Drobna sól pustynna Kalahari 0,1–0,6 mm z RPA

Opis produktu

Sól pustynna Kalahari to naturalna, drobno mielona sól źródlana / z jeziora solnego z regionu Kalahari w Republice Południowej Afryki. Jasna, biała barwa i równomierna granulacja 0,1–0,6 mm sprawiają, że jest to uniwersalna sól spożywcza do codziennego użytku i gastronomii.

Dzięki tradycyjnym metodom pozyskiwania, delikatnemu suszeniu na słońcu i rezygnacji z dodatków zachowana zostaje naturalna struktura mineralna naturalnej soli Biova. Sól jest przetwarzana bez środków przeciwzbrylających i stanowi wyraźną alternatywę dla przemysłowo rafinowanej soli kuchennej.

W kuchni drobna sól pustynna idealnie nadaje się do gotowania, doprawiania i dosmaczania wielu potraw. Dzięki drobnej granulacji szybko się rozpuszcza i doskonale sprawdza się w solniczkach, kuchniach zbiorowego żywienia oraz jako sól w dużych opakowaniach dla manufaktur.

Pochodzenie

Sól pochodzi z podziemnie zasilanego jeziora solnego na pustyni Kalahari w południowej Afryce. Słabo zaludniony, w dużej mierze nienaruszony region RPA zapewnia czyste warunki do powstawania drobnych, białych kryształów soli.

Pozyskiwanie / produkcja / zbiór

Jako sól źródlana / z jeziora solnego jest pozyskiwana poprzez kierowanie zasolonej wody do płytkich basenów, gdzie odparowuje ona na słońcu. Po krystalizacji sól jest delikatnie zbierana ręcznie, drobno mielona i bez rafinacji pakowana dla Biova.

Cechy szczególne

Sól pustynna Kalahari to czysta sól naturalna bez dodatków, o równomiernej, drobnej granulacji i jasnej, białej barwie. Należy do soli źródlanych / z jezior solnych i w dużych opakowaniach jest szczególnie interesująca dla dużych odbiorców, producentów delikatesów oraz segmentu premium gastronomii Biova.

Pochodzenie i obróbka – czym się wyróżnia

W przeciwieństwie do soli morskiej z regionów przybrzeżnych ta sól pochodzi z śródlądowego jeziora solnego, z dala od wpływów przemysłowych. Tradycyjny ręczny zbiór, suszenie na słońcu oraz brak środków przeciwzbrylających wyraźnie odróżniają ją od konwencjonalnych, rafinowanych soli kuchennych.

Smak i zapach

Sól pustynna Kalahari oferuje czysty, wyrazisty smak soli bez natarczywych nut pobocznych. Jest neutralna zapachowo i podkreśla naturalny smak zarówno delikatnych, jak i intensywnych potraw.

Zastosowanie

• Drobne doprawianie zup, sosów, dań warzywnych, mięsnych i rybnych na co dzień
• Do solniczek na stół oraz do profesjonalnej gastronomii
• Jako sól w dużych opakowaniach dla piekarni, manufaktur i produkcji delikatesów

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Republika Południowej Afryki
• Granulacja: 0,1–0,6 mm, drobna
• Kolor: biały