Økologisk persille, flak 3–5 mm

Produktbeskrivelse

Økologisk persille fra Biova dyrkes i Tyskland under sertifisert økologisk kontroll og ristes til jevne flak på ca. 3–5 mm. Det friskt grønne krydderurten gir et friskt, urteaktig preg til profesjonelle kjøkken og matprodusenter.

Skånsom tørking og den fine, flakete kornstørrelsen gjør at den typiske persillesmaken i stor grad bevares og er enkel å dosere. Storkjøpsvaren er tilpasset behovene til storforbrukere og gir en jevn, homogen kvalitet.

Enten det er i supper, sauser, delikatesseprodukter eller tørre blandinger – den tørkede persillen har lang holdbarhet og er alltid klar til bruk. Slik kan du bruke denne klassiske krydderurten fleksibelt i både varme og kalde retter og få en pålitelig basisråvare med Biova.

Opprinnelse

Den økologiske persillen kommer fra Tyskland, der den vokser under tempererte klimaforhold. Korte transportveier og sertifisert økologisk drift sikrer en stabil og sporbar kvalitet i tråd med Biovas filosofi.

Dyrking / produksjon / innhøsting

Ved dyrking brukes verken syntetiske plantevernmidler eller lettløselig mineralgjødsel. Etter innhøsting blir bladene renset, skånsomt tørket og deretter ristet til en fin, flakete kornstørrelse på ca. 3–5 mm før de fylles som storkjøpsvare.

Egenskaper

Den fine, flakete strukturen gir svært god fordeling i krydderblandinger, tørre produkter og flytende oppskrifter. Mild tørking bevarer i stor grad farge og aroma og gir et visuelt tiltalende resultat for storkjøkken og næringsmiddelindustri.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelse kan bladtykkelse, farge og aroma på persille variere; tysk økologisk kvalitet har som regel en balansert smak som ikke dominerer. Biova sørger for jevn tørking og risting for å holde støvandel, brudd og utseende mest mulig konstant.

Smak og aroma

Den ristede persillen har en frisk, urteaktig aroma med grønne, lett krydrede toner. Duften er behagelig aromatisk uten å overdøve andre ingredienser, og den passer harmonisk inn i både varme og kalde retter.

Bruksområder

• Strøs over supper, gryter og sauser like før servering for å runde av smaken.
• Brukes som urtekomponent i salater, dipper, krydderost, pålegg og dressinger.
• Til krydderblandinger, ferdigretter og delikatesseprodukter som potet- og risretter.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: ristet, ca. 3–5 mm, fin / flakete
• Farge: Grønn
• Forpakningstype: storkjøpsvare for storforbrukere, ca. 1,05 kg per enhet