Drobno mielony bio proszek z dyni olbrzymiej z Niemiec

Opis produktu

Ten ekologiczny proszek z dyni olbrzymiej z Niemiec wyróżnia się intensywnie żółto-pomarańczową barwą i łagodnym, lekko słodkim smakiem dyni. Drobno, miejscami płatkowo mielony proszek łatwo się dozuje i bardzo dobrze łączy się z ciastami, kremami oraz płynnymi masami.

W Biova priorytetem jest delikatne suszenie i mielenie, aby jak najlepiej zachować kolor, aromat i strukturę bio dyni. Produkt w opakowaniach dla przemysłu jest stabilny w procesie i szczególnie dobrze sprawdza się w manufakturach, gastronomii i u innych profesjonalnych odbiorców.

Do smoothie, owsianki, jogurtu, wypieków czy wytrawnych dań – bio proszek z dyni w prosty sposób nadaje potrawom ciepły, jesienny charakter. Typowy smak dyni jest dzięki temu dostępny przez cały rok, niezależnie od świeżego surowca.

Pochodzenie

Proszek powstaje z dyni olbrzymich pochodzących z upraw ekologicznych w Niemczech. Umiarkowany klimat i odpowiednia ilość słońca sprzyjają zrównoważonemu aromatowi oraz intensywnej żółto-pomarańczowej barwie. Biova współpracuje z wybranymi producentami i przywiązuje dużą wagę do przejrzystego, w pełni identyfikowalnego pochodzenia.

Uprawa / produkcja / zbiór

Dynia jest uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i zbierana w optymalnym momencie dojrzałości. Po starannym oczyszczeniu miąższ jest delikatnie suszony i mielony na drobny, miejscami płatkowy proszek, dzięki czemu powstaje dobrze sypki produkt przeznaczony do zastosowań przemysłowych.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest naturalna żółto-pomarańczowa barwa, pochodząca wyłącznie z samej dyni – bez dodatków barwiących. Drobna, lekko płatkowa struktura zapewnia bardzo dobre rozprowadzanie w ciastach, kremach i napojach, co czyni przemysłowe opakowania Biova atrakcyjnym ekonomicznie rozwiązaniem dla profesjonalnych przetwórców.

Pochodzenie i obróbka – różnice

W porównaniu z towarem importowanym krótkie trasy transportu w obrębie Niemiec umożliwiają ścisłą współpracę między producentami a Biova. Kontrolowane temperatury suszenia i staranne mielenie gwarantują zachowanie koloru, smaku i struktury, podczas gdy grubsze frakcje dawałyby inne odczucie w ustach i mniej jednorodne produkty końcowe.

Smak i aromat

Proszek delikatnie pachnie świeżą dynią, z łagodną, lekko słodką i subtelnie orzechową nutą. W smaku jest miękki, wyraźnie dyniowy, ale nienachalny, a dzięki ciepłej żółto-pomarańczowej barwie nadaje potrawom bardzo apetyczny wygląd.

Zastosowanie

• Do mieszania ze smoothie, koktajlami, jogurtem lub owsianką – dla delikatnej nuty dyni i koloru.
• Jako składnik pieczywa, bułek, ciast czy muffinek w jesiennych recepturach.
• Do doprawiania zup, sosów oraz farszów do gnocchi i makaronów w kuchni profesjonalnej i gastronomii.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Frakcja: drobna / płatkowa
• Kolor: żółto-pomarańczowy
• Typ produktu: żywność / przyprawa, opakowanie dla przemysłu
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg