Økologisk BBQ Rub Hot & Sour krydderblanding

Produktbeskrivelse

Økologisk BBQ Rub Hot & Sour kombinerer pikant styrke med fruktige, syrlige toner og gir grillrettene en intensiv rød farge. Den grove økologiske krydderblandingen fra Biova passer til kjøtt, grønnsaker og plantebaserte alternativer.

Blandingen er basert på 30 % fleur de sel, paprika, chili og hibiskusblomster og har en tydelig BBQ-karakter med middelhavsurter. Den granulære, grovknuste strukturen gir god heft og en jevn fordeling på overflaten.

Du kan bruke Økologisk BBQ Rub Hot & Sour som tørr rub eller røre den ut i olje til en paste. Slik gir du biffer, ribs, ovnsbakte poteter, panne-retter, dipper og marinader en pikant, lett syrlig varme – perfekt for kreative BBQ-idéer med Biova.

Opprinnelse

Krydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas spesifikasjoner. Utvalgte økologiske råvarer fra ulike dyrkingsområder kombineres til en jevnt høyverdig storforpakning.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Krydderne som brukes kommer fra sertifisert økologisk dyrking. Etter høsting tørkes de skånsomt, renses, granuleres eller grovknuses og fylles deretter i Tyskland på enheter à ca. 1,05 kg etter en definert Biova-oppskrift.

Særpreg

Typisk for blandingen er innholdet på 30 % fleur de sel og den granulære / grovknuste / grove strukturen, som bidrar til jevn karamellisering. Hot-&-Sour-aromaen fra chili og hibiskus skiller seg tydelig fra klassiske, mer røykaromatiske BBQ-krydderblandinger.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesregionen til de økologiske krydderne kan det forekomme små variasjoner i styrke, farge og aroma. Bearbeidingen i Tyskland sikrer likevel en stabil oppskrift, grundig kvalitetskontroll og en struktur som er lett å dosere.

Smak & aroma

Smaken er pikant og sterk med fruktig-syrlige innslag fra hibiskus, avrundet med paprika, hvitløk og urter. Duften er krydret og middelhavsinspirert med tydelig BBQ-preg, understreket av blandingens intensive røde farge.

Ingredienser

• 30 % fleur de sel (salt)
• Økologisk paprika
• Økologisk hvitløk
• Økologisk chili
• Økologiske hibiskusblomster
• Økologisk pepper
• Økologisk oregano
• Økologisk basilikum

Bruksområder

• Som tørr rub til biff, ribs, fjørfe eller kjøtterstatning før grilling eller steking
• Til krydring av grillgrønnsaker, ovnsbakte poteter og smakfulle panne-retter
• Som base for marinader, BBQ-sauser eller krydrede dipper med olje, yoghurt eller plantebaserte alternativer

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / grovknust / grov
• Farge: rød
• Produkttype: økologisk krydderblanding, storforpakning 5 001–20 000 g
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg