Økologisk gurkemeie malt Naturland

Produktbeskrivelse

Økologisk gurkemeie fra Biova er et finmalt pulver av gurkemeierot fra India med intens gulfarge og et varmt, jordaktig aroma. Det egner seg både som naturlig krydder og som fargestoff i et bevisst og helhetlig kjøkken.

Naturland-sertifisert økologisk kvalitet står for kontrollert dyrking, skånsom tørking og videreforedling til et homogent pulver som er lett å dosere. Biova satser på et rent, ublandet økologisk krydder uten unødige tilsetninger.

I curryretter, ris- og linsesupper, grønnsakspanner eller krydderblandinger gir gurkemeie både farge og fyldig kryddersmak. Pulveret kan også brukes allsidig i drikker som «golden milk», smoothies eller te i hverdagen.

Opprinnelse

Gurkemeien kommer fra India, et tradisjonelt dyrkingsområde for gurkemeierot med tropisk klima og næringsrike jordsmonn. Disse forholdene gir et tydelig aroma og sterk fargekraft.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Gurkemeierøttene (rhizomene) får vokse i flere måneder før de høstes, renses grundig og tørkes skånsomt. Deretter males de fint til et jevnt pulver som løser seg lett inn i mat og drikke.

Særpreg

Naturland-sertifiseringen garanterer strenge økologiske krav og nøye utvalgte råvarer. I Biovas sortiment kompletterer dette gurkemeiepulveret andre økologiske krydder og passer perfekt i et naturlig, plantebasert kjøkken.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av region, jordsmonn og klima kan både farge og aromaprofil på gurkemeie variere. Også tørketemperatur og malingsgrad påvirker intensitet og smak. Biova velger en konsekvent fin maling for jevne og forutsigbare resultater.

Smak og aroma

Malt gurkemeie smaker varmt, lett jordaktig og svakt bittert med tydelige kryddertoner. Duften er aromatisk, lett harpiksaktig og minner om klassiske curryblandinger, mens den gyllengule fargen gir rettene et markert visuelt løft.

Bruksområder

• Til krydring og farging av curry, ris-, linse- og grønnsaksretter
• Til drikker som «golden milk», smoothies eller teblandinger
• Til å smaksette marinader, dipper, pålegg og supper

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: India
• Kornstørrelse: finmalt pulver
• Farge: intensiv gul til gyllengul