Rosa pyramideflak av steinsalt 5–10 mm fra Pakistan

Produktbeskrivelse

Dette rosa steinsaltet fra pakistanske forekomster ved foten av Himalaya bearbeides til lette pyramideflak med kornstørrelse 5–10 mm. De delikate, pyramideformede krystallene gir rettene et dekorativt utseende og en mild saltsmak.

Takket være skånsom prosessering bevares mineralinnhold, farge og struktur i steinsaltet i stor grad. Biova satser på jevn kvalitet, nøye sortering og en pålitelig kornstørrelse – ideelt for storkjøkken, delikatesse og bruk i større pakninger.

I det kreative kjøkkenet egner det rosa steinsaltet seg svært godt som finish-salt til både kalde og varme retter. De sprø pyramideflakene kan lett knuses mellom fingrene og gir visuelle høydepunkter både ved bordet og på buffeter.

Opprinnelse

Steinsaltet kommer fra Pakistan, fra tradisjonelle forekomster ved foten av Himalaya. De lokale saltsjiktene har vært utvunnet ved gruvedrift i generasjoner og danner grunnlaget for dette rosa flaksaltet i Biova-sortimentet.

Utvinning / Produksjon / Høsting

Som et naturlig steinsalt utvinnes råvaren fra faste saltlag, deretter renses og sorteres den. Så formes den til fine pyramideflak, siktes til 5–10 mm og fylles som Biova-storpakning med rundt 1,05 kg per enhet.

Egenskaper

Den pyramideformede, flakete strukturen skiller dette saltet tydelig fra klassisk grovt steinsalt. Det er lett å knuse, egner seg perfekt som fingersalt direkte ved bordet og kombinerer enkel bruk med en dekorativ rosa farge.

Forskjeller i opprinnelse og bearbeiding

I motsetning til havsaltflak er dette flaksaltet basert på en fast steinsaltåre inne i landet. Bearbeidingen til pyramideflak kombinerer den typiske mineraliteten til Himalaya-steinsalt med den lette, sprø strukturen til klassiske flaksalt fra Biova.

Smak og aroma

Sensorisk fremstår det rosa steinsaltet mildt og salt med en klar, ren saltsmak og fint bitt. I duft er det nøytralt og glir diskret inn i et bredt spekter av retter, krydderblandinger og saltpresentasjoner.

Bruksområder

• Som finish-salt til salater, grillet grønnsaker, fisk og kjøtt direkte ved bordet
• Til dekorativ bruk på buffeter, forretter, fingermat og i kvern
• Til krydderblandinger, saltpresentasjoner og bruk i storkjøkken og delikatesse i større pakninger

Produktspecifikasjon

• Opprinnelsesland: Pakistan
• Kornstørrelse: 5–10 mm, pyramideformede flak
• Farge: Rosa