Økologisk Mango Curry krydderblanding, mild og fruktig

Produktbeskrivelse

Økologisk Mango Curry kombinerer friske mangotoner med en mild currysmak og gir et diskret, eksotisk preg til kjøkkenet ditt. Den klart gul-oransje krydderblandingen passer like godt til kreative hverdagsretter som til profesjonelt storkjøkken.

Den nøye avstemte oppskriften fra Biova gir en harmonisk balanse mellom sødme, krydder og lett styrke. Den finmalte blandingen er enkel å dosere, fordeler seg jevnt og bidrar til jevn kvalitet på rettene dine.

Bruk Økologisk Mango Curry fleksibelt i curryer, panne- og wokretter, dipper eller marinader, og gi grønnsaks-, kjøtt-, fiske- og risretter en ekstra piff. Slik får du med liten innsats en rund, fruktig og krydret aroma.

Opprinnelse

Krydderne kommer fra sertifisert økologisk dyrking i utvalgte regioner både innenfor og utenfor EU. Biova samarbeider med langsiktige partnere for å sikre jevn og høy råvarekvalitet.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Etter innhøsting blir krydderråvarene renset, skånsomt tørket og malt hver for seg. Deretter blandes de homogent etter Biovas spesifikasjoner for å sikre et stabilt og forutsigbart resultat.

Særpreg

Blandingen kombinerer klassiske currykrydder som gurkemeie, koriander og spisskummen med fruktig mango. Resultatet er en mild, fargegivende krydderblanding som runder av smaken på rettene uten å dominere.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av dyrkingsområde kan nyanser i styrke, farge og duft på de enkelte krydderne variere noe. Standardisert bearbeiding hos Biova sikrer likevel en pålitelig og reproduserbar produktkvalitet.

Smak og aroma

I duften fremstår Økologisk Mango Curry varm, fruktig og lett søtlig med typiske currynoter. I smaken utvikler den mild styrke, diskret sødme og en balansert krydderprofil som harmonerer godt med mange retter.

Ingredienser

Følgende ingrediensliste tilsvarer en typisk økologisk Mango Curry krydderblanding:

• Mango, tørket og malt
• Gurkemeiepulver
• Koriander, malt
• Spisskummen, malt
• Ingefær, malt
• Sennepsfrø, malt
• Fennikel, malt
• Bukkehornkløver, malt
• Paprika, edelsøt
• Svart pepper, malt
• Hvitløkspulver
• Løkpulver
• Havsalt

Merk: Denne krydderblandingen inneholder sennep og kan på grunn av produksjonsprosessen inneholde spor av selleri, sesam, soya og nøtter.

Bruksområder

• Til krydring av grønnsaks-, kylling- eller fiskecurryer med fruktig preg
• Til marinader, dressinger og dipper, f.eks. yoghurt- eller mangodip
• Som aromatisk tilsetning i ris-, couscous- og wokretter

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: ulike opprinnelsesland, EU/ikke-EU
• Kornstørrelse: finmalt krydderblanding
• Farge: gul til gul-oransje
• Vekt per enhet: 1,0 kg pose