Økologisk agavesøtning, fin krystall 0,1–1,0 mm

Produktbeskrivelse

Økologisk agavesøtning fra Biova lages av agavesirup fra Mexico og foredles til et fint, krystallinsk søtningsmiddel med kornstørrelse 0,1–1,0 mm. Den lyse strukturen løses raskt opp og gir mat og drikke en mild, avrundet og naturlig sødme.

Den skånsomme bearbeidingen bevarer agavens typiske, diskrete aroma, og den økologiske kvaliteten sikrer jevn og høy renhet. Den praktiske 1 kg-enheten gjør agavesøtningen til et lettdosert sukkeralternativ i hverdagen.

Den fine økologiske agavesøtningen kan brukes på mange måter – til å søte varme og kalde drikker, desserter og i bakverk. Slik kan du helt eller delvis erstatte vanlig sukker og oppdage nye, subtile smakstoner på kjøkkenet.

Opprinnelse

Agavene til dette søtningsmiddelet fra Biova kommer fra Mexico, der varmt, tørt klima og mange soltimer gir ideelle dyrkingsforhold. Næringsrike jordarter bidrar til en harmonisk sødmeprofil og jevn kvalitet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Agavene dyrkes i flere år under kontrollert økologiske forhold og høstes først når de er fullmodne. Saften som utvinnes fra plantens hjerte, konsentreres skånsomt og krystalliseres til fine krystaller med kornstørrelse 0,1–1,0 mm.

Egenskaper

Det som kjennetegner produktet er den svært fine og jevne kornstørrelsen, som gir rask løselighet og en homogen fordeling. I motsetning til flytende agavesirup kan dette krystallinske Biova-produktet doseres og lagres på samme måte som sukker.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Meksikanske agaver er ofte preget av en balansert, mild sødme og lys farge. Type og varighet på innkoking samt kontrollert krystallisering avgjør løselighet og finhet, og gir hos Biova en nøytral, allsidig søtprofil.

Smak og aroma

Agavesøtningen har en mild, rund og behagelig sødme uten dominerende bismaker. Aromaen er diskret med et lett karamellpreg, slik at den naturlige smaken av kaffe, te, desserter eller bakverk fortsatt står i sentrum.

Bruksområder

• Til søting av te, kaffe, smoothies og andre varme eller kalde drikker
• Som sukkeralternativ i kaker, kjeks, müslibarer og annet bakverk
• Til å smaksette yoghurt, müsli, fruktsalater, kremer og desserter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Mexico
• Kornstørrelse: 0,1–1,0 mm (fin, krystallinsk)
• Farge: lys, krystallinsk
• Produkttype: Søtningsmiddel / næringsmiddel
• Merke: Biova
• Vekt per enhet: 1,0 kg pose