Ekologiczna przyprawa do migdałów w karmelu

Opis produktu

Dzięki ekologicznej przyprawie do migdałów w karmelu Biova wprowadzisz do swojej kuchni aromat znany z jarmarków i bożonarodzeniowych kiermaszy. Delikatnie płatkowana mieszanka niemieckiej produkcji łączy wyselekcjonowane ekologiczne przyprawy z aromatycznym cukrem.

Ciepłe nuty cynamonu, tonki, macis i anyżu gwiazdkowego nadają migdałom i innym orzechom zrównoważoną, karmelową słodycz. Receptura Biova opiera się na składnikach z certyfikowanych upraw ekologicznych, przejrzystym pochodzeniu oraz delikatnej obróbce bez sztucznych dodatków.

Przyprawy użyjesz klasycznie do migdałów w karmelu, innych orzechów w karmelu lub jako zimowej przyprawy deserowej. W kilka chwil wzbogacisz nią szarlotkę, mus jabłkowy, ryż na mleku czy kaszę mannę na słodko, nadając im charakter prawdziwego jarmarku.

Pochodzenie

Mieszanka przypraw jest wytwarzana i pakowana w Niemczech zgodnie ze standardami jakości Biova. Receptura nawiązuje do klasycznych mieszanek do migdałów w karmelu.

Uprawa / produkcja / zbiór

Wszystkie surowce pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych. Po zbiorach przyprawy są delikatnie suszone, oczyszczane, mielone na drobną, płatkowaną frakcję i jednorodnie mieszane z ekologicznym cukrem.

Cechy szczególne

Mieszanka Biova łączy typowo świąteczne przyprawy, takie jak cynamon, goździki i ziele angielskie, z tonką, macis i kardamonem. Drobno płatkowana mieszanka w opakowaniach dla gastronomii idealnie sprawdza się w manufakturach, gastronomii oraz kreatywnej kuchni domowej.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W odróżnieniu od prostych cukrów aromatyzowanych jednym składnikiem ta ekologiczna mieszanka łączy przyprawy z różnych regionów upraw. Obróbka w Niemczech pozwala precyzyjnie dobrać proporcje i zapewnia powtarzalne efekty karmelizacji.

Smak i aromat

W smaku dominują ciepłe, słodko-korzenne nuty cynamonu, tonki i kwiatu gałki muszkatołowej. Zapach przywodzi na myśl jarmark bożonarodzeniowy, świeżo pieczone zimowe wypieki i karmelizowane orzechy z delikatną pieprzną ostrością.

Składniki

• Ekologiczny cukier z kwiatów kokosa
• Ekologiczny cukier trzcinowy surowy
• Ekologiczny cynamon
• Ekologiczne skórki cytrynowe
• Ekologiczne ziele angielskie
• Ekologiczna kolendra
• Ekologiczny macis (kwiat gałki muszkatołowej)
• Ekologiczny anyż gwiazdkowy
• Ekologiczny kardamon
• Ekologiczny czarny pieprz
• Ekologiczne goździki
• Ekologiczna gałka muszkatołowa
• Ekologiczne ziarna tonki

Uwaga: zawiera tonkę i przyprawy z gałki muszkatołowej. Może być stosowana w potrawach po obróbce termicznej razem z orzechami.

Zastosowanie

• Przygotowywanie migdałów w karmelu i innych karmelizowanych orzechów na patelni lub w kotle
• Aromatyzowanie szarlotki, musu jabłkowego i zimowych wypieków
• Słodko-korzenne doprawianie ryżu na mleku, kaszy manny na słodko lub budyniu

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Granulacja: drobna / płatkowana (mieszanka dla gastronomii)
• Kolor: jasnobrązowy do średniobrązowego, typowy dla przypraw
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg na worek