Ekologiczna kurkuma mielona >4% kurkuminy, 1,05 kg

Opis produktu

Odkryj ekologiczną kurkumę w postaci drobno mielonej, intensywnie żółtej przyprawy o naturalnej zawartości kurkuminy powyżej 4%. Ten złocisty proszek z kłącza kurkumy, znanej także jako ostryż długi lub szafran indyjski, jest ceniony w kuchniach na całym świecie.

W Biova proszek z kurkumy pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych w Indiach i jest delikatnie przetwarzany, aby zachować aromat, barwę i wysoką jakość. Drobna, dobrze sypka struktura ułatwia dozowanie i zapewnia równomierne rozprowadzenie w potrawach oraz mieszankach przypraw.

W kuchni ekologiczna kurkuma jest wyjątkowo wszechstronna: podkreśla smak curry, dań z ryżu i warzyw, a także zup, sosów i marynat. Również modne napoje, takie jak złote mleko, smoothie czy napoje korzenne, zyskują dzięki niej ciepłą barwę i charakterystyczny smak.

Pochodzenie

Ekologiczna kurkuma Biova pochodzi z Indii, gdzie tropikalny klimat, żyzne gleby i duże nasłonecznienie tworzą idealne warunki dla wzrostu kłączy kurkumy. Starannie dobrane regiony upraw gwarantują harmonijny profil aromatyczny i konsekwentnie intensywne, żółte zabarwienie.

Uprawa / produkcja / zbiór

Rośliny kurkumy są uprawiane w gruncie zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez syntetycznych środków ochrony roślin. Po zbiorze kłącza są oczyszczane, delikatnie suszone, a następnie drobno mielone, po czym proszek jako towar luzem trafia do opakowań o masie ok. 1,05 kg.

Cechy szczególne

Charakterystyczna dla tej ekologicznej przyprawy jest określona zawartość kurkuminy powyżej 4%, która odpowiada za intensywną żółtą barwę. Drobne mielenie ułatwia rozprowadzanie w płynach i mieszanie z innymi przyprawami, co daje łatwy w obróbce produkt dla profesjonalnych użytkowników i odbiorców zużywających duże ilości.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

Kurkuma z Indii wyróżnia się zrównoważonym, łagodnie korzennym aromatem z ziemistymi nutami oraz intensywnie żółtą barwą. W porównaniu z innymi krajami pochodzenia mogą występować subtelne różnice w ostrości i zapachu, wynikające z klimatu i rodzaju gleby; delikatne przetwarzanie w Biova wspiera stabilny profil smakowy i kolorystyczny.

Smak i zapach

Ekologiczna kurkuma pachnie ciepło, lekko ziemiście, z delikatnym skojarzeniem z imbirem i subtelnymi nutami drzewnymi. W smaku przyprawa jest łagodnie korzenna, z lekką goryczką i delikatnymi, kwiatowymi akcentami, dzięki czemu zaokrągla smak potraw, nie dominując nad innymi składnikami.

Zastosowanie

• Do przyprawiania i barwienia dań z ryżu, makaronu, ziemniaków i warzyw
• Jako składnik mieszanek curry, zup, gulaszy, sosów i marynat
• Do napojów, takich jak złote mleko, smoothie, kurkuma latte czy napoje korzenne

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Indie
• Stopień rozdrobnienia: drobno mielona, dobrze sypka (towar luzem)
• Barwa: intensywnie żółta
• Zawartość kurkuminy: > 4%
• Rodzaj produktu: ekologiczna przyprawa, środek spożywczy
• Masa jednostkowa: ok. 1,05 kg na opakowanie