Økologisk vaniljesukker med bourbonvanilje

Produktbeskrivelse

Økologisk vaniljesukker fra Biova kombinerer fin økologisk rørsukker, økologisk melis og malt bourbonvanilje fra Madagaskar til en lys, finflakende krydderblanding. Blandingen løser seg raskt opp og fordeler den naturlige vaniljesmaken jevnt i deiger, kremer og desserter.

Den nøye avstemte kombinasjonen av de økologiske sukkerkomponentene gir en jevn sødme med tydelig vaniljepreg – helt uten kunstige aromaer eller fargestoffer. Den skånsomme prosessen hos Biova gir en homogen vare med fin kornstørrelse som er enkel å dosere og fylle om i ulike pakningsstørrelser.

Bruk den til å gi kaker, terter, småkaker, desserter eller varme drikker et løft på et øyeblikk, og gi både klassiske og moderne oppskrifter et diskret, naturlig vaniljepreg. Slik kan du enkelt ta i bruk det allsidige økologiske vaniljesukkeret både i storkjøkken og i private husholdninger.

Opprinnelse

Krydderblandingen produseres i Tyskland, mens bourbonvaniljen som brukes kommer fra Madagaskar. Det tropiske klimaet der gir et aromatisk vaniljeprofil som i Tyskland videreforedles med økologiske sukkerkomponenter under kontrollerte forhold.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Bourbonvaniljen dyrkes i det tropiske klimaet på Madagaskar, høstes for hånd og tørkes skånsomt. Deretter males den og blandes i Tyskland homogent med økologisk rørsukker og økologisk melis til en finflakende vare egnet for storkjøkken.

Særpreg

Det som kjennetegner produktet er kombinasjonen av rørsukker og melis, som bærer og fordeler vaniljearomaen optimalt. Biova-blandingen er helt uten tilsetningsaromaer og fargestoffer, og den fine, flakende strukturen gir jevn sødme uten grove sukkerkrystaller.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Bourbonvanilje fra Madagaskar er kjent for sin varme, fyldige aroma og skiller seg tydelig fra vanilje fra andre opprinnelsesland. Ved å bearbeide blandingen i Tyskland kan Biova finjustere sødme og aromaintensitet og tilby et kvalitetsalternativ til enkle sukkerblandinger med syntetisk aroma.

Smak og duft

Krydderblandingen har en fin, balansert sødme med en tydelig, naturlig vaniljenote. Duften minner om klassisk bourbonvanilje med varme, lett kremete toner som passer harmonisk inn i bakverk, desserter og varme drikker.

Ingredienser

• Økologisk rørsukker
• Økologisk melis
• Økologisk malt bourbonvanilje

Bruksområder

• Til smaksetting av kaker, terter, småkaker og vaniljekranser
• Til desserter, kremer, puddinger, iskrem og søte sauser
• Til å runde av pannekaker, vafler, müsli og varme drikker som kakao eller kaffe

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (blanding), vanilje fra Madagaskar
• Kornstørrelse: fin / flakende, egnet for storkjøkken
• Farge: lys, lett kremfarget