Økologisk urtesalt med Fleur de Sel, grovt

Produktbeskrivelse

Dette økologiske urtesaltet kombinerer fint Fleur de Sel med et fargerikt, grønt utvalg av økologiske urter og gir rettene dine synlig farge. Den grove, granulerte strukturen gjør kryddersaltet ideelt som bordsalt og som et avsluttende "finishing salt".

Med en andel på 85 % Fleur de Sel og skånsomt tørkede urter får du et balansert økologisk kryddersalt fra Biova uten tilsetningsstoffer eller antiklumpemiddel. Kontrollert økologisk dyrking og nøye bearbeiding sikrer jevnt høy kvalitet.

Det økologiske urtesaltet kan brukes allsidig i både varm og kald matlaging, til etterkrydring direkte ved bordet eller som siste touch på ferdige retter. Slik kan du enkelt løfte salater, grønnsaker, ovnsbakte poteter, bowls og grillretter med én aromatisk urtesaltblanding.

Opprinnelse

De økologiske urtene kommer hovedsakelig fra økologisk dyrking i Tyskland og utvalgte europeiske regioner. Fleur de Sel utvinnes i tradisjonelle saltdammer der sol og vind får krystallene til å dannes langsomt.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Urtene dyrkes under kontrollerte økologiske forhold og høstes når de er på sitt mest aromatiske. Deretter tørkes de skånsomt, grovhakkes og blandes i et nøye avstemt forhold med Fleur de Sel fra Biova.

Egenskaper

Typisk for dette urtesaltet er den granulerte, grove kornstørrelsen og den tydelig synlige grønn-fargerike urteblandingen. Den høye andelen Fleur de Sel gir en mild saltsmak, mens urtene tilfører en frisk, lett middelhavsinspirert aroma.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av hvilken region Fleur de Sel kommer fra, varierer krystallform og mineralinnhold noe og påvirker smaken subtilt. Den grove kuttstørrelsen på urtene bevarer eteriske oljer og naturlige fargestoffer og gjør kryddersaltet godt synlig på tallerkenen.

Smak og aroma

I smaken fremstår det økologiske urtesaltet mildt og salt med en tydelig, frisk urtekarakter. Middelhavspregede toner møter grønn friskhet og fine, sitronaktig-krydrede nyanser; duften er intenst urtepreget og innbydende.

Ingredienser

• Fleur de Sel (85 %)
• Økologisk persille
• Økologisk oregano
• Økologisk gressløk
• Økologisk rosmarin
• Økologisk timian
• Økologisk kjørvel
• Økologisk lemon myrtle
• Økologisk løpstikke

Inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, soya eller meieriprodukter.

Bruksområder

• Til krydring av salater, dipper samt kvarg- og yoghurtretter
• Som grovt finishing-salt til grønnsaker, ovnsbakte poteter, pasta og bowls
• Til å runde av kjøtt-, fisk- og grillretter rett før servering

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov
• Farge: grønn, fargerik med synlige urtebiter