Drobna sól z Morza Martwego 0,1–1,0 mm z Jordanii

Opis produktu

Ta drobna sól z Morza Martwego z jordańskiej części akwenu należy do białych soli morskich i jest oferowana przez Biova jako naturalna sól spożywcza. Frakcja 0,1–1,0 mm zapewnia równomierną, delikatnie płatkową strukturę.

Dzięki łagodnej obróbce zachowana zostaje bogata w minerały jakość soli morskiej, a produkt pozostaje wolny od środków przeciwzbrylających i dodatków. Otrzymują Państwo czystą sól bazową w stałej jakości Biova – do kuchni, produkcji żywności i gastronomii.

Drobna granulacja sprawia, że sól z Morza Martwego można precyzyjnie dozować i że szybko rozpuszcza się w daniach na ciepło i na zimno. Idealnie nadaje się do solniczek, drobnych młynków do soli oraz jako baza do indywidualnych soli przyprawowych i marynat.

Pochodzenie

Sól morska pochodzi z jordańskiej części Morza Martwego, położonej ok. 400 metrów poniżej poziomu morza. Gorący, suchy klimat o wysokim parowaniu tworzy wyjątkowo skoncentrowaną solankę i czystą, białą sól morską o niezmiennej jakości Biova.

Uprawa / produkcja / zbiór

Bogata w minerały woda Morza Martwego jest kierowana do płytkich basenów odparowujących, gdzie słońce i wiatr zagęszczają solankę. Po krystalizacji kryształy soli są zbierane, płukane, suszone, a następnie mielone do drobnej, płatkowej frakcji 0,1–1,0 mm.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są jasny, biały kolor oraz drobna, dobrze sypka struktura. Naturalna sól morska jest oferowana bez środków przeciwzbrylających i innych dodatków jako sól spożywcza w opakowaniach zbiorczych i sprawdza się jako uniwersalna sól bazowa dla gospodarstw domowych, rzemiosła i gastronomii.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W odróżnieniu od soli atlantyckiej czy śródziemnomorskiej ta sól spożywcza pochodzi z zamkniętego jeziora słonego o własnym profilu mineralnym. Silne naturalne parowanie oraz celowe mielenie na drobną, płatkową sól morską odróżniają produkt Biova od soli gruboziarnistych i innych soli morskich.

Smak i zapach

Pod względem sensorycznym sól z Morza Martwego jest przyjemnie słona i neutralna w smaku, bez wyraźnych nut goryczy. Nie ma dominującego własnego zapachu i pozwala, by na pierwszy plan wyszedł naturalny smak użytych składników, dzięki czemu jako uniwersalna sól spożywcza jest wyjątkowo wszechstronna.

Zastosowanie

• Jako uniwersalna sól spożywcza do doprawiania zup, sosów, warzyw, mięsa, ryb i sałatek
• Do solniczek i drobnych młynków do soli w domu, w zakładach rzemieślniczych i gastronomii
• Jako baza do soli przyprawowych, marynat i indywidualnych mieszanek solnych w jakości spożywczej w opakowaniach zbiorczych

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Jordania
• Frakcja: 0,1–1,0 mm, drobna / płatkowa
• Kolor: biały
• Rodzaj soli: sól morska z Morza Martwego, białe sole morskie
• Forma produktu: opakowania zbiorcze, jakość spożywcza
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg na jednostkę