Økologisk grønnsakbuljong, finflak

Produktbeskrivelse

Oppdag den økologiske grønnsakbuljongen fra Biova – en finflaket, gyllengul krydderblanding laget av sertifiserte økologiske råvarer fra Tyskland. Havsalt, grønnsaker og shiitakesopp gir en harmonisk base med en balansert, fyldig og grønnsakspreget smak.

Den nøye avstemte oppskriften med økologisk potetstivelse og økologisk planteolje sørger for jevn fordeling av aromaen og lett jevning av buljongen. Som storforpakning er Biova grønnsakbuljong enkel og økonomisk å dosere, og godt egnet til storkjøkken, restaurant og småskalaproduksjon.

Bruk den økologiske grønnsakbuljongen som rask drikkebuljong, som base i supper eller til å smaksette panne-, ris- og pastaretter. Den fine, flakete strukturen løser seg raskt i varmt vann og gjør krydderblandingen til en allsidig hjelper i hverdagskjøkkenet.

Opprinnelse

Krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Korte transportveier og kontrollerte prosesser sikrer en pålitelig og jevn Biova-kvalitet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Grønnsaker, urter og shiitakesopp kommer fra økologisk landbruk, tørkes skånsomt og kuttes opp. Deretter blandes de i Tyskland med havsalt, økologisk potetstivelse og økologisk planteolje til en homogen, finflaket storforpakning.

Egenskaper

Typisk for produktet er den fine, flakete strukturen og den naturlige gule fargen fra gurkemeie og grønnsaker. Storforpakningen fra Biova er ideell for storforbrukere og ambisiøse hobbykokker som ønsker en stabil, grønnsaksrik suppebase.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

I motsetning til mange konvensjonelle buljongtyper med tilsatte aromaer eller gjærekstrakt bygger denne oppskriften på rene økologiske ingredienser. Skånsom tørking og blanding i Tyskland gir en rund smak og forutsigbare egenskaper i produksjon og bruk.

Smak og aroma

Den økologiske grønnsakbuljongen smaker fyldig, grønnsakaktig og mildt krydret, med toner av gulrot, pastinakk og shiitakesopp. Gurkemeie og løpstikkerot gir en diskret kryddertone, og duften minner om klassisk, hjemmelaget grønnsakbuljong.

Ingredienser

• Havsalt
• Økologisk potetstivelse
• Økologiske gulrøtter
• Økologisk løk
• Økologisk pastinakk
• Økologisk shiitakesopp
• Økologisk gresskar
• Økologisk persille
• Økologisk planteolje
• Økologisk gurkemeie
• Økologisk løpstikkerot

Bruksområder

• Som base for klare supper, gryter og grønnsakbuljong i storkjøkken og restaurant
• Til å smaksette sauser, pannematrettter samt ris- og pastaretter
• Som rask, varm drikkebuljong – bare tilsett varmt vann

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland
• Kornstørrelse: fin / flakete (storforpakning)
• Farge: gul
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg
• Produkttype: Næringsmiddel, krydderblanding / grønnsakbuljong