Økologisk Bolognese krydderblanding

Produktbeskrivelse

Med den økologiske Bolognese-blandingen fra Biova får du en balansert krydderblanding til klassiske italienske pastasauser. Solmodne økologiske grønnsaker, tomat og middelhavsurter gir en rødlig-oransje miks med synlige grønnsaksbiter og grønne urter.

Kombinasjonen av grønnsaksgranulat, urter og milde salt-solflak gir en rund, fyldig smak på kjøkkenet. Alle ingredienser kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova – uten smaksforsterkere, gjærekstrakt eller tilsatte aromaer.

Bruk den økologiske Bolognese-blandingen som base til raske pastasauser, lasagne eller raguer, og til veganske retter med linser eller soya. Krydderblandingen er lett å dosere og bidrar til jevn kvalitet i ditt middelhavskjøkken.

Opprinnelse

Den økologiske krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Det brukes hovedsakelig økologiske råvarer fra middelhavsområdet som får utvikle aromaen under milde klimaforhold.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Grønnsaker og urter fra kontrollert økologisk dyrking tørkes skånsomt, bearbeides til granulat og kuttede urter og blandes deretter hos Biova i nøye definerte forhold.

Særpreg

Blandingen kombinerer typiske Bolognese-aromaer med urter som timian, basilikum, oregano og rosmarin. Innebygde salt-solflak gjør doseringen enklere, og oppskriften er uten smaksforsterkere, gjærekstrakt og tilsatte aromaer.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

I motsetning til mange konvensjonelle Bolognese-krydder bruker Biova kun sertifiserte økologiske råvarer og har en transparent produksjon i Tyskland. Grønnsaksgranulat og urter gir mer struktur enn rene pulverblandinger.

Smak og aroma

Duften preges av fruktige toner av tomat og paprika, supplert med hvitløk og middelhavsurter. I smaken virker krydderblandingen aromatisk og tomatpreget, lett sødmefull fra gulrot og fint krydret med en diskret note av fennikel og sommersar.

Ingredienser

• Gulrot* (granulat)
• Tomat*
• Hvitløk*
• Løk*
• Salt (solflak)
• Paprika*
• Fennikel*
• Timian*
• Basilikum*
• Oregano*
• Gressløk*
• Sommersar*
• Rosmarin*
• Koriander*
• Skabiosekløver*

* fra kontrollert økologisk dyrking

Bruksområder

• Krydring av klassiske Bolognese-sauser til pasta, lasagne og raguer
• Smakssetting av vegansk Bolognese med linser eller soya
• Aromatisering av middelhavsinspirerte grønnsaksretter, gratenger og ovnsretter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: blanding av granulat og kuttede urter
• Farge: rødlig-oransje med grønne urteinnslag
• Vektenhet: 1,0 kg pose