Økologisk chimichurri-krydderblanding

Produktbeskrivelse

Økologisk chimichurri er en aromatisk krydderblanding fra det latinamerikanske kjøkkenet, der persille, paprika, hvitløk og chili kombineres til et grovt, fargerikt urte- og kryddermiks. Oppskriften fra Biova er utviklet spesielt for marinader, dipper og grillretter.

Skånsomt tørkede økologiske råvarer og en grov, granulert kornstørrelse gjør at aromaene frigjøres raskt og jevnt i kontakt med olje, eddik eller stekesjy. Krydderblandingen fra Biova er helt uten tilsetningsstoffer og egner seg som storforpakning spesielt godt for storkjøkken, restaurant og grillproffer.

Du kan bruke økologisk chimichurri klassisk som base for chimichurri-saus, som marinade til kjøtt og fisk eller som en smakfull dip til brød og grønnsaker. Også panne- og ovnsretter, salatdressinger og grillede grønnsaker får en autentisk, latinamerikansk smak.

Opprinnelse

Chimichurri kommer fra det sørlige Latin-Amerika, særlig Argentina og Uruguay, der den tradisjonelt serveres til grillet kjøtt. Urtene og krydderne som brukes i dette Biova-produktet kommer fra kontrollert økologisk dyrking og blandes og pakkes i Tyskland.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Ingrediensene til den økologiske chimichurri-krydderblandingen dyrkes etter økologiske retningslinjer, høstes skånsomt og grovhakkes eller granuleres etter tørking. Hos Biova blandes de etter faste oppskrifter for å sikre en jevn smak og en ensartet kornstørrelse i storforpakningene.

Særpreg

Det som kjennetegner denne krydderblandingen fra Biova er kombinasjonen av friske urtearomaer, lett røkt løk og en mild chilistyrke. Den grove strukturen sitter godt på råvarene på grillen, frigjør smaken gradvis og er spesielt optimalisert for marinader, dipper og sauser i profesjonell bruk.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av hvor urtene kommer fra, kan intensitet og friskhet i aromaene variere noe. Gjennom standardisert bearbeiding og nøye avstemte blandingsforhold hos Biova utjevnes disse naturlige variasjonene, slik at hver storforpakning får et stabilt sensorisk profil.

Smak og aroma

I duften dominerer friske toner av persille og oregano, ledsaget av hvitløk og lett røkt løk. På smak oppleves den økologiske chimichurri-krydderblandingen som fyldig, urtepreget og behagelig pikant, mens paprika, chili, peppermynte og svart pepper gir en balansert kombinasjon av friskhet og styrke.

Ingredienser

Krydderblandingen består utelukkende av nøye utvalgte økologiske ingredienser:

• Økologisk persille
• Økologisk hvitløk
• Økologisk paprika
• Økologisk svart pepper
• Økologisk røkt løk (økologisk løk, røyk)
• Økologiske tomater
• Økologisk oregano
• Økologisk chili
• Økologisk peppermynte

Bruksområder

• Base for klassisk chimichurri-saus med olje og eddik
• Marinade til storfe, fjørfe, lam og fisk på grillen
• Smakfull dip eller topping til brød, grønnsaker og ovnsbakte poteter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (blanding og pakking)
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: fargerik med grønne og røde urter og krydderbiter
• Produkttype: økologisk krydderblanding, storforpakning for storkjøkken
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg per enhet