Bio papryka w proszku czerwona słodka edelsüß

Opis produktu

Papryka słodka bio od Biova to drobno mielona przyprawa z kontrolowanych upraw ekologicznych w Hiszpanii. Intensywnie czerwony kolor oraz delikatna, lekko płatkowana struktura sprawiają, że jest to uniwersalna baza do profesjonalnych zastosowań kulinarnych.

Dzięki łagodnemu suszeniu w pełni dojrzałych strąków powstaje łagodna, słodkawa papryka bez ostrości, o typowym warzywnym aromacie. Biova stawia na przejrzystą jakość ekologiczną bez dodatków, co zapewnia stały poziom jakości i dobrą przetwarzalność.

W kuchni papryka słodka bio nadaje zupom, sosom, potrawkom i daniom z patelni ciepły, apetyczny kolor oraz pełne, szlachetnie słodkie nuty. Jako towar luzem w opakowaniu ok. 1,05 kg idealnie sprawdza się w gastronomii, manufakturach i dużych kuchniach.

Pochodzenie

Strąki papryki pochodzą z Hiszpanii, klasycznego regionu uprawy wysokiej jakości papryki mielonej. Słoneczne, suche warunki i długi czas dojrzewania sprzyjają intensywnemu wybarwieniu na czerwono i harmonijnemu aromatowi.

Uprawa / produkcja / zbiór

Uprawa odbywa się zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. W pełni dojrzałe czerwone strąki są delikatnie suszone i mielone na drobny, lekko płatkowany proszek, a następnie konfekcjonowane luzem dla Biova.

Cechy szczególne

Charakterystyczny jest szlachetnie słodki, nieostry profil z delikatną słodyczą i typową warzywną nutą. Równomierna, drobna granulacja zapewnia jednorodne zabarwienie, dobrą rozpuszczalność i niezawodną obróbkę w mieszankach przypraw.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

Hiszpańska papryka mielona znana jest z intensywnego koloru i zrównoważonego aromatu. W odróżnieniu od odmian wędzonych, to niewędzone bio paprykowe proszek Biova koncentruje się wyłącznie na czystych, szlachetnie słodkich nutach papryki.

Smak i zapach

Wrażenia sensoryczne to łagodnie ciepły, lekko słodkawy aromat bez ostrości. W zapachu wyczuwalny jest typowy aromat papryki z delikatnie owocowymi akcentami, wspierany przez intensywnie czerwony kolor, który nadaje potrawom atrakcyjny wygląd.

Zastosowanie

• Do przyprawiania i barwienia zup, sosów, potrawek i dań z patelni
• Jako składnik bazowy mieszanek przypraw, rubów i marynat do warzyw, mięsa lub roślinnych zamienników
• Do dań kuchni śródziemnomorskiej i hiszpańskiej, takich jak paella, dania ryżowe, tapas czy warzywa z pieca

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Hiszpania
• Granulacja: drobna / płatkowana, proszek
• Kolor: czerwony