Cynamon Cejloński mielony bio Naturland

Opis produktu

Ekologiczny cynamon cejloński Naturland to drobno mielony proszek z Sri Lanki o ciepłobrązowej barwie i delikatnej, lekko puszystej strukturze. Uzupełnia gamę przypraw Biova o łagodny, aromatyczny cynamon do słodkich i wytrawnych dań.

Staranny dobór kory cynamonowca oraz łagodna obróbka zapewniają równomierną, drobną granulację i harmonijny profil zapachowy. Jakość bio i certyfikat Naturland gwarantują kontrolowaną uprawę, przejrzyste pochodzenie oraz przetwarzanie bez syntetycznych dodatków.

W kuchni mielony cynamon cejloński jest bardzo wszechstronny – sprawdza się w wypiekach i deserach, w owsiankach, a także w gorących napojach. Ekologiczny cynamon cejloński Biova nadaje potrawom łagodną, słodko-korzenną nutę z typowym aromatem cynamonu.

Pochodzenie

Cynamon cejloński pochodzi ze Sri Lanki – klasycznego regionu uprawy wysokiej jakości cynamonu cejlońskiego. Tropikalny klimat, wysoka wilgotność powietrza i żyzne gleby kształtują subtelnie zrównoważony aromat oraz charakterystyczny brązowy kolor.

Uprawa / produkcja / zbiór

Uprawa odbywa się na plantacjach z certyfikatem Naturland, w systemie rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. Młode pędy są ręcznie obierane, cienkie warstwy kory delikatnie suszone, a następnie mielone na drobny, lekko puszysty proszek cynamonowy.

Cechy szczególne

Cynamon cejloński uchodzi za wyjątkowo szlachetną odmianę cynamonu o łagodnym, słodkawym charakterze i subtelnej, korzennej nucie. Drobna, puszysta struktura zapewnia bardzo dobre rozprowadzanie w ciastach, kremach i napojach oraz równomierne uwalnianie aromatu w przepisach Biova.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W porównaniu z cynamonem kasja, cynamon cejloński ze Sri Lanki jest zazwyczaj łagodniejszy i bardziej złożony aromatycznie. Tradycyjne ręczne obieranie, kontrolowane suszenie oraz selekcja cienkich warstw kory pozwalają uzyskać zrównoważony smak i jasnobrązową barwę.

Smak i aromat

Aromat mielonego cynamonu jest ciepły, słodkawy i delikatnie korzenny, bez dominującej ostrości. W zapachu wyczuwalny jest typowy cynamon z lekkimi, owocowymi i waniliowymi nutami, które harmonijnie łączą się ze słodkimi i wytrawnymi składnikami.

Zastosowanie

• Do doprawiania wypieków, ciast, ciasteczek i słodkich ciast drożdżowych
• Jako aromatyczny dodatek do owsianki, musli, jogurtu lub ryżu na mleku
• Do herbaty, kawy, kakao oraz zimowych ponczy i grzanego wina

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Sri Lanka
• Granulacja: drobna / lekko puszysta
• Kolor: brązowy