Ekologiczna mieszanka przypraw BBQ Rub Hot & Sour

Opis produktu

Bio BBQ Rub Hot & Sour łączy pikantną ostrość z owocowo‑kwaśnymi nutami i nadaje potrawom z grilla intensywnie czerwony kolor. Ta gruboziarnista ekologiczna mieszanka przypraw Biova sprawdza się do mięsa, warzyw i roślinnych zamienników.

Mieszanka opiera się na 30 % fleur de sel, papryce, chili i kwiatach hibiskusa, dzięki czemu ma wyraźny charakter BBQ z nutą ziół śródziemnomorskich. Granulowana, kruszona struktura zapewnia dobrą przyczepność i równomierne rozprowadzenie przyprawy na powierzchni.

Bio BBQ Rub Hot & Sour można stosować jako suchy rub lub po wymieszaniu z olejem – w formie pasty. W ten sposób doprawisz steki, żeberka, pieczone ziemniaki, dania z patelni, dipy i marynaty pikantną, lekko kwaśną ostrością – idealnie do kreatywnych pomysłów BBQ z Biova.

Pochodzenie

Mieszanka przypraw jest komponowana i pakowana w Niemczech zgodnie ze specyfikacją Biova. Wyselekcjonowane ekologiczne surowce z różnych regionów upraw łączone są w jednorodny produkt do sprzedaży luzem o stałej jakości.

Uprawa / produkcja / zbiór

Zastosowane przyprawy pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych. Po zbiorach są delikatnie suszone, oczyszczane, granulowane lub kruszone, a następnie w Niemczech mieszane według zdefiniowanej receptury Biova i pakowane w jednostki po ok. 1,05 kg.

Cechy szczególne

Charakterystyczne są udział 30 % fleur de sel oraz granulowana / kruszona / gruba struktura, która sprzyja równomiernemu karmelizowaniu. Aromat Hot & Sour z chili i hibiskusa wyraźnie odróżnia się od klasycznych, raczej dymnych mieszanek przypraw BBQ.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od regionu pochodzenia ekologicznych przypraw mogą występować niewielkie różnice w ostrości, barwie i aromacie. Obróbka w Niemczech gwarantuje jednak stabilną recepturę, staranną kontrolę jakości oraz strukturę ułatwiającą dozowanie.

Smak i zapach

W smaku wyczuwalna jest pikantna ostrość z owocowo‑kwaśnymi akcentami hibiskusa, uzupełniona papryką, czosnkiem i ziołami. Zapach jest korzenny, śródziemnomorski, z wyraźnym charakterem BBQ, podkreślony intensywnie czerwoną barwą mieszanki.

Składniki

• 30 % fleur de sel (sól)
• papryka bio
• czosnek bio
• chili bio
• kwiaty hibiskusa bio
• pieprz bio
• oregano bio
• bazylia bio

Zastosowanie

• Jako suchy rub do steków, żeberek, drobiu lub zamienników mięsa przed grillowaniem czy smażeniem
• Do przyprawiania warzyw z grilla, pieczonych ziemniaków i wytrawnych dań z patelni
• Jako baza do marynat, sosów BBQ lub pikantnych dipów z olejem, jogurtem lub roślinnymi alternatywami

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy
• Granulacja: granulowana / kruszona / gruba
• Kolor: czerwony
• Typ produktu: ekologiczna mieszanka przypraw, towar luzem 5 001–20 000 g
• Masa jednostkowa: ok. 1,05 kg