Økologisk grønnsakskrydder Allrounder med Fleur de Sel

Produktbeskrivelse

Oppdag Bio Grønnsak Allrounder – en allsidig økologisk krydderblanding til kreativ grønnsaksmat, med grove biter av tomat, paprika og urter. Blandingen er utviklet av Biova i Tyskland og kombinerer økologiske grønnsaksurter med fint fleur de sel til en kryddermiks med middelhavspreg.

Den høye andelen fleur de sel gir en jevn og lettkontrollerbar saltsmak, mens nøye utvalgte økologiske ingredienser sørger for en harmonisk smak. Den grove, granulære strukturen i storforpakningen er spesielt interessant for storkjøkken, matprodusenter og profesjonelle kjøkken med jevnt forbruk.

I bruk viser Bio Grønnsak Allrounder seg svært fleksibel: Krydre ovnsbakte grønnsaker, panne-retter, gryter eller dipper direkte under tilberedning eller like før servering. Marinader og dressinger til grillede grønnsaker kan også smaksettes raskt og forutsigbart med Biova-krydderblandingen.

Opprinnelse

Krydderblandingen mikses og pakkes i Tyskland etter Biovas kvalitetsstandarder. Grønnsaks- og urtekomponentene kommer fra kontrollert økologisk landbruk i og utenfor EU.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Tomater, paprika, svartkarve, urter og krydder tørkes skånsomt etter høsting og grovgranuleres eller knuses. Deretter blandes de med fleur de sel og andre økologiske krydder til en homogen krydderblanding i storforpakning.

Egenskaper

Det som kjennetegner denne Biova-blandingen er et fleur-de-sel-innhold på 30 %, som gjør det mulig å dosere saltsmaken presist. Den grove, fargerike strukturen erstatter flere enkeltkrydder og fordeler seg synlig på grønnsaks- og pannematrettene.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsen til de økologiske grønnsaksråvarene kan det oppstå små smaksnyanser i tomat og paprika. Takket være standardisert blanding i Tyskland forblir helhetssmaken likevel stabil og lett å gjenskape for storforbrukere.

Smak og aroma

Aromaen er krydret og aromatisk med toner av tomat, paprika, hvitløk og urter samt et lett sitruspreg. I smaken møter salte noter fra fleur de sel en mild varme, varme toner av gurkemeie og muskat og friske urtepreg.

Ingredienser

• Fleur de Sel 30 % (salt)
• Økologisk tomat
• Økologisk paprika
• Økologisk svartkarve
• Økologisk hvitløk
• Økologisk gressløk
• Økologisk chili
• Økologisk pepper
• Økologisk gurkemeie
• Økologisk basilikum
• Økologisk sitronskall
• Økologisk muskatnøtt

Ingen deklarasjonspliktige allergener som gluten, nøtter, soya eller meieriprodukter.

Bruksområder

• Krydring av ovnsbakte og stekte grønnsaker som squash, paprika, gulrøtter eller poteter
• Smaksetting av supper, gryter, ratatouille og grønnsakspanner på kjøkken og i storkjøkken
• Smakstilsetning i dipper, yoghurtsaus, marinader og dressinger til grillede grønnsaker

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: granulert / knust / grov (storforpakning)
• Farge: fargerik med synlige biter av grønnsaker og urter
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg pose