Cynamon Cejloński mielony bio Naturland z Sri Lanki

Opis produktu

Organiczny cynamon cejloński Naturland to drobno mielony proszek cynamonowy z Sri Lanki o ciepłobrązowej barwie i delikatnej, lekko płatkowej strukturze. Uzupełnia gamę przypraw Biova o łagodny, aromatyczny cynamon do słodkich i wytrawnych dań.

Staranny dobór kory cynamonowej i łagodna obróbka zapewniają równomierną, drobną granulację oraz harmonijny profil zapachowy. Jakość ekologiczna i certyfikat Naturland gwarantują kontrolowaną uprawę, przejrzyste pochodzenie oraz przetwarzanie bez syntetycznych dodatków.

W kuchni mielony cynamon cejloński jest bardzo wszechstronny – sprawdza się w wypiekach i deserach, owsiankach, a także w gorących napojach. Bio cynamon cejloński Biova nadaje potrawom łagodną, słodko‑korzenną nutę z typowym aromatem cynamonu.

Pochodzenie

Cynamon cejloński pochodzi ze Sri Lanki – klasycznego regionu uprawy wysokiej jakości cynamonu cejlońskiego. Tropikalny klimat, wysoka wilgotność powietrza i żyzne gleby kształtują subtelnie zbalansowany aromat oraz charakterystyczny brązowy kolor.

Uprawa / produkcja / zbiory

Uprawa odbywa się na plantacjach z certyfikatem Naturland, w systemie rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. Młode pędy są ręcznie obierane, cienkie warstwy kory delikatnie suszone, a następnie mielone na drobny, lekko płatkowy proszek cynamonowy.

Cechy szczególne

Cynamon cejloński uchodzi za wyjątkowo szlachetną odmianę cynamonu o łagodnym, słodkawym charakterze i subtelnej, korzennej nucie. Drobna, płatkowa struktura zapewnia bardzo dobre rozprowadzanie w ciastach, kremach i napojach oraz równomierne uwalnianie aromatu w przepisach Biova.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W porównaniu z cynamonem kasja cynamon cejloński ze Sri Lanki jest zazwyczaj łagodniejszy i bardziej złożony aromatycznie. Tradycyjne obieranie kory, kontrolowane suszenie oraz selekcja cienkich warstw kory pozwalają uzyskać zrównoważony aromat i jasnobrązową barwę.

Smak i zapach

Aromat proszku cynamonowego jest ciepły, słodkawy i delikatnie korzenny, bez dominującej ostrości. W zapachu wyczuwalny jest typowy aromat cynamonu z lekkimi, owocowymi i waniliowymi nutami, które harmonijnie łączą się ze słodkimi i wytrawnymi składnikami.

Zastosowanie

• Do aromatyzowania wypieków, ciast, ciasteczek i słodkich ciast
• Jako dodatek do owsianki, musli, jogurtu lub ryżu na mleku
• Do herbaty, kawy, kakao oraz zimowych ponczy i grzanego wina

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Sri Lanka
• Granulacja: drobna / płatkowa
• Kolor: brązowy