Ekologiczna kurkuma mielona Naturland z Indii, 1,05 kg

Opis produktu

Ekologiczna kurkuma Biova to drobno mielony proszek z kłączy ostryżu z Indii o intensywnie żółtej barwie i ciepłym, ziemistym aromacie. Sprawdza się jako naturalna przyprawa i barwnik w kuchni nastawionej na świadome odżywianie.

Certyfikowana jakość ekologiczna Naturland oznacza kontrolowaną uprawę, delikatne suszenie oraz przetworzenie na jednorodny, łatwy do dozowania proszek. Biova rezygnuje ze zbędnych dodatków i oferuje czystą, niesfałszowaną przyprawę ekologiczną.

W daniach curry, potrawach z ryżu i soczewicy, warzywnych patelniach czy mieszankach przypraw kurkuma nadaje kolor i wyrazistą głębię smaku. Proszek można też na co dzień wszechstronnie stosować w napojach, takich jak złote mleko, koktajle czy herbaty.

Pochodzenie

Kurkuma pochodzi z Indii, tradycyjnego regionu uprawy ostryżu o klimacie tropikalnym i żyznych glebach. Takie warunki sprzyjają intensywnemu aromatowi i silnym właściwościom barwiącym.

Uprawa / produkcja / zbiór

Kłącza kurkumy rosną przez kilka miesięcy, po czym są zbierane, dokładnie oczyszczane i delikatnie suszone. Następnie zostają drobno zmielone na jednolity proszek, który łatwo rozprowadza się w potrawach.

Cechy szczególne

Certyfikat ekologiczny Naturland gwarantuje rygorystyczne wytyczne środowiskowe i starannie dobrany surowiec. W asortymencie Biova to mielone kurkuma uzupełnia inne ekologiczne przyprawy i idealnie wpisuje się w kuchnię naturalną, opartą na roślinach.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od regionu, gleby i klimatu barwa oraz profil aromatyczny kurkumy mogą się różnić. Na intensywność i smak wpływają także temperatura suszenia i stopień rozdrobnienia; Biova stawia tu na konsekwentnie drobne mielenie, aby zapewnić powtarzalne rezultaty.

Smak i aromat

Mielona kurkuma ma ciepły, lekko ziemisty i delikatnie gorzkawy smak z korzennymi nutami. Jej aromat jest wyrazisty, lekko żywiczny i przywodzi na myśl typowe mieszanki curry, a złocistożółty kolor podkreśla wygląd potraw.

Zastosowanie

• Do przyprawiania i barwienia dań curry, potraw z ryżu, soczewicy i warzyw
• Do napojów, takich jak złote mleko, koktajle czy mieszanki herbat
• Do doprawiania marynat, dipów, past kanapkowych i zup

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Indie
• Stopień rozdrobnienia: drobno mielony proszek
• Kolor: intensywnie żółty do złocistożółtego