Ekologiczna mielona korzeń lubczyku, luz 1,05 kg

Czym jest ten produkt / opis produktu

Ekologiczny korzeń lubczyku z upraw bułgarskich jest w Biova delikatnie suszony i mielony na drobny do płatkowego, brązowo‑zielonkawego proszku korzeniowego. Aromatyczna przyprawa z lubczyku, znanego jako „maggi”, przypomina klasyczną przyprawę do zup i nadaje Twojej kuchni wyrazisty, pikantny, lekko selerowy akcent.

Dzięki starannej obróbce w Biova intensywny aromat korzenia lubczyku zostaje w proszku możliwie najlepiej zachowany. Jednolita granulacja ułatwia dozowanie w opakowaniach zbiorczych i zapewnia równomierne rozprowadzenie w bulionach, sosach i mieszankach przypraw.

W zupach, gulaszach, bulionach warzywnych lub treściwych sosach ekologiczny korzeń lubczyku nadaje zaokrągloną, pełną i głęboką nutę przyprawową. Mielona przyprawa korzeniowa sprawdza się również wszechstronnie w roślinnych przyprawach do zup, bulionach instant oraz daniach z ziemniaków i warzyw.

Pochodzenie

Korzeń lubczyku pochodzi z Bułgarii, gdzie umiarkowany klimat i żyzne gleby sprzyjają aromatycznym roślinom baldaszkowatym o intensywnej mocy przyprawowej. Kontrolowana uprawa ekologiczna gwarantuje niezawodną jakość surowca.

Uprawa / produkcja / zbiór

Rośliny są uprawiane ekologicznie i zbierane w optymalnym momencie dojrzałości, gdy korzenie w pełni rozwinęły swój aromat. Po starannym oczyszczeniu następuje delikatne suszenie, a następnie mielenie na drobny do płatkowego proszek korzeniowy dla 1,05 kg towaru luzem.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest drobna / płatkowa, dobrze sypka granulacja, która szybko rozpuszcza się w płynach i umożliwia równomierne rozprowadzenie aromatu. Brązowo‑zielonkawy kolor jest typowy dla suszonego korzenia lubczyku i świadczy o delikatnej obróbce w Biova.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od kraju pochodzenia aromat korzenia lubczyku może się różnić; bułgarskie jakości są znane ze swojej wyraźnej, pikantnej intensywności. Drobne mielenie w porównaniu z grubymi kawałkami zapewnia szybsze uwalnianie aromatu i jednorodne rozprowadzenie w produkcie końcowym.

Smak i zapach

Sensorycznie proszek wykazuje wyrazisty, pikantny smak, przypominający seler i przyprawę Maggi. Zapach jest intensywny, ziołowy i lekko ziemisty, dzięki czemu już niewielkie ilości wystarczą, aby wyraźnie aromatyzować buliony, sosy i dania warzywne.

Możliwe zastosowania

• Jako przyprawa bazowa do zup, gulaszy i bulionów warzywnych w kuchniach zbiorowych i manufakturach.
• Do podkreślania smaku sosów, ragout, dań duszonych oraz potraw z ziemniaków i warzyw.
• Do produkcji roślinnych przypraw do zup, bulionów instant oraz indywidualnych mieszanek przypraw.

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Bułgaria
• Granulacja: drobna / płatkowa
• Kolor: brązowy, zielonkawy
• Wielkość opakowania: 1,05 kg towaru luzem
• Typ produktu: ekologiczna przyprawa korzeniowa, środek spożywczy