Ekologiczna mieszanka przypraw Garam Masala

Opis produktu

Ekologiczna mieszanka przypraw Garam Masala to aromatyczna, indyjska kompozycja o ciepłym, delikatnie pikantnym charakterze i harmonijnym połączeniu kolendry, kminu rzymskiego, papryki oraz wyselekcjonowanych nasion. Czerwonobrązowa mieszanka z widocznymi ziarnami wnosi do kuchni autentyczny charakter masali.

W Biova stawiamy na zrównoważoną, łatwą w dozowaniu recepturę z starannie dobranych ekologicznych przypraw – bez dodatków i wypełniaczy. Mieszanka świetnie sprawdza się w kuchni naturalnej, roślinnej oraz w klasycznej kuchni codziennej.

W zastosowaniu ekologiczna Garam Masala jest bardzo uniwersalna – od curry i daal, przez dania z soczewicy i warzyw, aż po warzywa z piekarnika czy aromatyczne marynaty. Dzięki niej szybko nadasz potrawom autentyczną, indyjską nutę i możesz elastycznie łączyć ją z innymi przyprawami Biova.

Pochodzenie

Garam Masala wywodzi się z kuchni północnych Indii i dziś jest popularna w wielu regionach Azji Południowej. Ekologiczne przyprawy pochodzą z typowych rejonów upraw, natomiast mieszanie i konfekcjonowanie według receptury Biova odbywa się w Niemczech.

Uprawa / produkcja / zbiory

Wykorzystywane przyprawy pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych i są zbierane w optymalnym momencie dojrzałości. Po suszeniu i oczyszczeniu w Biova następuje delikatne mielenie, mieszanie oraz pakowanie do opakowań chroniących aromat.

Cechy szczególne

Charakterystyczne jest połączenie mielonego kminu rzymskiego z całymi nasionami kminku, uzupełnione papryką, chili, cynamonem i goździkami. Zrównoważona kombinacja nut słodko-korzennych i przyjemnie rozgrzewającej ostrości sprawia, że ta ekologiczna mieszanka przypraw jest szczególnie interesująca do dań wegańskich i wegetariańskich.

Różnice w pochodzeniu i obróbce

W zależności od pochodzenia surowych przypraw subtelnie zmieniają się niuanse aromatu, na przykład w przypadku pieprzu, papryki czy cynamonu. Ustandaryzowane proporcje mieszanki i jasno określone etapy przetwarzania w Biova gwarantują mimo to stale wysoką jakość smaku.

Smak i aromat

W zapachu mieszanka rozwija ciepły, korzenny aromat z nutami cynamonu, goździków, pieprzu i anyżu. W smaku jest pełna, lekko słodkawo-korzenną, z łagodną ostrością chili i pieprzu, nie przytłaczając przy tym innych składników potrawy.

Składniki

• Ekologiczna kolendra
• Ekologiczny kmin rzymski (mielony i cały)
• Ekologiczna papryka
• Ekologiczny kminek
• Ekologiczny czosnek
• Ekologiczny imbir
• Ekologiczne chili
• Ekologiczny cynamon
• Ekologiczny kozieradka
• Ekologiczny anyż gwiazdkowaty
• Ekologiczna gałka muszkatołowa
• Ekologiczna macis (kwiat muszkatołowy)
• Ekologiczny czarny pieprz
• Ekologiczne goździki

Uwaga: Ta mieszanka przypraw zawiera kozieradkę, która należy do roślin strączkowych. Przy znanej nadwrażliwości na rośliny strączkowe należy indywidualnie zwrócić uwagę na tolerancję.

Zastosowanie

• Przyprawianie indyjskich curry, daal oraz gulaszy z soczewicy i warzyw
• Marynaty do kurczaka, tofu, paneer lub warzyw na bazie jogurtu lub oleju
• Do doprawiania dań z ryżu, warzyw z piekarnika, dań jednogarnkowych i zup

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanie i konfekcjonowanie)
• Struktura: mieszanka przypraw mielonych i w całości
• Kolor: czerwonobrązowy z widocznymi nasionami