Bazylia bio, cięta 1–5 mm

Opis produktu

Organiczna bazylia Biova w formie ciętej to wygodne rozwiązanie dla profesjonalnej produkcji inspirowanej kuchnią śródziemnomorską. Drobno rozdrobnione, zielone liście z certyfikowanych upraw ekologicznych w Egipcie oferują ziołowy, świeży, lekko słodkawy profil smakowy.

Dzięki delikatnemu suszeniu i starannemu oczyszczaniu zachowany zostaje charakterystyczny aromat i smak. Drobna, płatkowa frakcja o wielkości ok. 1–5 mm zapewnia równomierne rozprowadzenie w produkcie końcowym i precyzyjne dozowanie, także w procesach zautomatyzowanych.

Cięta bazylia sprawdza się wszechstronnie w sosach do makaronu, daniach z pomidorami, pesto, dressingach czy mieszankach przypraw o charakterze śródziemnomorskim. Stabilna strukturalnie, dobrze pęczniejąca bazylia w opakowaniach zbiorczych Biova nadaje się zarówno do suchych mieszanek, takich jak sole ziołowe i produkty convenience, jak i do świeżej garmażerki.

Pochodzenie

Bazylia bio pochodzi z Egiptu, gdzie wysokie temperatury i duże nasłonecznienie sprzyjają intensywnemu aromatowi ziół. Doświadczeni producenci ekologiczni gwarantują stałą jakość zielonych, ciętych liści dla Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Bazylia uprawiana jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych pestycydów. Po zbiorze liście są delikatnie suszone, oddzielane od łodyg i cięte na drobną, płatkową frakcję o wielkości ok. 1–5 mm.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są zielona barwa, dobra zdolność pęcznienia oraz szybkie uwalnianie aromatu w zastosowaniach płynnych i półpłynnych. Jako ekologiczna przyprawa w opakowaniach zbiorczych w kilogramach produkt Biova jest przeznaczony przede wszystkim dla odbiorców przemysłowych, producentów garmażerki i manufaktur przypraw.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Egipska bazylia, dzięki dużej ilości słońca, rozwija wyrazisty, „słoneczny” aromat, odmienny od surowca z Europy Środkowej. Forma cięta o zdefiniowanej granulacji ułatwia dozowanie i wspiera wydajną obróbkę w mieszankach oraz recepturach convenience.

Smak i aromat

Bazylia bio pachnie intensywnie, ziołowo, lekko słodkawo, z wyraźną, świeżą nutą ziołową. W smaku jest pełna i zaokrąglona, bez nadmiernej ostrości czy goryczy, a po napęcznieniu w płynach szczególnie dobrze rozwija aromat w daniach na bazie pomidorów.

Zastosowanie

• Doprawianie dań z makaronem, pomidorami i warzywami w gastronomii i cateringu
• Zastosowanie w mieszankach przypraw, solach ziołowych, mieszankach do pesto i suchych miksach convenience
• Przetwórstwo w garmażerce, wegańskich pastach, dipach i śródziemnomorskich daniach gotowych

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Egipt
• Frakcja: cięta, ok. 1–5 mm, drobna / płatkowa
• Kolor: zielony