Økologisk løkgranulat 2–4 mm

Produktbeskrivelse

Økologisk løk i grov granulatform er et praktisk og lagringsstabilt alternativ til fersk løk. De gulhvite bitene på 2–4 mm fra sertifisert økologisk dyrking i Egypt gir en aromatisk, fyldig løksmak på kjøkkenet.

Den grove, granulære strukturen gjør løkgranulatet lett å dosere nøyaktig og fordeler smaken jevnt i retten. Skånsom tørking bevarer den typiske løkaromaen uten tilsetningsstoffer, og Biova sikrer jevn kvalitet i storforpakninger.

Enten det er til supper, sauser, gryteretter eller tørre krydderblandinger – økologisk løkgranulat gir rask og ren håndtering uten skrelling og kutting. Slik kan du bruke krydderet fleksibelt i både varme og kalde retter.

Opprinnelse

Løken kommer fra Egypt, der varme temperaturer og mye sol gir ideelle forhold for aromatiske løkvekster. Profesjonelt drevne jordbruksarealer og etablerte leverandørkjeder sikrer Biova jevn kvalitet og pålitelig levering i bulk.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Dyrkingen følger økologiske retningslinjer uten syntetiske plantevernmidler og uten mineralsk nitrogengjødsel. Etter høsting blir løkknollene renset, skånsomt tørket, grovkvernet til 2–4 mm granulat, siktet, kontrollert og fylt på næringsmiddelgodkjente enheter på rundt 1,01 kg.

Egenskaper

Den grove granuleringen kombinerer en behagelig tekstur med god oppløselighet i retten. I motsetning til fint løkpulver frigjøres aromaen langsommere og mer kontrollert, noe som gir en balansert krydring og lar den gulhvite fargen holde seg diskret i bakgrunnen.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Løk fra solrike områder som Egypt utvikler en intens, lett søtlig aroma som konsentreres under tørking. Industriell tørking ved kontrollerte temperaturer gir høy lagringsstabilitet, jevn kvalitet og gjør Biova løkgranulat uavhengig av sesong og tilgang på fersk vare.

Smak og aroma

I tørr tilstand har granulatet en typisk, krydret løkduft. Ved koking eller bløtlegging utvikles en fyldig, kraftig smak med mild sødme, som passer både til mild grunnkrydring og til retter med tydelig og aromatisk løkpreg.

Bruksområder

• Til krydring av supper, sauser, gryteretter og panne-retter
• Som base i tørre blandinger, marinader, grillrub og kryddersalt
• Til dipp, pålegg, urtekvarg samt veganske pålegg og erstatningsprodukter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Egypt
• Kornstørrelse: granulat 2–4 mm, granulert / grovkvernet / grov
• Farge: gul, hvit