Bio Harissa | Gewürzzubereitung

Czym jest ten produkt / opis produktu

Bio Harissa to inspirowana Afryką Północną, ostra i aromatyczna przyprawa, która jest starannie komponowana przez Biova w Niemczech. Drobno mielona, intensywnie czerwona mieszanka chili, czosnku i aromatycznych ziół nadaje potrawom charakterystyczną, pikantną nutę. Jako suche przyprawowe Harissa można ją precyzyjnie dozować i elastycznie stosować zarówno w kuchni na ciepło, jak i na zimno.

Dzięki zastosowaniu wyselekcjonowanych składników ekologicznych oraz delikatnej obróbce w Biova powstaje harmonijne połączenie ostrości, przyprawowości i aromatów ziołowych. Mieszanka jest wolna od sztucznych dodatków i oferuje klarowny, dobrze kontrolowalny profil smakowy. Dzięki suchej formie aromat pozostaje długo stabilny i idealnie nadaje się do regularnego stosowania w codziennej kuchni.

W zastosowaniu Bio Harissa okazuje się szczególnie wszechstronna: używaj proszku bezpośrednio do doprawiania kuskusu, potraw jednogarnkowych lub warzyw z piekarnika albo wymieszaj go z olejem i odrobiną wody na pastę. W ten sposób w mgnieniu oka wzbogacisz marynaty, dipy, sosy i dania z grilla, a dzięki tej przyprawie Harissa od Biova wniesiesz na talerz autentyczny, orientalny charakter.

Pochodzenie

Receptura nawiązuje do tradycyjnych mieszanek Harissa z Tunezji i Maroka, jednak produkt jest wytwarzany i konfekcjonowany w Niemczech. Biova łączy w ten sposób aromaty Afryki Północnej z niemieckimi standardami jakości i bezpieczeństwa. Rezultatem jest niezmiennie wysokiej jakości ekologiczna przyprawa.

Uprawa / produkcja / zbiory

Zastosowane przyprawy pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych, w których rezygnuje się z syntetycznych pestycydów i mineralnych nawozów sztucznych. Po zbiorach surowce są delikatnie suszone, osobno mielone, a następnie precyzyjnie mieszane w Biova. Produkt jest pakowany do opakowań spożywczych, aby optymalnie chronić świeżość i aromat aż do momentu użycia.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest precyzyjnie wyważona równowaga między ostrością, przyprawowością i ziołami, która zapewnia złożony, ale dobrze kontrolowalny profil pikantności. Ekologiczna jakość składników oraz staranna obróbka gwarantują czysty, autentyczny profil smakowy. W porównaniu z gotowymi pastami Harissa sucha mieszanka jest trwalsza i w zależności od potrzeb może być stosowana bezpośrednio lub świeżo rozrobiona na pastę.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Mieszanki Harissa różnią się w zależności od kraju pochodzenia stopniem ostrości, udziałem ziół i składem. Podczas gdy niektóre warianty są bardzo bogate w chili i ekstremalnie ostre, Biova stawia na zrównoważoną recepturę, która nadaje się również do codziennego gotowania. Produkcja w formie suchego proszku bez oleju i wody zmniejsza ryzyko psucia się i umożliwia stabilną w przechowywaniu, aromatyczną przyprawę.

Smak i zapach

W zapachu Bio Harissa prezentuje intensywną nutę chili, której towarzyszą czosnek, kumin i ciepłe zioła. W smaku mieszanka jest pikantna do ostrej, z przyprawowymi i lekko dymnymi akcentami. W zależności od dozowania zakres sięga od przyjemnie ognistego po wyraźnie ostre, pozostając przy tym aromatycznym i wielowymiarowym.

Składniki

• Chili*
• Czosnek*
• Kumin (kmin rzymski)*
• Kolendra*
• Papryka*
• Sól
• inne zioła i przyprawy* w jakości bio

*z kontrolowanych upraw ekologicznych

Możliwe zastosowania

• Do przyprawiania kuskusu, dań z ryżu, potraw jednogarnkowych i warzyw z piekarnika.
• Jako baza do marynat do mięsa, ryb, tofu lub warzyw z grilla.
• Wymieszana z olejem i odrobiną wody na pastę do dipów, sosów i smarowideł do pieczywa.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (produkcja)
• Granulacja: drobno mielona mieszanka przypraw
• Kolor: czerwonawy do czerwonobrązowego
• Waga na jednostkę: 1,0 kg
• Jednostka opakowaniowa: 1 worek (1,0 kg)