Økologisk oregano kuttet 1–4 mm

Produktbeskrivelse

Økologisk oregano fra Biova gir ekte middelhavssmak på kjøkkenet. De kuttede bladene på ca. 1–4 mm har en kraftig grønnfarge og et aromatisk, krydret og lett bittert preg.

Takket være sertifisert økologisk dyrking i Hellas og skånsom tørking bevares de eteriske oljene i urten på best mulig måte. Den granulære, grove strukturen gir jevn fordeling av smaken i maten og gjør det enkelt å dosere, også i profesjonelle kjøkken.

Til pizza, pasta, tomatsaus eller ovnsbakte grønnsaker – denne kuttede oreganoen løfter en lang rekke retter fra det middelhavske kjøkkenet. I urteblandinger, marinader, dipper eller gratenger kan Biova-urten brukes svært fleksibelt og passer spesielt godt sammen med timian, basilikum og rosmarin.

Opprinnelse

Oreganoen kommer fra utvalgte økologiske dyrkingsområder i Hellas, der solrikt, mildt klima og veldrenert jord gir ideelle forhold for aromatiske urter. Resultatet er en jevn og høy kvalitet med intens farge og karakteristisk duft.

Dyrking / produksjon / innhøsting

Dyrkingen følger økologiske retningslinjer uten syntetiske plantevernmidler eller mineralsk nitrogengjødsel. Etter innhøsting tørkes plantene skånsomt, kuttes deretter til 1–4 mm og pakkes som granulert vare for storkjøkken og småskalaprodusenter.

Egenskaper

Det som kjennetegner denne økologiske oreganoen fra Biova er den jevne, grove kornstørrelsen som gir et pent utseende og presis dosering. Den kraftige grønne fargen vitner om skånsom tørking og korrekt lagring – ideelt for større pakninger og bulk.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Klima, jordtype og tidspunkt for innhøsting påvirker innholdet av eteriske oljer og dermed smaken på oregano. Gresk oregano har ofte en særlig intens, krydret karakter som understøttes ytterligere av skånsom tørking ved moderate temperaturer.

Smak og aroma

Oregano har en kraftig, krydret smak med lett bitre, fint herbale og svakt pepperaktige toner. Duften er intens, urteaktig og minner om klassisk middelhavsmat med tomater, olivenolje og hvitløk; ved oppvarming kommer aromaen ekstra godt frem.

Bruksområder

• Som klassisk pizzakrydder og til pasta, tomatsaus, topping og gratenger
• I middelhavske urteblandinger til antipasti, ovnsbakte grønnsaker, dipper og dressinger
• Til å runde av marinader for grønnsaker, kjøtt eller kjøtterstatningsretter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Hellas
• Kornstørrelse: kuttet, ca. 1–4 mm, granulert / grov
• Farge: grønn
• Vekt per enhet: ca. 1,01 kg