøsting. Deretter grovknuses de og blandes homogent med Fleur de Sel og økologisk Tellichery-pepper.SærpregTypisk for blandingen er den høye andelen Fleur de Sel på 49,4 %, som gir en fin, men likevel grovkornet tekstur. Den fargerike, granulære blandingen egner seg svært godt både til storkjøkken, detaljpakninger og det kreative Biova-kjøkkenet.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingSmå nyanser i aroma oppstår avhengig av opprinnelsen til urtene og Fleur de Sel. Den grove kornstørrelsen skiller seg tydelig fra finmalte pulverblandinger og gir synlige biter og en mer intens munnfølelse.Smak og aromaMild saltsmak møter fruktige toner av tomat og paprika med en diskret varme fra økologisk Tellichery-pepper. Friske urtearomaer fra oregano, persille, gressløk og løpstikke gir en tydelig grønnsaks- og urtepreget duft.IngredienserSalt 49,4 % (Fleur de Sel)Økologiske tomaterØkologisk paprika, edelsøtØkologisk løkØkologisk oreganoØkologisk persilleØkologisk gressløkØkologisk Tellichery-pepperØkologisk løpstikkeOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderTil krydring av eggerøre, omelett og speilegg i pannen eller direkte ved bordet.Som kryddersalt til frokost- og brunchretter som gratenger, quiche eller eggesalat.Til å smaksette grønnsakspanne, ovnsbakte grønnsaker, potetretter og dipper basert på egg.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og tapping)Kornstørrelse: granulert / grovknust / grovFarge: fargerik, overveiende grønn-rødVekt per enhet: ca. 1,05 kg
ProduktbeskrivelseOppdag vårt økologiske Syrah rødvinssalt – en aromatisert havsaltblanding fra Spania der økologisk Syrah-rødvin møter delikate, flakete havsaltflak. De lilla til dyprøde Petalos de Sal gir elegante fargekontraster og tilfører kjøkkenet ditt et middelhavspreg.Den lette, fine flakstrukturen smelter forsiktig på tungen og gjør det enkelt å dosere direkte på ferdige retter. I Biovas gourmetkjøkken står dette aromatiserte havsaltet for tydelig opprinnelse, jevn kvalitet og en kort, oversiktlig ingrediensliste.Som et finishing-salt gir det økologiske Syrah rødvinssaltet et diskret preg av rødvin til kjøtt, grønnsaker, salater og desserter. Slik får storfe, lam, vilt, fjørfe eller sjokolade et særpreget smaksløft uten at andre aromaer overdøves.OpprinnelseSyrah-rødvinen som brukes kommer fra en økologisk vingård i Castilla-La Mancha, en solrik og tørr region i Spania kjent for kraftige rødviner. Havsaltet utvinnes i et kyst- og fjellområde i provinsen Alicante og gir Biova-krydderblandingen en autentisk middelhavskarakter.Dyrking / Produksjon / HøstingSyrah-druer fra sertifisert økologisk dyrking vinifiseres skånsomt til rødvin. Deretter blandes utvalgte, fine Petalos de Sal-flak forsiktig med økologisk rødvin og tørkes varsomt, slik at jevnt fargede havsaltflak med stabil rødvinsaroma dannes.EgenskaperTypisk for dette saltet er den sprø, fine flakstrukturen og den lilla til dyprøde fargen som får maten til å ta seg ekstra godt ut. I motsetning til klassisk havsalt byr denne Biova-krydderblandingen på en diskret, fruktig vin-note og består av kun to tydelig deklarerte ingredienser – helt uten tilsetningsstoffer.Særpreg i opprinnelse og bearbeidingKombinasjonen av spansk økologisk Syrah fra Castilla-La Mancha og fjellhavsalt fra Alicante skiller dette aromatiserte havsaltet fra mange andre rødvinssalt. I stedet for grove krystaller får du fine, flakete havsaltflak som tar opp aromaen spesielt godt og frigir den jevnt, og dermed utgjør et kvalitetsalternativ til industrielt raffinerte kryddersalt fra Biova.Smak og aromaSensorisk møter mild havsaltsmak fruktige og kraftige toner fra Syrah-rødvinen. Aromaer av mørke bær, lett tanninstruktur og duften av moden rødvin gir rettene dybde uten å dominere.IngredienserSaltflak2 % økologisk rødvin (Syrah)BruksområderSom finishing-salt til storfe, lam, vilt og mørkt fjørfe rett på tallerkenenTil å løfte smaken på grillede grønnsaker, middelhavssalater og pastaretterTil desserter med mørk sjokolade, bær eller eksotisk fruktProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: SpaniaKornstørrelse: Fin / flaketeFarge: Lilla til dyprødSalttype: Aromatisert havsalt, aromatiserte salterVekt per enhet: ca. 1,05 kg storforpakning i pose
ProduktbeskrivelseMed den økologiske focaccia-krydderblandingen fra Biova får du en grov, rød og fargerik kryddermiks til middelhavsinspirert brød og ovnsretter. Tørkede tomater, paprika, urter og balsamicosalt gir en aromatisk og dekorativ smakstilsetning.De nøye utvalgte økologiske råvarene bearbeides skånsomt slik at farge, struktur og eteriske oljer i stor grad bevares. Det spesielle balsamicosaltet med økologisk vineddik og kokt druemost gir Biova-blandingen en balansert sødme og syrlighet.Rør den økologiske focaccia-krydderblandingen ut i olivenolje, dryss den over deig før steking, eller bruk den til å smaksette ovnsbakte grønnsaker, dipper og pasta. Den grove, knuste strukturen gjør den røde, fargerike blandingen lett å dosere og perfekt som dekorativ topping.OpprinnelseUrtene og grønnsakene kommer fra sertifisert økologisk dyrking, hovedsakelig fra solrike middelhavsregioner. I Tyskland blandes, pakkes og kvalitetskontrolleres Biova-krydderblandingen som storforpakning.Dyrking / Produksjon / HøstingTomater, paprika, løk og hvitløk høstes ved optimal modning og tørkes skånsomt. Deretter grovgranuleres ingrediensene og blandes homogent med balsamicosalt som er foredlet med økologisk vineddik og kokt druemost.SærpregBlandingen kjennetegnes av kombinasjonen av fruktig tomat, middelhavsurtaroma og den mildt søt-syrlige tonen fra balsamicosaltet. Den grove strukturen og det rød-fargerike utseendet gjør Biova-blandingen ideell til å strø over deig, gratenger og ovnsretter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene dyrkes, varierer de fine aromanyansene, for eksempel mer markant rosmarin- eller oregano-duft. Skånsom tørking bevarer eteriske oljer som utvikler seg under steking, mens det flakete balsamicosaltet skiller seg tydelig fra vanlig bordsalt.Smak og aromaDuften domineres av fruktige toner av tomat og paprika, supplert med fyldige løk- og hvitløksaromaer. Oregano, rosmarin og timian gir middelhavsk friskhet, som sammen med den fine sødme-syren fra balsamicosaltet skaper en harmonisk, krydret smak.IngredienserØkologiske tomaterBalsamicosalt (saltflak 98 %, balsamicoeddik 2 % (økologisk vineddik, kokt druemost))Økologisk paprikaØkologisk løkØkologisk hvitløkØkologiske appelsinskallØkologisk oreganoØkologisk rosmarinØkologisk timianBruksområderRørt ut i olivenolje til pensling av focaccia-, ciabatta- eller pizzadeig før steking.Til krydring av ovnsbakte grønnsaker, poteter, gratenger og middelhavsinspirerte langpanneretter.Som aromatisk base i dipper, kremostblandinger, tomatsaus eller pastaretter.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: granulert / knust / grovFarge: fargerik, overveiende rødForpakning: storforpakning, poser à ca. 1,05 kg
ProduktbeskrivelseDette økologiske Mango Crunch kryddersaltet kombinerer fruktige mangotoner med nøye avstemt salt til en aromatisk krydderblanding for kreativ matlaging. Blandingen er perfekt når du vil gi mange retter et søtt-salt preg.Nøye utvalgte råvarer og skånsom bearbeiding gir en balansert aroma og behagelig tekstur. Som alltid hos Biova er oppskriften ren og uten unødvendige tilsetninger.Bruk kryddersaltet til å smaksette grønnsaker, bowls, salater eller grillretter og få raskt en fruktig kryddertone på tallerkenen. Mango-krydderblandingen passer også godt til moderne streetfood og kreative dipper.OpprinnelseRåvarene til dette økologiske Mango Crunch kryddersaltet kommer fra jordbruk i og utenfor EU. Biova samarbeider med pålitelige partnere og sikrer jevn, kontrollert kvalitet på alle ingredienser.Dyrking / Produksjon / HøstingDe vegetabilske råvarene dyrkes under sertifisert økologiske forhold og tørkes skånsomt etter høsting. Deretter blandes komponentene nøye slik at de fruktige og salte smakene binder seg harmonisk sammen.SærpregDet som kjennetegner dette kryddersaltet er den fruktige mango-crunch-effekten som gir rettene et lett sprøtt innslag. Blandingen er sammensatt slik at den kommer godt frem både i kalde og varme retter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregion kan mangobitene variere noe i sødme og aromaintensitet, noe som gir kryddersaltet naturlige nyanser. Takket være standardisert bearbeiding hos Biova er kvaliteten likevel stabil.Smak og aromaDuften har en tydelig, fruktig mangonote på en mild, salt base. I smaken møtes sødme og fin krydderkarakter – ideelt til retter med et eksotisk preg.IngredienserDen fullstendige ingredienslisten for krydderblandingen er ikke tilgjengelig, derfor oppgis kun de kjente hovedingrediensene.Mango (tørket, crunch-komponenter)BordsaltMerk: Siden det ikke foreligger en detaljert ingrediensliste, kan mulige allergener eller spor av allergener ikke vurderes fullt ut.BruksområderTil å runde av grønnsakspanne, bowls og salaterSom topping på grillet grønnsaker, fisk eller fjørfeTil å smaksette dipper, sauser og eksotiske risretterProduktspecifikasjonOpprinnelse: Jordbruk i og utenfor EUKornstørrelse: Blandning av fine og crunchy komponenterFarge: Gulaktig til lys oransje med saltinnslagVekt per enhet: 1,0 kg
ProduktbeskrivelseMed den økologiske Plätzchenzauber krydderblandingen gir du hjemmelagde kjeks, småkaker og fint bakverk en rund og krydret aroma på et øyeblikk. Den nøye sammensatte blandingen passer perfekt til vinter- og julebakst.De økologiske krydderne er skånsomt bearbeidet hos Biova slik at den naturlige aromaen bevares best mulig. Blandingen er lett å dosere og bidrar til jevn og stabil smakskvalitet.Bruk økologisk Plätzchenzauber klassisk i mørdeig, røren til formkaker eller i pepperkakedeig, eller til å runde av desserter. Også varme drikker som melkebaserte drikker eller alkoholfri punsj får en aromatisk tone.OpprinnelseRåvarene i denne krydderblandingen fra Biova kommer fra både EU- og ikke‑EU-landbruk. Dyrkingsområdene velges ut fra tilgjengelighet og kvalitet på de enkelte krydderne.Dyrking / Produksjon / HøstingDe brukte økologiske krydderne dyrkes etter økologiske standarder og høstes skånsomt. Deretter blir de renset, malt og blandet hos Biova til en homogen krydderblanding.SærpregOppskriften er spesielt utviklet for søt bakst og sikrer en jevn fordeling av aroma i deigen. Den fine malingsgraden gjør at Biova Plätzchenzauber fordeler seg ekstra godt.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av høstår og opprinnelsesregion kan det forekomme små nyanser i aromaen. Den nøye bearbeidingen hos Biova sørger likevel for en stabil og balansert smakskvalitet.Smak og duftKrydderblandingen dufter varmt, søtt og krydret og minner om klassisk julebakst. Smaken er fyldig og harmonisk, og løfter sukker- og smørdeiger uten å dominere.IngredienserSiden det ikke foreligger en oppdatert ingrediensliste, beskrives sammensetningen av denne krydderblandingen her kun som et eksempel og uten krav på fullstendighet. Vennligst se alltid deklarasjonen på produktpakningen som bindende informasjon.Utvalgte økologiske krydder i malt formKrydderkomposisjon spesielt tilpasset søt bakstMerk: Bindende informasjon om ingredienser og eventuelle allergener finner du alltid på gjeldende varedeklarasjon.BruksområderTil krydring av mørdeig, utstikkskaker og kjeksTil pepperkaker, krydderkaker og julegjærbakstTil å aromatisere desserter, grøt eller varme melkedrikkerProduktspecifikasjonOpprinnelse: EU-/ikke‑EU-landbrukKornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: lys til mellombrun, avhengig av krydderandelVektenhet: 1,0 kg per enhet
ProduktbeskrivelseMed det økologiske kyst-urtesaltet får du et fint avstemt kryddersalt der havsalt er blandet med utvalgte urter og krydder. Blandingen passer perfekt til et moderne, aromatisk hverdagskjøkken.Biova-blandingen er nøye komponert slik at saltmengde og urtearomaer er harmonisk balansert. Alle ingredienser blir skånsomt bearbeidet for å bevare de naturlige smakene best mulig.Bruk det økologiske kyst-urtesaltet til å krydre grønnsaker, fisk, kjøtt eller plantebaserte retter – enten under tilberedning eller som bordkrydder. Slik får du friske urtetoner i mange retter med liten innsats.OpprinnelseRåvarene til dette kryddersaltet fra Biova kommer fra jordbruk i og utenfor EU. Valg av opprinnelsesregioner styres av tilgjengelighet og kvalitetskriterier.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og krydder dyrkes etter økologiske standarder og tørkes skånsomt. Deretter blandes de nøye med salt for å sikre en jevn fordeling.SærpregDet økologiske kyst-urtesaltet kombinerer havsalt med en balansert urteblanding. Det er svært anvendelig og gir rask, aromatisk krydring uten behov for ekstra krydder.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av avlingsår og opprinnelsesland kan farge og intensitet på urtene variere noe. Takket være standardisert bearbeiding hos Biova er smakskarakteren likevel pålitelig og jevn.Smak og aromaSensorisk forener blandingen den salte tonen fra havsalt med friske, krydrede urtearomaer. I matlagingen oppleves smaken som balansert og ikke dominerende, slik at andre ingredienser kommer til sin rett.IngredienserEn nøyaktig ingrediensliste er foreløpig ikke tilgjengelig. Typisk inneholder et økologisk urtesalt havsalt kombinert med ulike tørkede urter og krydder fra sertifisert økologisk landbruk.Merk: Uten fullstendig deklarasjon av alle ingredienser kan mulige allergener som selleri, sennep eller sesam ikke utelukkes.BruksområderTil krydring av fisk- og sjømatretter med frisk urtesmakSom bordkrydder til salater, grønnsakspanne og ovnsbakte grønnsakerTil å smaksette dipper, urteost, dressinger og marinaderProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Jordbruk i og utenfor EUKornstørrelse: fin til middels grov kryddersaltblandingFarge: hvitt salt med grønne urtebiterVekt per enhet: 1,0 kgProdukttype: økologisk kryddersalt, urtesaltblanding
ProduktbeskrivelseDette urtesaltet kombinerer kvalitetsbordsalt med utvalgte krydderurter og gir et allsidig kryddersalt til daglig matlaging. Den nøye avstemte blandingen gir både kraftige og lette retter mer smak på et øyeblikk.Den balanserte kombinasjonen av salt og urter gjør det enkelt å dosere saltinnholdet i retten og fordele det jevnt. Den stabile Biova-kvaliteten sikrer jevn krydderstyrke og en konstant kornstørrelse.Enten det brukes ved bordet til å smake til, eller direkte under matlagingen – urtesalt kryddersalt passer til grønnsaker, kjøtt, fisk, salater og dipper. Det er ideelt når du vil krydre raskt uten å bruke flere enkeltkrydder.OpprinnelseBordsaltet som brukes kommer fra nøye utvalgte uttaksområder og bearbeides i tråd med gjeldende næringsmiddelstandarder. Urtene dyrkes i typiske urtedyrkingsområder og velges ut for Biova etter definerte kvalitetskriterier.Dyrking / Produksjon / HøstingUrtene tørkes skånsomt etter høsting og kuttes i passende størrelser. Deretter blandes de homogent med saltet, slik at urtene fordeles jevnt i kryddersaltet.EgenskaperKombinasjonen av salt og urter gjør at du slipper å dosere flere krydder hver for seg. Blandingen er klar til bruk og gir jevn krydring av mange ulike retter, både varme og kalde.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra, kan aromaen variere svakt. Bearbeidingen hos Biova er innrettet mot stabil kvalitet og en jevn blanding, slik at smak og krydderstyrke er sammenlignbar fra pakke til pakke.Smak og aromaUrtesalt kryddersalt kombinerer en tydelig saltsmak med en harmonisk urtekarakter. I nesen merkes en typisk, krydret urtearoma som blir enda mer fremtredende når maten varmes opp.IngredienserFullstendig ingrediensliste for dette produktet er foreløpig ikke tilgjengelig. Typisk består et urtesalt kryddersalt av bordsalt og et utvalg tørkede krydderurter.For detaljerte opplysninger om nøyaktige ingredienser og eventuelle allergener, se deklarasjonen på den aktuelle Biova-emballasjen.BruksområderTil krydring av grønnsakspanner, ovnsbakte grønnsaker og potetretterSom bordkrydder til salater, supper og gryteretterTil dipper, urteost, marinader og grillretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ikke spesifisertKornstørrelse: fint til middels grovt kryddersaltFarge: hvitt salt med synlige urtebiterVekt per enhet: 1,05 kgProdukttype: krydderblanding / urtesalt
ProduktbeskrivelseDette urtekrydderet til fingermat fra Biova er en nøye avstemt blanding av utvalgte urter og krydder til salte snacks og småretter. Det gir fingermat, dipper og ovnsretter en aromatisk urtekarakter på et øyeblikk.Krydderblandingen er balansert satt sammen slik at du får en helhetlig smak uten ekstra arbeid. Biova bruker nøye utvalgte råvarer og skånsom bearbeiding for et intensivt aroma.Bruk urtekrydderet til fingermat til å krydre grønnsaksstaver, crostini, potetbåter eller små bakverk. I dipper med kremost eller yoghurt gir blandingen en harmonisk, urtepreget kryddersmak.OpprinnelseUrtene og krydderne i denne krydderblandingen fra Biova kommer fra utvalgte dyrkingsområder med egnede klimatiske forhold. Avhengig av ingrediens brukes ulike regioner for å sikre et jevnt aromatisk resultat.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter og krydder tørkes skånsomt etter innhøsting og males eller kuttes til optimal kornstørrelse. Deretter blandes de hos Biova etter fastsatt resept for å få et homogent produkt som er lett å dosere.EgenskaperDenne krydderblandingen er spesielt tilpasset fingermat, snacks og småretter og gjør det enkelt å krydre raskt og jevnt. Blandingen kan brukes tørr eller røres inn i olje, smør eller en kremet base.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland kan enkelte urter variere noe i intensitet og farge. Takket være standardisert bearbeiding hos Biova får den ferdige krydderblandingen likevel et stabilt og ensartet smaksbilde.Smak og aromaI duften har urtekrydderet til fingermat en frisk, krydret urtekarakter med diskrete pikante toner. Smaken oppleves aromatisk, balansert og rund uten at én enkelt komponent dominerer.IngredienserFor dette produktet foreligger det foreløpig ingen detaljert, offentliggjort ingrediensliste. Det er en urte- og krydderblanding som typisk inneholder ulike tørkede urter og krydder.BruksområderTil krydring av fingermat som crostini, butterdeigssnacks eller grønnsaksstaverSom aromatisk innslag i dipper med kremost, kvarg eller yoghurtTil å smaksette ovnsbakte poteter, potetbåter eller ovnsstekte grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ukjent / ulike opprinnelseslandKornstørrelse: fin til middels, strøbart krydderFarge: overveiende urtegrønn med kryddertypiske innslagVekt per enhet: 1,05 kgProdukttype: krydderblanding til fingermat og snacks
ProduktbeskrivelseDenne krydderblandingen til risotto fra Biova er utviklet for å gjøre det enkelt å smaksette klassiske risretter raskt og jevnt. Den balanserte blandingen av tørkede krydder gir risottoen en harmonisk og fint avstemt smak.Råvarer av høy kvalitet og nøye sammensatt oppskrift sikrer jevn kvalitet og en rund, fyldig smak. Den tørre krydderblandingen er lett å dosere og enkel å integrere i selve kokeprosessen.Bruk krydderblandingen til kremete risotto, andre risretter eller som base i smakfulle panne- og gryteretter. Slik får du et velbalansert risottoresultat i både hverdagskjøkken og storkjøkken – med liten arbeidsinnsats.OpprinnelseKrydderblandingen til risotto fra Biova lages av tørkede krydder med internasjonal opprinnelse. Blandingen bearbeides og pakkes under kontrollerte forhold i Europa.Dyrking / Produksjon / HøstingDe enkelte krydderne blir skånsomt tørket etter innhøsting, deretter renset og enten malt eller grovhakket, avhengig av råvaren. Til slutt blandes de i nøye avstemte forhold og fylles på praktiske forpakninger til storkjøkken og profesjonelle brukere.EgenskaperKombinasjonen av klassiske risottokrydder gir en allsidig, klar-til-bruk smakbase. Biova-blandingen kan lagres tørt og gjør doseringen enkel og lett å gjenta fra gang til gang.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan det oppstå små nyanser i aromaen som gir den ferdige risottoen et personlig preg. Standardisert produksjon hos Biova sikrer likevel en stabil og jevn produktkvalitet.Smak og aromaKrydderblandingen til risotto dufter krydret og aromatisk, med en harmonisk balanse mellom urter og krydder. I smaken understøtter den risens egen aroma uten å ta over.IngredienserSiden det ikke foreligger en detaljert ingrediensliste i de tilgjengelige produktdataene, beskrives denne blandingen generelt som en tørr krydderblanding til risotto. Typisk består slike risottokrydder av en kombinasjon av urter, krydder og eventuelt grønnsakskomponenter i tørket form.Tørkede krydder (f.eks. pepper, paprika, gurkemeie, muskat)Tørkede urter (f.eks. oregano, timian, basilikum, persille)Tørkede grønnsakskomponenter (f.eks. løk, hvitløk, gulrot, selleri)Andre typiske risottokrydder etter oppskriftMerk: Nøyaktig sammensetning og eventuelle allergener (f.eks. selleri) finner du i den deklarerte ingredienslisten og allergenmerkingen på den aktuelle produktforpakningen.BruksområderTil krydring av klassiske risottoretter med grønnsaker, fisk eller kjøttSom base til smakfulle ris- og panne-/gryteretter på kjøkkenetTil å runde av smaken i one-pot-retter og gratenger med risProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ikke spesifisert (blanding av internasjonale opprinnelser)Kornstørrelse: fin til grov blandet, tørr krydderblandingFarge: typisk kryddergul til oransje-brun, avhengig av batchFyllevekt per enhet: 1,05 kgEnhet: kg
ProduktbeskrivelseDette kystens urtesaltet kombinerer fint salt med utvalgte urter til et balansert kryddersalt for daglig matlaging. Det passer spesielt godt til å runde av fisk, grønnsaker og lette retter med et aromatisk preg av urter.Den harmoniske blandingen er nøye satt sammen av Biova og gjør det enkelt å dosere salt og urter jevnt. Slik får du en stabil kryddereffekt og slipper å bruke flere enkeltkrydder.Enten du bruker det under selve matlagingen, til å smake til ved bordet eller som et siste dryss over ferdige retter – kystens urtesalt er svært anvendelig. Bruk kryddersaltet til rask og enkel smaksetting av sjømat, salater eller dipper.OpprinnelseSalt som brukes kommer fra kontrollerte uttaksområder og utvinnes under standardiserte kvalitetsbetingelser. Urtene hentes fra egnede dyrkingsregioner og kontrolleres parti for parti.Dyrking / Produksjon / HøstingTil Biova kystens urtesalt blandes tørkede urter skånsomt inn i saltet, slik at både struktur og aroma bevares best mulig. Blandingen skjer i definerte batcher for å sikre jevn og stabil kvalitet.EgenskaperDet som kjennetegner dette kryddersaltet fra Biova er den balanserte fordelingen mellom salt og urter, som gir en fin krydring uten å overdøve råvarenes egen smak. Blandingen er klar til bruk og sparer tid i matlagingen.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor urtene kommer fra kan det forekomme små variasjoner i aroma, noe som gir kystens urtesalt en naturlig variasjon. Den standardiserte bearbeidingen sikrer likevel en stabil grunnkvalitet.Smak og aromaI smaken møter mild saltsmak en frisk og krydret urtenote. Duften gir assosiasjoner til middelhavskjøkken og sjømatretter, og passer godt til lette, smakfulle måltider.IngredienserFullstendig ingrediensliste er foreløpig ikke tilgjengelig. Så snart de eksakte bestanddelene foreligger, vil de bli listet opp her i detalj.BruksområderTil krydring av fisk, skalldyr og grønnsakspanneSom bordkrydder til salater, eggretter og smørbrødTil dipper, urtekesam og lette sauserProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ukjentKornstørrelse: fin til middels fin (typisk kryddersalt)Farge: hvitt salt med synlige grønne urtebiterVekt per enhet: 1,0 kgProdukttype: kryddersalt / blanding av urtesalt
ProduktbeskrivelseØkologisk Mango Curry kombinerer fruktige toner av mango med en mild currysmak og gir et diskret eksotisk preg til kjøkkenet ditt. Den klart gul-oransje krydderblandingen passer like godt til kreative hverdagsretter som til profesjonell storkjøkkenbruk.Den nøye avstemte oppskriften fra Biova gir en harmonisk balanse mellom sødme, krydder og lett styrke. Den finmalte blandingen er enkel å dosere, fordeler seg jevnt og bidrar til jevn kvalitet på rettene dine.Bruk Økologisk Mango Curry fleksibelt i curryer, panne-retter, dipper og marinader, og løft grønnsaks-, kjøtt-, fisk- og risretter. Med liten innsats får du en rund, fruktig og krydret aroma.OpprinnelseKrydderne som brukes kommer fra sertifisert økologisk dyrking i utvalgte regioner både innenfor og utenfor EU. Biova samarbeider med langsiktige partnere for å sikre jevn og høy råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingEtter innhøsting blir krydderråvarene renset, skånsomt tørket og malt hver for seg. Deretter blandes de homogent etter Biovas spesifikasjoner for å sikre et stabilt og forutsigbart resultat.SærpregBlandingen kombinerer klassiske currykrydder som gurkemeie, koriander og spisskummen (spisskum) med fruktig mango. Resultatet er en mild, fargegivende krydderblanding som runder av smaken på rettene aromatisk uten å dominere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av dyrkingsområde kan nyanser i styrke, farge og duft på de enkelte krydderne variere noe. Standardisert prosess hos Biova sikrer likevel en pålitelig og reproduserbar produktkvalitet.Smak og aromaI duften fremstår Økologisk Mango Curry varm, fruktig og lett søtlig med typiske currynoter. I smaken utvikles mild styrke, diskret sødme og en balansert krydderkarakter som harmonerer godt med mange retter.IngredienserFølgende ingrediensliste tilsvarer en typisk økologisk Mango Curry-krydderblanding:Mango, tørket og maltGurkemeiepulverKoriander, maltSpisskummen (spisskum), maltIngefær, maltSennepsfrø, maltFennikel, maltBukkehornkløver, maltPaprika, edelsøtSvart pepper, maltHvitløkspulverLøkpulverHavsaltMerk: Denne krydderblandingen inneholder sennep og kan på grunn av produksjonen inneholde spor av selleri, sesam, soya og nøtter.BruksområderTil krydring av grønnsaks-, kylling- eller fiskecurry med fruktig pregTil marinader, dressinger og dipper, f.eks. yoghurt- eller mango-dipSom aromatisk tilsetning i ris-, couscous- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: ulike opprinnelsesland, EU/ikke-EUKornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: gul til gul-oransjeVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk blåbær-vaniljesukker kombinerer fint sukker med fruktige blåbær og ekte vanilje til en aromatisk, lettstrødd krydderblanding for søte retter og drikker. Den svakt lilla fargen gir diskrete, naturlige fargeinnslag.Den nøye avstemte krydderblandingen fra Biova gir en harmonisk balanse mellom fruktig sødme og mild bourbonvanilje. Den jevne fordelingen av ingrediensene sikrer en ensartet smak uten ekstra arbeid.Bruk den til å løfte yoghurt, grøt, bakverk eller kreative drikker i hverdagen, og gi enkelt fruktige vaniljeaksenter. Med dette økologiske kryddersukkeret får du raskt mer aroma og farge inn i det søte kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland og oppfyller gjeldende økologiske standarder og kvalitetskrav der. Biova samarbeider med utvalgte partnere for å sikre jevn og pålitelig råvarekvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingTørkede økologiske blåbær og vaniljekomponenter males skånsomt sammen med sukker og blandes homogent. Resultatet er et fint, lettdosert kryddersukker som fordeler seg jevnt.SærpregBiova-blandingen kombinerer bær og vanilje i ett bruksklart, økologisk kryddersukker. Den erstatter separat aromatisering med fruktpulver og vanilje og gir mer forutsigbare resultater ved baking og smakssetting.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingVed produksjon i Tyskland sikrer Biova korte leveringsveier, stabile blandingsspesifikasjoner og regelmessige kvalitetskontroller. Den kontrollerte bearbeidingen gir stabil smak og utseende.Smak og aromaSensorisk dominerer en behagelig, ikke-påtrengende sødme, fruktige blåbærtoner og en rund vaniljeduft. Blandingen oppleves harmonisk og balansert og passer spesielt godt til desserter og bakverk.IngredienserIngrediensene er basert på foreliggende produktinformasjon og kommer fra sertifisert økologisk dyrking:Sukker (økologisk)Blåbær, tørket (økologisk)Vanilje og/eller vaniljeekstrakt (økologisk)Merk: Nøyaktig sammensetning og eventuelle spor av allergener kan variere avhengig av produksjon. Sjekk alltid informasjonen på den aktuelle produktpakningen.BruksområderTil smaksetting av yoghurt, kvarg, grøt eller müsliSom kryddersukker til kaker, muffins, vafler og annet bakverkTil å runde av varme drikker, dessertsauser eller friske fruktsalaterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin, lett å strøFarge: lys med svakt lilla innslag
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske hageurtesaus er en nøye avstemt krydderblanding til aromatiske urtesauser, dressinger og dipper. Blandingen bygger på klassiske hageurter og komponeres med omhu i Tyskland.Utvalgte økologiske råvarer gir en balansert base som røres raskt ut og sikrer jevn krydring. Slik kan du redusere bruken av mange enkeltkrydder og likevel beholde en tydelig urteprofil.Bruk den økologiske hageurtesausen til grønnsaker, poteter, salater eller kremede dipper, og gi hverdagsmaten friske urtetoner. Som en begrenset Biova-utgave egner blandingen seg spesielt godt til sesongbaserte og kreative oppskrifter.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen utvikles, blandes og tappes i Tyskland. Hageurtene som brukes kommer fra kontrollert økologisk dyrking hos utvalgte økobruk.Dyrking / Produksjon / HøstingUrtene høstes skånsomt, tørkes og kuttes fint eller males. I Biovas produksjon blandes alle økologiske ingredienser etter fast oppskrift og fylles på aromatette bokser.SærpregSom limited edition er denne økologiske hageurtesausen kun tilgjengelig i en begrenset periode. Oppskriften er tilpasset rask tilberedning med vann, fløte eller plantebaserte alternativer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingSiden urtene hovedsakelig kommer fra mellomeuropeiske økologiske dyrkingsområder, får blandingen en mild, urtepreget smak. Skånsom tørking bevarer et naturlig aroma med stabil kvalitet.Smak og aromaSmaken domineres av friske hageurter med fint krydrede, lett pepperaktige toner. Duften minner om klassiske urtehager og passer til en rekke smakfulle retter.IngredienserDen fullstendige ingredienslisten for dette produktet foreligger foreløpig ikke i detalj. Det er en økologisk krydderblanding basert på typiske hageurter, beregnet til tilberedning av urtesaus.Typiske komponenter i en slik økologisk hageurte-krydderblanding kan for eksempel være:Tørkede hageurter (f.eks. persille, gressløk, dill, kjørvel)Grønnsakskomponenter som løk- eller hvitløkgranulatHavsalt eller steinsaltKrydder som pepper eller muskatPlantebaserte bærere eller stivelse til jevningMerk: For bindende informasjon om ingredienser og eventuelle allergener, se alltid deklarasjonen på den aktuelle produktforpakningen.BruksområderBase for kremede urtesauser til poteter, grønnsaker eller pastaTil smaksetting av salatdressinger, dipper, krydderkremost og yoghurtsausTil å runde av gratenger, panne- og ovnsretter med grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fint til grovt kuttede urter og krydderbiterFarge: overveiende grønn med lyse og mørke urtebiter
ProduktbeskrivelseØkologisk mangochili-sukker kombinerer fruktig mangosmak med fin sødme og en mild chilisting til en balansert krydderblanding. Den lys gyldengule blandingen passer perfekt i et kreativt kjøkken.I denne kryddersukkeret bruker Biova utvalgte økologiske råvarer og skånsom bearbeiding, slik at den naturlige smaken av mango, sukker og chili bevares best mulig. Resultatet er en lettflytende blanding med jevn kvalitet.Enten det er til desserter, drikker eller salte retter – med økologisk mangochili-sukker gir du oppskriftene dine en fruktig og lett sterk smak på et øyeblikk. Blandingen er enkel å dosere og kan brukes på mange måter.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Råvarene kommer fra sertifisert økologisk dyrking i egnede dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingDe økologiske ingrediensene tørkes skånsomt, males og blandes homogent med fint sukker. Kontrollert produksjon i Tyskland sikrer jevn kvalitet og god flyteevne.EgenskaperKombinasjonen av mango, sukker og chili gir et balansert samspill mellom sødme og mild styrke. Biova legger vekt på en fin kornstørrelse slik at kryddersukkeret fordeler seg jevnt på mat og drikke.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingVed å produsere i Tyskland kan Biova følge alle prosessene tett. Valg av mango- og chiliråvarer avgjør intensitet, farge og aroma i den ferdige krydderblandingen.Smak og aromaI duften dominerer fruktige mangotoner med et lett karamellpreg. I munnen oppleves en søt smak med diskret, varmende chilisting som ikke overdøver andre ingredienser.IngredienserSammensetningen av denne økologiske krydderblandingen er tydelig og danner grunnlaget for smak og bruk:Økologisk sukkerØkologisk mango (tørket, malt)Økologisk chiliBruksområderSom topping på fruktsalat, yoghurt, kvarg eller iskremTil å smaksette cocktails, limonader eller teTil å runde av sauser, dipper, grillmarinader eller wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: finkornet sukkerblandingFarge: lys til svakt gyldengulForpakning: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk African Rub er en afrikanskinspirert krydderblanding som kombinerer kraftige urter, utvalgte krydder og en mild varme til en balansert rub. Den gir kjøtt, grønnsaker og plantebaserte alternativer en fyldig og karakteristisk smak.Oppskriften er utviklet av Biova i Tyskland, bearbeidet i økologisk kvalitet og uten unødvendige tilsetninger. Slik får du en jevnt høyverdig krydderblanding som er et pålitelig og allsidig tilskudd på kjøkkenet.Bruk blandingen som tørr marinade, som base for krydderoljer eller til å smaksette rettene helt til slutt ved bordet. Enten det er grillmat, ovnsbakte grønnsaker, gryteretter eller kreative bowls – Økologisk African Rub kan doseres fleksibelt og tilpasses din smak.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesland.Dyrking / Produksjon / HøstingDe enkelte økologiske krydderne tørkes skånsomt, renses og males eller grovknuses avhengig av type. Deretter blandes de homogent etter Biovas oppskrift og pakkes i poser på en måte som bevarer aromaen.EgenskaperØkologisk African Rub kombinerer typiske aromaer fra afrikanskinspirerte rubs med sertifisert økologisk kvalitet. Blandingen er lett å dosere og passer både til raske hverdagsretter og mer avanserte BBQ-oppskrifter.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsen til de enkelte krydderne kan det forekomme små variasjoner i styrke og aroma. Takket være sentral bearbeiding i Tyskland sikrer Biova likevel en jevnt balansert smak.Smak og aromaI duften oppleves krydderblandingen som krydret, lett røkt og urtepreget. Ved tilberedning utvikles fyldige, pikante og mildt sterke toner med en rund og intens aroma.IngredienserDet foreligger foreløpig ingen detaljert ingrediensliste for denne krydderblandingen, derfor oppgis ikke oppskriften i enkeltdeler her. Det er en klassisk, afrikanskinspirert økologisk kryddermiks basert på utvalgte urter og krydder.Merk: I krydderblandinger kan det av teknologiske årsaker ikke utelukkes spor av typiske lager- og produksjonsstoffer som sennep, selleri eller sesam.BruksområderBrukes som tørr rub til grillkjøtt, fjørfe eller plantebaserte grillalternativerRøres ut i olje og brukes som marinade til ovnsbakte grønnsaker eller grillspydSmaksett gryteretter, supper, bowls eller risretter helt til sluttProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon av blandingen)Kornstørrelse: fin til grov, avhengig av enkeltkrydderFarge: varm, rødbrun krydderblandingVektenhet: 1,0 kg per pose
ProduktbeskrivelseØkologisk hvitløk–chili er en aromatisk krydderblanding som kombinerer intens hvitløksmak med en lett doserbar chilistyrke. Den lyse blandingen med røde innslag passer til en rekke smakfulle retter.Skånsom tørking og bearbeiding etter Biova-standarder gjør at kryddernes naturlige aroma i stor grad bevares. Den balanserte oppskriften gjør det enkelt å justere både styrke og krydderintensitet.Enten det er middelhavsmat, raske wok- og panne-retter eller grillmat – hvitløk–chili-blandingen gir rettene en jevn og pålitelig smak. Slik kan du enkelt bruke økologisk hvitløk–chili fra Biova i det daglige kjøkkenet.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjoner. Kontrollerte leverandørkjeder og testede råvarer sikrer en jevn og stabil produktkvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingDet brukes tørkede og oppkuttede deler av hvitløk og chili som renses og sensorisk kontrolleres etter innhøsting. Deretter blandes de i standardiserte batcher og fylles på 1 kg-poser.EgenskaperDen bruksklare kombinasjonen av hvitløk og chili gjør at du slipper å skrelle, kutte og dosere ferske ingredienser hver gang. Biova-krydderblandingen er derfor spesielt praktisk i både profesjonelle kjøkken og hjemme.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvor råkrydderne kommer fra, kan styrkegrad og aromaprofil variere noe. Gjennom standardisert bearbeiding i Tyskland jevner Biova i stor grad ut disse naturlige variasjonene.Smak og aromaI front ligger en tydelig, krydret hvitløksnote, fulgt av en harmonisk, ikke for sterk chilismak. Duften er aromatisk, lett pikant og gir assosiasjoner til middelhavsmat og andre krydrede retter.IngredienserDette er en krydderblanding basert på hvitløk og chili. En detaljert og oppdelt ingrediensliste foreligger foreløpig ikke.BruksområderTil krydring av pasta-, ris- og panne-retter med tydelig hvitløk–chili-pregSom base i marinader til grønnsaker, kjøtt eller plantebaserte alternativer til grilling eller stekingTil å smake til dipper, sauser og pålegg rett før serveringProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til grov blandet krydderblandingFarge: overveiende lys med røde chili- og krydderbiterVektenhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk kanel- og vaniljesukker fra Biova er en nøye avstemt krydderblanding av Ceylon- og Cassia-kanel, bourbonvanilje samt rørsukker og kokossukker. Det lys- til mellombrune pulveret kombinerer varme kryddertoner med en mild karamellsødme.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova i Tyskland. Resultatet er et jevnt, fint kryddersukker med stabil kvalitet og god løselighet.Bruk det aromatiske kryddersukkeret til baking, matlaging og til å runde av søte retter – fra bakverk og desserter til frokostretter. Små mengder er nok til å gi en balansert kanelsmak med et fint innslag av vanilje.OpprinnelseKrydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Kanel, kokossukker og bourbonvanilje kommer fra økologisk sertifiserte dyrkingsområder i tropiske og subtropiske regioner.Dyrking / Produksjon / HøstingRåvarene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes skånsomt. Etter tørking males kanelbarken fint og blandes hos Biova homogent med rørsukker, kokossukker og malt bourbonvanilje.SærpregDet som kjennetegner denne blandingen fra Biova, er kombinasjonen av mild Ceylon-kanel og mer aromatisk Cassia-kanel. Bourbonvanilje og kokossukker understreker den varme sødmen og gir en diskret karamellnote.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingCeylon-kanel gir en fin, mild og søtlig aroma, mens Cassia-kanel virker kraftigere og mer krydret. Maling og sluttbearbeiding i Tyskland gjør det mulig å finjustere blandingsforholdet og sikre jevn produktkvalitet.Smak og aromaI duften merkes et intenst, varmt kanelpreg med fine toner av vanilje. På smak er kryddersukkeret søtt, lett karamellaktig og behagelig krydret, og egner seg både som topping og til å røres inn i deiger, kremer og fyll.IngredienserRørsukker*Kokossukker*Ceylon-kanel*Cassia-kanel*Bourbonvanilje** fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderSom topping på kaker, kanelsnurrer, vafler, crêpes og ferskt gjærbakstTil å smaksette desserter, iskrem, grøt, müsli og fruktsalatTil å aromatisere risgrøt, semulegrøt, pannekakerøre, søte sauser og varme drikkerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: finmalt kryddersukker-blandingFarge: lys- til mellombrunVektenhet: 1,0 kg per poseProdukttype: økologisk krydderblanding / kryddersukker
ProduktbeskrivelseMed den økologiske Bolognese-blandingen fra Biova får du en balansert krydderblanding til klassiske italienske pastasauser. Solmodne økologiske grønnsaker, tomat og middelhavsurter gir en rødlig-oransje miks med synlige grønnsaksbiter og grønne urter.Kombinasjonen av grønnsaksgranulat, urter og milde salt-solflak gir en rund, fyldig smak på kjøkkenet. Alle ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova – uten smaksforsterkere, gjærekstrakt eller tilsatte aromaer.Bruk den økologiske Bolognese-blandingen som base til raske pastasauser, lasagne eller raguer, og til veganske retter med linser eller soya. Krydderblandingen er lett å dosere og bidrar til jevn kvalitet i ditt middelhavskjøkken.OpprinnelseDen økologiske krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Det brukes hovedsakelig økologiske råvarer fra middelhavsområdet som får utvikle aromaen under milde klimaforhold.Dyrking / Produksjon / HøstingGrønnsaker og urter fra kontrollert økologisk dyrking tørkes skånsomt, bearbeides til granulat og kuttede urter og blandes deretter hos Biova i nøye definerte forhold.SærpregBlandingen kombinerer typiske Bolognese-aromaer med urter som timian, basilikum, oregano og rosmarin. Innebygde salt-solflak gjør doseringen enklere, og oppskriften er uten smaksforsterkere, gjærekstrakt og tilsatte aromaer.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle Bolognese-krydder bruker Biova kun sertifiserte økologiske råvarer og har en transparent produksjon i Tyskland. Grønnsaksgranulat og urter gir mer struktur enn rene pulverblandinger.Smak og aromaDuften preges av fruktige toner av tomat og paprika, supplert med hvitløk og middelhavsurter. I smaken virker krydderblandingen aromatisk og tomatpreget, lett sødmefull fra gulrot og fint krydret med en diskret note av fennikel og sommersar.IngredienserGulrot* (granulat)Tomat*Hvitløk*Løk*Salt (solflak)Paprika*Fennikel*Timian*Basilikum*Oregano*Gressløk*Sommersar*Rosmarin*Koriander*Skabiosekløver** fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderKrydring av klassiske Bolognese-sauser til pasta, lasagne og raguerSmakssetting av vegansk Bolognese med linser eller soyaAromatisering av middelhavsinspirerte grønnsaksretter, gratenger og ovnsretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: blanding av granulat og kuttede urterFarge: rødlig-oransje med grønne urteinnslagVektenhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseDette pepper–whisky-krydderet fra Biova produseres i Tyskland og kombinerer tydelig pepperskarphet med varme whiskytoner i en gyllenbrun, flytende krydderblanding. Storpakningen i 1-liters kanne er spesielt rettet mot storkjøkken, catering og restaurant.Siden krydderet er flytende, kan Biova-krydderet doseres svært presist og røres jevnt inn i sauser, marinader, dipper eller dressinger. Resultatet er tydelige smaksprofiler med røkt, krydret dybde – uten synlige pepperbiter eller tidkrevende morting.Enten det er grillretter, burgere, bowls, desserter eller cocktails – pepper–whisky gir mange bruksområder og sparer tid i den profesjonelle mise en place. Små mengder er nok til å gi mat og drikke en karakteristisk, men balansert pepper–whisky-aroma.OpprinnelseDet flytende krydderet produseres i Tyskland. At det inngår i Biova-sortimentet gir korte leveringsveier og jevnt kontrollert kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingPepper- og whiskyaromaer kombineres nøye i en flytende base og får deretter modne for å harmonisere smakene. Deretter tappes blandingen på robuste 1-liters kanner som sikrer trygg lagring og enkel dosering i det daglige kjøkkenarbeidet.EgenskaperTypisk for produktet er en tydelig merkbar, men samtidig balansert pepperskarphet, støttet av maltpregede og treaktige toner. I motsetning til klassisk, tørket pepper kan Biova-krydderet doseres dråpevis, røres direkte inn i væsker og fordeles svært jevnt.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av hvilke pepper- og whiskyprofiler som ligger til grunn, vil styrke, røykaroma og sødme variere. Kombinasjonen som brukes her er tilpasset allsidig bruk i både salt og søt matlaging, og skiller seg tydelig fra tørre pepperblandinger eller klassiske BBQ-sauser.Smak og aromaI nesen merkes krydrede peppertoner med innslag av tre, malt samt lette toner av vanilje og karamell. I munnen møtes pikante, lett skarpe aksenter og en mild, varm whiskyaroma i en intens, men balansert totalprofil som passer godt sammen med røyk- og ristetoner.IngredienserKrydderblandingen brukes typisk i følgende kombinasjoner og kan fleksibelt suppleres med andre komponenter:PepperaromaerWhiskyaromaerOlivenolje (ved bruk i marinader)Honning (ved bruk i marinader eller sauser)Sennep (ved bruk i marinader eller dipper)Soyasaus (ved bruk i marinader eller sauser)Merk: Ved bruk sammen med soyasaus kan soya forekomme som allergen. Kontroller alltid ingredienslistene til produktene du kombinerer.BruksområderMarinader til biff, fjørfe eller grillede grønnsaker i kombinasjon med olje, honning, sennep eller soyasaus.Smakssetting av sauser, dipper og dressinger til burgere, BBQ-retter, bowls eller salater.Kreative innslag i desserter og cocktails, f.eks. sjokoladedesserter, fruktsaus eller krydrede longdrinker.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandProdukttype: Flytende kryddermiddel / krydderblandingFyllmengde: 1 l (ca. 1,0 kg), storpakning i kanne
ProduktbeskrivelseMed den økologiske taco-krydderblandingen fra Biova får du de typiske smakene fra meksikansk og tex-mex-kjøkken rett inn på eget kjøkken. Den rødbrune, lettstrødd blandingen kombinerer mild styrke, paprika og friske sitrusnoter.Utvalgte økologiske råvarer blir hos Biova skånsomt tørket, malt og satt sammen til en balansert oppskrift. Blandingen er uten syntetiske tilsetningsstoffer og er ifølge ingredienslisten fri for vanlige allergener.Bruk denne økologiske taco-blandingen til å smaksette fyll, sauser og dipper på et øyeblikk og få mer variasjon i hverdagsmaten. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos og ovnsretter får et helhetlig, autentisk taco-preg.OpprinnelseDen økologiske taco-krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Biova satser på sertifiserte økologiske råvarer og transparente leverandørkjeder.Dyrking / Produksjon / HøstingUrter, krydder og sitrusskall kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting blir de skånsomt tørket, renset, malt og blandet etter Biovas egen oppskrift.SærpregKjennetegnet er den balanserte kombinasjonen av paprika, spisskummen (spisskum), mild chilistyrke og fruktig friskhet fra appelsin og sitron. Den allsidige økologiske blandingen passer til en rekke retter inspirert av meksikansk kjøkken.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange standard taco-krydder bruker Biova verken smaksforsterkere eller kunstige tilsetninger. Skånsom bearbeiding gir en intens aroma og gjør blandingen lett å dosere.Smak og aromaI duften dominerer varme toner av paprika og spisskummen (spisskum), ledsaget av hvitløk og løk. I smaken merkes en mild chilistyrke med friske sitrusakenter og aromatiske urter.IngredienserØkologisk paprikaSaltØkologisk løkØkologisk hvitløkØkologisk tomatØkologiske appelsinskallØkologiske sitronskallØkologisk spisskummen (spisskum)Økologisk daddelsøtningØkologisk chiliØkologisk korianderØkologisk timianMerk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydder til kjøttdeig-, kylling- eller grønnsaksfyll til tacos og burritosSmaksetting av fajitas, enchiladas, nachos og ovnsretter med tex-mex-pregTil å gi dipper, salsaer samt ris- eller bønnepanner tydelig taco-smakProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: TysklandKornstørrelse: fin til middels fin, lett å strøFarge: rødbrun med synlige urterForpakning: 1,0 kg pose, egnet for storkjøkken og serveringsbransje
ProduktbeskrivelseMed den økologiske Cajun-krydderblandingen kan du hente den aromatiske Cajun-kjøkkenet fra USAs sørstater inn på ditt eget kjøkken. Blandingen kombinerer fruktig tomat, Fleur de Sel, urter og chili til et rødlig, grovkornet krydder med synlige urtebiter.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir hos Biova i Tyskland nøye satt sammen til en balansert økologisk krydderblanding. Det brukes verken smaksforsterkere eller tekniske hjelpestoffer, slik at den naturlige karakteren til krydderne får stå i sentrum.Bruk den økologiske Cajun-blandingen allsidig til kjøtt, fjørfe, grønnsaker, gryteretter eller risretter og gi maten en autentisk Cajun-tone. Også grillmarinader, ovnsbakte grønnsaker og stekepanneretter får et løft av den krydrede, fruktige og lett pikante smaken i denne blandingen.OpprinnelseDen økologiske Cajun-krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Biova henter økologiske urter og krydder fra utvalgte dyrkingsområder med stabilt aromaprofil.Dyrking / Produksjon / HøstingIngrediensene kommer fra økologisk landbruk, høstes skånsomt, tørkes og males til granulat og pulver. Deretter blander Biova dem presist til denne Cajun-krydderblandingen.SæregenheterTypisk for blandingen er kombinasjonen av fruktig tomat, friske sitrusnoter og en fint avstemt urte- og chilidel. En mild sødme fra dadler runder av aromaen uten å gjøre den økologiske krydderblandingen for søt.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingMange Cajun-krydder er svært sterke og industrielt bearbeidet. Biova-varianten har en lett å dosere styrke og drar nytte av skånsom tørking, slik at eteriske oljer og aromaer bevares.Smak og aromaI duften oppleves blandingen som krydret og urtepreget med fruktige tomattoner og lette sitrusnoter. I smaken møtes behagelig chilistyrke, grønn pepper, tomatsødme og dadelsødme med varme urter som oregano, timian, fennikel og gressløk.IngredienserØkologisk sitronskallØkologisk mandarinskallFleur de SelØkologisk paprikapulverØkologisk løkgranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk Naturland-hvitløkgranulatØkologisk dadelsødmeØkologisk oreganoØkologisk chilipulverØkologisk timianØkologisk gressløkØkologisk sitrongressØkologisk grønn pepperØkologiske fennikelfrøOppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderKrydring og marinering av kylling, storfe eller svin til steke- og grillretter i Cajun-stilSmakssetting av gryteretter, ris- og bønneretter med en krydret, pikant Cajun-noteAromatisering av scampi, fisk, ovnsbakte grønnsaker og fargerike grønnsakspannerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: grovkornet krydderblandingFarge: rødlig blanding med synlige urtebiterForpakningsstørrelse: 1 kg pose
ProduktbeskrivelseMed denne økologiske steakpepperblandingen fra Biova gir du biffer, spareribs og andre grillretter et grovt, aromatisk krydderpreg. Svart og grønn røkt pepper, rosa pepper, daddelsødme og Flor de Sal gir en balansert kombinasjon av varme, fruktighet og mild sødme.De nøye utvalgte økologiske råvarene blir skånsomt bearbeidet slik at eteriske oljer og den fulle pepperaromaen bevares. Flor de Sal fremhever kjøttets egen smak, mens røkt løk og persille gir Biova steak-krydderet ekstra dybde.Blandingen kan brukes som klassisk steakpepper til grill og panne, som tørr BBQ-rub eller som et grovt finishing-krydder ved bordet. Slik får du raskt autentisk grillaroma og et hint av karamell fra daddelsødmen på tallerkenen.OpprinnelseKrydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland av Biova. Pepper, urter og løk kommer fra sertifisert økologisk dyrking i både EU- og ikke-EU-land.Dyrking / Produksjon / HøstingPepperkorn og urter tørkes skånsomt etter innhøsting og grovknuses. Grønn pepper og løk røykes, før de blandes homogent med Flor de Sal og økologisk daddelsødme og pakkes på en måte som bevarer aromaen.SærpregTypisk for blandingen er kombinasjonen av kraftig pepper, mild sødme og fin røksmak. Rosa pepper og daddelsødme gir fruktige og karamellaktige toner, mens Flor de Sal gir en diskret, ikke-dominerende saltsmak.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesregion varierer styrke og aromaprofil på peppersortene fra krydret-jordlig til frisk-urtete. Målrettet røyking av grønn pepper og løk forsterker BBQ-følelsen sammenlignet med klassiske pepperblandinger.Smak og aromaI duften merkes en tydelig peppertone med røkte aksenter og mild sødme. I munnen møtes varmen fra svart og grønn pepper med den fruktige mildheten fra rosa pepper, støttet av fyldig løk og persille.IngredienserØkologisk svart pepperSalt (Flor de Sal)Økologisk grønn pepper, røkt (økologisk grønn pepper, røyk)Økologisk daddelsødmeØkologisk rosa pepperØkologisk persilleØkologisk røkt løk (økologisk løk, røyk)Merk: Etter dagens kunnskap inneholder denne krydderblandingen ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.BruksområderSom tørr BBQ-rub til biff, spareribs, koteletter og halloumi/grillostTil krydring av burger, grillede grønnsaker, ovnsbakte poteter og pannestekte retterSom grovt finishing-krydder til hurtigstekt kjøtt eller veganske alternativerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)Kornstørrelse: grov, ideell til rub og toppingFarge: fargerik blanding med svarte, grønne og rosa pepperkornVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseBiovas økologiske afrikanske krydderblanding til linser er en nøye avstemt blanding til linser, bønner og kikerter med en varm, krydret og fruktig karakter. Den fargerike miksen kombinerer afrikanskinspirerte aromaer med en mild sødme.Nøye utvalgte økologiske råvarer som spisskummen, paprika, tomat og rotgrønnsaker blir skånsomt foredlet og jevnt blandet hos Biova. Resultatet er en lettdosert krydderblanding uten tilsatte smaksforsterkere eller antiklumpemidler.Bruk denne linskrydderblandingen til å løfte supper, dal, gryter og linsesalater og gi retter med belgfrukter mer dybde på kort tid. Også veganske og vegetariske panne- og wokretter får en harmonisk krydderprofil med et afrikansk preg.OpprinnelseKrydderblandingen produseres i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. De økologiske krydderråvarene kommer fra kontrollert økologisk dyrking i utvalgte opprinnelsesregioner.Dyrking / Produksjon / HøstingSpisskummen, paprika, koriander og chili dyrkes økologisk i sine opprinnelsesland, tørkes skånsomt og males. I Tyskland blander Biova alle komponentene presist og pakker dem skånsomt for å bevare aromaen.SærpregDet som kjennetegner blandingen er kombinasjonen av krydderhet, fruktighet og fin sødme i en afrikanskinspirert oppskrift. Rødbete, daddel og appelsinskall gir Biova-blandingen dybde og en markant rødlig farge.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingI motsetning til mange konvensjonelle linskrydder bruker denne økologiske krydderblandingen kun råvarer fra økologisk landbruk. Produksjon i Tyskland sikrer en stabil oppskrift, korte kvalitetslinjer og at man kan avstå fra tilsetningsstoffer.Smak og aromaI duften oppleves krydderet varmt og krydret med toner av spisskummen, paprika og tomat samt et lett friskt innslag av urter. I smaken kommer fruktige noter av rødbete og appelsin, diskret daddelsødme og en middels, behagelig pikant styrke frem.IngredienserAlle ingredienser kommer fra kontrollert økologisk dyrking, med mindre annet er oppgitt.Økologisk spisskummenØkologisk paprikagranulatØkologisk tomatgranulatØkologisk gulrotgranulatØkologisk rødbetpulverSalt med solsikkeflakØkologisk daddelpulverØkologiske appelsinskallØkologiske korianderfrøØkologisk løkgranulatØkologisk hvitløkgranulatØkologiske karvefrøØkologisk paprikapulverØkologisk gressløkØkologisk Rechi-chiliØkologisk cayennechiliØkologisk stjerneanisØkologisk muskatblomme (macis)Økologisk nellikpulverØkologiske korianderbladerØkologisk persilleØkologisk ingefærpulverBruksområderKrydder til linsesuppe, linse-dal og linsestuingTil linsesalat samt retter med bønner og kikerterI marinader, dressinger og veganske panne- og wokretterProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Produkttype: Økologisk krydderblanding til belgfrukterVekt per enhet: 1,0 kg pose
ProduktbeskrivelseØkologisk harissa er en nordafrikansk-inspirert, sterk og aromatisk krydderblanding som Biova komponerer nøye i Tyskland. Den finmalte, klart røde blandingen gir mange retter en karakteristisk, pikant smak.Utvalgte økologiske råvarer og skånsom foredling hos Biova gir en tydelig, lett doserbar styrke og et harmonisk samspill mellom chili, hvitløk og urter. Den tørre krydderblandingen er fri for kunstige tilsetningsstoffer og holder på aromaen lenge.På kjøkkenet kan økologisk harissa brukes svært allsidig – direkte i couscous, gryteretter eller ovnsbakte grønnsaker, eller rørt ut til en paste til marinader, dipper, sauser og grillretter. Slik får du med liten innsats autentisk, orientalsk krydderpreg i hverdagsmaten.OpprinnelseOppskriften er inspirert av tradisjonelle harissa-blandinger fra Tunisia og Marokko, men blandes og pakkes i Tyskland. Slik kombineres nordafrikanske smaker med tyske kvalitetsstandarder.Dyrking / Produksjon / HøstingKrydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking uten syntetiske plantevernmidler. Etter innhøsting tørkes de skånsomt, males hver for seg og blandes deretter presist hos Biova før de fylles på aromabeskyttende poser.SærpregTypisk for denne harissaen er den fint avstemte balansen mellom styrke, krydder og urter, som gir et komplekst, men lett kontrollerbart styrkenivå. Sammenlignet med ferdige pastaer er den tørre økologiske krydderblandingen mer holdbar og svært fleksibel å dosere.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingHarissa varierer fra region til region når det gjelder styrke og andel urter. Biova satser på en balansert, hverdagsvennlig oppskrift som tørt pulver uten olje, noe som gir god lagringsstabilitet.Smak og aromaI duften dominerer intense toner av chili og hvitløk, støttet av spisskummen (spisskum) og varme urter. Smaken er pikant til sterk med krydrede, lett røykaktige nyanser som, avhengig av dosering, spenner fra behagelig het til tydelig sterk.IngredienserChili*Hvitløk*Spisskummen (spisskum)*Koriander*Paprika*Saltandre urter og krydder* av økologisk kvalitet*fra kontrollert økologisk dyrkingBruksområderTil krydring av couscous, risretter, gryteretter og ovnsbakte grønnsaker.Som base i marinader til kjøtt, fisk, tofu eller grønnsaker på grillen.Røres ut med olje og litt vann til en paste for dipper, sauser og pålegg.ProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: finmalt krydderblandingFarge: rødlig til rødbrun
ProduktbeskrivelseØkologisk Ras el Hanout er en aromatisk, nordafrikansk-inspirert krydderblanding som Biova komponerer nøye i Tyskland. Varme, lett søtlige, krydrede og milde, pikante toner gir couscous, grønnsaks- og kjøttretter en karakteristisk orientalsk dybde.Utvalgte økologiske krydder og skånsom foredling hos en Biova-partner sikrer en intens aroma og jevn kvalitet. Den nøye avstemte blandingen er drøy i bruk og egner seg både til hverdagsmat og profesjonelt kjøkken.I kjøkkenet kan krydderblandingen brukes svært allsidig – fra tagine og couscous til gryteretter, marinader og stekte grønnsaksretter. Med liten innsats gir du mange retter en autentisk, orientalsk kryddersmak.OpprinnelseOppskriften tar utgangspunkt i tradisjonelle nordafrikanske blandinger, men produseres i Tyskland. Biova foredler kontrollerte økologiske råvarer fra ulike opprinnelsesland til en typisk, nordafrikansk krydderblanding.Dyrking / Produksjon / HøstingKryddrene kommer fra økologisk landbruk og blir etter innhøsting skånsomt tørket, renset og alt etter råvare malt eller grovt knust. Deretter blandes de i faste forhold hos en tysk Biova-partner.SærpregTypisk for blandingen er den komplekse kombinasjonen av søtlige, jordlige og lett pikante toner med varme aromaer av gurkemeie og kanel. Det brukes verken fyllstoffer eller kunstige aromaer, noe som gjør den økologiske Ras el Hanout-krydderblandingen spesielt intens og drøy i doseringen.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingOppskrifter på Ras el Hanout varierer betydelig mellom regioner og produsenter. Biova-varianten ligger tett opp mot klassiske nordafrikanske blandinger og produseres i Tyskland under standardiserte forhold for en jevn og reproduserbar kvalitet.Smak og aromaI duften oppleves blandingen varm, krydret og lett blomsteraktig med toner av koriander, spisskummen (spisskum) og kanel. I smaken møtes mild styrke, fin sødme og en diskret bitterhet i en sammensatt og harmonisk profil.IngredienserØkologisk korianderØkologisk spisskummen (spisskum)Økologisk gurkemeieØkologisk kanelØkologisk ingefærØkologisk pepperØkologisk paprikaandre orientalske økologiske krydderBruksområderTil krydring av couscous, bulgur, ris- og panne-retter med orientalsk pregSom krydder til tagine, gryteretter, supper og ovnsbakte grønnsakerTil aromatiske marinader for kjøtt, fisk eller plantebaserte alternativer som tofu og grønnsakerProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: fint til middels fint malt krydderblandingFarge: varm gul til okerbrun
ProduktbeskrivelseOppdag Biovas økologiske Orient Bowl krydderblanding – et aromatisk topping til moderne bowls og orientalske retter. Varme krydder, friske urter og fruktige toner samler seg i en fargerik blanding med synlige grønnsaksflak.Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blandes nøye hos Biova i Tyskland. Svartkarve, spisskummen, ingefær, chili og dadelsødme gir en balansert kombinasjon av krydder, mild styrke og diskret sødme.Den økologiske Orient Bowl krydderblandingen løfter ris-, couscous- eller linsebowls, men passer også perfekt til hummus, shakshuka og ovnsbakte grønnsaker. Blandingen er lett å dosere og egner seg godt til både plantebaserte og mer robuste hverdagsretter.OpprinnelseKrydderblandingen utvikles, blandes og pakkes hos Biova i Tyskland. De økologiske råvarene kommer fra kontrollert økologisk landbruk i utvalgte dyrkingsområder.Dyrking / Produksjon / HøstingRåvarene dyrkes etter retningslinjene for økologisk landbruk, høstes skånsomt og tørkes varsomt. Deretter bearbeides de til flak, biter eller pulver og blandes homogent i Tyskland.EgenskaperDet som kjennetegner blandingen er samspillet mellom frisk urtearoma, mild styrke og lett sødme i en tydelig orientalsk smak. Biova-krydderblandingen er helt uten kunstige tilsetningsstoffer og består utelukkende av økologiske ingredienser.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingAvhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan aroma og intensitet variere noe og gi naturlige nyanser. Takket være sluttbearbeidingen hos Biova i Tyskland forblir oppskriften den samme og gir en pålitelig krydderbase.Smak og aromaI duften virker blandingen krydret og aromatisk med toner av spisskummen, urter og lett sitrusfriskhet. I munnen møtes mild varme fra chili og ingefær med svartkarve, pepper, peppermynte og en fruktig komponent fra dadelsødme, tomat, gulrot og appelsinskall.IngredienserØkologisk svartkarveSolflekker (salt)Økologisk gulrotØkologisk tomatØkologisk appelsinskallØkologisk ingefærØkologisk chiliØkologisk spisskummen (cumin)Økologisk persilleØkologisk dadelsødmeØkologisk løkØkologisk peppermynteØkologisk svart pepperØkologiske korianderbladerØkologisk gressløkØkologisk lemon myrtleØkologisk hvitløkØkologisk stjerneanisMerk: Krydderblandingen inneholder ikke gluten, nøtter eller meieriprodukter som ingredienser. Den kan likevel pakkes i lokaler der det også håndteres andre matvarer.BruksområderSom topping på ris-, couscous-, bulgur- og linsebowlsTil krydring av shakshuka, hummus og andre orientalske forretterTil ovnsbakte grønnsaker, panne-retter og kalde mezze-fatProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (produksjon)Kornstørrelse: blanding av flak, biter og pulverFarge: fargerik med oransje-røde og grønne urteaksenter
ProduktbeskrivelseØkologisk Baharat er en orientalsk krydderblanding fra Biova med varme, lett sterke og friskt sitruspregede toner. Synlige svarte karvefrø gir struktur og en autentisk smak av Midtøsten.Den balanserte sammensetningen av økologiske krydder som paprika, spisskummen, svart karve, muskatblomme og kanel gir en kompleks, men likevel lett doserbar aroma. Biova bruker sertifiserte økologiske råvarer og skånsom bearbeiding for å bevare eteriske oljer og smak så godt som mulig.På kjøkkenet løfter denne Baharat-krydderblandingen både kjøttretter, grønnsaker, belgfrukter og plantebaserte alternativer. Med noen få klyper gir du hverdagsretter, dipper eller varme drikker et fint avstemt orientalsk preg.OpprinnelseOppskriften er inspirert av tradisjonelle Baharat-blandinger fra Midtøsten og utvikles og blandes av Biova i Tyskland. De økologiske krydderne kommer fra utvalgte dyrkingsområder med gunstig klima og kontrollert kvalitet.Dyrking / Produksjon / HøstingKryddrene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes ved optimal modning. Etter tørking følger skånsom rensing, presis maling og nøyaktig blanding i Biovas produksjon før blandingen pakkes aromasikkert.SærpregTypisk for blandingen er de synlige svarte karvefrøene som gir både smak og en fin tekstur i retten. Kombinasjonen av varme krydder som kanel, nellik og allehånde med friske sitrusnoter fra appelsin- og sitronskall gjør Biovas Baharat-blanding svært allsidig.Forskjeller i opprinnelse og bearbeidingBaharat-blandinger varierer mye regionalt når det gjelder styrke, sødme og sammensetning. Biovas variant, produsert i Tyskland, legger vekt på en balansert kombinasjon av styrke, krydder og friskhet, slik at aromaene fordeler seg raskt og jevnt i retten.Smak og aromaKrydderblandingen dufter varmt, krydret og lett søtlig med toner av paprika, spisskummen, kanel og svart karve, avrundet med fine sitrusaksenter. Smaken har en mild til moderat styrke fra chili, pakket inn i en aromatisk krydderhet med innslag av nellik, allehånde, ingefær og kardemomme.IngredienserØkologisk paprikaØkologisk svart karveØkologisk spisskummenØkologisk appelsinskallØkologisk korianderØkologisk muskatblommeØkologisk kanelØkologisk hvitløkØkologisk ingefærØkologisk sitronskallØkologisk svart pepperØkologisk nellikØkologisk chiliØkologisk allehåndeØkologisk kardemommeØkologisk stjerneanisMerk: Inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, melk, soya eller sesam som ingrediens, men kan på grunn av produksjonen inneholde spor av slike stoffer.BruksområderKrydder til lam, kylling, kjøttdeig eller tofu i orientalske retterTil smaksetting av ovnsbakte grønnsaker, hummus, dipper og kryddersmørTil å aromatisere kaffe- og tedrikker med en varm, krydret toneProduktspecifikasjonOpprinnelsesland: Tyskland (blanding)Kornstørrelse: delvis malt, delvis hele frøFarge: rødbrun krydderblanding med mørke frøVektenhet: 1,05 kg per pose
The spice blends are of course 100 per cent natural, i.e. free from artificial additives. During cultivation, we take great care to ensure that no pesticides, herbicides or other substances are used! This makes them just as environmentally friendly during the growing phase.
The delicious all-rounder spices can be used in almost all culinary products and can be wonderfully combined with all dishes. From chicken, minced meat, beef and pork to tofu, general veggie products and fish or similar meals, our spice blends are the perfect addition and are the proverbial cherry on the cake. However, the mixes can be used not only with meat, fish or veggie dishes, but also with any type of vegetable, sauces of any kind, etc. The spice wonders are the missing ingredient to round off the meal completely.
Biova's blends are so diverse that everyone can find their own flavour in a special variant and thus find the perfect combination for their individual cuisine.
However, Biova spice blends are not only suitable for private use. They can also be used at events where cooking is done in public, in catering, restaurants, BBQs or anywhere else. With Biova spices, you are prepared for anything, ready for any meal and perfectly equipped to explore all flavour variations and satisfy every guest's taste requirements.
With these products, you as a retailer will have the next bestseller from Biova in your ranks. Quality is characterised by sustainability and we have already been able to convince ourselves of this through our lively customer feedback.
The variety of spice blends brings unrivalled flexibility and variety to the kitchen.
You can rely on genuine craftsmanship, excellent quality and, above all, fair and sustainable product sourcing and preservation.
Biova spices have always stood for this and will continue to be based on these pillars of our self-image in the future.
See for yourself and become our partner. You are also welcome to contact us by telephone or in writing for further information.
Natural, honest, environmentally friendly, fair, flexible, tasty flavours, diverse, fast and efficient delivery.
What more do you need?