Økologiske hele lavendelblomster

Produktbeskrivelse

Biovas økologiske lavendelblomster er hele, skånsomt tørkede blomster med en intens blomsterduft og klar lilla farge. De ubehandlede urtene kommer fra sertifisert økologisk dyrking i Albania og egner seg både som næringsmiddel og krydder.

Med grov sortering, biter / hele blomster, bevares struktur, eteriske oljer og duftprofil i stor grad, noe som gjør det enkelt å dosere nøyaktig. Biova leverer ren, ensartet storkjøpsvare med jevnt utseende og grundig rensing til profesjonell bruk.

De økologiske lavendelblomstene kan brukes i teblandinger, bakverk, desserter eller sirup, og også til kreative DIY-prosjekter som duftputer eller badesalt. Slik får du en fleksibel ingrediens som overbeviser både visuelt og sensorisk.

Opprinnelse

Lavendelplantene vokser i solrike, relativt tørre områder i Albania, der innholdet av eteriske oljer blir spesielt høyt. Dyrking og foredling følger EU-/ikke-EU-regler for økologisk produksjon, og hvert parti kontrolleres etter Biovas kvalitetskriterier.

Dyrking / produksjon / innhøsting

Lavendelen kommer fra økologisk landbruk og høstes i hovedblomstringen, når duft og aroma er på sitt mest intense. Blomsterstandene klippes skånsomt, tørkes med luft eller varmluft, renses og fylles som hele blomster i næringsmiddelgodkjente storkjøpsenheter på ca. 1,05 kg per enhet.

Særpreg

Typisk for produktet er bruken av hele, lilla lavendelblomster som ikke knuses, og dermed beholder et eksklusivt utseende. Kombinasjonen av økologisk kvalitet, storkjøps- og detaljvarianter samt grov sortering, biter / hele blomster, gir en jevn bearbeiding i næringsmiddelindustri, småskalaproduksjon og storkjøkken.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesregion kan lavendelaromaen variere fra mild og blomsteraktig til mer kraftig og urtepreget. Biova satser på skånsom tørking og en prosess som minimerer brudd, slik at farge, duft og blomsterstruktur bevares best mulig.

Smak og aroma

De økologiske lavendelblomstene har en intens blomsteraktig, lett urtepreget smak med en diskret bitter tone. Duften er typisk aromatisk, minner om middelhavsenger og passer spesielt godt sammen med søte eller milde ingredienser i te, honning eller bakverk.

Bruksområder

• Som aromatisk ingrediens i urtete, fruktte eller egne teblandinger
• Til å smaksette desserter, bakverk, honning, sirup eller limonader med en floral lavendelnote
• Til DIY-prosjekter som duftputer, potpourri, badesalt eller såpe

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Albania
• Sortering: Biter / hele blomster
• Farge: Lilla