Ekologiczna mieszanka przypraw Korean BBQ, grubo mielona, luz 1,05 kg

Opis produktu

Ekologiczna mieszanka przypraw Korean BBQ od Biova to typowy aromat koreańskiej kuchni grillowej w postaci grubo granulowanej, intensywnie czerwonej mieszanki sprzedawanej luzem. Starannie dobrane ekologiczne przyprawy tworzą harmonijną, pikantno-korzenną kompozycję do grilla, na patelnię i do woka.

Chili, wędzona papryka, czosnek i imbir łączą się z kuminem, dziką różą, czarnym pieprzem i anyżem gwiazdkowym, tworząc złożony, dymny profil smakowy z delikatną nutą owocową. Dzięki jakości Biova, standaryzowanej recepturze i kontrolowanej granulacji mieszanka zachowuje wyjątkowo stały kolor, ostrość i aromat.

Doskonale sprawdza się jako suchy rub do mięsa, warzyw i roślinnych zamienników, jako baza do marynat oraz do końcowego doprawiania dań z woka i patelni w stylu Korean BBQ. Grubsza struktura sprawia, że przyprawa dobrze przylega do składników i podczas obróbki cieplnej w pełni rozwija swój aromat.

Pochodzenie

Ekologiczne przyprawy pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych w wybranych krajach pochodzenia. W Niemczech mieszanka przypraw Biova jest wytwarzana według zdefiniowanej receptury jako czerwona mieszanka sprzedawana luzem dla gastronomii i małych manufaktur.

Uprawa / Produkcja / Zbiór

Surowe przyprawy są po zbiorze delikatnie suszone, w zależności od składnika mielone lub grubo rozdrabniane, a następnie w Niemczech przetwarzane na równomiernie granulowaną ekologiczną mieszankę przypraw. Staranna obróbka pozwala zachować kolor, aromat i olejki eteryczne.

Cechy szczególne

Charakterystyczna jest wyraźna ostrość, dymny aromat papryki oraz lekka, owocowa słodycz dzikiej róży. Gruba granulacja zapewnia atrakcyjny wygląd na grillowanych produktach, dobrą przyczepność i intensywne uwalnianie aromatu – idealnie jako granulowana przyprawa grillowa sprzedawana na kilogramy.

Różnice w pochodzeniu i przetwarzaniu

W zależności od kraju pochodzenia poszczególnych przypraw mogą występować naturalne różnice w ostrości, kolorze i zawartości olejków eterycznych. Dzięki standaryzowanej recepturze Biova, określonej granulacji i starannemu mieszaniu zapewniona jest stale czerwona, aromatyczna i wyważenie ostra mieszanka przypraw sprzedawana luzem.

Smak i zapach

W zapachu dominują dymne nuty papryki, którym towarzyszy czosnek, ciepłe przyprawy i subtelna słodycz. W smaku wyczuwalna jest średnia do wyraźnej ostrość chili i czarnego pieprzu, uzupełniona korzennym kuminem, owocowością dzikiej róży oraz aromatycznym imbirem i anyżem gwiazdkowym w typowym stylu Korean BBQ.

Składniki

• Ekologiczne chili
• Ekologiczna papryka wędzona (ekologiczna papryka, dym)
• Ekologiczny czosnek
• Ekologiczny kumin
• Ekologiczna dzika róża
• Ekologiczny czarny pieprz
• Ekologiczny imbir
• Ekologiczny anyż gwiazdkowy

Zastosowanie

• Jako sucha marynata (rub) do wołowiny, wieprzowiny, drobiu lub roślinnych zamienników mięsa w stylu Korean BBQ
• Do przyprawiania sosów, dipów i marynat do koreańskich dań z grilla, bowl i specjałów BBQ
• Do doprawiania dań z woka i patelni, potraw ryżowych i warzywnych z dymno-pikantną nutą

Specyfikacja produktu

• Kraj pochodzenia: Niemcy (mieszanka), surowce z różnych krajów pochodzenia
• Granulacja: granulowana / kruszona / gruba
• Kolor: czerwony
• Waga jednostkowa: ok. 1,05 kg worek, towar luzem
• Typ produktu: żywność / ekologiczna mieszanka przypraw, luz