Økologisk kryddersalt til eggerøre med Fleur de Sel

Produktbeskrivelse

Dette økologiske kryddersaltet til eggerøre er en grovkornet blanding basert på Fleur de Sel, kombinert med økologiske grønnsaker og utvalgte urter. Den fargerike grønn-røde miksen gir eggeretter og grønnsaksretter struktur, farge og en balansert kryddersmak.

Den høye andelen Fleur de Sel gir en ren, lett doserbar saltsmak med behagelig tekstur. Biova bruker råvarer fra sertifisert økologisk dyrking og en stabil oppskrift, slik at du får jevn og pålitelig kvalitet i både storkjøkken og restaurant.

Bruk det økologiske eggerørekrydderet fleksibelt til eggerøre, omelett, speilegg eller grønnsakspanne – direkte i pannen eller som finishing ved servering. Slik kan du erstatte flere enkeltkrydder med én praktisk, grov økologisk krydderblanding til frokost-, brunch- og ovnsretter.

Opprinnelse

Kryddersaltblandingen blandes og tappes i Tyskland. Biova kjøper inn økologiske råvarer fra kontrollert økologisk landbruk og legger vekt på korte transportveier og regelmessig kvalitetskontroll.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Tomater, paprika, løk og urter kommer fra økologisk dyrking og tørkes skånsomt etter innhøsting. Deretter grovknuses de og blandes homogent med Fleur de Sel og økologisk Tellichery-pepper.

Særpreg

Typisk for blandingen er den høye andelen Fleur de Sel på 49,4 %, som gir en fin, men likevel grovkornet tekstur. Den fargerike, granulære blandingen egner seg svært godt både til storkjøkken, detaljpakninger og det kreative Biova-kjøkkenet.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Små nyanser i aroma oppstår avhengig av opprinnelsen til urtene og Fleur de Sel. Den grove kornstørrelsen skiller seg tydelig fra finmalte pulverblandinger og gir synlige biter og en mer intens munnfølelse.

Smak og aroma

Mild saltsmak møter fruktige toner av tomat og paprika med en diskret varme fra økologisk Tellichery-pepper. Friske urtearomaer fra oregano, persille, gressløk og løpstikke gir en tydelig grønnsaks- og urtepreget duft.

Ingredienser

• Salt 49,4 % (Fleur de Sel)
• Økologiske tomater
• Økologisk paprika, edelsøt
• Økologisk løk
• Økologisk oregano
• Økologisk persille
• Økologisk gressløk
• Økologisk Tellichery-pepper
• Økologisk løpstikke

Oppskriften inneholder ingen typiske allergener som gluten, nøtter, meieriprodukter, soya eller sesam.

Bruksområder

• Til krydring av eggerøre, omelett og speilegg i pannen eller direkte ved bordet.
• Som kryddersalt til frokost- og brunchretter som gratenger, quiche eller eggesalat.
• Til å smaksette grønnsakspanne, ovnsbakte grønnsaker, potetretter og dipper basert på egg.

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (blanding og tapping)
• Kornstørrelse: granulert / grovknust / grov
• Farge: fargerik, overveiende grønn-rød
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg