Økologisk Five Spice krydderblanding

Produktbeskrivelse

Økologisk Five Spice er en klassisk kinesisk krydderblanding som samler søte, sterke og varme aromaer i en balansert smak. Den finmalte, brune blandingen gir autentisk asiatisk preg til både profesjonelle og private kjøkken.

Hos Biova får du blandingen som storkjøkkenvare i jevnt høy, sertifisert økologisk kvalitet. Nøye utvalgte råvarer og skånsom bearbeiding sikrer et stabilt aromabilde og enkel dosering.

Bruk Økologisk Five Spice i wokretter, marinader, til kjøtt, fisk, tofu eller grønnsaker, og gi oppskriftene dine typiske Five Spice-toner med liten innsats. Blandingen passer svært godt for storkjøkken, småskalaprodusenter og ambisiøse hobbykokker.

Opprinnelse

Five Spice-blandingen produseres og pakkes i Tyskland for Biova. De økologiske krydderne kommer fra sertifiserte dyrkingsområder med egnede klimaforhold.

Dyrking / Produksjon / Høsting

Krydderne dyrkes etter økologiske retningslinjer og høstes når de er optimalt modne. Etter rensing og skånsom tørking males de og blandes i Tyskland til en homogen, fin / flakaktig krydderblanding for storkjøkken.

Egenskaper

Typisk for blandingen er kombinasjonen av søtlig varme og pepperaktig styrke i ett og samme krydder. Storkjøkkenvarianten fra Biova er utviklet for jevn kvalitet og et stabilt smaksbilde, og egner seg spesielt godt for profesjonelle kjøkken og videreforedlere.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

Avhengig av opprinnelsesland for de enkelte krydderne kan det forekomme små smakssjatteringer, for eksempel i kanel eller pepper. Takket være standardisert oppskrift og produksjon i Tyskland er Biova Five Spice-blandingen likevel pålitelig sammenlignbar i totalprofil.

Smak og aroma

Smaken preges av en varm sødme fra kanel og fennikel, supplert med lakrisaktige toner fra stjerneanis. Svart pepper og nellik gir behagelig styrke og krydret dybde. Duften er intens og aromatisk og leder tankene til kinesisk og asiatisk mat.

Ingredienser

• Økologisk kanel
• Økologisk svart pepper
• Økologisk stjerneanis
• Økologiske fennikelfrø
• Økologisk nellik

Bruksområder

• Krydring av kjøttretter som spareribs, kylling, and eller grillkjøtt
• Smakssetting av wok- og panne-retter med grønnsaker, tofu eller fisk
• Aromatisering av asiatisk-inspirerte sauser, kraft, marinader og supper

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Tyskland (produksjon og pakking)
• Kornstørrelse: Fin / flakaktig
• Farge: Brun til mørkebrun
• Produkttype: Næringsmiddel / krydderblanding (storkjøkkenvare)
• Vekt per enhet: ca. 1,05 kg