Økologisk kryddersalt til pommes og kylling

Produktbeskrivelse

Økologisk pommes & kylling er et pikant økologisk kryddersalt basert på uraffinert fleur de sel og utvalgte økologiske krydder. Den grove, rødlige Biova-blandingen er spesielt tilpasset potetretter og lyst fjørfe.

Den høye andelen fleur de sel kombineres med økologisk paprika, tomat, hvitløk og løk til en harmonisk og balansert smak. Chili og pepper gir en mild til middels styrke uten å overdøve de andre ingrediensene.

På kjøkkenet kan dette økologiske kryddersaltet til pommes & kylling brukes svært allsidig – fra pommes frites, wedges og stekte poteter til ovnsstekt kylling og kalkunbiffer. Slik løfter du enkle hverdagsretter fra ovn og panne med minimal innsats og gir dem en aromatisk, avrundet finish.

Opprinnelse

Krydderblandingen fra Biova utvikles, foredles skånsomt og pakkes i Tyskland. Fleur de sel kommer fra tradisjonell utvinning av havsalt, krydderne er økologiske og dyrket under kontrollert økologisk produksjon.

Dyrking / Produksjon / Høsting

De økologiske krydderne renses, tørkes og males eller granuleres avhengig av råvare etter innhøsting. Deretter blandes de homogent med det uraffinerte havsaltet hos Biova og fylles som storkjøkkenvare på poser.

Særpreg

Kjennetegnet er kombinasjonen av grovt fleur de sel og den rødlige krydderbasen av paprika og tomat. Den granulerte, grove kornstørrelsen gir intens aroma ved steking, baking og grilling, og et appetittvekkende utseende på pommes og kylling.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsen til råkryddene kan det oppstå fine nyanser i aromaen av paprika, pepper eller chili. Takket være blanding og kvalitetskontroll i Tyskland forblir smakskarakteren til Biova-krydderblandingen likevel jevnt balansert.

Smak & duft

Smaken har en mild til middels styrke med tydelige toner av paprika og tomat, ledsaget av fyldig hvitløk og løk. Duften er krydret, lett pikant og minner om klassiske grill-, ovns- og pannestekte retter.

Ingredienser

• Fleur de sel (60%)
• Økologisk paprika
• Økologiske tomater
• Økologisk hvitløk
• Økologisk løk
• Økologisk pepper
• Økologisk chili

Merk: Inneholder ifølge ingredienslisten ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.

Bruksområder

• Krydring av pommes frites, wedges, stekte poteter og ovnsbakte poteter før eller etter tilberedning
• Som tørr rub eller base i marinade til ovnsstekt kylling, kyllinglår, kalkunbiffer og annet lyst fjørfe
• Til å smake til gryteretter som gulasj, chili con carne, andre kraftige gryter og klassisk svinestek

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: rød