Bio Baharat | Gewürzmischung

O co chodzi / opis produktu

Bio Baharat to starannie skomponowana orientalna mieszanka przypraw Biova, produkowana w Niemczech. Ciepłe, lekko pikantne i cytrusowo‑świeże nuty łączą się w harmoniczny aromat, który uszlachetnia w równym stopniu dania mięsne, warzywne i roślinne. Widoczne nasiona czarnuszki nadają potrawom strukturę oraz charakterystyczny, orientalny wygląd.

Mieszanka z papryki, kminu rzymskiego, czarnuszki, macisu, cynamonu, imbiru oraz szlachetnych przypraw, takich jak kardamon i anyż gwiazdkowy, zapewnia złożony, lecz zrównoważony profil smakowy. Biova stawia na certyfikowane składniki ekologiczne i delikatną obróbkę, aby w jak największym stopniu zachować olejki eteryczne i aromaty. Ekologiczna mieszanka przypraw jest trwała w suchym przechowywaniu, sypka i pozwala na oszczędne oraz równomierne dozowanie.

W kuchni orientalnej Bio Baharat stosuje się klasycznie do jagnięciny, kurczaka, mięsa mielonego i dań warzywnych, ale równie dobrze nadaje się do tofu, dipów i kreatywnej kuchni codziennej. Kilka szczypt wystarczy, aby doprawić pieczone warzywa, hummus, masło z przyprawami, a nawet kawę i herbatę autentyczną nutą Bliskiego Wschodu. W ten sposób mieszanka przypraw Biova staje się wszechstronnym towarzyszem aromatycznej kuchni domowej.

Pochodzenie

Receptura nawiązuje do tradycyjnych mieszanek Baharat z Bliskiego Wschodu i jest opracowywana oraz mieszana przez Biova w Niemczech. Surowe przyprawy pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych w starannie dobranych regionach o odpowiednim klimacie. Dzięki przetwarzaniu w Niemczech jakość ekologicznych przypraw pozostaje w sposób niezawodny możliwa do prześledzenia.

Uprawa / produkcja / zbiory

Poszczególne przyprawy do Bio Baharat są uprawiane zgodnie z wytycznymi rolnictwa ekologicznego i zbierane w optymalnym momencie dojrzałości. Po suszeniu są delikatnie oczyszczane, częściowo drobno mielone, częściowo pozostawiane w całości, aby zachować teksturę i aromat. W zakładzie Biova następuje następnie precyzyjne mieszanie składników oraz ich pakowanie w sposób zabezpieczający aromat.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są widoczne nasiona czarnuszki, które oprócz smaku nadają potrawie także interesującą strukturę. Połączenie ciepłych przypraw, takich jak cynamon, goździki i ziele angielskie, ze świeżymi cytrusowymi nutami skórki pomarańczowej i cytrynowej daje pełny, wielowarstwowy aromat. Dzięki jakości bio i starannie zbalansowanej recepturze ta mieszanka Biova jest bardzo wszechstronna i łatwa w dozowaniu.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

Mieszanki Baharat różnią się w zależności od regionu wyraźnie ostrością, słodyczą i składem. Wariant produkowany przez Biova w Niemczech kładzie nacisk na zrównoważoną równowagę między pikantnością, wyrazistą przyprawowością a świeżością. Precyzyjne mielenie i mieszanie sprawia, że aromaty szybko i równomiernie rozprowadzają się w potrawie.

Smak i zapach

Bio Baharat pachnie ciepło, korzennie i lekko słodko, z nutami papryki, kminu rzymskiego, cynamonu i czarnuszki, którym towarzyszą delikatne akcenty cytrusowe. W smaku wyczuwalna jest łagodna do umiarkowanej ostrość chili, osadzona w aromatycznej przyprawowości z nutami goździków, ziela angielskiego, imbiru i kardamonu. Mieszanka nadaje potrawom głębi i wyraźnie orientalnego charakteru, nie przytłaczając ich.

Składniki

• Ekologiczna papryka
• Ekologiczna czarnuszka
• Ekologiczny kmin rzymski
• Ekologiczna skórka pomarańczowa
• Ekologiczna kolendra
• Ekologiczny macis
• Ekologiczny cynamon
• Ekologiczny czosnek
• Ekologiczny imbir
• Ekologiczna skórka cytrynowa
• Ekologiczny pieprz czarny
• Ekologiczne goździki
• Ekologiczne chili
• Ekologiczne ziele angielskie
• Ekologiczny kardamon
• Ekologiczny anyż gwiazdkowy

Uwaga: Nie zawiera typowych alergenów, takich jak gluten, orzechy, mleko, soja czy sezam jako składnik. Może jednak zawierać śladowe ilości takich substancji ze względu na proces produkcji.

Możliwe zastosowania

• Przyprawianie jagnięciny, kurczaka, mięsa mielonego lub tofu do dań orientalnych
• Doprawianie pieczonych warzyw, takich jak dynia, batat i bakłażan
• Aromatyzowanie hummusu, dipów, masła z przyprawami oraz napojów kawowych i herbacianych

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanka)
• Granulacja: częściowo mielona, częściowo całe nasiona
• Kolor: czerwonawy
• Waga jednostkowa: 1,05 kg
• Typ produktu: żywność / mieszanka przypraw