Bio Lauch | Pulver | grün/weiß

Czym jest ten produkt / opis produktu

Ekologiczny por w formie proszku to aromatyczna przyprawa warzywna z delikatnie suszonego pora z kontrolowanych upraw ekologicznych. Zielono-biała mieszanka jest w Biova przetwarzana na grubo granulowany proszek i oferuje świeżą, cebulową nutę przyprawową. Dzięki temu typowy smak pora jest do Twojej dyspozycji niezależnie od sezonu i dostępności świeżego warzywa.

Dzięki delikatnemu suszeniu kolor i aromat w dużej mierze pozostają zachowane, tak że już niewielkie ilości wystarczają, aby uzyskać wyraźną intensywność smaku. Ekologiczna przyprawa warzywna jest wolna od dodanych aromatów i idealnie nadaje się jako towar luzem dla producentów przypraw, gastronomii i odbiorców hurtowych. Granulowana struktura zapewnia równomierne rozprowadzenie w potrawie i ułatwia dozowanie w profesjonalnych kuchniach.

W kuchni ekologiczny proszek z pora można stosować na wiele sposobów, na przykład do zup, gulaszy, dań z patelni warzywnej lub zapiekanek. Również w dipach, twarożkach ziołowych, dressingach i domowych mieszankach przypraw por nadaje delikatnie pikantną nutę. W ten sposób elastycznie włączysz ekologiczny por do swojej codziennej kuchni – od szybkich dań na co dzień po profesjonalne planowanie menu z Biova.

Pochodzenie

Używany por pochodzi w zależności od dostępności z Niemiec, Egiptu lub Włoch. Te regiony uprawy oferują słoneczne, dobrze napowietrzone gleby, które wspierają równomierny wzrost roślin. Biova przywiązuje przy tym wagę do kontrolowanej uprawy ekologicznej oraz przejrzystego, możliwego do prześledzenia łańcucha dostaw.

Uprawa / produkcja / zbiór

Łodygi pora są uprawiane w rolnictwie ekologicznym bez syntetycznych środków ochrony roślin i zbierane w optymalnym momencie dojrzałości. Po zbiorze są oczyszczane, krojone na kawałki i delikatnie suszone, aby zachować aromat i kolor. Następnie są granulowane do jednolitego, grubo mielonego proszku, który łatwo się dozuje.

Cechy szczególne

Ekologiczny proszek z pora Biova łączy zielone i białe części rośliny, dzięki czemu oferuje zrównoważony profil aromatyczny między łagodną słodyczą a pikantną ostrością. Gruba granulacja wspiera dobre rozprowadzenie w potrawie i intensywne doznania smakowe. Jako towar luzem produkt jest specjalnie dopasowany do potrzeb manufaktur, dużych kuchni i gastronomii.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

W zależności od kraju pochodzenia smak pora może się nieznacznie różnić – od raczej łagodnego i lekko słodkiego z upraw środkowoeuropejskich po nieco intensywniejsze nuty z regionów południowych. Biova wyrównuje te różnice poprzez staranny dobór partii i znormalizowane procesy suszenia. Dzięki temu otrzymujesz zawsze wysokiej jakości proszek z pora o niezawodnym profilu aromatycznym.

Smak i zapach

Ekologiczny proszek z pora pachnie przyjemnie pikantnie z delikatną, cebulową nutą. W smaku jest aromatyczny, lekko słodkawy i subtelnie ostry, nie przytłaczając innych przypraw. Zaokrągla smak dań wytrawnych i wspiera ogólne aromaty Twoich potraw.

Możliwe zastosowania

• Do przyprawiania zup, gulaszy, bulionów warzywnych i sosów
• Jako aromatyczny dodatek do zapiekanek, dań z ziemniaków i warzyw z patelni
• Do dipów, twarożków ziołowych, dressingów i własnych mieszanek przypraw w kuchni i gastronomii

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy, Egipt, Włochy
• Granulacja: granulowany / kruszony / gruby
• Kolor: zielony, biały
• Typ produktu: żywność, przyprawa warzywna, towar luzem
• Waga na jednostkę: ok. 1,05 kg na 1 kg towaru