Økologiske mangoflak, valsedtørket

Produktbeskrivelse

Økologisk mango fra sertifisert økologisk dyrking valsedtørkes skånsomt til disse fine flakene. De fruktige mangoflakene har en naturlig sødme og en intens mangosmak.

Takket være den nøye prosessen hos Biova bevares farge, aroma og struktur i stor grad. De jevne flakene er enkle å dosere, uten tilsatt sukker og uten unødige tilsetningsstoffer.

I müsli, bakverk, desserter eller smoothies kan de økologiske mangoflakene brukes raskt og enkelt. De passer både til storkjøkken og til kreative oppskrifter hjemme.

Opprinnelse

Mangoene kommer fra utvalgte økologiske dyrkingsområder i Colombia og India med varmt klima og mye sol. Disse regionene er kjent for aromatiske, fullmodne frukter med tydelig sødme.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Fruktene dyrkes etter økologiske retningslinjer, høstes for hånd og bearbeides ved optimal modningsgrad. Etter skrelling og oppdeling valsedtørkes fruktmassen og brytes deretter til jevne flak.

Særpreg

Biova bruker en skånsom valsedtørking som bevarer det typiske mangobouquetet og den sterke fargen. Den praktiske flakformen løser seg lett i væske og gir presis dosering i oppskrifter.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Mango fra Colombia gir en særlig rund, fruktig sødme, mens frukt fra India har en mer intens, eksotisk aroma. Den ensartede valsedtørkingen sikrer jevn kvalitet og tekstur til tross for ulik opprinnelse.

Smak og aroma

De økologiske mangoflakene dufter behagelig tropisk og minner om fullmoden mango. I munnen gir de en naturlig, fruktig sødme med en myk, lett kremet fruktnote.

Bruksområder

• Som fruktig innslag i müsli, grøt, yoghurt eller smoothie bowls
• Til å smaksette kaker, barer, desserter, iskrem og konfekt
• Som aromatisk base i smoothies, fruktsaus, chutney eller curryretter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Colombia, India
• Kornstørrelse: valsedtørkede flak
• Farge: gul til oransje, avhengig av fruktens modningsgrad