Bio Kartoffel | Flocken

Czego dotyczy produkt / opis produktu

Ekologiczne ziemniaki Biova są tu oferowane w postaci drobnych, suszonych płatków z kontrolowanych upraw ekologicznych w Polsce. Jasnożółte do kremowych płatki ziemniaczane szybko rozpuszczają się w gorącym płynie i rozwijają łagodny, typowy ziemniaczany smak. W ten sposób otrzymujesz praktyczny składnik bazowy, gdy chcesz zrezygnować z obierania i gotowania, a mimo to zależy Ci na znanym smaku świeżych ziemniaków.

Dzięki delikatnej obróbce charakterystyczne właściwości ekologicznych ziemniaków zostają w dużej mierze zachowane. Płatki są łatwe do dozowania, niezawodne w przygotowaniu i zapewniają stałą jakość – zarówno w kuchni domowej, jak i w profesjonalnej gastronomii. Biova zwraca uwagę na przejrzyste pochodzenie i staranne suszenie, dzięki czemu masz do dyspozycji niezawodny produkt bazowy do wielu przepisów.

Na co dzień ekologiczne płatki ziemniaczane Biova można wykorzystywać na wiele sposobów – od klasycznego purée ziemniaczanego, przez zupy i sosy, aż po ciasta na kluski czy zapiekanki. Oszczędzasz czas na przygotowaniu, a mimo to uzyskujesz kremowe, jednolite rezultaty. W ten sposób szybko i elastycznie włączysz ekologiczne ziemniaki do swojej kuchni zawsze wtedy, gdy potrzebny jest skrobiowy, łatwo rozpuszczalny składnik ziemniaczany.

Pochodzenie

Zastosowane ekologiczne ziemniaki pochodzą z Polski, gdzie umiarkowany klimat i odpowiednie gleby sprzyjają równomiernemu tworzeniu bulw. Gospodarstwa prowadzące uprawy ekologiczne dostarczają surowiec o stabilnej jakości, idealny do produkcji płatków ziemniaczanych.

Uprawa / produkcja / zbiór

Ziemniaki są uprawiane w kontrolowanym systemie ekologicznym i zbierane w optymalnym stadium dojrzałości. Po umyciu i ugotowaniu są przetwarzane na purée, które następnie jest delikatnie suszone i mielone na drobne płatki, zanim zostanie zapakowane w jednostki po 1,05 kg.

Cechy szczególne

Ekologiczne płatki ziemniaczane wyróżniają się szybkim przygotowaniem i łatwą obsługą. Są dostępne niezależnie od sezonu i świeżości zbiorów, a także umożliwiają powtarzalne rezultaty z minimalną ilością grudek przy mieszaniu z płynami.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Zawartość skrobi i zachowanie podczas gotowania ziemniaków różnią się w zależności od odmiany i kraju pochodzenia. Do tych polskich ekologicznych ziemniaków wybierane są odmiany, które szczególnie dobrze nadają się do suszenia i produkcji płatków, dzięki czemu zapewniają stałe właściwości pęcznienia i gotowania.

Smak i zapach

Płatki mają łagodny, typowy ziemniaczany smak z lekko ziemistą nutą. Delikatny aromat można celowo podkreślić bulionami, przyprawami, ziołami lub masłem i harmonijnie komponuje się z najróżniejszymi potrawami.

Możliwe zastosowania

• Szybkie przygotowanie kremowego purée ziemniaczanego jako dodatek do dań warzywnych, mięsnych lub rybnych
• Środek zagęszczający i baza do zup, gulaszy i sosów o aksamitnej konsystencji
• Składnik ciast na kluski, chleb ziemniaczany, kotleciki lub zapiekanki z gratynowaną skórką

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Polska
• Granulacja: drobne płatki
• Kolor: jasnożółty do kremowego
• Waga jednostkowa: 1,05 kg
• Typ produktu: żywność / składnik bazowy