Hvitløkgranulat grovt 2–5 mm

Produktbeskrivelse

Oppdag aromatisk hvitløkgranulat i grov kornstørrelse på 2–5 mm, som gir den typiske, kraftige hvitløksmaken i en praktisk form. De gulhvite granulatene blir skånsomt tørket hos Biova og levert som lettflytende storforpakning til både storkjøkken og hobbykokker.

Ved tørking konsentreres hvitløksaromaen og oppleves tydelig og balansert, uten den skarpe intensiteten fra ferske fedd. Det grove hvitløkgranulatet er lett å dosere, klumper lite og fordeler seg jevnt i både tørre og flytende retter.

I en travel kjøkkenhverdag sparer du tid med tørket, granulert hvitløk – du slipper å skrelle og kutte, men får likevel en autentisk smak. Slik kan du effektivt gi supper, sauser, dipper samt kjøtt- og grønnsaksretter et harmonisk hvitløkspreg.

Opprinnelse

Hvitløken kommer fra Kina, et av de viktigste dyrkingsområdene med varme somre og mye sol. Disse forholdene gir en balansert, aromatisk smak som egner seg spesielt godt til tørking og granulering. Biova legger vekt på jevn kvalitet og stabil farge på råvaren.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Etter høsting blir hvitløkshodene renset, skrelt og kuttet i biter. Deretter følger en skånsom tørkeprosess der fuktigheten fjernes og aromaen stabiliseres. De tørkede bitene granuleres til en kornstørrelse på 2–5 mm og fylles som lettflytende storforpakning med ca. 1,05 kg per enhet.

Egenskaper

Den grove, granulerte strukturen med definert kornstørrelse gjør det enkelt å fordele hvitløken jevnt i krydderblandinger, marinader og tørre rubs. I motsetning til pulver har dette hvitløkgranulatet mindre tendens til å klumpe seg og er derfor spesielt lett å dosere. Samtidig reduserer bruk av tørket hvitløk lukt som fester seg på hender og arbeidsutstyr.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Hvitløk varierer i styrke, aroma og fuktighetsinnhold avhengig av opprinnelse. Sortene som dyrkes i Kina gir en harmonisk, krydret smak som egner seg spesielt godt til tørking og grov granulering. Gjennom kontrollerte prosess-steg sikrer Biova stabil kvalitet, jevn kornstørrelse og god flyteevne.

Smak og aroma

Granulatet gir en typisk, kraftig hvitløkssmak med lett skarp, fyldig og aromatisk tone. I kontakt med væske sveller partiklene lett og frigir aromaen jevnt i retten. Lukten er tydelig hvitløkspreget, men mindre stikkende enn fra nypressede fedd.

Bruksområder

• Til krydring av marinader, tørre rubs og grillkjøtt for et jevnt hvitløksaroma.
• Som aromatisk ingrediens i supper, gryter, sauser og kraft som får trekke med granulatet.
• Til dipper, kryddersmør, hvitløksbrød, kryddersalt og egne krydderblandinger i både storkjøkken og hjemme.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Kina
• Kornstørrelse: granulat 2–5 mm, granulert / knust / grov
• Farge: gulhvit