Økologisk kanel- og vaniljesukker, 1 kg

Produktbeskrivelse

Økologisk kanel- og vaniljesukker fra Biova er en nøye avstemt krydderblanding av Ceylon- og Cassia-kanel, bourbonvanilje samt rørsukker og kokossukker. Det lys- til mellombrune pulveret kombinerer varme kryddertoner med en mild karamellsødme.

Alle ingrediensene kommer fra sertifisert økologisk dyrking og blir skånsomt foredlet hos Biova i Tyskland. Resultatet er et jevnt, fint kryddersukker med stabil kvalitet og god løselighet.

Bruk det aromatiske kryddersukkeret til baking, matlaging og til å runde av søte retter – fra bakverk og desserter til frokostretter. Små mengder er nok til å gi en balansert kanelsmak med et fint innslag av vanilje.

Opprinnelse

Krydderblandingen produseres og pakkes i Tyskland. Kanel, kokossukker og bourbonvanilje kommer fra økologisk sertifiserte dyrkingsområder i tropiske og subtropiske regioner.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Råvarene dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes skånsomt. Etter tørking males kanelbarken fint og blandes hos Biova homogent med rørsukker, kokossukker og malt bourbonvanilje.

Særpreg

Det som kjennetegner denne blandingen fra Biova, er kombinasjonen av mild Ceylon-kanel og mer aromatisk Cassia-kanel. Bourbonvanilje og kokossukker understreker den varme sødmen og gir en diskret karamellnote.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Ceylon-kanel gir en fin, mild og søtlig aroma, mens Cassia-kanel virker kraftigere og mer krydret. Maling og sluttbearbeiding i Tyskland gjør det mulig å finjustere blandingsforholdet og sikre jevn produktkvalitet.

Smak og aroma

I duften merkes et intenst, varmt kanelpreg med fine toner av vanilje. På smak er kryddersukkeret søtt, lett karamellaktig og behagelig krydret, og egner seg både som topping og til å røres inn i deiger, kremer og fyll.

Ingredienser

• Rørsukker*
• Kokossukker*
• Ceylon-kanel*
• Cassia-kanel*
• Bourbonvanilje*

* fra kontrollert økologisk dyrking

Bruksområder

• Som topping på kaker, kanelsnurrer, vafler, crêpes og ferskt gjærbakst
• Til å smaksette desserter, iskrem, grøt, müsli og fruktsalat
• Til å aromatisere risgrøt, semulegrøt, pannekakerøre, søte sauser og varme drikker

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (produksjon)
• Kornstørrelse: finmalt kryddersukker-blanding
• Farge: lys- til mellombrun
• Vektenhet: 1,0 kg per pose
• Produkttype: økologisk krydderblanding / kryddersukker