Økologisk BBQ Rub Smoke krydderblanding

Produktbeskrivelse

Bio BBQ Rub Smoke er en rød økologisk krydderblanding med tydelig røyk- og paprikapreg til grill, smoker og kreativ matlaging. Blandingen kombinerer paprika, chili, røksalt og fleur de sel til en klassisk BBQ-smak.

Utvalgte økologiske råvarer og skånsom foredling hos Biova gir en balansert kombinasjon av røyk, mild styrke og lett sødme. Oppskriften er uten kunstige aromaer og følger strenge økologiske standarder.

I kjøkkenet passer krydderblandingen til klassiske BBQ-retter, ovnsbakt grønnsaker, bowls og stekepanneretter. Bruk ruben tørr til innsmøring, som base i marinader eller til å smaksette helt til slutt direkte ved bordet.

Opprinnelse

Den økologiske krydderblandingen blandes og tappes i Tyskland etter en egenutviklet Biova-oppskrift. De økologiske krydderne kommer fra kontrollert økologisk dyrking i egnede paprika- og chiliregioner.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Paprika- og chilisortene dyrkes under kontrollerte økologiske forhold og høstes ved optimal modning. Deretter tørkes de skånsomt, delvis røkt over ved, males og blandes homogent med fleur de sel, røksalt og andre økologiske krydder.

Særpreg

Det som kjennetegner Biova-ruben er kombinasjonen av røkt økologisk paprika, økologisk chipotle-chili og fleur de sel, som gir en dyp røyksmak uten kunstige tilsetninger. Den intensive røde fargen skiller seg tydelig fra enkle paprikablandinger.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av hvor paprika og chili kommer fra, varierer røykpreg og styrke noe og gir nyansene i Biova-blandingen. Standardisert produksjon i Tyskland sikrer likevel en jevn smak.

Smak og aroma

I duften dominerer røykfylt, lett søtlig paprika med diskret chipotle-styrke. I smaken får du en harmonisk blanding av røyk, salt, mild chilistyrke og aromatisk hvitløk.

Ingredienser

• Røkt økologisk paprika (paprika, røyk)
• Salt (fleur de sel)
• Økologisk chipotle-chili (jalapeño-chili, røyk)
• Røksalt (salt, røyk)
• Økologisk paprika
• Økologisk pepper
• Økologisk hvitløk

Bruksområder

• Som tørr rub til innsmøring av kjøtt, fjørfe eller plantebaserte alternativer før grilling eller røyking.
• Til krydring av ovns- og grillgrønnsaker, potetbåter eller tofu for en intens røyksmak.
• Som base til BBQ-sauser, marinader eller dipper, f.eks. rørt ut med olje, tomatpuré eller yoghurt.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fint til middels fint malt krydderblanding
• Farge: rød
• Vekt per enhet: 1,05 kg boks
• Produkttype: økologisk krydderblanding til BBQ og grill